- “提起锅包肉,东北人无人不知,它的香酥甜脆的口味,无不叫人拍手称绝。锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。现在我们能吃...
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- “东北锅包肉是东北经典特色很受欢迎的美食,外酥里脆,吃着感觉更豪放大气。非常经典的传统美食,其做法源自老一辈人的经验总结,做出来的味道酸甜适口,色泽金黄,味道更浓香。零失败,简单易学!”食材明细主料里脊肉(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)姜(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)白醋(适量)白糖...
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- 下面的文章当中,将要介绍到的这个品牌在行业当中的加盟优势,与其它品牌相比更加的独特。这是一个能够为大家带去最新品种的特色品牌,也能够带领大家认识另一种餐饮的新吃法,基本上在行业当中是知名度非常高,而且深受广大消费者关注的。只有别具匠心的服务理念及关爱顾客的饮食...
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- 食材明细主料猪肉(适量)辅料青红椒(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白醋(适量)番茄酱(适量)白糖(适量)鸡精(适量)食盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)东北锅烧肉的做法步骤1、原料:猪肉、料酒、生抽、白醋、白糖、青红椒、番茄酱。2、猪肉切厚片,用盐,鸡精,胡...
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- 油炸。东北锅包肉在炸的时候要控制好油温,炸好的锅包肉还要复炸一遍,这样锅包肉就比较的酥脆。在制作锅包肉的时候可以用米粉或者糯米粉制作,用糯米粉制作的锅包肉,口感上会偏软糯一点,当然在调米糊的时候,米糊不能调的太稀,米糊太稀,制作出来的锅包肉就会比较硬。...
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- 火锅在中国有着非常悠久的历史,但是很多人在提到火锅时想到的都是四川成都或者重庆的火锅,但是现在东北火锅也逐渐发展起来。东北火锅凭借其特色,越来越受到消费者的欢迎和青睐。东北火锅店也越来越多的出现在了市场上。不少投资者都想加盟投资一家东北火锅店,但是因为对东北...
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- 东北锅包肉原名叫锅爆肉,是一道有名的东北菜,光绪年间创自哈尔滨厨师郑兴文之手,锅爆肉是为了迎合外宾口味,把鲜香可口的焦烧肉条改成一道酸甜可口的菜肴,将猪里脊肉片腌制入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄捞起,色泽金黄,口感极佳。主料里脊:400克淀粉:适量胡萝卜:半根辅料葱:一段香菜:适量...
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- “想不想大快朵颐呢,那就点盘锅包肉吧,锅包肉是著名的东北菜,一般菜肴都讲究色、香、味、型,惟此菜还要加个“声”,即咀嚼时,应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味,就把原来咸鲜口味的“...
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- 1、挂糊方法。制作东北锅包肉炸肉片时,需要掌握好挂糊的厚度,挂糊太薄,炸出来的肉片肉质就会比较老,挂糊太厚,则会影响口感。2、炸肉片方法。制作东北锅包肉,需要炸两次,第1次需要油温5成热,第2次需要油温8成热,第1次需要使用中火炸,第2次需要使用高火炸。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:适量辅料土豆淀粉:适量葱:少许姜:少许蒜:少许胡萝卜:少许生抽:少许醋:少许糖:适量盐:少许料酒:少许具体步骤1.猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片,2.将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。3.用土豆淀粉...
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- 里脊肉。因为里脊肉瘦、嫩,炸出来口感比较好。锅包肉的简单做法,首先将肉切成1厘米的薄片,然后加入底盐腌入味,然后加入淀粉包裹,最后放入油锅炸,最好是复炸一次,这样的肉有会外酥里嫩,然后炒一份糖醋料加入肉里面就可以食用了。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料里脊肉:适量辅料醋:适量盐:适量葱:适量淀粉:适量姜:适量胡萝卜:适量糖:适量香菜:适量具体步骤1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高到九成热...
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- “这是北方传统的面点之一,外酥内甜”食材明细主料普通面粉(500克)辅料花生油(糖)配料酵母(适量)小苏打(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北甜酥饼的做法步骤1、水油面,面加入适量的水,糖,油少许,和均匀,饧至半小时2、油酥面:面适量加入油再加入少量糖,如果不爱吃甜的,糖可以不放3...
