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关于脆皮茶香烤鸭的做法的餐饮百科

脆皮茶香烤鸭怎么做-脆皮茶香烤鸭的做法
  • 脆皮茶香烤鸭怎么做-脆皮茶香烤鸭的做法

  • “脆皮茶香烤鸭,是经过腌制,泡制,烤制,炸制,四道工序制作出来的脆皮茶香四溢的烤鸭。鸭肉表皮酥脆,鸭肉有茶香和香料的香融合在一起,吃到嘴里唇齿留香,越嚼越香。”食材明细主料鸭腿(2个)花椒(1汤匙(腌鸭腿))盐(1汤匙(腌鸭腿))分泡和熏两次用八角(4个)香叶(7片)桂皮(2块)茶叶(2大把)熏烤料陈皮(2块)茴...
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香脆鸭怎么做-香脆鸭的做法
  • 香脆鸭怎么做-香脆鸭的做法

  • “很喜欢做也很吃的一道菜,大家可以尝试一下”食材明细主料鸭(半只)辅料生姜(适量)红绿辣椒(适量)蒜(适量)其他(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)香脆鸭的做法步骤1、拿一块生姜切片,辣椒蒜切好待用;炒锅加两大碗水,把半只鸭和姜片一起放到锅里煮。2、鸭肉煮熟后捞起,炒锅刷好后煮蘸料。【...
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脆皮烤鸭卷的做法 换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】 脆皮烤鸭卷怎么做
  • 脆皮烤鸭卷的做法 换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】 脆皮烤鸭卷怎么做

  • “最近常常在看东方卫视热播的“顶极厨师”节目,顶级厨师----对于热爱美食的人来说,一个让人多么热血沸腾的荣誉!那么多热爱烹饪的美食爱好者们汇集在一起,为了同一个梦想而努力。他们的每一份坚持,每一份执着,都让我佩服与感动。每当看到成功步入二楼的美食达人们,都会为他们感...
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五香脆皮鸭怎么做-五香脆皮鸭的做法
  • 五香脆皮鸭怎么做-五香脆皮鸭的做法

  • 食材明细主料青头鸭(半只)辅料姜(半块)葱(适量)调料五香粉(一小勺)料酒(两匙)生抽(3匙)老抽(1匙)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)五香脆皮鸭的做法步骤1、青头鸭半只洗净(我这只有点偏小)。2、放入料酒,生抽,老抽,五香粉,我还加了些迷迭香碎,没有可以不加,姜切片一起加入后,充分搅拌均匀...
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自制脆皮鸭-脆皮鸭
  • 自制脆皮鸭-脆皮鸭

  • “味道鲜美,色泽红棕,皮微甜酥脆!尝尝真好吃,嘿嘿。”食材明细主料脱水鸭(4只)白糖(1斤)辅料大料(适量)啤酒(1瓶)料酒(半瓶)大黄姜(5颗)大葱(2匙)红糖(6颗)辣椒面(0.3斤)豆腐乳(适量)蜂蜜(适量)盐(适量多)西芹(2颗)胡椒粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制脆皮鸭的做法步骤1、加...
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芥末香烤脆皮虾怎么做-芥末香烤脆皮虾的做法
  • 芥末香烤脆皮虾怎么做-芥末香烤脆皮虾的做法

  • “芥末香烤脆皮虾”食材明细主料虾(适量)西兰花(少许)蘑菇(少许)小番茄(少许)蘸酱黄芥末酱(适量)蛋黄酱(适量)柠檬汁(适量)洋葱丁(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芥末香烤脆皮虾的做法步骤1、蘑菇切片。2、西兰花切小朵,小番茄对半切开,再把蔬菜都放入烤盘,撒少许海盐与黑胡椒。3、...
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回箱脆皮鸭怎么做-回箱脆皮鸭的做法
  • 回箱脆皮鸭怎么做-回箱脆皮鸭的做法

