当前位置:味味甜 >

关于肠酱的餐饮百科

金枪鱼肠酱拌面怎么做-金枪鱼肠酱拌面的做法
  • 金枪鱼肠酱拌面怎么做-金枪鱼肠酱拌面的做法

  • “有没有赶上一个人吃饭的时候?有时一偷懒就不想做饭了,或者到外面随便买杯冰豆浆和两个小包子凑合了吧?其实一个人的快手早餐也能轻松搞定。就像今天我的早餐,10分钟就做好了,一点儿不费事,而且还有营养。”食材明细主料金枪鱼肠(2根)面条(一撮)辅料番茄酱(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分...
  • 17698
XO酱蒸肠粉怎么做-XO酱蒸肠粉的做法
  • XO酱蒸肠粉怎么做-XO酱蒸肠粉的做法

  • “肠粉是广东有名的特色小吃,只要你一出门,街头巷尾总会有一家肠粉早餐店,生意红火、顾客总是络绎不绝,身为广东人,对这种小吃真是百吃不厌,许久不吃便会想念的美食。”食材明细主料粘米粉(100克)XO酱(1茶匙)辅料油(少许)酱油(少许)小葱(1根)清水(400克)酱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)XO...
  • 25501
大酱烧肥肠怎么做-大酱烧肥肠的做法
  • 大酱烧肥肠怎么做-大酱烧肥肠的做法

  • 食材明细主料熟肥肠(适量)辅料大酱(适量)花椒(适量)辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)和抽(适量)食用油(适量)味精(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大酱烧肥肠的做法步骤1、把煮熟的肥肠切成细小的段备用。2、葱切段,姜、蒜切片备用。3、炒锅上火,放入食用...
  • 19607
混酱肠粉怎么做-混酱肠粉的做法
  • 混酱肠粉怎么做-混酱肠粉的做法

  • 食材明细主料猪肠粉(适量)辅料花生酱(适量)甜辣酱(适量)调料花生油(适量)温开水(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)混酱肠粉的做法步骤1、猪肠粉切小段。2、猪肠粉冷水上锅蒸热。3、碗中加入两勺芝麻酱,加入少许花生油,温开水调稀。4、准备一瓶甜辣酱。5、将蒸好的肥肠粉摆盘,淋...
  • 16533
酱炒竹肠怎么做-酱炒竹肠的做法
  • 酱炒竹肠怎么做-酱炒竹肠的做法

  • “咸香爽口,口感棒棒哒。”食材明细主料竹肠(约500克)绿豆芽(150克)辅料姜(少许)蒜(少许)葱(少许)调料油(少许)黄豆酱(一勺)糖(少许)胡椒粉(少许)米酒(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱炒竹肠的做法步骤1、准备:竹肠清洗干净。2、绿豆芽清洗干净。3、备:姜,葱,蒜。4、竹肠放入开水锅加料...
  • 12994
照烧酱椒肠怎么做-照烧酱椒肠的做法
  • 照烧酱椒肠怎么做-照烧酱椒肠的做法

  • “这道菜的主角出场——华丽丽的粉肠~~为了买粉肠,一大早爬起来去早市,去晚了可买不到靓粉肠。好的粉肠吃起来脆爽可口,但粉肠由于滑身不容易入味,如果没选对好的配料,吃起来容易腻口。这次尝试用COOK100日式照烧酱和野山椒做配料,采用香煎的手法。照烧酱的香甜,野山椒的劲辣,吃...
  • 16028
腊肠杂酱面怎么做-腊肠杂酱面的做法
  • 腊肠杂酱面怎么做-腊肠杂酱面的做法

  • “元宵节也过完了,这年也算彻底过完了。也该清理过年没吃完的食品了。腊味就是我最想清理的食品,今年腊肉没有多少,腊肠倒是不少,到现在阳台上挂着的还有腊肠腊鱼熏马肠,等想吃抓饭了,一定得做熏马肠抓饭,这可是最难得见得抓饭类的,由于马肉特贵,熏马肠抓饭特稀少,一份普通的熏马肠...
  • 18728
酱炒大肠怎么做-酱炒大肠的做法
  • 酱炒大肠怎么做-酱炒大肠的做法

  • 食材明细主料猪大肠(500g(熟))青辣椒(六个)洋葱(一个)辅料葱(2颗)姜(六片)蒜(一大个)白酒(2g)八角(2个)桂皮(半块)香叶(两片)花椒(10粒)盐(适量)味精(适量)甜面酱(20g)生抽(5g)白糖(3g)干辣椒(2个)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱炒大肠的做法步骤1、准备好图中的材料2、菜和配料切好备用(干辣椒多放点好吃...
  • 16126
酱香肥肠怎么做-酱香肥肠的做法
  • 酱香肥肠怎么做-酱香肥肠的做法

