![酒菠萝版腌笃鲜怎么做-酒菠萝版腌笃鲜的做法]( "酒菠萝版腌笃鲜怎么做-酒菠萝版腌笃鲜的做法")
- “没有料酒，用的五粮液泡的酒菠萝。味道很鲜美，难得对清炖食物不敢兴趣的少爷也吃了好多，吃完了说，腌肉好好吃呀。那是呀，腌笃鲜的精髓就是腌肉。”食材明细主料猪肉（150克）腌肉（100克）春笋（（鲜）400克）清水（1000克）酒菠萝（2片）葱（适量）姜（适量）辅料葱花（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酒...
- 5702
![腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笃出一锅浓香缠绵汤鲜味美！你看，晶莹中夹带粉白色排...
- 21892
![腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “武汉的春天感觉总是特别短，很多人说武汉没有春秋只有冬夏，其实在我看来，也不是如此，这几天温度就挺好呀，春风拂面，气候宜人，千万不要浪费这样的好天气，因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了，想想武汉的夏天，真的挺可怕的。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”...
- 29511
![简单版腌笃鲜怎么做-简单版腌笃鲜的做法]( "简单版腌笃鲜怎么做-简单版腌笃鲜的做法")
- 食材明细主料腌五花肉（适量）笋（适量）千张（适量）辅料姜（适量）鸡汤块（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）简单版腌笃鲜的做法步骤1、腌的五花肉加入姜片。2、煮开然后加入千张结。3、放一块鸡汤块。4、放入笋。5、开盖煮。6、20分钟左右加入适量盐调味。7、总共用了50分钟到一小...
- 6262
![非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法]( "非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法")
- “下单买的鲜冬笋，给我发的是腌笋，因为我早早把火腿和龙骨泡上了，没法，就用这个做吧，不正宗，味道稍差点，也很好吃。”食材明细主料带骨金华火腿（几块）龙骨（3块）纯净水（笋干）腌笋（300g）辅料莴笋（些许）葱芽（小许）调料白酒（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）非正宗版腌笃鲜的做法步骤1、温水...
- 15488
![腌笃鲜的做法 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。我这个祖籍广东的家伙对于腌笃鲜一向是只吃不做，因为北方的春笋青涩的味道太重，搞不好就是嘴麻木的凄惨结果...
- 20896
![腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法]( "腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法")
- “腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，是苏州、常州、无锡、宜兴等地的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清香脆嫩、鲜味浓厚。”食材明细主料咸肉（适量）鲜五花肉（适...
- 22707
![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜是江南地区常见的汤水，味道独特，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。是春天必喝的一种汤。腌是指咸肉，笃就是用小火焖，鲜就是笋和鲜肉。”食材明细主料春笋（1只（中等大））鲜肉（500克）咸肉（200克）莴苣（2根）辅料料酒（适量（3汤勺））姜（适量（5片））葱（适量（6根））咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难...
- 23983
![腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “笃出浓浓的春味.....”食材明细主料竹笋（500克）五花肉（500克）咸五花肉（250克）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、竹笋鲜五花肉咸五花肉葱、姜片、盐、味精、黄酒、胡椒粉2、鲜猪肉、咸猪肉切成麻将块，竹...
- 23429
![莴笋版腌笃鲜怎么做-莴笋版腌笃鲜的做法]( "莴笋版腌笃鲜怎么做-莴笋版腌笃鲜的做法")
- “腌笃鲜是江南民间的一道家常菜。腌是腌制，指的就是咸的东西，如咸肉，咸鸡，笃是炖的意思，鲜，是新鲜的食材。所以它的意思就是，咸的和新鲜的食材一起炖，口味咸鲜，味道非常的鲜美！一般是冬笋或者春笋，和咸肉还有新鲜的猪肉一起炖，可是北京的菜市和超市我都没有看见有笋卖，所以只能用莴笋...
- 30069
![美味腌笃鲜-腌笃鲜]( "美味腌笃鲜-腌笃鲜")
- 食材明细主料腊肉（100克）春笋（100克）辅料小葱（几根）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味腌笃鲜的做法步骤1、腊肉100克2、春笋100克3、小葱几根，用于去腥味4、春笋切成转刀块5、腊肉切成片6、锅中放适量的水，放几根小葱，先炖腊肉7、10分钟后，加入春笋继续炖8、继续炖5—6分钟后，出...
- 24919
- --鲜与美的华丽碰撞的做法">--鲜与美的华丽碰撞腌笃鲜怎么做"title="腌笃鲜的做法--鲜与美的华丽碰撞腌笃鲜怎么做">--鲜与美的华丽碰撞的做法"/>“腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥...
- 11804
![简易版腌笃鲜怎么做-简易版腌笃鲜的做法]( "简易版腌笃鲜怎么做-简易版腌笃鲜的做法")
- “最近看向往的生活就特别想吃腌笃鲜，从超市买来水煮春笋~自己做的咸肉~准备试试看~”食材明细主料五花肉（一斤）春笋（半斤）姜（一块）花椒（适量）辅料食用油（少许）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）简易版腌笃鲜的做法步骤1、五花肉切成一指宽，用盐和花椒进行按摩和涂抹，把...
