- “多肉植物近年来深受大家的喜欢,从盆栽延伸到蛋糕上,本次课程,给大家讲解一下时下流行的多肉植物的裱法,果蔬粉调色更健康哦!赶快来学习吧!”食材明细主料豆沙(适量)辅料水(适量)果蔬粉(适量)甜香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)韩式豆沙裱花的做法步骤1、准备一下工具裱花钉,裱花袋,...
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- 食材明细主料豆沙(300g)杏仁粉(65g)牛奶(15g)辅料红曲米粉(10g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙裱花曲奇的做法步骤1、豆沙杏仁粉红曲米粉牛奶混合用打蛋器搅拌均匀。2、打搅匀状态3、然后选好裱花嘴装入裱花袋。把混合好的豆沙也装入裱花袋4、取少量豆沙和抹茶粉混合均匀...
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- “冬天是不是吃什么都觉得没味道?总想吃一些刺激性的饮食,但时间长了肠胃又负担太重。这道清爽开胃的韩式土豆苹果沙拉,低卡的同时,又给身体减轻了负担,土豆的绵密加上苹果、芹菜的爽脆,配合的恰到好处。”食材明细主料土豆(1个)黄瓜(1根)胡萝卜(1块)洋葱(1/4个)芹菜(1小把)苹果(半个)火腿(1...
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- “喜欢各种花,特别是韩式裱花,简直喜欢到不行,正好闺蜜生日,做了个豆沙裱花蛋糕,提到生日会场,大受欢迎~”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(35克)玉米油(35克)低筋粉(50克)细砂糖(50克)淀粉(1克)辅料淡奶油(450克)细砂糖(45克)食用色素(适量)白豆沙(适量)牛奶(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆沙裱...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)白砂糖(50g)低粉(95g)植物油(25ml)纯牛奶(35ml)辅料各种颜色色素(适量)韩式白豆沙(适量)纯牛奶(适量(稀释白豆沙用))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)白豆沙裱花蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄中加入20克白砂糖和牛奶35ml3、搅拌至白砂糖融化后加入25ml植物油...
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- “最近爱上煲汤了,俗话说,喝汤苗条又健康,又是花蛤鲜美的季节,尝尝这款汤吧,营养健康,口味清淡,一个字,鲜!”食材明细主料花蛤(250g)豆腐(250g)辅料葱花(适量)姜末(适量)配料五香粉(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式花蛤豆腐汤的做法步骤1、花蛤洗净,吐尽泥沙,备用2、葱姜切末...
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- 食材明细主料6寸戚风蛋糕(1个)奶油霜(200克)食用色素(少许)辅料淡奶油(300克)吉利丁(3片)砂糖(65克)鲜奶(200克)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)韩式裱花蛋糕的做法步骤1、戚风蛋糕均匀切三片2、吉利丁片泡软,鲜奶加65克砂糖隔水加热3、泡软的吉利丁片沥干水分,加入鲜奶中,冷却备用4、...
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- “每年年三十前一晚家里都会蒸好多馒头和豆沙包,热气腾腾的馒头和豆沙包一出锅,赶紧来一个,香甜松软,好吃的不得了。今年我给馒头变变花样,松软可爱,一口一口接不停啊。春节到了,祝大家猴年大吉,蒸蒸日上~”食材明细主料面粉(1000克)热水(500ml)红豆馅(700克)辅料酵母(8克)小红枣(10个)甜味(...
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- “昨天在婆婆家吃完午饭,把宝宝放在婆婆家玩,我们回家打扫卫生,收拾屋子,又蒸了馒头,想起上次做驴打滚剩了一些豆沙,于是也蒸了一些豆沙包,做成了花朵的形状,晚上去婆婆家接宝宝的时候,给婆婆带了一些花式豆沙包,结果宝宝看到说这是他的花,强烈要求带走,没办法,又带回来了,还吃掉了一朵...
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- “#小小美食日记#豆沙纸杯蛋糕最好用海绵底,比较有承托力,海绵做的好也是很好吃的,这个方子的量可以做大概4个大纸杯8个迷你纸杯。我这次用了fluff液体棉花糖,使全蛋打发的更稳定,非常松软好吃,绝对秒杀戚风哦,说海绵不好吃的人你问问自己真的打好全蛋了吗,翻拌到位了吗?此方是小...
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- “新手上路,大家多多给意见指导!”食材明细主料低筋粉(140克)鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(60克)砂糖(80克)辅料黄油(250克)砂糖(80克)蛋白(3个)清水(30匙)甜味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韩式杯子裱花蛋糕的做法步骤1、四个全蛋液加入糖打发至纹路不会马上消失2、纹路可以抵制五分钟时间,3、...
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- “想试试汤种做出来的面包是什么样的。”食材明细主料面粉(350克)酵母(6克)鸡蛋(35克)水(80克)油(30克)糖(45克)辅料自制豆沙(500克)面粉(20克)水(100克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆沙花式面包的做法步骤1、酵母化水。里面白色那一个是汤种面团,忘了单独拍。事先用20g面粉加100g水拌...
