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关于豆腐干的餐饮百科

豆腐干酱肉炒菜芯怎么做-豆腐干酱肉炒菜芯的做法
  • 豆腐干酱肉炒菜芯怎么做-豆腐干酱肉炒菜芯的做法

  • 食材明细主料豆腐干(150克)菜芯(240克)酱肉(115克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐干酱肉炒菜芯的做法步骤1、食材:豆腐干、菜芯(已清洗)、酱肉(已切片)2、将豆腐干放在案板上切开,待用。3、将已清洗好的菜芯放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入酱肉翻...
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韭菜豆腐干怎么做-韭菜豆腐干的做法
  • 韭菜豆腐干怎么做-韭菜豆腐干的做法

  • 食材明细主料豆腐干(适量)韭菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜豆腐干的做法步骤1、备豆腐干。2、豆腐干切块。3、韭菜清洗。4、韭菜清洗切段。5、先炒豆腐干,放点盐放豆腐干炒匀。6、放点辣椒粉提辣7、炒匀后,放进切好的韭菜炒匀...
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马兰头拌豆腐干怎么做-马兰头拌豆腐干的做法
  • 马兰头拌豆腐干怎么做-马兰头拌豆腐干的做法

  • 食材明细主料马兰头(300g)豆腐干(3块)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)蒜末(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)马兰头拌豆腐干的做法步骤1、马兰头洗净。2、锅中加水烧开,加入马兰头焯水后捞出!3、香干焯水捞出。4、将焯过水的马兰头放入凉开水中浸泡一会。5、挤干水...
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鸡蛋香肠蒸豆腐干怎么做-鸡蛋香肠蒸豆腐干的做法
  • 鸡蛋香肠蒸豆腐干怎么做-鸡蛋香肠蒸豆腐干的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(一个)香肠(一根)豆腐干(两块)辅料生抽(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋香肠蒸豆腐干的做法步骤1、材料:鸡蛋、香肠2、豆腐干3、将香肠清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将豆腐干放在案板上切开。6、码放在盘中。7、随后,合入切成片的香肠。8、打...
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卤水豆腐干怎么做-卤水豆腐干的做法
  • 卤水豆腐干怎么做-卤水豆腐干的做法

  • “偶尔在Amazon发现了豆干挤压盒,发现了宝贝,立即下单,货一到就用上了,因为呀咱这嘎地儿不卖豆干只卖豆腐,有了这个神器,笔者就可以随时吃到豆腐干了,再者,如果用土方法用重物压挤,冬天还可以,夏天就不行了,冰箱容纳不了那些家伙什,但这个盒子刚好能做一盒豆腐。体积不大完全可以放入...
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网状豆腐干怎么做-网状豆腐干的做法
  • 网状豆腐干怎么做-网状豆腐干的做法

  • “网状豆腐干不同的地方叫法也不同,一般叫豆干。是豆腐的再加工制品,营养丰富、既香又鲜、可用于涮串、卤煮、火锅食用。久吃不厌。”食材明细主料网状豆腐干(数片)辅料豌豆(适量)胡萝卜丁(适量)调料食用油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(少许)蒜茉(适量)水淀粉(适...
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豆腐干炒奶白菜怎么做-豆腐干炒奶白菜的做法
  • 豆腐干炒奶白菜怎么做-豆腐干炒奶白菜的做法

  • “豆腐干炒奶白菜,是一道快手家常菜。豆腐干富含蛋白质,奶白菜一种营养价值比较丰富的蔬菜。可以清热利湿、解毒消肿、清肝明目、健脾和胃、润肠通便……。”食材明细主料豆腐干(4片)奶白菜(200克)辅料甜椒(半个)葱(1段)姜(1块)蒜(3瓣)调料油(少许)蚝油(少许)盐(少许)五香粉(少许)咸鲜(口味)炒(工...
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黑木耳豆腐干炒韭黄怎么做-黑木耳豆腐干炒韭黄的做法
  • 黑木耳豆腐干炒韭黄怎么做-黑木耳豆腐干炒韭黄的做法

  • 食材明细主料豆腐干(5包)韭黄(235克)黑木耳(5克)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黑木耳豆腐干炒韭黄的做法步骤1、食材:豆腐干、韭黄(已清洗切段)、黑木耳(已提前泡发清洗)。2、将豆腐干拆开包装放在案板上切开。3、将黑木耳下入沸水中焯开,捞出。4、起...
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炝拌豆腐干怎么做-炝拌豆腐干的做法
  • 炝拌豆腐干怎么做-炝拌豆腐干的做法