- 24042
![腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做")
- “因新冠肺炎宅家2月有余，虽小区快递不让进但仍阻止不了我吃货的热情!虽养生堂一直诋毁导致老妈在耳边念经，但我仍然在做，最后我公然鄙视养生堂这种骗老人买福立建，还不让放盐，做个腌笃鲜非逼我焯了15分钟水……非常想问句，这些年养生堂嚯嚯了多少人?”食材明细主料笋子（800g）排...
- 5169
![腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了胡萝卜，鲜笋没有，我用了家里的干笋，汤一样是鲜美的。”食...
- 23400
![腌笃鲜的做法 “腌笃鲜”每一口都鲜到骨子里 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 “腌笃鲜”每一口都鲜到骨子里 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜在江南的的春天，家家户户的餐桌上都是少不了的一道美食。“尝鲜无不道春笋”，错过这一鲜滋味，就只能眼巴巴地等上一年。今天分享这道江南春天，鲜到掉眉毛的“腌笃鲜”；腌笃鲜，吃的就是一个“鲜”。”食材明细主料草鸡（1只）春笋（3根）咸肉（150g）辅料生姜（1块）香葱（2棵）香叶（2片）调...
- 31032
![腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。”食材明细主料小排（适量）咸肉（适量）鲜竹笋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺...
- 5099
![腌笃鲜的做法 春天不可错过的美味～腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 春天不可错过的美味～腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “春雷响，春雨落，春笋发。是时候安排春天不可错过的美味～腌笃鲜。双笋清甜，肉棉汤鲜，绝绝子。”食材明细主料竹笋（2个）青笋（1段）咸肉（150克）五花肉（200克）辅料姜（1块）小葱（2根）调料料酒（4勺）盐（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）腌笃鲜的做法步骤1、竹笋去皮洗净，切滚刀块。青笋切滚刀块。...
- 27547
![升级版腌笃鲜怎么做-升级版腌笃鲜的做法]( "升级版腌笃鲜怎么做-升级版腌笃鲜的做法")
- “这个是升级版的腌笃鲜，就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋，你说能不更鲜吗？”食材明细主料五花肉（350克）咸肉（200克）草鸡（半只）春笋（350克）莴笋（1根）辅料料酒（2勺）姜（3片）枸杞子（几颗）盐（少许）葱（1根）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）升级版腌笃鲜的做法步骤1、五花肉浸泡一会出血水2、咸肉用...
- 27461
![腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- 食材明细主料腊鸭腿（240克）龙骨（375克）千张结（130克）春笋（3株）调料料酒（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌笃鲜的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。2、将春笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、将腊鸭腿放在案板上剁成块。...
- 28748
![腌笃鲜的做法 春天限定江南美食，腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 春天限定江南美食，腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “这道鲜香脆嫩，鲜美无比的腌笃鲜就好了，先来一勺奶白浓汤，再吃一口肉和笋，入口很清爽很鲜香哦。”食材明细主料春笋（3个）咸肉（150g）猪骨头（500g）辅料生姜（1块）香葱（2根）调料味达美臻品料酒（70ml）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、准备好食材。2、百叶用剪刀剪...
- 31402
![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做")
- “春日伊始，万物复苏，春笋开始生长，虽说是春笋，但大部分还躲在泥土中，这个季节吃笋是最鲜嫩的了，年前腌制的腊肉已经晒干，和着排骨小火炖笋，笋块的鲜嫩加上浓郁的肉香，可真是太诱人了。”食材明细主料咸肉（适量）鲜排骨（适量）笋（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟...
- 27829
![腌笃鲜的做法 腌笃鲜-----------鲜的眉毛全掉下来 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜-----------鲜的眉毛全掉下来 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是用小火焖的意思。菜品口味咸鲜、汤白汁浓，肉质酥...
- 8338
![腊肉版腌笃鲜怎么做-腊肉版腌笃鲜的做法]( "腊肉版腌笃鲜怎么做-腊肉版腌笃鲜的做法")
- “春天春笋上市，腌笃鲜则是这个季节必做的美食。腌笃鲜汤汁鲜美，主要是因为有火腿，我之前发过用火腿做的腌笃鲜。今天买了小细笋，但家里可能没有火腿了，我用腊肉来代替火腿，虽然味道比火腿还是差些，但用腊肉做的腌笃鲜更接地气，食材唾手可得，制作起来更方便，而且味道也是不错的。”...
- 19712
![腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做")
- “昨天想吃腌笃鲜，自己做了下，味道很不错哦，爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享：中医基础术语：“脾为后天之本”，指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下三个方面：一个是脾主运化，运化水谷精微。水谷精微经过脾...
- 7605
味味甜