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- 食材明细主料豆沙(150g)辅料水(适量)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)豆沙裱花之玫瑰的做法步骤1、在豆沙中一点点地加入水,每加一次水都要充分拌匀,一直到豆沙达到合适的裱花的状态(如图:可以轻松挖起并带出一个长尖钩)2、加入色素调色(此处用惠尔通rose)3、花嘴(玫瑰用104)垂直于裱...
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- “韩式裱花蛋糕,一直很受人们的欢迎,它可以把一个美味的蛋糕,装饰得漂漂亮亮的。聚会上,婚宴上,都会因为有它而更加精彩!”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(35克)牛奶(20克)玉米淀粉(5克)玉米油(20克)细砂糖(45克)柠檬汁(几滴(6寸))辅料奶油霜(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)韩式裱花蛋糕的...
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- “本来烘焙方面就是零基础,在导师们、前辈们的指导帮助下,才勉强做出几款自我感觉良好的作品,本期核心任务是裱花,做了一款奶油裱花,拍照片的工夫,奶油就开始化了,很影响卖相。突发奇想,用熟蛋黄试着做一下,毕竟蛋黄和奶油的质地不一样,无法做到光滑,但是总体效果还是不错的,更重要的...
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- 食材明细主料高筋面粉(200克)红豆沙(80克)辅料酵母(2克)白糖(20克)鸡蛋(1只)黄油(10克)水(100克)全脂奶粉(10克)盐(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)花式红豆沙面包的做法步骤1、准备食材2、水加10克白糖,2克酵母,都不要搅动,让它自然吸收溶化5分钟(提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的...
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- 食材明细主料六寸戚风蛋糕(1个)水果(适量)黑巧克(适量)食用色素(少许)辅料淡奶油(350克)砂糖(30克)奶油霜(200克)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)高级(难度)韩式裱花芭比娃娃的做法步骤1、6寸芭比戚风蛋糕1个。2、均匀切成4片。3、350克淡奶油加30克砂糖打至7分发。4、水果洗干净。5、切好水...
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- “宝贝,你要的玫瑰色夏天上线了!如果选择一款颜色来代表夏天,我希望夏天是玫瑰色的。浓烈而甜蜜,在舌尖上似有还无的化不开,在心尖上绽出怎么开都好看的花儿。就像每一个和孩子腻在一起的亲子时光,空气中充满了玫瑰色的泡泡,每一个里都藏着烂漫的童话世界。今天这款颜值爆表的韩...
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- “夏日炎炎,夏季燥热使得女儿每次从幼儿园放学回家后都没什么食欲,作为妈妈也是看在眼里急在心上。直到某次下班后路过蛋糕店,被颜值清丽的裱花杯子蛋糕所吸引,于是回家后决定用这个小巧玲珑的豆沙裱花海绵杯子蛋糕拯救女儿的食欲。这款豆沙裱花海绵杯子蛋糕,松软清甜的海绵配...
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- 餐饮提问:韩式裱花哪里学欧式蛋糕和法式蛋糕有什么区别有哪些蓝色海豚大大回答:原料配方和手法都有区别kk_52回答:用料不一样,做法不一样平淡生活51回答:韩式意式奶油霜韩式裱花蛋糕,还有法式、英式和芝士奶油霜都可以,只是口感上会有些差别!但是裱花蛋糕主要用料就是植物奶油,一...
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- “造型美观,味道也不错。”食材明细主料高筋面粉(200g)奶粉(110g)豆沙(200g)鸡蛋(15g)辅料细糖(30g)黄油(20g)酵母(3g)盐(2g)白芝麻(少许)奶粉(8g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花式豆沙面包圈的做法步骤1、将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min。2、加入液体材料,慢速搅打直...
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- “我对蛋糕裱花非常喜爱。为了练好裱花的基本功。我用芸豆做的豆沙来裱花,非常的经济实用。”食材明细主料芸豆(500克)冰糖(5克)辅料黄油(10克)白色素(2克)甜香(口味)煮(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制豆沙裱花的做法步骤1、从粮油超市买来的白芸豆装入盆中加水浸泡一夜。2、将白芸豆的外...
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- “一直执迷韩式裱花,但是奶油霜油体重堪忧!在学习裱花过程中发现用豆沙也裱完美的花朵!就尝试一下!口感味道还是不错的呢!”食材明细主料白芸豆(250克)黄油(150克)糖(100克)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式豆沙霜裱花蛋糕的做法步骤1、组装成品2、成品欣赏3、加入提前软化好...
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- 食材明细主料高筋面粉(200g)水(85g)奶粉(5g)鸡蛋液(50g)白砂糖(25g)盐(2g)酵母(3g)辅料豆沙馅(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花式豆沙面包的做法步骤1、把主料中除黄油的所有材料放入面包桶揉匀。2、加入黄油后揉成光滑的面团。3、发酵至两倍大。4、面团排气分成四份。5、取一份...
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- “使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC语音智能电烤箱,模具是学厨纸杯,底径4.5厘米左右。标注的用量是12个无水海绵蛋糕底和3个豆沙裱花装饰的用量。调色用的是紫甘蓝榨汁,裱花的豆沙是水性白豆沙。”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(50克)低筋粉(80克)色拉油(10克)紫甘蓝(半个)辅料白豆沙(适量)甜...
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