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- “一款酸酸甜甜的锅包肉,酥脆可口,四个小窍门轻松制作”食材明细主料猪里脊(300g)淀粉(适量)胡萝卜(少许)蒜(2瓣)香菜(少许)姜(少许)辅料糖(2勺)生抽(2勺)醋(3勺)食用油(500g)盐(少许)料酒(少许)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)正宗东北锅包肉的做法步骤1、土豆淀粉加水浸泡2个小时2、将里脊肉切...
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- 如何加盟东北正宗铁锅炖?开东北正宗铁锅炖加盟店的注意事项有什么?目前,加盟已经成为现在自主创业者选择的创业方式之一,因为东北正宗铁锅炖加盟有着诸多优势让创业者少走很多弯路,但是第一创业者,如何才能迈出正确的一步?当然,兴趣是先导,如果想要开创一个新事业,那么前3年比较辛...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料里脊肉:适量胡萝卜:适量辅料淀粉:适量盐:适量姜:适量葱:适量香菜:适量醋:适量糖:适量具体步骤1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高到九成热...
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- “锅包肉是东北的一道常见的菜肴,今天介绍给大家一起分享”食材明细主料里脊肉(适中)干淀粉(适量)鸡蛋(两个)面粉(适中)辅料黑胡椒(适中)番茄酱(根据个人口味)白砂糖(根据自己的口味)洋葱(适中)红辣椒(4个)配料咸盐(一勺)鸡精(一勺)蚝油(一勺)花椒水(一碗)料酒(两勺)葱(适中)蒜(适量)姜(适量)白醋(根据自己的...
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- 1、原因一。锅包肉炸好后,需要尽快用于烹饪,不宜放置过久,以免肉片回软,影响东北锅包肉的口感。2、原因二。制作东北锅包肉时,需要炸两遍,第1遍需要油温5成热,第2遍需要油温8成热。3、原因三。制作东北锅包肉时,使用的调料汁不宜过多,这样会影响东北锅包肉酥脆的口感。...
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- “小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜,从很小的时候,老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃,每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些,虽然肉炸过,但吃起来一点也不油腻,常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是不管直接蘸着酱,炒,炖都非常的下饭,好吃,这次我配的是芹菜...
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- 食材明细主料里脊肉(适量)淀粉(适量)辅料蒜(适量)葱姜(适量)红椒(适量)香菜(适量)配料醋(适量)糖(适量)生抽(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北菜锅包肉的做法步骤1、里脊肉切成2mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下。2、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀。3、淀粉加少许...
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- 准备时间:13分钟    烹饪时间:2小时这道椰汁蛋包饭是一道有着自己独特味道的美食,本身蛋包饭就特别的受人们的欢迎,那这道加入了椰汁的蛋包饭就更加的受人们的喜欢了,我特别喜欢喝椰汁,特别是在夏天喝一点冰镇后的椰汁,感觉只有那么好了。所以我...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料猪里脊:500土豆淀粉:250辅料姜,葱,香菜:适量胡萝卜:适量糖,醋:适量具体步骤1.猪里脊顺刀5毫米厚,长方形或者正方形。2.土豆淀粉用凉水搅拌均匀然后静置一会3.调汁:白糖2茶勺,白醋4-5茶勺。基本是1:24.葱,姜,胡萝卜...
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- 东北特殊的气候,养育了以面食为主食的当地人,有些人会觉得面食单一,但其实面食在东北有着各种各样的变化,东北有许多美食,比如大名鼎鼎的韭菜盒子、麻团、发糕、草帽饼、粘豆包等等,今天小编就跟大家讲讲东北美食锅包肉吧。一、锅包肉的历史锅包肉原名“锅爆肉”,据史料记载,清朝...
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- “东北锅包肉--正宗东北味”食材明细主料猪肉(330克(20块))土豆淀粉(200克)辅料生菜(少许)配料葱(1小段)姜(一小块)蒜(4瓣)酱油(少许)豆油(适量)盐(适量)花椒面(少许)醋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北锅包肉的做法步骤1、猪肉,后座里的一条整肉,冷冻8成后方便切片2、切成0.5厘米厚的片...
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- “炎热夏天,这款凉菜超清爽下饭的呦!记得小时候奶奶经常这么做菜,每次这么吃,我都超能吃的!小时候的我就是个吃货,长大后更是如此,哎!估计此生与窈窕淑女无缘喽!!!😜”食材明细主料黄瓜(适量)尖椒(适量)油麦菜(适量)西红柿(1个)大葱(适量)辅料东北大酱(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)正...
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