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关于熘酱豆腐的餐饮百科

熘酱豆腐怎么做-熘酱豆腐的做法
  • 熘酱豆腐怎么做-熘酱豆腐的做法

  • “饭店里最经济最实惠最下饭的一道菜,熘豆腐,它的制作,有辣味的,海鲜味的,今天我推荐的这款的酱香口味的,豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调...
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毛豆熘大虾怎么做-毛豆熘大虾的做法
  • 毛豆熘大虾怎么做-毛豆熘大虾的做法

  • “毛豆加洋葱,这样溜出来的大虾味道真是非常独特!”食材明细主料大虾(8只)辅料盐水毛豆粒(半碗)小洋葱(一头)蒜(适量)黄皮果肉((香醋也行)30颗)姜(适量)配料生抽(三汤匙)白糖(一汤匙)蚝油(半汤匙)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆熘大虾的做法步骤1、楼下烧烤档买的盐水毛豆,除皮留豆粒,小...
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熘豆腐汤怎么做-熘豆腐汤的做法
  • 熘豆腐汤怎么做-熘豆腐汤的做法

  • “豆腐熘过之后,其营养成分能够很容易地被人体吸收。如果和蔬菜、蛤蜊等一起搭配做汤的话会使口感更好,是一道很好吃开胃汤。”食材明细主料嫩豆腐(1袋)青蛤(180克)辅料金针菇(1/2袋)角瓜(1/4)洋葱(1/2)鸡蛋(1枚)红辣椒(1/2)鱼汤(1杯)配料大葱(1根)辣椒油(1勺)粗盐(1勺)辣椒粉(1勺)蒜泥(1/2勺)酱油(适...
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下饭的焦熘豆腐如何做简单又好吃
  • 下饭的焦熘豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将豆腐用清水冲洗干净,切成5CM左右见方的块.2.放入干淀粉中摇匀,抖去余粉备用.3.锅内放油烧热,放入豆腐炸成金黄色.4.捞出沥油,放入盘中.5.锅中油倒出,用余油爆香蒜末.6.放生抽老抽各半,醋...
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焦熘豆腐如何做简单又好吃
  • 焦熘豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料老豆腐:一块辅料蒜末:适量淀粉:适量老抽:适量生抽:适量醋:适量香油:适量味精:适量具体步骤1.将豆腐用清水冲洗干净,切成1.5CM左右见方的块.2.放入干淀粉中摇匀,抖去余粉备用.3.锅内放油烧热,放入豆腐炸成金黄色.4...
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西红柿熘豆腐怎么做-西红柿熘豆腐的做法
  • 西红柿熘豆腐怎么做-西红柿熘豆腐的做法

  • “节后的消脂减肥瘦身小菜”食材明细主料豆腐(300克)辅料西红柿(100克)香菇(50克)黄瓜(20克)配料盐(适量)鸡汤(适量)鸡精(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)香油(适量)白糖(适量)酸甜(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)西红柿熘豆腐的做法步骤1、切好的豆腐(主料)2、配料:西红柿、香菇,分别洗净切成小丁,黄...
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滑熘豆腐怎么做-滑熘豆腐的做法
  • 滑熘豆腐怎么做-滑熘豆腐的做法

  • “熘,是菜肴在烹制过程中,先将原料经过炸、蒸、煮后,用葱姜炝锅,然后将主料倒入翻炒,最后兑入提前准备好的调味汁;将原料包裹住,使菜品脆、软、嫩、滑的做法。滑熘是熘制菜肴中的一种。滑熘豆腐,选用的是嫩豆腐,配以口感肉质厚实的香菇。色泽洁白滑嫩,口味咸鲜适中,鲜嫩滑润可口,更适...
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家常熘鸡蛋豆腐如何做简单又好吃
  • 家常熘鸡蛋豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟家常熘鸡蛋豆腐是一道特别简单易学的美食。喜欢吃鸡蛋的朋友们,也算是有口福了。好吃的家常熘鸡蛋豆腐,简单易学的同时,不仅给上班族带来了便利。而且最重要的是它的营养还特别丰富。有着抗衰老,软化血管,补钙...
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糖醋熘豆芽怎么做-糖醋熘豆芽的做法
  • 糖醋熘豆芽怎么做-糖醋熘豆芽的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(适量)大红椒(适量)白糖(适量)香醋(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)薄盐生抽(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋熘豆芽的做法步骤1、小碗放入白糖、香醋。2、薄盐生抽。3、搅拌至白糖融化。4、炒锅用食用油将红椒煸软。5、下豆芽,大火,翻炒。6、炒至豆芽稍软,倒...
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焦熘豆腐丸子怎么做-焦熘豆腐丸子的做法
  • 焦熘豆腐丸子怎么做-焦熘豆腐丸子的做法

