![重庆辣子鸡怎么做-重庆辣子鸡的做法]( "重庆辣子鸡怎么做-重庆辣子鸡的做法")
- 食材明细主料鸡腿（2个）辅料土豆（2个）炸花生米（1小把）熟芝麻（适量）葱（适量）玉米淀粉（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）盐（少许）糖（少许）花椒（适量）麻椒（适量）干辣椒（适量）香油（少许）麻辣（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重庆辣子鸡的做法步骤1、鸡腿洗净去骨后切丁，土豆切丁备用，葱...
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![重庆辣子鸡的做法 重庆辣子鸡（纯鸡翅版） 重庆辣子鸡怎么做]( "重庆辣子鸡的做法 重庆辣子鸡（纯鸡翅版） 重庆辣子鸡怎么做")
- “辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓、咸鲜醇香、营养丰富，虽然是同一道菜，各地制作都各不相同、各有特色。好吃的辣子鸡该怎么制作呢？喜欢的加个收藏学来吧～”食材明细主料鸡翅中（300g）干辣椒（一把）花椒（一小把）大蒜...
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![重庆辣子鸡是哪个地方的菜]( "重庆辣子鸡是哪个地方的菜")
- 重庆辣子鸡是重庆最受欢迎的菜肴之一，是我国川菜中的一种。重庆辣子鸡的鸡肉炒的外焦里嫩，口感上非常的爽。青红的辣椒交错着黄金红的鸡肉，色泽鲜艳香气诱人，是许多人都会制做的家常菜之一。...
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![怎么能做出好吃的重庆辣子鸡-不知道重庆辣子鸡的制作技巧]( "怎么能做出好吃的重庆辣子鸡-不知道重庆辣子鸡的制作技巧")
- 鸡肉是很多人都非常食用的一种肉类食物，当然鸡肉当中的营养价值是非常高的，尤其是鸡肉当中的蛋白质含量是非常丰富的，其中含有很多人体所需要的氨基酸成分。另外，在鸡肉当中还含有多种维生素，铁元素，零元素，铜元素等一些营养元素，这些都是人体所必须的，所以平时适量的使用一些鸡肉...
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![重庆麻辣火锅怎么做-重庆麻辣火锅的做法]( "重庆麻辣火锅怎么做-重庆麻辣火锅的做法")
- “最近吃中餐吃腻了，就来自己弄火锅吃，那个麻辣，那个味儿，可以吃很多呢！”食材明细主料火锅底料（一袋）各种荤菜（适量）各种素菜（适量）辅料香料（少量）干辣椒（适量）大葱（一根）醪糟（少量）干花椒（适量）姜（少量）葱（少量）蒜（少量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）重庆麻辣火锅的做法步骤1、提前准备好各种...
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![重庆椒麻鸡怎么做-重庆椒麻鸡的做法]( "重庆椒麻鸡怎么做-重庆椒麻鸡的做法")
- “椒麻鸡是一道重庆和四川的传统名菜，有多种制作方法，今天介绍的是重庆开县的特色口味。用仔公鸡肉煮熟，伴以各种调料。成品麻辣咸鲜，质地软嫩，Q弹爽口。”食材明细主料仔公鸡（半只）辅料大葱末（2匙）小葱花（1匙）姜末（2匙）蒜蓉（2匙）油辣椒（3匙）花椒面（3匙）香油（2匙）生抽（3匙）盐（适量）味精（1匙）鸡精（1匙）...
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![重庆口水鸡的做法 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡） 重庆口水鸡怎么做]( "重庆口水鸡的做法 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡） 重庆口水鸡怎么做")
- 食材明细主料土公鸡腿（一只）辅料小葱（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）大蒜（适量）老姜（适量）麻辣酱（适量）小磨麻油（适量）芝麻（适量）花椒面（适量）白胡椒面（适量）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆口水鸡的做法步骤1、选用土公鸡腿一只，洗净。2、水烧开后，放入鸡腿，煮7分钟。3、捞出...
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![重庆鸡公煲口味如何-重庆鸡公煲辣不辣]( "重庆鸡公煲口味如何-重庆鸡公煲辣不辣")
- 在华夏大地许多美食都冠以其发源地的名称，让地名与菜名都成为了脍炙人口的佳话，如北京烤鸭，杭椒牛柳，西湖醋鱼等等，而看到重庆鸡公煲这一个菜名，往往会想到重庆鸡公煲辣不辣?一、重庆鸡公煲辣不辣事实上重庆鸡公煲的麻辣程度有多种档位选择，微辣中辣特辣等等，之所以称作重庆鸡公...
