![鲊广椒蒸肉怎么做-鲊广椒蒸肉的做法]( "鲊广椒蒸肉怎么做-鲊广椒蒸肉的做法")
- “小区门口买腌菜的大姐又上了新品种了，鲊广椒。这个东西我一直想做，一直没有动手做，总是担心自己做的不正宗，毕竟这个不是咱们这里的特产，只是听一位阿姨说说，没有动手做。这下好了，大姐开始卖了，咱就买着吃嘛！资料来自网络：鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米...
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![广式藤椒牛肉月饼怎么做-广式藤椒牛肉月饼的做法]( "广式藤椒牛肉月饼怎么做-广式藤椒牛肉月饼的做法")
- “这个中秋一直做了不少甜味月饼，总想试试咸味月饼，于是尝试做了这款广式藤椒牛肉馅月饼，味道杠杠滴，作法简单易行，特此推荐给大家。”食材明细主料奶粉（10克）盐（1克）枧水（1克）玉米油（25克）转化糖浆（75克）中筋面粉（100克）辅料手粉（适量）蛋黄液（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式藤椒...
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![鲊辣椒炕肥肠怎么做-鲊辣椒炕肥肠的做法]( "鲊辣椒炕肥肠怎么做-鲊辣椒炕肥肠的做法")
- “照片中这东东估计大多数人没见过吧，这会肯定在嘀咕着：“这玩意，米不象米，粉不象粉，沙不象沙，是个什么东西啊？”哈哈！告诉你们吧，这是我们洪湖独有的一种地方特色美食——鲊辣椒。武汉人喜欢倒过来念，叫辣椒鲊，但这个东西武汉可买不到，可以说出了洪湖你上哪也买不到。这玩意的主要成...
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![美味的辣椒鲊糯芋蒸肉如何做简单又好吃]( "美味的辣椒鲊糯芋蒸肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟辣椒鲊糯芋蒸肉很适合我们吃的一道蒸肉哦，而且加了辣椒的，肯定很多人都喜欢辣辣的感觉吧，因为只有这样才更加美味，然后蒸肉肯定大家都喜欢吃吧在家里面偶尔吃一次蒸肉改改口味这样是很不错的，可以丰富一下自己...
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![广西扣肉蒸多久]( "广西扣肉蒸多久")
- 用高压锅蒸需要15分钟左右，用普通的锅蒸需要1个小时左右。广西的蒸扣肉是当地的一道著名的具有特色的菜肴，它是属于粤菜系，也属于湘菜系，做好的广西扣肉，外表色泽呈现金黄色，肉香怡人，味道甚佳。广西扣肉主要原料有五花肉，加上从、蒜、姜、食用盐等调味料，有些地方的扣肉还会放入...
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![广式腊肉蒸黄豆怎么做-广式腊肉蒸黄豆的做法]( "广式腊肉蒸黄豆怎么做-广式腊肉蒸黄豆的做法")
- 食材明细主料广式腊肉（适量）黄豆（适量）姜片（适量）蒜末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式腊肉蒸黄豆的做法步骤1、提前一晚泡发黄豆，沥干水加适量盐搅拌均匀。2、切几片姜，放入碗里。3、广式腊肉我提前蒸了一下，选择比较肥的部分切片，铺在黄豆上面。4、加...
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![辣椒鲊糯芋蒸肉如何做简单又好吃]( "辣椒鲊糯芋蒸肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟辣椒鲊糯芋蒸肉，辣椒鲊是恩施得一道美食，因其色彩鲜艳，香气浓郁，味道带劲，而深受喜爱。在外游走的人，因其不适外地的食物，而往往最为思恋的就是这一美食，就就这一道菜，往往就能够引得爱吃辣的人多吃下几碗饭，小时候...
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![黑椒蒸牛肉怎么做-黑椒蒸牛肉的做法]( "黑椒蒸牛肉怎么做-黑椒蒸牛肉的做法")
- “一道简单又好吃的荤菜，最重要是快，上班前腌好，下班回来一蒸就行。”食材明细主料沙朗牛肉（900g）李锦记黑椒酱（1.5大匙）老抽（2茶匙）糖（1/2茶匙）生粉（2茶匙）辅料葱（1根）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑椒蒸牛肉的做法步骤1、牛肉切小片。2、放入腌料，用手抓捏均匀。3、腌30分钟以上。...
