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关于蒸具的餐饮百科

蒸粉蒸肉用什么蒸具
  • 蒸粉蒸肉用什么蒸具

  • 不锈钢盆子或者竹子蒸笼。使用不锈钢盆子蒸可以,但是不锈钢盆子会产生水汽多,会导致碗底有一层水,影响口感。还是推荐使用竹子蒸笼,竹子蒸笼比较好,因为水汽回滴少,口感会比较好。做粉蒸肉最好选择五花肉,瘦肉不柴,肥肉不腻,也可以在碗底放一层土豆或者南瓜、红薯,可以吸收肥油。...
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茶具的构成及用途-茶具的使用
  • 茶具的构成及用途-茶具的使用

  • 中国的茶文化博大精深,不同的地区、不同茶叶、不同习惯、不同利益等等,在使用茶具、茶叶和利益方面都有着不同的方式。特别是在选择茶具的颜色、形状等方面,都已握得稳、拿的住、口感舒服、入口顺畅为基本的要求。今天小编就和大家一起了解中华茶文化茶具的实用知识。一、茶...
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粉面蒸饺具有特色的传统美食
  • 粉面蒸饺具有特色的传统美食

  • 粉面蒸饺是最具特色的传统美食,对于人们的口味拿捏的相当好,为了让产品能有更好地发展,粉面蒸饺是最具有特色的美食,人们对于粉面蒸饺的传承,很好的保留和推广了中华传统美食,让粉面蒸饺的发展更加的辉煌,而粉面蒸饺一直都是采用最具特色的面粉,制作出最美味的饺子,在制作过程中对...
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茶具小知识-泡茶的茶具有哪些
  • 茶具小知识-泡茶的茶具有哪些

  • 在我们的日常生活中,我们经常会在招待客人的时候泡茶,一提到茶具,想必你们一定都非常的熟悉。那么对于泡茶的茶具有哪些大家是否存在疑惑呢?可以说茶具是有很多类型的,下面让我给大家介绍介绍吧。泡茶的茶具有哪些1.紫砂茶具的纯净主体保留了泥土吸收气味的能力。煮茶时,它将存...
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色香味具全的虾仁蒸蛋如何做简单又好吃
  • 色香味具全的虾仁蒸蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:5个猪里脊:200虾仁:20辅料盐:适量葱:适量蚝油:适量油:适量火腿:适量黄瓜:适量香油:适量具体步骤1.里脊肉剁成馅2.火腿.黄瓜切小粒3.虾仁化开去沙线.用刀一片两半4.锅里放少许油,葱花炒香5.把剁好的肉馅下锅...
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具体蒸的方法是什么-海蟹蒸多久才会好吃
  • 具体蒸的方法是什么-海蟹蒸多久才会好吃

  • 小伙伴喜欢吃海鲜吗?海鲜种类非常多,今天小编来跟大家介绍海蟹。海蟹的个头非常大,肉质饱满,非常很好吃,很多人都喜欢吃海蟹。但是也有很多小伙伴不知道海蟹应该蒸多久,也不知道应该怎么蒸才会比较好吃。今天小编就来跟大家告诉大家海鲜蒸多久才会好吃。海蟹蒸多久才会好吃,具体...
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蒸野菜的具体方法-怎样蒸野菜
  • 蒸野菜的具体方法-怎样蒸野菜

  • 说到野菜,很多人可能会说,现在谁还吃野菜啊,都已经过了吃野菜的艰苦岁月了。这么一说确实是如此,但是其实现在很多不是野菜的菜曾经也是野菜。而且是不是野菜可能只有农民知道,有可能现在很多炙手可热的菜就是野菜。野菜经常是蒸着吃,那么蒸呢?一、蒸野菜简介蒸菜是我们北方很常...
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主要还是跟使用的工具有关-扣肉要蒸多久
  • 主要还是跟使用的工具有关-扣肉要蒸多久

  • 猪肉是很多人都非常喜欢使用的一种肉类食物,当然猪肉的口感本身是非常不错的,而且有很多的烹饪方式,其中扣肉是很多人都特别爱吃的,但是很多人对于扣肉的制作方式,其实是不是特别了解的。接下来小编会向大家介绍一下扣肉要蒸多久?以及扣肉的一些烹饪技巧。一、扣肉要蒸多久呢通...
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茼蒿蒸菜具体怎么做?
  • 茼蒿蒸菜具体怎么做?

