- 食材明细主料酸奶(适量)辅料饼干(适量)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)曲奇酸奶的做法步骤1、家制酸奶2、添上饼干3、再挤上酸奶4、加蜂蜜5、尽享一个早晨,或午后小窍门饼干可以根据个人口味...
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- “生活中除了家人,也是需要有很多朋友的;有相识的,也有未曾某面的;在我的美食之路上,就遇到了许多从没有见过面的,但又很熟悉的朋友;我们在彼此关心着;我也是特地做了这奶油曲奇,答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`~”食材明细主料黄油(125克)淡奶油(90克)食盐(1小撮)辅料糖粉(60克)低...
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- 食材明细主料黄油(120克)淡奶油(100克)低粉(220克)辅料糖(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)淡奶油曲奇的做法步骤1、黄油室温软化,加糖打发至颜色变浅且蓬松状(一般都用糖粉,糖粉刚好没了,我就用的糖,糖粉的量是70克,糖我没有换算,凭感觉)2、淡奶油回室温后分次加入打发后的黄油...
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- “好久没有玩饼干了,现在小宝回来了,这小点什么的必须也要备一点起来。昨天晚上就做了一盘曲奇,给小子当点心。无蛋配方,用了一点淡奶油来调配,味儿真是棒极啦,就是我的挤饼干的功能太L,真是不能懒越懒越不行。”食材明细主料淡奶油(60克)黄油(50克)低粉(110克)辅料糖粉(30克)盐(1克)甜味(...
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- “201310月27日修改:之前没有在天冷的时候做过曲奇,这两天天冷了发现面糊很难挤出来。针对以上问题调整了配方:以下所有方子中黄油加量10g,鸡蛋或者牛奶加量5-到10g一共加量液体15-20g挤出来更方便。如果还是很难再加5-10g液体还有请教了专业老师,如果曲奇想要酥黄油和糖一定...
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- 食材明细主料奶油奶酪(200g)黄油(120g)糖粉(120g)蛋黄(2个)低筋面粉(200g)牛奶(50g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶酪曲奇的做法步骤1、奶油奶酪黄油糖,打发(出小短尖2、加入蛋黄,打匀(一个一个地加,每次打匀了再加下一个).筛入低筋粉,拌匀3、加入牛奶,打蛋器,低速,打匀4、制作好的饼干面...
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- “用的是阳晨8连线架猫爪蛋糕模,造型很别致,宝宝很满意!”食材明细主料黄油(80g)低筋面粉(160g)糖粉(18g)牛奶(6g)辅料法芙娜100%巧克力(75g)黄油(20)酸奶(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萌萌的酸奶曲奇杯的做法步骤1、软化的黄油用手动打蛋器搅打至颜色发白2、糖粉过筛加入黄油中...
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- “冰箱里有一瓶原味酸奶,天冷,不敢喝凉的,正好用它做曲奇吧!此方参考了台湾孟老师的曲奇方子,因为酸奶比较稀,所以减少了一点儿用量;手上没有柠檬,所以把原方中的柠檬皮屑也减掉了,原打算换成橙皮屑,结果橙子蔫了,索性就不用了。这个曲奇的口感酥香,黄油没有打发至蓬松,只是加了材料搅...
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- “奶香味十足,花纹不消失,酥到掉渣的曲奇一定要动手试试哦”食材明细主料黄油((软化)130克)糖粉(30克)盐(2克)牛奶(10克)高筋面粉(63克)低筋面粉(58克)玉米淀粉(24克)奶粉(13克)辅料淡奶油(20克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)奶香曲奇的做法步骤1、准备好黄油,放入微波炉叮一分钟软化。2、软...
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- “我新学的菜谱!我觉得挺好吃!”食材明细主料黄油(120g)奶油奶酪(50g)低筋面粉(180g)泡打粉(1/2小匙)调料糖粉(80g)蛋液(1/2个份)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油奶酪曲奇的做法步骤1、将软化好的奶油奶酪和黄油放入碗中,用硅胶刮刀搅拌成奶油状,加入糖粉,继续搅拌均匀。2、搅拌至糖粉...
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- 食材明细主料无盐黄油(90克)低筋粉(120克)糖粉(50克)蛋液(15克)细砂糖(10克)原味酸奶(70克)辅料细盐(1克)猕猴桃(适量)柠檬(适量)黄桃(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶曲奇的做法步骤1、软化的黄油和白糖混合。2、打蛋器打匀后放入蛋黄液。3、蛋黄液打匀后分次放入酸奶打匀。4、最...
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- “奶香曲奇”食材明细主料低筋粉(160克)辅料黄油(120克)全蛋液(20克)牛奶(20克)配料细砂糖(30克)糖分(30克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香曲奇的做法步骤1、各材料准备就绪2、1、室温将黄油软化,加细砂糖、糖粉和盐打发;3、2、分次加入全蛋液和牛奶4、3、务必每次都要充分...