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![鲊广椒炒土豆怎么做-鲊广椒炒土豆的做法]( "鲊广椒炒土豆怎么做-鲊广椒炒土豆的做法")
- “鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。”食材明细主料土豆（3个）鲊广椒（100克）腊肉（少量）辅料姜（少量）蒜（少量）盐（适量）葱（少量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...
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![酸辣的鲊广椒炒土豆片如何做简单又好吃]( "酸辣的鲊广椒炒土豆片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟有人听说过恩施大峡谷吗?这种鲊广椒食材就是在恩施这样的土家地背景下产生的，酸辣喜嫩，深受欢迎。现在有很多厂家开始往这方面去做，所以现在我们可以买到做好的鲊广椒啦，用它炒土豆片可谓是酸辣特别，口感不油...
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![鲊辣椒炕绿豆鱼怎么做-鲊辣椒炕绿豆鱼的做法]( "鲊辣椒炕绿豆鱼怎么做-鲊辣椒炕绿豆鱼的做法")
- “今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！”食材明细主料绿豆鱼（300克）熟鲊辣椒（400克）辅料尖椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲊辣椒炕绿豆鱼的做法步骤1、绿豆鱼300克，清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。2、熟鲊辣椒400...
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![当然是鲊广椒蒸芋头图解-芋头怎么蒸]( "当然是鲊广椒蒸芋头图解-芋头怎么蒸")
- 用鲊广椒蒸菜是湖北恩施一带的特色啦，鲊广椒其实是泡菜坛的美食，用来炒菜蒸菜都非常好吃，这次做的是鲊广椒蒸芋头，白白的芋头拌上红红的鲊广椒，色泽非常诱人，而且酸辣下饭非常美味，而且做法很简单，厨房小白也能快速上手。主料芋头：500g鲊广椒：100g辅料油：适量盐：适量香葱：适量香油：适量...
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![青椒蒸肉怎么做-青椒蒸肉的做法]( "青椒蒸肉怎么做-青椒蒸肉的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料猪前腿肉（150g）本地青辣椒（5个）辅料豆豉（6颗）调料植物油（5g）盐（3g）老抽（适量）蒸鱼豉油（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）青椒蒸肉的做法步骤1、本地青辣椒拍扁，切成两段，洒上少许盐调味。2、植物油放入肥肉煸出...
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![咸咸的鲊广椒炒土豆片如何做简单又好吃]( "咸咸的鲊广椒炒土豆片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟咸咸的鲊广椒炒土豆片，鲊广椒本身就是有咸味的，所以不适合再加入盐，高血压的人也不适合吃那么多盐，所以口味清淡点是最健康的饮食方式哦。土豆切片要切均匀哦，不然煎制的时候说不定有些就糊了，煎了的土豆超级香...
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![广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做]( "广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做")
- “蒸菜营养也不易流失，蒸鱼更能保持鱼的鲜味，营养又美味，很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼（1条）辅料蒸鱼鼓油（适量）葱（适量）姜（适量）红椒（适量）油（适量）香菜（可有可无（点缀））清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式清蒸鱼的做法步骤1、活鱼买回来处理干净，一般买鱼时老板会处理，自己回家清理...
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![原味蒸广式腊肉怎么做-原味蒸广式腊肉的做法]( "原味蒸广式腊肉怎么做-原味蒸广式腊肉的做法")
- “腊肉是南方过年不可缺少的一道年菜，吃法颇多，但本厨自认为这最有年味儿的还是原味蒸腊肉，他能保持腊肉的原香和经典的味道。个人认为简单是厨艺的一种追求，简单的工艺简单的食材简单的调料，做出真本的味道，本方法同样可以制作其它种类的腊肉。本菜品这道广式腊肉是腊肉中的一...
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![恩施风味 鲊辣椒炒腊肉怎么做-鲊辣椒炒腊肉的做法 鲊辣椒炒腊肉]( "恩施风味 鲊辣椒炒腊肉怎么做-鲊辣椒炒腊肉的做法 鲊辣椒炒腊肉")
- 食材明细主料腊肉（200）辅料鲊辣椒（100）配料葱花（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲊辣椒炒腊肉的做法步骤1、1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片2、3、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香4、...
