当前位置:味味甜 >

关于卤鸡蛋的餐饮百科

自制卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 自制卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:6个辅料老抽:10ml红糖:15水:400ml桂皮:1小块辣椒:2个酱油:15ml大料:1瓣小茴香:10粒具体步骤1.鸡蛋洗净放入锅内,加水启动“手动”功能,10分钟后捞出放入凉水中,剥去蛋皮;2.处理好的鸡蛋入锅,加水和调料;3.盖好...
  • 28673
香喷喷的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 香喷喷的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料大料:适量鸡蛋:10只辅料鱼露:适量胡椒粉:适量料酒:适量姜:适量盐:适量老抽:适量白糖:适量十三香:适量具体步骤1.准备所有材料2.鸡蛋洗干净,锅里放清水倒入所有材料煲至鸡蛋熟3.用网斗捞起来4.每个鸡蛋敲碎5.用保...
  • 15838
美味佳肴般的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 美味佳肴般的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:8个辅料卤水:适量具体步骤1.鸡蛋八个2.冷水入锅,加少许盐,煮熟。3.煮好的鸡蛋拨壳。4.这是卤水锅,里面还有点肥肉。5.将鸡蛋放入锅里,煮十分钟,泡过夜,更入味。6.卤好的鸡蛋烹饪技巧无...
  • 25143
卤鸡蛋(家庭版)如何做简单又好吃
  • 卤鸡蛋(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:3个辅料辣椒:少量酱油:适量盐:1勺花椒:1勺香叶:少量八角:少量料酒:1勺白糖:1勺具体步骤1.准备几个鸡蛋。2.准备卤料,有辣椒,花椒,八角,香味,桂皮。3.锅加酱油,料酒,盐和所有配料。4.放入鸡蛋卤煮。5.煮几分钟后,...
  • 27799
「家有大厨」卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 「家有大厨」卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:10个辅料味达美酱油:2勺八角:4个蚝油:1勺糖:2/3勺花椒:10水:适量盐:适量具体步骤1.鸡蛋洗净,原料入锅,加水没过鸡蛋即可,开大火煮沸,将鸡蛋敲碎出口,改成小火,慢慢煮就可以了2.大约煮半个小时味道进入鸡蛋取出...
  • 27498
美味的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 美味的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料土鸡蛋:15只辅料香叶:适量味极鲜:适量干辣椒:适量花椒:适量红烧酱油:适量八角:适量桂皮:适量白糖:适量水:适量具体步骤1.鸡蛋煮熟后,用刀把每个鸡蛋划两刀,方便入味2.锅里加入八角,花椒,桂皮,干辣椒,香叶和白糖3.再加...
  • 4662
「DIY美食」卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 「DIY美食」卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:7个辅料八角:适量蒜:适量盐:适量姜:适量辣椒:适量香叶:适量具体步骤1.卤料2.锅内放水,放入盐,姜蒜和八角等卤料烧开3.鸡蛋煮熟,去壳4.把鸡蛋放入沸卤料汤中,煮15分钟,收汤即可5.香喷喷的卤蛋上桌烹饪技巧加...
  • 20630
懒人版卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 懒人版卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:60辅料酱油:1勺沙茶酱:2勺葱头:10具体步骤1.鸡蛋洗净,煮熟。2.把煮好的鸡蛋剥壳,对半切开。3.卤汁:沙茶酱和酱油加上葱头,搅匀即可。4.平底锅放入卤汁,然后放入鸡蛋,焖到收汁即可。烹饪技巧焖的过程中锅有...
  • 6466
自制卤鸡蛋-卤鸡蛋
  • 自制卤鸡蛋-卤鸡蛋