  • 食材明细主料肉馅(200克)老豆腐(200克)黑木耳(1小把)黄瓜(1根)辅料淀粉(适量)葱姜蒜(适量)姜粉(适量)五香粉(适量)料酒(适量)香醋(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦熘豆腐丸子的做法步骤1、准备好原材料;2、将肉末、豆腐放入碗中,加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香...
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醋熘双色豆腐如何做简单又好吃
  • 醋熘双色豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐(北):500猪血:500青蒜:20辣椒(红尖):20辅料盐:8色拉油:30白砂糖:5白醋:8淀粉(豌豆):3具体步骤1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。3.青蒜,红辣椒分别洗净切成小粒。4.炒...
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醋熘豆芽怎么做-醋熘豆芽的做法
  • 醋熘豆芽怎么做-醋熘豆芽的做法

  • 食材明细主料豆芽(适量)辅料盐(适量)醋(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋熘豆芽的做法步骤1、准备材料.2、豆芽清洗干净备用.3、热锅入油,到入豆芽.4、放半勺盐,翻炒两,三分钟.5、到入醋.6、翻炒均匀即可....
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豆瓣酱豆腐的做法 夏日豆腐这样吃——豆瓣酱豆腐 豆瓣酱豆腐怎么做
  • 豆瓣酱豆腐的做法 夏日豆腐这样吃——豆瓣酱豆腐 豆瓣酱豆腐怎么做

  • “喜欢吃嫩豆腐,而且特别怀念小时候自家酿的酱,用来拌豆腐最合适了,后来无意中买到欣和豆瓣酱,有儿时的感觉”食材明细主料豆腐(1块)辅料火腿肠(半根)配料欣和豆瓣酱(适量)小葱(1根)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱豆腐的做法步骤1、买回来的豆腐用铲子压碎2、锅中放油烧热,放...
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沙茶酱熘鸡片怎么做-沙茶酱熘鸡片的做法
  • 沙茶酱熘鸡片怎么做-沙茶酱熘鸡片的做法

  • “沙茶酱熘鸡片”食材明细主料皇牌沙茶王(适量)鸡胸肉(适量)青椒(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)玉米淀粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙茶酱熘鸡片的做法步骤1、鸡胸肉洗净,切3-4毫米左右薄片。2、加入淀粉,生抽,料酒调匀,腌制10分钟左右。3、尖...
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熘豆腐怎么做-熘豆腐的做法
  • 熘豆腐怎么做-熘豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)猪肉(适量)辅料胡萝卜(适量)辣椒(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)番茄酱(适量)五香粉(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)蒜(适量)微辣(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)熘豆腐的做法步骤1、豆腐切小块炸成焦黄,猪肉切片上浆,配菜改刀切片,蒜切末,2、热油煸炒猪肉断生,放五香粉番茄酱、豆...
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家常菜焦熘豆腐如何做简单又好吃
  • 家常菜焦熘豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料老豆腐:1块辅料生抽:适量醋:适量蒜末:适量淀粉:适量味精:适量老抽:适量香油:适量具体步骤1.将豆腐用清水冲洗干净,切成1.5CM左右见方的块.2.放入干淀粉中摇匀,抖去余粉备用.3.锅内放油烧热,放入豆腐炸成金黄色.4....
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自制双色熘豆腐如何做简单又好吃
  • 自制双色熘豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白豆腐:适量血豆腐:适量辅料葱:适量姜:适量蒜:适量生抽:适量老抽:适量盐:少许鸡粉:少许香油:少许白胡椒粉:少许具体步骤1.豆腐洗净待用2.白豆腐切丁备用3.血豆腐切丁备用4.豆腐焯水备用5.豆腐焯水备用6.葱切碎7....
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豆腐熘虾球怎么做-豆腐熘虾球的做法
  • 豆腐熘虾球怎么做-豆腐熘虾球的做法