  • “这道酱香肥肠是我无意中摸索出来的,没想到炒出来的味道竟然出乎意料,真的非常非常好吃,因为做的时候炒得太快,加上相机又又有点不上道。一些步骤没有图解,我把文字解释写的详细一点,没事在家照着这个步骤做一下,一定会让你爱不释口的。”食材明细主料肥肠(适量)青椒(适量)辅料洋葱...
  • 14754
酱香大肠怎么做-酱香大肠的做法
  • 酱香大肠怎么做-酱香大肠的做法

  • “美味的大肠好吃,但是都说清洗麻烦,跟着我的步骤,那都不是事儿!Areyouready?”食材明细主料大肠头(我买了4斤)辅料葱(适量)姜(适量)调料红烧肉大料包(1个)味好美红烧肉调料(1餐勺)料酒(2/3炒勺)耗油(1/2炒勺)生抽(1炒勺)老抽(1/3炒勺)糖(适量)十三香(适量)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱香大...
  • 20799
酱爆肥肠怎么做-酱爆肥肠的做法
  • 酱爆肥肠怎么做-酱爆肥肠的做法

  • 食材明细主料熟大肠(适量)豆瓣酱(适量)辅料青椒(适量)小米椒(适量)蒜(适量)葱(适量)生姜(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆肥肠的做法步骤1、买回来的熟大肠最好自己再清洗几遍,再用热水过下,切块备用。2、热锅,油加热,爆香蒜末、葱白和姜片,大肠入锅,中火...
  • 8972
香肠蒸酱肉怎么做-香肠蒸酱肉的做法
  • 香肠蒸酱肉怎么做-香肠蒸酱肉的做法

  • 食材明细主料自制酱肉(135克)辅料自制香肠(1根)酱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香肠蒸酱肉的做法步骤1、食材:酱肉、香肠2、将香肠放在案板上切成片,待用。3、将酱肉放在案板上切成片。4、随后,切好的酱肉放入盘中。5、接着,合入切好的香肠。6、然后,放入蒸锅里。7、盖上盖,上蒸1...
  • 14309
蒸酱油腊肠怎么做-蒸酱油腊肠的做法
  • 蒸酱油腊肠怎么做-蒸酱油腊肠的做法

  • “平常大家都是把腊肠煎着吃,现在我给大家介绍另一种做法--《蒸酱油腊肠》”食材明细主料腊肠(5条)辅料酱油(5勺(平时喝汤的汤勺))白糖(4勺(喝汤的汤勺))咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸酱油腊肠的做法步骤1、先把腊肠切片放在盘子里2、然后放入4勺白糖.3、5勺酱油4、放进锅里蒸...
  • 13197
酱爆尖椒大肠怎么做-酱爆尖椒大肠的做法
  • 酱爆尖椒大肠怎么做-酱爆尖椒大肠的做法

  • 食材明细主料酱熟大肠(300克)辅料青尖椒(200克)胡萝卜(60克)葱(适量)姜(适量)配料一品鲜酱油(10克)黄豆酱(20克)白糖(3克)花生油(30克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆尖椒大肠的做法步骤1、把尖椒切滚刀块,胡萝卜切象眼片2、酱大肠飞水后控干水分3、锅内加入花生油,爆香葱、姜4、就加...
  • 6132
酱焖粉肠怎么做-酱焖粉肠的做法
  • 酱焖粉肠怎么做-酱焖粉肠的做法

  • 食材明细主料粉肠(适量)辅料沙姜(适量)玉米(适量)大蒜(适量)花生油(适量)葱(适量)调料酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱焖粉肠的做法步骤1、洗净切段。2、焯热水马上捞出,用酱拌匀。3、砂锅烧热加油,加生姜和大蒜爆出香味,玉米切段铺在底层,最后下拌好的粉肠,加少许水。4、大火烧...
  • 17256
酱汁生肠的做法 一点就透的技巧—酱汁生肠 酱汁生肠怎么做
  • 酱汁生肠的做法 一点就透的技巧—酱汁生肠 酱汁生肠怎么做

  • “说起猪内脏,有人喜欢它,也有人讨厌它,我们家属于前者,对于猪心、猪肝、猪腰等等,都喜欢吃。像大肠、小肠、猪肚这些清洗起来比较麻烦,而且清洗是否到位直接影响着成菜的口味,所以有些人不大喜欢亲自操作。。而猪生肠是猪内脏里最干净的肠,不用像大肠、小肠那样复杂的清洗。含有...
  • 5883
酱炒生肠怎么做-酱炒生肠的做法
  • 酱炒生肠怎么做-酱炒生肠的做法

  • 食材明细主料生肠(500克)生姜(适量)蒜片(适量)芹菜(适量)香菜(适量)辅料蠔油(1勺)生抽(适量)鸡粉(适量)盐(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱炒生肠的做法步骤1、2、3、先把生肠头开用生粉和盐搓洗两三遍,煮20分钟4、捞出泡冷水5、把所有的材料一切好备用6、蠔油,生抽,鸡粉,生粉,调成酱汁...
  • 26516
酱香麻辣肥肠的做法 酱香+麻辣肥肠 酱香麻辣肥肠怎么做
  • 酱香麻辣肥肠的做法 酱香+麻辣肥肠 酱香麻辣肥肠怎么做

