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关于红烧肉的最正宗做法的餐饮百科

红烧肉的做法 一滴油不用的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 一滴油不用的红烧肉 红烧肉怎么做

  • “一般做红烧肉常先用油炸或煎肉质老,颜色泛黑俺滴这种做法,只用水,不用油、红烧肉肥而不腻,软韧红亮”食材明细主料五花肉(适量)辅料生姜(适量)葱(适量)即墨黄酒(适量)老抽(适量)梨汁冰糖(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)红烧肉的做法步骤1、带皮五花肉切成比大拇指粗些的...
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红烧肉的做法 红烧肉—自动烹饪锅食谱 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉—自动烹饪锅食谱 红烧肉怎么做

  • “红烧作为一种传统的中国烹饪手法,味道里总能品出家的氛围,这味道同时也显现出中国浓厚的烹饪文化底蕴。红烧肉作为红烧手法中的经典菜肴,而被广大食客们所喜爱。选料、焯水、烧制、收汁任何一项都是重中之重的步骤,其中收汁又做为成品感观与味道的成败所在。汤汁浓稠,色泽红...
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红烧肉的做法 红烧肉-零基础教学 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉-零基础教学 红烧肉怎么做

  • “这个教程适合新手,所以我的碎碎念比较多。我做的是江浙沪一带口味的红烧肉,偏甜。红烧肉要想色泽红润油亮炒糖色比较关键。只是这次买的百叶结是腐皮做的,口感虽然不错,但不是我在家吃到的那种百叶结。”食材明细主料五花肉(500克)百叶结(适量)辅料普洱茶水(一大碗(可以不放))葱(1棵...
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红烧肉的做法 简箪小胖私房红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 简箪小胖私房红烧肉 红烧肉怎么做

  • “红烧肉是个硬菜,和简箪稻花香米饭🍚是绝配,还有一个多月就过年了,赶紧练练手,到时好招待亲朋好友。过年不知道做啥的学学哦,每次都盘光光。”食材明细主料五花肉(1000克)鸡蛋(6个)大葱(一段)生姜(适量)冰糖(50克)五香料(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸甜(口味)煨(工艺)数小时(耗时)高级(难度)...
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红烧肉的做法 陌家红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 陌家红烧肉 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料猪五花肉(适量)辅料大料(适量)葱(适量)姜(适量)白糖(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、肉切块开水下锅紧一下,捞出控水。2、起火放少油,肉下锅煸炒,葱姜大料下锅炒。水分炒干后出锅。3、起小火放少油,下白糖熬制成糖色,下肉...
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红烧肉的做法 不用一滴油的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 不用一滴油的红烧肉 红烧肉怎么做

  • “红烧肉,各地各家的做法稍有不同味道即大不一样,中餐的精妙在于食材随意性而产生的变化,南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色。女人不要为了保持好身材,刻意与美味的肉类食品绝缘哦。其实,很多科学证明,适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。猪肉经过小火煸炒出油后,炖出来...
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红烧肉的做法 红烧肉(高压锅版) 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉(高压锅版) 红烧肉怎么做

  • “回了趟老家,老妈回到自己的地盘状态极好,中午就给做了个红烧肉,真真好吃的不得了,赶紧分享一下。”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜片(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净,切成块状。2、在...
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红烧肉的做法 简单四步走做出健康美味----红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 简单四步走做出健康美味----红烧肉 红烧肉怎么做

  • “这个红烧肉是我经过多次尝试总结出来的比较简单、而且好吃的一种做法,简单四步走:去血沫--煎出油---上颜色---炖出味。其实我一直喜欢比较肥一点的红烧肉,太瘦会觉得很柴的,但是太肥也会有点油腻,而且对身体不大好。可是,咱就好这一口,而且,我家女儿也是无肉不欢的主,尤其是这红...
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红烧肉的做法 简单的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 简单的红烧肉 红烧肉怎么做

  • “第一次做红烧肉,买了小小一块肉做了尝试,效果还不错,做法不难,味道不错!”食材明细主料带皮五花肉(300g)辅料老抽(2汤匙)料酒(2汤匙)白糖(2汤匙)冰糖(2小块)葱(2段)生姜(2片)清水(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、在沃尔玛买了一小块五花肉,300g不到,因为是第...
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红烧肉的做法 懒人锅版——红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 懒人锅版——红烧肉 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(500克)辅料生姜(几片)葱(适量)八角(1个)花椒(10粒)水(700ml)配料老抽(20ml)料酒(15ml)盐(3克)冰糖(15克)咸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、把洗净的五花肉切成块。2、锅里放入适量料酒及葱,烧开,放入红花肉煮15分钟。3、捞起来,用冷水冲洗一下。4、生姜切...
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红烧肉的做法 土豪红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 土豪红烧肉 红烧肉怎么做

  • “今天跟朋友们分享一下用最简单的食材最简单的烹饪去造就最土豪的紅烧肉。红烧肉这种家喻户晓的美味就不加以赘述。闲话少说,上菜!”食材明细主料五花肉(约500克)辅料生抽(2汤匙)老抽(1汤匙)黄酒(1汤匙)糖(1-1.5汤匙)姜(拇指大2片)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1...
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红烧肉的做法 不用炒糖色的香嫩红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 不用炒糖色的香嫩红烧肉 红烧肉怎么做

  • “有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻。红烧肉的菜谱万万千,各人有各人的做法。所以记录一下自己的版本。”食材明细...
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红烧肉的做法 我爱我的家】——红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 我爱我的家】——红烧肉 红烧肉怎么做