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![重庆双椒鸡怎么做-重庆双椒鸡的做法]( "重庆双椒鸡怎么做-重庆双椒鸡的做法")
- “几年前，重庆渝北铁山坪风景区因为创造发明了双椒鸡，一时风靡全重庆。人们工作之余的休闲首选，就是上铁山坪吃双椒鸡。双椒鸡也因其酸辣麻鲜、香嫩滑口而深受老饕们的喜爱，至今兴致不减。”食材明细主料土公鸡（半只）辅料青椒（适量）红椒（适量）大葱（适量）配料青花椒（适量）泡姜（适量）泡椒（适...
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![重庆辣子鸡丁可以用鸡胸肉吗]( "重庆辣子鸡丁可以用鸡胸肉吗")
- 可以。重庆辣子鸡丁是常见的美食，属于川菜系，制作的主要食材包括鸡肉、干辣椒，辅料包括葱段、姜片、大蒜等，成品后麻辣鲜香，外酥里嫩。制作重庆辣子鸡丁使用的干辣椒，可以根据口味酌情添加。辣子鸡丁在出锅之前，可以撒上芝麻粒和葱花，口感会更好。...
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![重庆酸辣粉怎么做-重庆酸辣粉的做法]( "重庆酸辣粉怎么做-重庆酸辣粉的做法")
- 食材明细主料粉条（适量）辅料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（适量）小香葱（两根）调料酱油（2勺）醋（3勺）盐（适量）鸡精（2克）葱姜水（适量）大油（一小块）油辣子（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、粉条泡软，备青菜、榨菜、大油、炸花生、熟肉末、小香葱。2、碗中调入榨...
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![重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：4个鸡蛋：1个干辣椒：足以淹没鸡块的量花椒：干辣椒量的1/4辅料葱：适量姜丝：适量蒜：适量酱油：少许盐：适量具体步骤1.1、将鸡腿切2厘米小块，用酱油、老抽、胡椒粉、盐腌入味2.2、葱切丝、姜切丝，蒜切片备用3.3...
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![山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做]( "山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做")
- “重庆是一座美食遍地的城市，由于整个城市被长江，嘉陵江环绕，形成了潮湿闷热的环境，因此重庆人偏爱辛辣开胃的食物，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，以至于发展成了重庆的代表性美食，不管是夏天还是冬天，重庆人都喜欢围着火锅挥汗大吃，麻辣火锅吃不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落...
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![重庆酸辣粉的做法 早餐，重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做]( "重庆酸辣粉的做法 早餐，重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做")
- 食材明细主料酸辣粉（1包）辅料豆芽（适量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（适量）榨菜（适量）豌豆（适量）原味（口味）未知（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、准备好食材2、热油加水3、水开后放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗里放辣椒、榨菜、适量醋、少许味精、6、放入捞出的菜7、捞出酸辣粉，加入葱花和炒的豌豆小...
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![重庆520酸辣粉怎么做-重庆520酸辣粉的做法]( "重庆520酸辣粉怎么做-重庆520酸辣粉的做法")
- 食材明细主料红薯粉（500g）辅料花生米（20粒）辣椒（150g）香醋（50g）酸豆角（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）重庆520酸辣粉的做法步骤1、水烧开煮粉2、把秘制辣椒包放入碗中3、把粉捞入碗中加汤、葱蒜、花生和酸豆角...
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![重庆麻辣鱼块怎么做-重庆麻辣鱼块的做法]( "重庆麻辣鱼块怎么做-重庆麻辣鱼块的做法")
- “麻辣是永远的诱惑，最爱川菜，红红火火，热辣奔放。看似很复杂的菜，其实自己在家做并不难。只要您有心，人人可以是大厨。拒绝饭店劣质油，自己在家做美味，乐趣多多，干净放心。”食材明细主料草鱼（1条）葱（适量）小米椒（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料生抽（适量）盐（少许）鸡精（适量）醋（适...