  • 食材明细主料肥肠(适量)洋葱(半个)辅料大葱(半根)花椒(适量)青椒(2根)红椒(适量)七月鲜豆瓣酱(1勺)酱油(一勺)黄酒(适量)醋(1半勺(调味用))糖(半勺(调味用))姜(几片)大蒜头(半个)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱香麻辣肥肠的做法步骤1、准备好材料。肥肠切段!我用的肥肠是卤过的,没卤的要先煮熟...
  • 17646
XO酱炒肠粉怎么做-XO酱炒肠粉的做法
  • XO酱炒肠粉怎么做-XO酱炒肠粉的做法

  • 食材明细主料素肠粉(2包)洋葱(1个)烧烤酱(半碗)鸡蛋(3个)辅料葱花(半碗)味极鲜酱油(2大匙)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)XO酱炒肠粉的做法步骤1、洋葱切丝。2、卷素肠粉2包。3、切小段。4、鸡蛋打散,煎成蛋皮。5、切丝。6、锅放油放入洋葱炒至断生。7、把洋葱推到一边,放XO酱...
  • 15498
双酱肠仔包怎么做-双酱肠仔包的做法
  • 双酱肠仔包怎么做-双酱肠仔包的做法

  • “儿子爱吃的肠仔包做起,本来只放了沙拉酱,结果儿子又要挤番茄酱,这样也挺好吃的!美味的早餐吃起~”食材明细主料高筋粉(160克)低筋粉(40克)干酵母(2.5克)细砂糖(32克)奶粉(8克)盐(3克)蛋(20克)水(104克)黄油(20克)辅料热狗肠(4根)沙拉酱(适量)番茄酱(适量)披萨草(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(...
  • 31984
香肠酱油饭的做法 上班族的简单中餐----香肠酱油饭 香肠酱油饭怎么做
  • 香肠酱油饭的做法 上班族的简单中餐----香肠酱油饭 香肠酱油饭怎么做

  • “今天有点懒,中午下班回家不想做菜,家里昨晚有点剩饭,一根香肠,就做了一份简单中餐。没想到味道还不错,取名叫香肠酱油饭。嘿嘿..........食材:香肠1根,鲜豆角适量,辣椒丁1个。调料:精盐,酱油,食用油,调味汁,耗油。方法:1、先将香肠,豆角,辣椒切丁,2、放进烧好油的锅里炒,3、加适量的精盐...
  • 13871
酱香大肠头怎么做-酱香大肠头的做法
  • 酱香大肠头怎么做-酱香大肠头的做法

  • 食材明细主料大肠头(适量)辅料大料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)丁香(适量)香叶(适量)蒜头(适量)配料生抽(适量)排骨酱(适量)糖(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱香大肠头的做法步骤1、将大肠头洗净待用2、准备好调料和配料3、将大肠头下锅过一下水4、炒锅下少许油放入排骨酱,和...
  • 12670
酱香虾仁肠粉怎么做-酱香虾仁肠粉的做法
  • 酱香虾仁肠粉怎么做-酱香虾仁肠粉的做法

  • “买了做肠粉的粉,做了虾仁肠粉,天热吃着很爽口,做法也不复杂。”食材明细主料肠粉专用粉(100g)虾仁(150g)辅料水(250g)青橄榄菜叶(适量)调料虾仁蛤蜊酱(2小勺)生抽(5g)醋(20g)酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香虾仁肠粉的做法步骤1、虾仁去虾线清水中加白醋浸泡去腥。2、虾仁切...
  • 20280
黄酱炒肠粉怎么做-黄酱炒肠粉的做法
  • 黄酱炒肠粉怎么做-黄酱炒肠粉的做法

  • 食材明细主料肠粉(适量)辅料青菜梗(适量)香芹(适量)胡萝卜(少许)配料黄酱(一汤匙)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄酱炒肠粉的做法步骤1、肠粉二条斜切成段.胡萝卜切片.芹菜切段.青菜梗切瓣.葱切段。2、黄酱一汤匙。3、锅里放油.放胡萝卜.香芹.青菜梗炒断生.然后加入黄酱...
  • 15494
酱烧肥肠怎么做-酱烧肥肠的做法
  • 酱烧肥肠怎么做-酱烧肥肠的做法

  • “对于肥肠我是又爱又恨,爱它的美味,恨它的臭味,刚买回来的肥肠里面有好多污物,而且臭味较重,往往让我望而却步,而且肥肠如果处理不干净就无法做出美味的肥肠菜肴,所以想吃肥肠时我都会买一些带回家让妈妈帮我处理,这些肥肠就是妈妈帮我处理干净后送我的。肥肠里面的脂肪很多,小时...
  • 26124
专题