  • “豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。”食材明...
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怪味豆腐干怎么做-怪味豆腐干的做法
  • 怪味豆腐干怎么做-怪味豆腐干的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料辣椒麻椒末(适量)配料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)怪味豆腐干的做法步骤1、把豆腐切成小丁。2、豆腐丁下油锅炸成金黄色捞出。3、原锅留少许油,放入白糖炒成糖色.4、加入麻椒辣椒末炒香。5、倒入炸好的豆腐丁,加少许盐,酱油...
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豆腐干香菇汤怎么做-豆腐干香菇汤的做法
  • 豆腐干香菇汤怎么做-豆腐干香菇汤的做法

  • “素汤,但是很好喝,养脾益胃。”食材明细主料豆腐干(3片)香菇(5朵)芹菜(100克)胡萝卜(1根)金针菇(1小把)辅料姜丝(适量)盐(适量)油(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆腐干香菇汤的做法步骤1、准备好材料。2、豆腐干切丝,胡萝卜去皮切丝。3、金针菇切去老根洗净;香菇洗净切片。4、芹菜...
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肉末炒豆腐干怎么做-肉末炒豆腐干的做法
  • 肉末炒豆腐干怎么做-肉末炒豆腐干的做法

  • 食材明细主料肉末(100克)豆腐干(200克)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料玉米油(10克)盐(2克)生抽(2克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末炒豆腐干的做法步骤1、肉末准备好,素菜准备好。2、锅热下肉末炒熟。3、下豆腐干,黄瓜,胡萝卜炒均匀。放入生抽。4、最后最熟的时候加入一点盐,炒均匀。5...
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辣椒炒豆腐干香肠的做法 超级下饭的辣椒炒豆腐干香肠 辣椒炒豆腐干香肠怎么做
  • 辣椒炒豆腐干香肠的做法 超级下饭的辣椒炒豆腐干香肠 辣椒炒豆腐干香肠怎么做

  • “春节从老家带回来的香肠冰箱中还有不少,平时都想不起来吃,每次都是等整理冰箱时才想起来,前几天收拾时拿了几根放到随手可见的地方,这样就不会忘记吧!”食材明细主料豆腐干(1块)香肠(1根)小辣椒(15个左右)辅料九三非转基因大豆油(1小勺)盐(少许)生抽(几滴)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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豆腐干回锅肉的做法 川菜之首~豆腐干回锅肉 豆腐干回锅肉怎么做
  • 豆腐干回锅肉的做法 川菜之首~豆腐干回锅肉 豆腐干回锅肉怎么做

  • “所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,是川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香这也是回锅肉的经典之处!”食材明细主料五花肉(400g)厚豆干(三块)蒜苗(100g)辅料老姜(适量)花椒(15颗)豆...
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银鱼豆腐干的做法 滋阴润肺——银鱼豆腐干 银鱼豆腐干怎么做
  • 银鱼豆腐干的做法 滋阴润肺——银鱼豆腐干 银鱼豆腐干怎么做

  • “这道《银鱼豆腐干》含有丰富的蛋白质,益脾,润肺,补肾,増阳,滋阴润肺,为上等滋养品,尤其适合肺结核患者。”食材明细主料豆腐干(330g)银鱼干(30g)辅料红尖椒(3个)配料植物油(适量)蒜末(适量)葱花(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)银鱼豆腐干的做法...
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芹菜炒豆腐干怎么做-芹菜炒豆腐干的做法
  • 芹菜炒豆腐干怎么做-芹菜炒豆腐干的做法

  • “减肥必备家常菜”食材明细主料芹菜(3根)豆腐干(4块)辅料蒜(2瓣)调料盐(1匙)生抽(1匙)蚝油(1匙)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒豆腐干的做法步骤1、芹菜、豆腐干切条状;🧄随意发挥。2、热锅倒油,油温差不多放入蒜片爆香。3、放入豆腐干简单过过油,少来点盐,提提味。4、接着放入...
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辣椒爆炒豆腐干怎么做-辣椒爆炒豆腐干的做法
  • 辣椒爆炒豆腐干怎么做-辣椒爆炒豆腐干的做法