  • “虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高一丢丢的甜辣味道,娃,嘴刁,非美味不食。这既美味又营养的美食,让娃胃口大开。”...
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酱豆腐怎么做-酱豆腐的做法
  • 酱豆腐怎么做-酱豆腐的做法

  • “放了黄豆酱嫩而好吃。”食材明细主料豆腐(1块)辅料黄豆酱(适量)生抽(少许)花椒粉(少许)蒜花(适量)鸡精(少许)调料油(适量)酱香(口味)酱(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱豆腐的做法步骤1、备好食材,豆腐切块,蒜切碎。2、平底锅油热,下入蒜花爆香,放入豆腐块煎。3、下入生抽、花椒粉。4、下入黄豆酱,...
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醋熘土豆丝怎么做-醋熘土豆丝的做法
  • 醋熘土豆丝怎么做-醋熘土豆丝的做法

  • “土豆含有大量的膳食纤维,可以加速胆固醇的排泄,醋有利于分解胆固醇,两者搭配食用,能促进胆固醇的排出,帮助稳定血脂。”食材明细主料土豆(一个)辅料葱(少许)花椒(少许)干红辣椒(少许)调料花生油(少许)盐(少许)醋(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋熘土豆丝的做法步骤1、土豆去皮,洗...
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熘豆腐的做法 🌿熘豆腐🌿 熘豆腐怎么做
  • 熘豆腐的做法 🌿熘豆腐🌿 熘豆腐怎么做

  • “既简单,又营养下饭的🌿熘豆腐🌿🥙”食材明细主料韧豆腐(半块)绿杭椒(2个)红杭椒(2个)辅料蒜(3瓣)姜(5克)盐(少许)蚝油(1小勺)生抽(l小勺)白糖(少半勺)胡椒粉(少许)水淀粉(少许)食用油(少许)葱(5克)辣酱(半勺)葱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)熘豆腐的做法步骤1、准备食材,将韧豆腐切成厚片码好。2、...
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酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】(教你豆腐吃出豆干味儿) 酱卤豆腐怎么做
  • 酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】(教你豆腐吃出豆干味儿) 酱卤豆腐怎么做

  • “本来想买点豆干回家卤了吃可是谁叫咱命不好,没了就剩豆腐了这也难不倒咱,原来就用老豆腐卤过,今天把这个推荐给大家”食材明细主料老豆腐(适量)辅料桂皮(适量)生抽(适量)老抽(适量)甜面酱(适量)盐(适量)糖(适量)八角(适量)鸡精(适量)五香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱卤豆腐的做法步骤1、...
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焦熘豆腐怎么做-焦熘豆腐的做法
  • 焦熘豆腐怎么做-焦熘豆腐的做法

  • “豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。”食材明细主料北豆腐(适量)辅料鸡蛋(适量)玉米淀粉(适量)面粉(适量)蒜片(适量)姜丝(适量)葱末(适量)食用油(适量)配料盐(适量)老抽(适量)白糖(适量)香油(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)廿分钟...
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豆腐酱怎么做-豆腐酱的做法
  • 豆腐酱怎么做-豆腐酱的做法

  • “豆腐是中国的传统食品,味美而养生。又称相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴...
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酱熘茄条怎么做-酱熘茄条的做法
  • 酱熘茄条怎么做-酱熘茄条的做法

  • ““熘”是烹调技艺中的一种常用方法,“熘”的方法是先把主料挂糊,然后炸制表面酥脆,再用较多的芡汁烹制而成,所以“熘”用的芡汁比炒、爆多一些。“酱熘茄条”这道菜肴的芡汁因为用了烤肉酱,所以就将其叫做“酱熘””食材明细主料茄子(3个)辅料油(适量)烤肉酱(1包)玉米淀粉(30克)酱香...
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