- 食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)锅塌牛肉的做法步骤1、我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋,鸡蛋5个,小葱2根。2、牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。3、加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。4、锅...
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- “一直钟爱韩国料理,偶尔尝试后效果不错。有菜有肉有豆腐,营养均衡。酸甜稍辣的口味适合大众,简单的做法可以尝试。”食材明细主料豆腐(385克)肥牛片(150克)韩国泡菜(200克)韩国辣酱(15克)辅料糖(2匙)盐(2克)油(2匙)葱(适量)姜(适量)白水(60ml)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡菜肥牛锅塌豆腐...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛排:适量辅料鸡蛋:一个面包糠:适量面粉:适量食用油:适量酱油:适量高汤:适量料酒:少许胡椒粉:少许精盐:少许白糖:少许具体步骤1.牛排洗净放入碗中,加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟;另取一碗,打入鸡蛋打散2.先给牛排裹一层面...
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- “锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,豆腐蛋白质丰富,其生理价值比其他植物蛋白质高,可与肉类蛋白质...
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- 食材明细主料北豆腐(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐切片,先沾面粉。2、再沾蛋液。3、煎成两面金黄。盛出备用4、小火,葱姜碎爆香。5、加料酒,生抽炝出香...
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- “锅塌豆腐的特色:成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.”食材明细主料肉末(一份)嬾豆腐(二块)辅料鸡蛋(一个)面粉(适量)生粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)姜末(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)锅塌豆腐的做法步骤1、1、将豆腐切成小块,里面夹上肉末,装盘中2、2、锅里放水煮...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:26分钟牛肉作为常见的肉类食品,含有很高的营养价值!常吃牛肉对人的身体很好,牛肉中含有丰富的微量元素和维生素,能量很高。牛肉有很多美味的做法,比如炒牛肉,蒸牛肉,炖牛肉,等等。今天这道美味的锅塌牛肉,教你一种有趣好...
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- “豆腐有很多种做法,最近迷上了锅塌豆腐…”食材明细主料老豆腐(1块)青椒(适量)肉末(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)生抽(适量)香醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐冲洗干净后,切成块,沥干水分;2、肉末里调入料酒、...
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- 食材明细主料韭菜馅(适量)面团(适量)辅料油(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜猪肉馅锅塌的做法步骤1、韭菜猪肉馅,。2、揉好面团。3、揉好的面团擀成面皮。4、抹上韭菜猪肉馅。5、卷成卷。6、压平。7、卷好的韭菜猪肉卷再次擀薄。8、擀好的韭菜猪肉饼坯放进热油锅里油...
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- 食材明细主料苦瓜(适量)黄瓜(适量)虾仁(适量)鸡蛋(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)二瓜锅塌的做法步骤1、黄瓜苦瓜洗干净。2、苦瓜去籽。3、二瓜切片用盐腌10分钟,挤出水分,加入虾仁。4、打入鸡蛋,加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。5、搅拌...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)笋瓜(适量)胡萝卜(适量)调料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糊锅塌的做法步骤1、原料。2、笋瓜切丝备用。3、胡萝卜切丝和笋瓜丝混合加一个鸡蛋。4、加适量面粉加水调成糊状。5、电饼档刷油。6、倒入面糊。7、煎至两面金黄即可。...
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- 食材明细主料面粉(200g(一个人量))火腿肠(一条)虾皮(适量)辅料啤酒(适量(松软))香葱(适量)鸡蛋(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麦塌锅的做法步骤1、将鸡蛋,葱花及配料和主料放在碗里,加入适量的盐及鸡精,搅拌均匀放着等10分左右。2、将电饼铛加热,放适合花生油。3、将电饼铛...
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- 食材明细主料老豆腐(一小块)辅料姜丝(5g)八角(2个)玉米淀粉(一小盘)调料生抽(1勺)素蚝油(1勺)老抽(小半勺)十三香(半勺)盐(1勺)蔬之鲜(一点点)玉米淀粉(1勺)水(一碗)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅塌豆腐的做法步骤1、切豆腐。2、调料汁。3、收汤汁。4、吸满了汤汁。5、好好吃饭吧~...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:30分钟肉食,不可多食,更不可少食。牛肉有益气、化痰的功能。在冬天吃牛肉,还有暖胃作用,是寒冬滋补的最佳选择。这道锅塌牛肉选料精致,调料种类多,制作时间稍显繁琐,但是菜品口味极佳,营养丰富。不仅对身体有益,胃口也会...