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![重庆辣子鸡丁的正宗做法是什么呢]( "重庆辣子鸡丁的正宗做法是什么呢")
- 辣子鸡丁是一道非常有名的特色美食了，很多人去重庆吃饭都要必点的一道菜了，也是重庆本地人很喜爱的，每次闻着就忍不住要吃了，而且可以下好几碗饭的，今天就来教大家重庆辣子鸡丁的正宗做法，喜欢这道辣子鸡丁的朋友们，如果不会做，可以看一看哦！一、微辣版辣子鸡丁1.把用得到的材料都...
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![老重庆辣椒油的做法 老重庆辣椒油的制作 老重庆辣椒油怎么做]( "老重庆辣椒油的做法 老重庆辣椒油的制作 老重庆辣椒油怎么做")
- “辣椒油是川菜凉拌菜和小吃的精髓所在。一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份小吃立竿见影地人见人爱。所以，在制做辣椒油的时候，你一定要下足功夫，才能在做凉拌菜和小吃时事半功倍。这里介绍的是老重庆家传秘制辣椒油的制作，这样做出来的辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇...
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![重庆酸辣粉的做法 【川菜】重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做]( "重庆酸辣粉的做法 【川菜】重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做")
- ““酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明细主料红薯粉丝（50克）黄豆（50克）辅料红油辣椒（10克）盐（5克）生抽（5克）醋（15克）姜（4克）蒜（6克）豆瓣酱（5克）香菜（8克）白糖（5克）胡椒粉（4克）鸡精（3...
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![重庆芋儿鸡怎么做-重庆芋儿鸡的做法]( "重庆芋儿鸡怎么做-重庆芋儿鸡的做法")
- “过节请吃饭，肯定要准备硬菜。这是一道典型的川味儿硬菜。麻辣鲜香，特别美味。我特别特别喜欢吃里面的芋儿。怎么做出肉质紧致好吃的芋儿鸡，这个是有诀窍的哟。”食材明细主料土鸡（半只）芋头（半斤）辅料葱（适量）泡椒（二个）二荆条（二个）小米辣（二个）香菜（一颗）八角（3个）香叶（3片）花椒（10颗）姜（适量...
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![重庆酸菜鸡怎么做-重庆酸菜鸡的做法]( "重庆酸菜鸡怎么做-重庆酸菜鸡的做法")
- 食材明细主料鸡（半只）辅料酸菜（适量）配料野山椒（适量）生姜（适量）蒜粒（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）酸辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）重庆酸菜鸡的做法步骤1、鸡半只洗净。2、下锅炒干水分。3、油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。4、倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。5、...
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![重庆歌乐山辣子鸡怎么做-重庆歌乐山辣子鸡的做法]( "重庆歌乐山辣子鸡怎么做-重庆歌乐山辣子鸡的做法")
- “鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。辣子鸡，传统做法是油炸，辣炒，麻辣香，最近上火了就来个改良版，用的青红椒，荤素搭配，辣味有，不很辣。味道很香，鸡肉很嫩，下饭好菜”食材明细主料小鸡（适量）辅料红辣椒（适量）尖椒（适量）大蒜...
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![重庆油辣子怎么做-重庆油辣子的做法]( "重庆油辣子怎么做-重庆油辣子的做法")
- “来过重庆的人一定吃过重庆油辣子拌的凉菜和小面之类的吧！辣得爽歪歪的！每个重庆人家里都会做油辣子，不过每家的味道都是不同的，油辣子是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法...
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![重庆鸡公煲辣不辣]( "重庆鸡公煲辣不辣")
- 辣。重庆鸡公煲有三种辣度，微辣、中辣、重辣。不喜欢吃辣的，可以选不辣的鸡公煲。传统的重庆鸡公煲主要放这些配料，干辣椒、西芹、花椒、洋葱、香菜。调味料主要有盐、老抽、味精、酱油、姜片、料酒、葱、大蒜。要吃不辣的鸡公煲不放干辣椒、花椒，可以用甜面酱代替。...
- 19612
![重庆麻辣烤鱼怎么做-重庆麻辣烤鱼的做法]( "重庆麻辣烤鱼怎么做-重庆麻辣烤鱼的做法")
- “麻辣烤鱼，及麻，辣，鲜于一身，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，一个不锈钢托盘盛着烤鱼，可以边加热边吃，鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜，是现在的一种时尚美味佳肴。自己在家一样可以做出比美饭店味道的---麻辣烤鱼。只要有些耐心，其实非常容易成功。”食材明细主料鱼（一条）芹菜（50克）竹笋（50克）辅料葱姜（适...
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味味甜