  • 食材明细主料鸡蛋(9个)老抽(3匙)辅料花椒(20g)大料(5瓣)香叶(5片)桂皮(3片)酱油(2勺)红糖(2勺)凉水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制卤鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净,冷水下锅,大火煮熟。2、鸡蛋捞出,用凉水泡2分钟,凉水泡过鸡蛋更好剥,鸡蛋全部剥干净皮,放冰箱里冷藏3个小时,冷藏鸡蛋...
  • 24245
外婆做的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 外婆做的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:14个辅料水:适量老卤:1份具体步骤1.准备鸡蛋2.锅中加入水,放入鸡蛋大火煮开,小火15分钟3.鸡蛋剥壳4.老卤取出5.烧热闻一下,没有异味就可以用6.加入鸡蛋,加入一点水,大火烧开,小火30分钟7.关火,有点小上色8...
  • 23210
鲜美可口的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 鲜美可口的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:8个辅料卤汁:适量具体步骤1.鸡蛋清洗干净外皮,擦干备用2.卤汁倒进煮锅,点火3.不用等卤汁沸腾,就可以把鸡蛋下到锅里4.煮大约七八分钟后,一个个捞出鸡蛋5.把鸡蛋放在一个勺子里,再用另一个勺子轻轻敲打...
  • 32736
「自创」卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 「自创」卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个辅料卤料:适量具体步骤1.鸡蛋洗净后备用2.洗干净的鸡蛋放进锅里用水煮熟3.煮好后放凉一点后剥去外壳4.用刀在鸡蛋上划出几条线5.然后全部放进装有卤料锅里6.小火慢慢卤制1个小时以上就可以了~...
  • 28651
#回忆#卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • #回忆#卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料鸡蛋:10个辅料盐:适量生抽:适量啤酒:一罐白糖:适量具体步骤1.鸡蛋数个,煮几分钟蛋清凝结即可2.准备好调味料3.将煮好的鸡蛋剥壳全部放入锅内4.倒入啤酒,老抽,盐,白糖5.用铲子将调料搅拌均匀6.中小火煮至汁收干即可...
  • 19339
卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料生姜(1块)香叶(几片)花椒(一小把)八角(4-5个)配料桂皮(1-2片)干辣椒(2个)茶叶(一包)酱油(10ML)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。2、大火烧开,放入鸡蛋。3、煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。...
  • 30868
卤鸡蛋的做法 最简单又好吃的卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 最简单又好吃的卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)辅料姜(适量)桂皮(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)酱香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅内加水加姜四片左右,加桂皮2片,加盐熬开。2、熬出香味后,加生抽老抽,加盐,糖少许,根据个人口味调咸淡,小火熬5分钟左右,关火。3、鸡蛋煮熟后,冷水冲一...
  • 31794
很有食欲的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 很有食欲的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:6个辅料花椒:20粒八角:1个老抽:1勺盐:3勺生抽:1勺姜:3片具体步骤1.鸡蛋6个洗干净外壳入锅煮熟。2.准备调味料。3.锅内重新放入清水,加盐、生抽、老抽、姜、花椒、八角煮开,加入鸡蛋。4.用牙签在鸡蛋上扎...
  • 21346
营养早餐卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 营养早餐卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:10个辅料盐:适量花椒:1小把茶叶:1包桂皮:2片干辣椒:2个酱油:10ml生姜:1块香叶:适量八角:5个具体步骤1.锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。2.大火烧开,放入鸡蛋。3.煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个...
  • 4109
珍馐美味的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 珍馐美味的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酱油:适量花椒:适量丁香:4个草果:1个鸡精:3勺鲜鸡蛋:13个香叶:适量八角:4个盐:3勺油:适量茯岑:1个生姜:1块辣椒:1个小茴香籽:适量当归:1个辅料水:适量具体步骤1.准备好卤料:香叶,当归,辣椒,花椒,生姜,八角,草果,丁香,茯岑,小茴香籽!2...
  • 11993
有特色的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 有特色的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:250辅料香叶:5老抽:50水:300ml八角:10冰糖:20花椒:20具体步骤1.鸡蛋煮好后剥壳2.把花椒、香叶、八角、冰糖、老抽、水3.全部放在沙锅煮沸后放入鸡蛋小火煮上1小时4.好了烹饪技巧煮越久越香...
  • 22398
最爱的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 最爱的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:10个辅料酱油:适量盐:适量具体步骤1.先把鸡蛋煮熟2.蛋壳剥掉3.放到卤鸭子的卤锅去煮4.煮一两个小时就好了5.出锅后是不是觉得很漂亮啊烹饪技巧没有什么要注意的要入味点的话卤料要咸一点,或者煮久一...
  • 17287
味道不错的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 味道不错的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:8个辅料老卤汁:适量具体步骤1.洗净洗净入锅中煮熟2.去掉皮3.老卤汁入锅中烧开4.放入鸡蛋5.大火烧开,煮二十分钟,然后浸泡两小时以上6.即可食用烹饪技巧老卤汁不用时放冰箱冷藏...
  • 13027
自己做的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 自己做的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料熟鸡蛋:15个辅料盐:适量五香粉:适量糖:适量老抽:适量八角:适量具体步骤1.熟鸡蛋15枚2.水里加入各种调料烧开3.加入鸡蛋,煮10分钟左右关火4.闷4-5个小时入味,就可以开吃了烹饪技巧鸡蛋皮敲碎比较容易入味...
  • 30479
营养美食之卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 营养美食之卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:7个辅料生抽:适量花椒:适量大料:适量桂皮:适量盐:适量老抽:适量香叶:适量白砂糖:适量具体步骤1.将鸡蛋煮熟,凉水快速降温并剥去外壳。2.在将鸡蛋用小刀划口(便于入味)后放入锅中,锅中倒入清水。水量以即将没...
  • 16886
特下饭的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 特下饭的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料鸡蛋:辅料花椒,大料,桂皮,盐,冰糖:具体步骤1.所需材料,花椒,大料,桂皮,姜块2.煮好的鸡蛋3.所需材料酱油4.把所有的材料放到锅里5.小火慢慢煮开6.煮开了,在水里泡着,好入味7.泡了四五个小时,鸡蛋已经上色了,也稍稍入...
  • 6772
卤鸡蛋如何做简单又好吃-家庭版
  • 卤鸡蛋如何做简单又好吃-家庭版

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:500辅料糖:适量老抽:适量八角:适量生姜:适量大葱:适量花椒:适量干辣椒:适量盐:适量生抽:适量香叶:适量桂皮:适量具体步骤1.土鸡蛋清洗干净2.锅中放入水,加入一小勺盐3.把鸡蛋放入锅中,水沸腾后再煮两分钟4.然...
  • 11145
专题