  • “这款红烧肉是我们家的最爱,老公和女儿都非常喜欢它。我也不例外。过阵子不做就都想这红烧肉的味道了。做出来的颜色漂亮,入口即化,肥而不腻。瘦而不柴,吃到嘴里那真是美味哦。”食材明细主料五花肉(600克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)配料冰糖(适量)盐(适量)油(适量)料酒(适量)酱...
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红烧肉的做法 【浙菜】红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 【浙菜】红烧肉 红烧肉怎么做

  • “这么经典的菜式,不多说了,和美食家们学习着做的。加了一点小小的创意哈,后面看。”食材明细主料带皮猪五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)香叶(适量)白砂糖(适量)冰糖(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、准备猪五花肉,要挑选那种...
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红烧肉的做法 红烧肉(香甜无比,软糯可口--我的最爱) 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉(香甜无比,软糯可口--我的最爱) 红烧肉怎么做

  • “说起红烧肉,茫茫中华大地,有数个版本。比较著名的红烧肉流派有苏式红烧肉、毛式红烧肉,此外还有本帮红烧肉、北方红烧肉、闽式红烧肉、鲁式红烧肉等等,苏式红烧肉香甜软糯、入口即化,毛式红烧肉红亮微辣、滋味浓郁,其实毛式红烧肉是因为伟人个人的口味而使这道菜成了湘菜馆的...
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红烧肉的做法 香喷喷的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 香喷喷的红烧肉 红烧肉怎么做

  • “自从网络爆出红烧肉里有添加剂,这外出吃饭又少了一道菜。婆婆是做红烧肉的高手,川菜是她的拿手菜,今天刚好有空,就和我一起跟俺婆婆学学这红烧肉吧!”食材明细主料五花肉(750g)土豆(两个)辅料辣子(一个)生姜(20g)配料盐(适量)油(适量)白砂糖(约15g)八角粉(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量...
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红烧肉的做法 吃不腻的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 吃不腻的红烧肉 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料带皮肉(500克)辅料老抽(15毫升)生抽(15毫升)大料(3枚)大葱(30克)姜(25克)料酒(40毫升)花生油(15毫升)桂皮(适量)香叶(适量)盐(适量)冰糖(适量)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、将带皮肉切成2厘米左右见方的块,少许水中加入20克的料酒,将肉放入浸泡15分钟,2、洗好的...
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红烧肉的做法 红烧肉(电饭煲) 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉(电饭煲) 红烧肉怎么做

  • “红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的五层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧...
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红烧肉的做法 【红烧肉——梁山好肉】 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 【红烧肉——梁山好肉】 红烧肉怎么做

  • “红烧肉的功效健脾开胃调理便秘调理五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果还有一种“素”五花肉,不知听过没有素五花肉主要采用纯天然绿色植物魔芋粉与少量的玉米淀粉、大豆蛋白粉、奶粉加工而成,产品洁白如玉,细腻滑爽,筋韧耐咬,口感似肉非肉,久煮不烂不化,无论做...
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红烧肉的做法 一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻 红烧肉怎么做

  • “今日晚餐做了幸福心心念的红烧肉,这次一滴水没有加,用啤酒代替水来烧制,味道非常特别,这样做出来的红烧肉,糯软香浓肥而不腻。喜欢这一口的赶紧看过来。”食材明细主料猪带皮五花肉(750g)辅料啤酒(一听)冰糖(50g)大葱(50克)大姜(20克)调料酱油(50g)桂皮(1块)良姜(2块)丁香(6个)八角(2个)花椒(1g)...
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红烧肉的做法 满嘴留香的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 满嘴留香的红烧肉 红烧肉怎么做

  • “一家子都是属于无肉不欢的,偶尔做下红烧肉也是好评满满,按这个方子做出来的红烧肉要是不香算我输。”食材明细主料猪五花(适量)辅料白糖(适量)蒜瓣(适量)花椒粒(适量)辣椒(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、早...
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红烧肉的做法 红烧肉好吃的五个关键 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉好吃的五个关键 红烧肉怎么做

  • “小时候有太多太多自己无法接受甚至是厌恶的食物,但在长大后,它们当中的许多却成为如今的大爱。真的是很奇妙,象红烧肉就曾经是一道让我望之色变的东西,忘了在何时又是出于什么原因促使我去学做这道菜,继而慢慢喜欢上它。虽然现在流行低脂的食品,讲究健康的饮食,寒冷的冬天绝对...
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红烧肉的做法 Q弹红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 Q弹红烧肉 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)葱(适量)姜(适量)辅料酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)冰糖(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净。2、我花肉切块儿,大概3cm。3、冷水下肉,放葱、姜、大料、桂皮、香叶,待开锅。4、烧水备用。5、撇出血沫...
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红烧肉的做法 【河北】红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 【河北】红烧肉 红烧肉怎么做

  • “红红火火过大年的年味菜,红烧肉。肥瘦相间,肥而不腻,入口即化,色泽红润,一盘红烧肉,让我想起了家乡的味道、妈妈的味道,每到过年时,家里总会做上一道红烧肉,那诱人的色泽,想想就馋得流口水的口感和香润,两碗米饭哪能打住?”食材明细主料五花肉(200克)后腿肉(400克)辅料葱(1段)干姜(4片)干山...
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红烧肉的做法 红烧肉-详图 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉-详图 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)大料(适量)酱油(适量)糖(适量(或者冰糖))咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉切块2、放入凉水中焯,到水沸腾后继续焯五分钟,捞出沥干水分3、大蒜这样用刀按扁,比较容易剥4、准备配料,葱姜蒜大料,我大料一...
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