  • “老公就爱吃鸭子,而且得吃那种脆皮的,每次鸭子做好后他都要回箱呀,让鸭子变成翠翠滴哪种,我就还得二次让鸭子暖洋洋的,哈哈……还真不错,烤出来外脆里嫩滴!喜欢的可以试试哦,很美味哦鸭子我提前烤好的这里就二遍简单的做的二遍回箱的步骤”食材明细主料鸭子(一只)辅料烧烤料(适量)白...
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烤鸭脆皮浆和脆皮水的区别是什么
  • 烤鸭脆皮浆和脆皮水的区别是什么

  • 1、使用的配方用料不一样。烤鸭脆皮浆制作的材料包括面粉、生粉、食用盐、食用油等。烤鸭脆皮水制作的材料包括麦芽糖、食醋、清水等。2、制作好的成品不一样。使用脆皮浆制作出来的烤鸭会被脆浆包裹,外皮比较厚,质地较脆。使用脆皮水制作出来的烤鸭外观保持食材原本的颜色...
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烤脆皮鸭腿的做法 烤脆皮鸭腿#肉肉厨 烤脆皮鸭腿怎么做
  • 烤脆皮鸭腿的做法 烤脆皮鸭腿#肉肉厨 烤脆皮鸭腿怎么做

  • “大家好!我是肉肉厨!今天跟大家介绍的菜是:烤鸭腿!那究竟在家里如何才能烤出皮脆肉嫩的鸭腿??听我一一道来~~希望大家喜欢!!!”食材明细主料鸭腿(2只)姜(1块)黑胡椒粉(3克)蜂蜜(10克)辅料盐(5克)白醋(3克)酱油(10克)酱香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烤脆皮鸭腿的做法步骤1、食材展示:鸭腿2只,姜1...
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脆皮鸭腿怎么做-脆皮鸭腿的做法
  • 脆皮鸭腿怎么做-脆皮鸭腿的做法

  • “【脆皮鸭腿】去年过年的时候做了这个菜,大家一至表示喜欢。于是保留做今年的年菜,说来也有意思,整个一年中间,不曾想到要做这个菜,独独过年的时候又想起来了,难道要赋予它神圣的职责,要它做年菜的一个代表吗?呵呵,不过这个菜用来待客的确很方便的,一次性做出来,吃时斩件就可以上桌...
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烤鸭脆皮浆怎么调
  • 烤鸭脆皮浆怎么调

  • 麦芽糖、食醋、冰糖按照比例4:12:1混合即可。调制好的烤鸭脆皮水质地过浓,可以适量的添加食醋,口味比较淡,可以适量的添加冰糖。制作烤鸭的鸭子需要清洗干净,去除表面的杂毛等再烹饪,这样吃起来会更加卫生。处理后的鸭子需要放在调料水中浸泡半天至一天的时间再烤,口感会更加入味...
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脆皮烤鸭腿怎么做-脆皮烤鸭腿的做法
  • 脆皮烤鸭腿怎么做-脆皮烤鸭腿的做法

  • “鸭肉的做法还蛮多的,我家最常做的就是啤酒鸭、酸萝卜老鸭汤、烤鸭。我今天给大家分享的就是烤鸭,色泽红艳,鸭皮焦脆,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,实在太好吃了,一人一只鸭腿完全不够吃。鸭肉啃了,骨头恨不得都嘬一遍。如此好吃的烤鸭,被誉为“天下美味”而驰名中外,怪不得北京人都...
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脆皮烤鸭的做法 满嘴留香的简易版北京烤鸭(脆皮烤鸭) 脆皮烤鸭怎么做
  • 脆皮烤鸭的做法 满嘴留香的简易版北京烤鸭(脆皮烤鸭) 脆皮烤鸭怎么做