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- ““想要做出酥脆入口即化、不油无渣的曲奇有几个要点需要注意:第一是黄油的软化,一定要够软,里外温度20度左右,手指摁下去很轻松出现一个坑这样状态更利于乳化和混合面粉;第二,糖的添加,绵糖(或砂糖)加糖粉,糖和糖粉对面团的延展性作用不同,配合使用做出的曲奇又酥又脆。””食...
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- “曲奇奶酥--在底层基础上加上一圈造型挤花,中间注入巧克力装饰,让人幸福感倍增!因为加了扁桃仁粉,刚烤出时满屋的香味让人陶醉!”食材明细食材1牛奶(8g)扁桃仁粉(50g)无盐黄油(100g)低筋面粉(140g)糖粉(50g)食材2蛋清(20g)糖粉(50g)巧克力(50g(批覆用))无盐黄油(90g)低筋面粉(130g)甜味(口味)烤(工艺)半...
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- “做法简单,用料简单,但味道一点也没有失望,还没有出炉,屋里面便满满的奶香。咬下一口,根本就停不下啊~~这款曲奇还做过另外一个花型,小小的像个硬币大小放在手心甚是可爱,不过我觉得口感上不如这样花型大点来的回味,虽然是同一个方子,但小花型更干脆一点。其实也挺好吃,看个人喜好...
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- 食材明细主料玉米油(150g)糖粉(100g)奶油(80g)香草精(少许)低筋面粉(300g)辅料盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶香曲奇的做法步骤1、玉米油中加入糖粉和盐用打蛋器打发大约3分钟。2、加入香草精和奶油打发大约3分钟。3、筛入低筋面粉搅拌均匀。4、搅拌均匀后大概是这样,不干...
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- “很有趣的一个模具,可以把曲奇做成杯子,装上酸奶,好吃又好玩。”食材明细主料黄油(200g)低粉(330g)砂糖(120g)鸡蛋(一个)咖啡粉(20g)辅料纯咖啡(3g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)曲奇酸奶杯的做法步骤1、称量好所有的食材。2、黄油软化和砂糖混合,搅拌巨晕至颜色变浅。3、加入50克...
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- “上次做奶酪蛋糕时还剩了一些奶油奶酪,这次做软曲奇正好用上。今天做的这款奶酪软曲奇,与我们平常吃的曲奇有所不同。它之所以叫奶酪软曲奇,是因为奶油奶酪中含有大量的水分,当制作好的成品放置一段时间后,奶酪馅中的水分会慢慢侵入到饼干中,这时候吃上去的饼干便会是松软的口...
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- “曲奇饼干,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音。食用起来香酥可口,非常美味!”食材明细主料低筋面粉(140克)黄油(120克)细砂糖(30克)糖粉(40克)鸡蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)奶香曲奇的做法步骤1、将黄油切小块,放室温软化2、用打蛋器将黄油...
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- “奶香曲奇,富含蛋白质,脂肪,糖类,乳糖,维生素A,维生素C,B族维生素,钙,磷,钾,镁以及人体成长所发育所需的全部氨基酸。”食材明细主料黄油(120克)绵白糖(70克)蛋液(半个)牛奶(一大勺)奶粉(15克)低粉(145克)辅料盐(1/4小匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油曲奇的做法步骤1、成品。2、准备好...
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- 食材明细主料黄油(120克)细砂糖(25克)鸡蛋(30克约半个)奶粉(15克)低筋面粉(145克)牛奶(15ML)辅料糖粉(40克)盐(1克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶香曲奇的做法步骤1、1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发,颜色变浅,体积稍变蓬松.2、2.分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打至糖全部溶解.3...
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- 食材明细主料黄油(100克)低粉(100克)辅料鸡蛋液(35克)糖粉(50克)奶粉(50克)配料蓝莓果酱(适量)草莓果酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)奶香果酱曲奇的做法步骤1、准备材料。2、黄油室温软化然后打发。3、分次下入糖粉,奶粉继续搅拌。4、打入一个小一点的鸡蛋,继续搅拌。5、最后...
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- “酸奶可可曲奇饼干,带着可可的色泽、口感与香味,咬一口酥脆的,到了嘴里便绵绵的化作可可的味道,酸奶作为粘合剂,不仅使两块饼干合二为一,更使饼干的味道趋于清淡,吃起来更加可口。”食材明细主料普通面粉(68克)玉米淀粉(17克)可可粉(15克)黄油(65克)糖粉(42克)牛奶(25克)辅料酸奶(20克)其他(口...
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- “这两款曲奇的味道都非常滴不错,都用到了原味酸奶,其中一种加的是草莓香精,一种加的是椰子香精,后一种为了和前一种在颜色上区别开了就做成抹茶口味的了,没有想到的是------试吃时才发现椰子味和抹茶味那是相当相当的搭啊,椰子本身的味道是非常浓郁的,抹茶的另类小清新正好可以...
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- “曲奇——看似简单上手的一个品种。很多人都被它简单的材料和不复杂的操作过程所蒙蔽。实际操作起来意外频发。其实问题原因很好找,就是黄油软化和打发的过程。通常甜味曲奇比较多见。抹茶的,可可的,咖啡的,大理石的等等。我个人比较偏爱葱香咸味的。但对于葱来说,很多亲都谈...
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