  • 茼蒿不知道大家都见过没?它是一种蔬菜,长条形,看上去很像苋菜杆子,很多人都不认识这个蔬菜,其实茼蒿非常有营养价值,对人体有很大的好处。但是由于茼蒿有着特殊的气味,所以有些人不适应。今天小编就来教大家学着用茼蒿蒸菜吃,希望大家会喜欢。茼蒿蒸菜具体怎么做由于茼蒿有一种特...
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国内最具盛名的蒸饺——蔡记蒸饺
  • 国内最具盛名的蒸饺——蔡记蒸饺

  • 蒸饺,相信不用多说大家也都知道是中国传统的美食之一,起初来源于民间,到至今已有上百年的历史。蒸饺在历史上广受老百姓们的青睐,不管是过节还是庆祝,百姓们首选的就是蒸饺。直至到今时今日,蒸饺在中国受欢迎的程度也是超乎了人们的想象,无论是在繁华的购物街区还是在偏僻的街道...
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蒸米皮用什么工具蒸最好
  • 蒸米皮用什么工具蒸最好

  • 蒸笼。不同工具的选用蒸出来的米皮味道也不一样。将洗好的面浆沉淀,倒去表面上的浮水,用筷子或擀面杖搅拌均匀,将面浆倒在蒸笼上铺均匀,开大火,不能蒸的时间过长,上锅蒸两分钟即可,用这种方法蒸出来的米皮不易断裂,口感顺滑。...
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茶具礼品套装里有哪些茶具
  • 茶具礼品套装里有哪些茶具

  • 通常有茶海,盖碗,茶杯,茶桶,茶匙,茶漏,茶则,茶针和茶夹。主要的茶具的具体作用如下:1、茶匙又名茶勺,它主要是将茶叶盛入茶壶中,也可以用来衡量茶叶的用量。2、茶夹又称茶筷,用于夹取清洗后烫手的杯子。3、茶海又叫做茶盅,公道杯,用以解决茶水浓淡不均的问题。4、茶则又叫做茶拨,茶扒,主...
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蒸米糕没有模具可以用什么代替
  • 蒸米糕没有模具可以用什么代替

  • 用碗代替。用碗做米糕的时候要注意:大米要充分的浸泡开来,这样才容易将泡开的米打碎;米糕发酵的过程也要注意,发酵时间短的话,做出的米糕容易发硬,时间多长,做出的米糕会出现酸酸的味道;在蒸米糕的过程中,不能时不时的掀开锅盖查看。...
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米糕模具怎么用可以不粘模具
  • 米糕模具怎么用可以不粘模具

  • 模具的底部刷上食用油,也可以在模具底部铺上一层吸油纸,这样就可以防止米糕粘在模具上。把红糖水倒入搅拌均匀的糯米粉和大米粉中,用筷子搅匀,双手搓细过筛,把米粉导入准备好的容器上,抹平表面。米糕制作方便,易贮藏,食用方法也很多样。...
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自家用什么工具蒸肠粉
  • 自家用什么工具蒸肠粉

  • 蒸锅、豆浆机、平底蒸盘。浸泡米、洗米过滤水、大米打成浆、调浆的浓稠度、放馅料、放蒸盘、用蒸锅蒸、抹酱料。最重要的是要将米浸泡六小时左右,泡软再用豆浆机将米打成浆。米的湿度不够,可适量加水,使其打米过程中不卡顿。蒸粉馅可根据喜好放,可以放肉也可以放素菜。...
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独具酱心怎么做-独具酱心的做法
  • 独具酱心怎么做-独具酱心的做法

  • “家里还有一根快烂的香蕉嘿嘿就利用起来了”食材明细主料糯米粉(200克)木薯淀粉(20克)低筋面粉(100克)香蕉(1个)紫薯粉(1匙)辅料红糖(50克)腰果(20克)盐(3克)油(1匙)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)独具酱心的做法步骤1、把所有粉类倒入盆中,混合均匀加红糖盐2、倒入咕咚咕咚的牛奶,把粉类...
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锁住最具鲜味的口感图解-清蒸鲍鱼
  • 锁住最具鲜味的口感图解-清蒸鲍鱼

  • 鲍鱼吃起来口感细腻,营养价值比较高,适合我们用来进补身体所需的能量。但是很多人都想既能尝到鲍鱼的海鲜口感,又能保持鲍鱼的细腻感,其实这两点最适宜的做法就是清蒸,那么下面跟着小编的步伐一起来看看吧。主料鲍鱼:250克辅料鲍鱼汁:适量蒜:适量粉丝:适量详细步骤:第一步鲍鱼洗干...
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青椒玉米蒸饺的做法 笨人有妙法【模具版青椒玉米蒸饺】 青椒玉米蒸饺怎么做
  • 青椒玉米蒸饺的做法 笨人有妙法【模具版青椒玉米蒸饺】 青椒玉米蒸饺怎么做