  • “做法尽量简化的北京烤鸭,只要家庭有个简单的烤箱和就足以,不能说有多正宗,可是好吃就足以,选料、制作都放心,还非常省钱,鸭皮像纸皮一般的又薄又脆,外酥内软,咬一口在嘴里,香气四溢,就算吃完了久久,还能满嘴留香呢!”食材明细主料生鸭(一只)老抽(一大勺)蜂蜜(一大勺)大葱(2根)绿豆淀粉(150g)...
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蜂蜜脆香烤鸭腿的做法 秘制蜂蜜脆香烤鸭腿(锡纸) 蜂蜜脆香烤鸭腿怎么做
  • 蜂蜜脆香烤鸭腿的做法 秘制蜂蜜脆香烤鸭腿(锡纸) 蜂蜜脆香烤鸭腿怎么做

  • “又到夏天大排档的时候,外面烧烤很多,我突然想做烤鸭腿,夏天吃鸭肉对身体好,不会上火,做了几次烤鸭腿、鸡腿、鸡翅,今天得空发个给大家看看,老哥来了看到刚出锅的鸭腿,一口气就吃了2只!!”食材明细主料鸭腿(2)辅料黑胡椒粉(2勺)料酒(1勺(或白酒))糖(2勺)盐(适量)葱头粒(适量)孜然末(适量)辣椒末(适...
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脆皮烤鸡的做法 【浙江】脆皮烤鸡 脆皮烤鸡怎么做
  • 脆皮烤鸡的做法 【浙江】脆皮烤鸡 脆皮烤鸡怎么做

  • “年夜饭又称团年饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。以前的年夜饭采用的都是煎、炸、蒸、炒等传统方法,现在厨房有了烤箱的入驻,很多烤箱菜也出现在年夜饭桌上了。2017年刚好的鸡年,怎么能少了“鸡”这位...
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香酥脆皮烤肉怎么做-香酥脆皮烤肉的做法
  • 香酥脆皮烤肉怎么做-香酥脆皮烤肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500克)辅料草果(5克)大料(7克)香草(5克)桂皮(2克)蒜泥(10克)姜(10克)辣椒(适量)芝麻酱(适量)配料盐(20克)鸡精(少量)糖(少许)花椒油(适量)料酒(少量)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥脆皮烤肉的做法步骤1、选猪五花肉,肉质鲜红,五花三线明显,这样的肉肉质好,肥瘦适中。2、用刀刮...
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脆皮烤肉怎么做-脆皮烤肉的做法
  • 脆皮烤肉怎么做-脆皮烤肉的做法

  • “前面比较懒,做了吃的也不想上传,毕竟我们不是专业的😂😂我家神兽天天无肉不欢,前两天去观音桥吃了那个脆皮烤肉,回来就让我跟他做,行吧,只要你想吃我都给你做,反正又不费事”食材明细主料五花肉(500g)辅料粗盐(适量)姜片(适量)葱段(少许)八角(少许)料酒(少许)白醋(少许)调料花椒粉(适量)胡椒粉...
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脆皮香鸭怎么做-脆皮香鸭的做法
  • 脆皮香鸭怎么做-脆皮香鸭的做法

  • 食材明细主料虾仁(200克)烤鸭肉(300克)辅料葱丝(30克)胡椒粉(1克)料酒(10克)面粉(100克)淀粉(50克)泡打粉(适量)吉士粉(20克)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮香鸭的做法步骤1、虾仁斩蓉,烤鸭肉撕成丝,和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀,摊成饼状,上笼蒸熟;2、面粉、淀粉、泡打粉、吉士...
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脆皮鸭的做法 脆皮鸭🍯🧀🥓 脆皮鸭怎么做
  • 脆皮鸭的做法 脆皮鸭🍯🧀🥓 脆皮鸭怎么做