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- 食材明细主料黄瓜(100克)丝瓜(150克)苦瓜(60克)辅料虾仁(150克)鸡蛋(4个)葱(10克)姜(5克)蒜(5瓣)配料盐(5克)味精(2克)白糖(10克)酱油(10毫升)醋(10毫升)麻酱(30克)芥末油(5毫升)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、先把黄瓜、苦瓜洗净,丝瓜去皮。2、虾仁洗净,鸡蛋备好。3、将黄瓜切丁...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)里脊(150g)辅料油(少许)盐(少许)酱油(少许)胡椒粉(少许)糖(少许)料酒(少许)鸡精(少许)葱姜(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)锅塌里脊的做法步骤1、里脊切成0.4厘米的厚片,用刀背横竖将其砸扁。2、放入少许的盐,胡椒粉,料酒,淀粉抓上劲。3、用锅煎至两面微黄...
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- 食材明细主料豆腐(三块)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)白糖(一小勺)酱油(适量)葱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐小葱备好。2、一块豆腐分三分煎微黄。3、煎好一面翻过来。4、另一面也煎微黄。5、放适量水,酱油,白糖,蚝油,盐调味。6、葱切花。7、快...
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- 准备时间:14分钟    烹饪时间:14分钟主料裡脊肉:200雞蛋:2個辅料番茄醬:适量具体步骤1.雞蛋大散攪拌,裡脊肉切成5毫米左右的薄片,用澱粉把肉腌製5分钟2.然後把腌製好的肉放入鸡蛋液裏面,加入盐、十三香。鍋里到油加熱,然後倒入加了裡脊肉的鸡蛋液,翻...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟锅塌牛肉是一道很好的下饭菜,形状和色泽都非常的好看,非常的吸引人,味道也非常的香,营养价值也非常的高,鸡蛋和牛肉的搭配使的这道菜的价值提升了很多,制作的方法也很简单,所用的材料也不多,就能做出一道非常美味...
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- 食材明细主料馒头(2个)火腿肠(1根)鸡蛋(4只)洋葱(50g)辅料植物油(2勺)盐(1匙)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)锅塌馒头的做法步骤1、食材切小块。2、一个鸡蛋加盐搅匀,拌入馒头丁里。3、炒锅放油烧热放入馒头丁炒。4、炒至微黄放入洋葱火腿肠丁翻炒均匀备用。5、另外三个鸡蛋加盐搅...
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- 食材明细主料菠菜(500g)鸡蛋(4个)辅料盐(5g)鸡精(3g)料酒(2g)香油(2g)葱(适量)蒜(适量)咸香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅塌菠菜的做法步骤1、葱蒜切末,备用2、菠菜焯水,攥干水分备用3、菠菜上面撒点玉米淀粉,用手拌匀4、鸡蛋液加盐,料酒搅动均匀5、鸡蛋液倒入菠菜中,用筷子拌匀6、锅中放...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料羊肉(羊后退肉):2两鸡蛋:3个辅料葱末:适量姜末:少量蒜末:适量盐:少许料酒:少许淀粉:少量酱油:少许蚝油:少许具体步骤1.羊肉切成薄片,放入盐料酒淀粉腌肉,打鸡蛋2.滑肉...热油锅油温6~7成热的时候把羊肉放进去.变色马...
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- 食材明细主料包菜(适量)瘦肉(适量)调料生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)锅塌包菜的做法步骤1、包菜清洗用开水烫一下。2、调好肉馅。3、包好备用。4、锅中热油煎制两面金黄色,加入少许淀粉水。5、成品。...
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- 食材明细主料黄瓜(适量)丝瓜(适量)苦瓜(适量)辅料虾仁(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)麻酱(适量)芥末油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制...
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- “锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一,属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。其特点是豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为"锅塌豆腐夹馅",成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自...
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