  • “包饺子对我来说,一直是一件很打悚的事。不知道为什么,怎么学也包不了那么漂亮!只能算是给捏上了。特别喜欢人家包的那种,再手一握,再一捏,一个圆鼓鼓的小饺子就出来的。看着好容易,结果到我手里一捏就没型了。哎!什么也不说了~没这天赋吧~一天逛超市,发现了一样好东西。包饺子器,一...
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厨具如何分类-厨具都有哪些
  • 厨具如何分类-厨具都有哪些

  • 厨具对于经常食用厨房的人来说,就相当于是战士们上战场时,手里拿着的武器,不仅需要好用方便,还需要趁手,用的舒服。厨具的分类有五种,第一种是储藏类厨具,储物罐、储物盒等;第二种是洗涤用具,锅刷、清洁球等;第三种是调理用具,第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。厨具都有哪些?厨具如...
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不同锅具蒸白蛋多久时间
  • 不同锅具蒸白蛋多久时间

  • 七分钟到十五分钟。不同锅具对蒸蛋的时间有一定影响,使用一般的锅蒸白蛋的话,需要蒸十五分钟左右,但是使用蒸蛋锅蒸白蛋的话,蒸七八分钟就可以熟了。不论是用哪种锅具,蒸白蛋时都不可以蒸太长时间,那样白蛋容易裂开,但也不能蒸太短的时间,否则会蒸不熟。...
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具体步骤是什么-螃蟹蒸多长时间熟
  • 具体步骤是什么-螃蟹蒸多长时间熟

  • 秋风起,蟹黄香,一到螃蟹上市的季节,大家都会去尝鲜,先尝一尝美味的螃蟹。尤其是刮了西北风之后,螃蟹的肉质会更加饱满,蟹黄也会更加好吃。那么我们平时买回来的螃蟹都是怎么去食用的呢?有的人是喜欢水煮着吃,觉得蒸煮着吃比较简单方便。但是大多数家庭的更喜欢蒸着吃,感觉蒸出来的...
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不锈钢餐具是金属餐具吗
  • 不锈钢餐具是金属餐具吗

  • 金属餐具。而且不锈钢金属的比其他金属更耐腐蚀,金属性能更好,制做出来的不锈钢餐具具有美观耐用的特点。所以现在不锈钢金属越来越广泛的被用于制造餐具,不锈钢餐具也逐渐进入大众的市场,被越来越多家庭选择和信赖。但是不锈钢餐具不可以长时间装一些调味品,比如盐、酱油、醋...
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一套茶具多少钱-茶具几个杯子
  • 一套茶具多少钱-茶具几个杯子

  • 现在我们的生活水平相比以前有了很大的提高,人们更加会享受自己休闲时间,而近年来越来越多的人喜欢喝茶,那么一般茶具几个杯子呢?今天我就简单的给大家介绍一下。一、茶具几个杯子现在越来越多的喜欢喝茶,喝茶不仅可以放松身心,而且对于身体健康也有着很大的好处,但是一般新手都...
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面具烤饼的做法 圣诞面包:面具烤饼 面具烤饼怎么做
  • 面具烤饼的做法 圣诞面包:面具烤饼 面具烤饼怎么做

  • “这是要去参加圣诞假面舞会吗?据说,这是法国南部普罗旺斯圣诞节时的传统食品。以前做过叶形,反响还不错,临近圣诞,做个面具吧。气温很低,室温只在10度上下浮动。这一次,不用任何方式促进发酵,就让面团在这样的温度下慢慢生长,看看它究竟需要多长的时间。一个对时以后,好像还可以不...
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家里蒸肠粉用什么工具
  • 家里蒸肠粉用什么工具

  • 陶瓷盘或不锈钢盘。肠粉别名惠积糍、拉布粉等,是广东传统小吃,属于粤菜,流行于全国各地。肠粉的口感和种类多样,常见的有抽屉式肠粉、潮汕肠粉等。肠粉制作的食材丰富,包括米浆、猪肉、虾仁、青菜、鸡蛋、豆芽菜等。做好的肠粉需要即时享用,以免影响口感。...
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