  • “🍣🥘🍤”食材明细主料鸭(半只)辅料陈皮(1块)姜蓉(1勺)调料老抽(2匙)生抽(1匙)料酒(1勺)姜黄粉(2匙)糖(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆皮鸭的做法步骤1、鸭洗净,切两块,加入料酒,姜黄粉,蚝油,生抽,掰碎的陈皮。2、加入糖,老抽,姜蓉,将所有调料抹匀鸭子,腌制一晚。3、腌制后稍沥干,...
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脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭(北京烤鸭家庭版) 脆皮烤鸭怎么做
  • 脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭(北京烤鸭家庭版) 脆皮烤鸭怎么做

  • “这个做法,是我综合了网上大多数做法的优点,并且亲自做过很多次之后,才上传的。做法难度不大,味道却是极好的。不得不是,北京烤鸭好吃。但是工序也是复杂的,更别说十几种香料配制的专用香水,特定45天的北京甜鸭,还有专业的烤炉和技术。任何一种,都是我们普通家庭难以做到的。”食...
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香香脆脆格外有味道图解-脆皮烤鸭
  • 香香脆脆格外有味道图解-脆皮烤鸭

  • 鸭肉一直是大家比较喜欢的,而烤鸭更是喜欢的做法,香脆的酥皮特别是爱好的吃的,对于美食爱好者来说,这道菜绝对是很多地方的精选之类,很多人会选择去饭店去吃,因为家里可能材料不太丰富,而且相对外面来说家中所做的比较好吃,而且又干净卫生,每次做好菜,便有香气扑鼻肆意,这个味道实在...
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脆皮香素鸭的做法 【夏季凉拌菜系列之素食篇】——脆皮香素鸭 脆皮香素鸭怎么做
  • 脆皮香素鸭的做法 【夏季凉拌菜系列之素食篇】——脆皮香素鸭 脆皮香素鸭怎么做

  • “素鸭其实就是以豆腐衣入菜,据说是寺院里的和尚师傅们发明的。他们每天晨钟暮鼓,循守清规界律,不得荤腥,于是就用这简单的豆腐衣做了这类似于鸭肉的菜来。”食材明细主料豆腐衣(1袋(袋装))辅料小葱(适量)生姜(适量)配料老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(...
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蒜香脆皮鸭腿的做法 美味鸭腿制作“蒜香脆皮鸭腿” 蒜香脆皮鸭腿怎么做
  • 蒜香脆皮鸭腿的做法 美味鸭腿制作“蒜香脆皮鸭腿” 蒜香脆皮鸭腿怎么做

  • ““鸭肉”是良好的保健食品,由于它含有大量不饱和脂肪酸,因此,吃起来即解馋又不易发胖。鸭子属于温良性肉类,正适合春夏食用。北京的春秋两季气候干燥,对自然晾晒鸭坯是很有好处的,用自然通风晾出的鸭坯吃起来皮酥肉嫩,也是北京吃烤鸭的最好季节。夏季闷热气候潮湿鸭坯晾干很慢...
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脆皮烤鸭加盟流程
  • 脆皮烤鸭加盟流程

  • 如今的人们追求更加健康和多样化饮食的升级,好吃又好玩的脆皮烤鸭就是这样一个新奇的加盟品牌,一经推出便立刻深深的吸引住消费者的眼光和舌尖,让客户满意以及真诚和平包容的服务宗旨取胜,密切关注服务至上,质量为本,脆皮烤鸭加盟流程是什么?脆皮烤鸭加盟流程1.甲方(投资方)向...
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脆皮烤鸭怎么做-脆皮烤鸭的做法
  • 脆皮烤鸭怎么做-脆皮烤鸭的做法

  • “在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭,脆脆的皮,咸中带着丝丝的甜味,让人回味无穷,感谢这次的好菜谱哦,让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。”食材明细主料鸭子(一只)盐(10克)甜辣粉(5克)姜片(一个)辅料生抽(一勺)辣椒粉(一勺)黄油(115克)酱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)脆皮烤鸭的做法步骤...
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