  • “话说刚从江西婆家回北京没几天,还在回味着江西的各种美味和亲人们之间的亲密无间的聊天。大姑姐特意给买来的五香豆腐干,整整齐齐的码放在一个曲奇盒里,还贴心地放了冰袋,到了北京已是晚上,我竟然忘记给拍了照片,乃至都吃了好几顿,也没想起来照一张留个影儿。就剩下最后这一顿...
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豆腐干炒肉丝怎么做-豆腐干炒肉丝的做法
  • 豆腐干炒肉丝怎么做-豆腐干炒肉丝的做法

  • “好久没发菜了,年后一直都忙,几乎没有自已做饭。同事看到了这个菜谱换礼活动,爱上了那个迷你小锅,一定要我给她换个,呵呵,只好抽空做几个菜来~~~”食材明细主料猪肉(适量)豆腐干(适量)青椒(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)配料油(适量)料酒(适量)生粉(适量)鸡精(适量)生抽(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十...
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豆腐干炒西葫芦怎么做-豆腐干炒西葫芦的做法
  • 豆腐干炒西葫芦怎么做-豆腐干炒西葫芦的做法

  • “豆腐干炒西葫芦,清淡营养家常菜。”食材明细主料西葫芦(1个)豆腐干(3片)大葱(1段)辅料油(少许)蚝油(少许)盐(少许)五香粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐干炒西葫芦的做法步骤1、西葫芦1个,豆腐干3片,葱1段。2、所有食材都切粗丝。3、准备好所有食材。4、平底锅加热加点油炒...
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红菜头炒豆腐干怎么做-红菜头炒豆腐干的做法
  • 红菜头炒豆腐干怎么做-红菜头炒豆腐干的做法

  • “一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙(METRO)看见有红菜头就买了一个。红菜头口感爽脆,微甜。素炒或炒肉都好吃,还可以煮汤,拌沙拉等各种吃法,又好吃还又好看。红菜头的红色菜汁的颜色很好看,会把其他的配菜也染成红色。今天为了拍照,就分开炒的。自己吃就和其他配菜同炒即...
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卤汁豆腐干怎么做-卤汁豆腐干的做法
  • 卤汁豆腐干怎么做-卤汁豆腐干的做法

  • “记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干,还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干,味道很好口感Q弹,当零食吃掉了~”食材明细主料豆腐(1块)辅料八角(2枚)老抽...
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大葱豆腐干炒鸡腿肉怎么做-大葱豆腐干炒鸡腿肉的做法
  • 大葱豆腐干炒鸡腿肉怎么做-大葱豆腐干炒鸡腿肉的做法

  • 食材明细主料去皮去骨鸡腿肉(210克)豆腐干(105克)大葱(135克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大葱豆腐干炒鸡腿肉的做法步骤1、食材:去皮去骨鸡腿肉(已清洗)、豆腐干、大葱(已清洗切开)。2、将豆腐干放在案板上切开。3、将去皮去骨鸡腿肉放在案...
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黑木耳花生仁豆腐干怎么做-黑木耳花生仁豆腐干的做法
  • 黑木耳花生仁豆腐干怎么做-黑木耳花生仁豆腐干的做法

  • 食材明细主料豆腐干(150克)花生仁(135克)黑木耳(适量)辅料老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳花生仁豆腐干的做法步骤1、材料:豆腐干、花生仁(已泡发)、黑木耳(已泡发)2、将已泡发的花生仁淘洗一下,待用。3、将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出待用。4...
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豆腐干培根炒梅豆怎么做-豆腐干培根炒梅豆的做法
  • 豆腐干培根炒梅豆怎么做-豆腐干培根炒梅豆的做法

  • 食材明细主料梅豆(115克)豆腐干(106克)培根(3片)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐干培根炒梅豆的做法步骤1、材料:梅豆、豆腐干、培根2、将梅豆摘洗干净,捞出待用。3、将豆腐干放在案板上切开,待用。4、将培根放在案板上切开,待用。5、将摘洗干净的...
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豆腐干拌核桃丁怎么做-豆腐干拌核桃丁的做法
  • 豆腐干拌核桃丁怎么做-豆腐干拌核桃丁的做法

  • “核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素,有很高的营养价值,并具有润肺强肾、降低血脂,预防冠心病之功效,长期食用具有益寿养颜,抗衰老等作用。”食材明细主料豆腐干(180克)核桃(90克)辅料生抽(适量)老抽(少许)盐(适量)香油(适量)其他(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐干拌核桃丁...
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