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![广东腊肉要蒸多久]( "广东腊肉要蒸多久")
- 半个小时。广东腊肉是广东一带的一道名菜，它属于粤菜系。腊肉除了广东的还有湖南的湘西腊肉，但二者的做法完全不同，湖南的湘西腊肉是以烟熏为主，广东腊肉则是风干制成，靠阳光和北风吹干。...
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![升级版虾鲊的做法 简美食～升级版虾鲊 升级版虾鲊怎么做]( "升级版虾鲊的做法 简美食～升级版虾鲊 升级版虾鲊怎么做")
- “针对上次做的虾鲊，从视觉和口感上进行了改良，操作也更简单了。”食材明细主料小河虾（三两（新鲜））辅料五香蒸肉粉（250克）盐（适量）料酒（适量）红皱皮椒（六个）绿皱皮椒（六个）黄皱皮椒（两个）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）升级版虾鲊的做法步骤1、虾去头，加盐和料酒腌制一下，沥干水...
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![家常鲊肉如何做简单又好吃]( "家常鲊肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带皮五花肉：700蒸肉粉（重庆产的）：一袋芋头（可以多放几个，家里只有一个了）：一个辅料生抽：适量姜：适量花椒面：适量酒酿：三勺木姜子油（可以不用）：几滴郫县豆瓣：三勺具体步骤1.把五花肉切成薄片，姜切丝或切成末。把辅料逐...
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![咸辣鲜香辣椒鲊如何做简单又好吃]( "咸辣鲜香辣椒鲊如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟咸辣鲜香辣椒鲊是一道独有一番滋味的菜肴呢，并且含有丰富的营养物质供人体所需，用到的各种材料都很有滋味，是晚上餐桌上的一道亮点，还在等什么，咸香的滋味冲击着你的味蕾，给你带来了美味以及健康，真的是很完美的...
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![鲊辣椒炒肥肠怎么做-鲊辣椒炒肥肠的做法]( "鲊辣椒炒肥肠怎么做-鲊辣椒炒肥肠的做法")
- “鲊辣椒是湖北的特色菜，和肥肠是绝配，属于超级下饭菜，平时胃口不太好的也能吃上两大碗米饭。”食材明细主料鲊辣椒（适量）卤肥肠（适量）辅料生姜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）蒜苗（适量）熟芝麻（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲊辣椒炒肥肠的做...
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![清蒸广州腊肉怎么做-清蒸广州腊肉的做法]( "清蒸广州腊肉怎么做-清蒸广州腊肉的做法")
- “买了很久的腊肉了，今天打算清蒸一块，来尝尝。”食材明细主料广州腊肉（200g）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸广州腊肉的做法步骤1、朋友之前买的广州腊肠，切成2cm左右的块状，摆盘2、朋友之前买的广州腊肉，切成2cm左右的块状，摆盘3、放入蒸锅，隔水大火蒸15分钟左右。4、蒸好...
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![鲊广椒蒸排骨怎么做-鲊广椒蒸排骨的做法]( "鲊广椒蒸排骨怎么做-鲊广椒蒸排骨的做法")
- “鲊广椒，又称鲊辣椒。是重庆东南部、贵州东北部、湖北宜昌、恩施和湖南常德一带的特色食物。它是用新鲜的广椒（红辣椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或秸秆，坛口封紧后将坛子倒扑在盐水盆中，一月以后就成了这种红红的香香的有点辣...
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![鸡鲊的做法 鸡鲊（zhǎ） 鸡鲊怎么做]( "鸡鲊的做法 鸡鲊（zhǎ） 鸡鲊怎么做")
- “鲊（zhǎ）是老家的一种传统咸菜。一般是用麻雀、鸽子、鸡架等肉不怎么多、骨头又细小的禽类，连肉带骨剁碎，与芥菜咸菜共煮而成的美味，里面有什么肉就是什么鲊。zhǎ这个音，之前我也不知道是哪个字，翻了字典，觉得这个鲊（zhǎ）字是最符合意思的一个字了。【鲊】（zhǎ）：用米粉、面粉等加...
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味味甜
