当前位置:味味甜 >

关于美味香酥鸭怎么做的餐饮百科

美味香酥鸭怎么做-美味香酥鸭的做法
  • 美味香酥鸭怎么做-美味香酥鸭的做法

  • 食材明细主料水鸭(2-3斤)大蒜(适量)生姜(适量)生抽(少许)辅料茶油(少许)盐(10G)酱油(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味香酥鸭的做法步骤1、鸭子分老鸭、水鸭,两种都可以,如果煲汤的话老鸭为宜。大小的话,买只两三斤的比较合适,太小了炒出来没多少肉,绝对不够吃的哈。2、清洗干净,这...
  • 24121
美味香酥虾怎么做-美味香酥虾的做法
  • 美味香酥虾怎么做-美味香酥虾的做法

  • “在冰箱里翻出一盘虾,冻的有些干了,就做了个香酥虾,没想到出乎我意料的好吃,外酥里嫩,口感极好。。。”食材明细主料海虾(适量)辅料面包糠(适量)蛋清(半个)淀粉(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味香酥虾的做法步骤1、把海虾清洗干净,剪去虾须和...
  • 8411
美味的香酥鸭如何做简单又好吃
  • 美味的香酥鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香酥鸭相信是大家很喜欢做的一道菜,酥酥油油的口感伴着鸭肉的浓郁肉香,咬一口顿时觉得幸福感爆棚有木有,而且鸭肉有很丰富的营养,更重要的是鸭子是属于凉性的,吃多了也不会担心上火的哦。做起来也非常的简单,平...
  • 19365
酥香炸鸭腿的做法 酥香“炸”鸭腿 酥香炸鸭腿怎么做
  • 酥香炸鸭腿的做法 酥香“炸”鸭腿 酥香炸鸭腿怎么做

  • “空气炸锅做甜品太小,用来“炸”鸭腿倒是很适合,其实炸锅是商家玩的新概念,就是一个迷你的烤箱,因为过于迷你,温度受热倒是很均匀,用起来也方便。”食材明细主料鸭腿(2个)辅料小茴香(1把)大茴香(1个)桂皮(1片)综合香料(2勺)洋葱(1个)配料生抽(4勺)绍酒(2勺)蜂蜜(4勺)水(1勺)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗...
  • 28630
香酥酱鸭怎么做-香酥酱鸭的做法
  • 香酥酱鸭怎么做-香酥酱鸭的做法

  • “马上要过中秋节了~传统的中秋节要吃团圆饭~上海人家的习惯貌似要有芋艿~鸭子~还有毛豆~在冰箱里正好看到有个鸭子~好吧~酱鸭做起来~和大家一起分享一下~”食材明细主料鸭子(1只)辅料冰糖(适量)葱(适量)调味料(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)八角(3棵)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(...
  • 31270
美味的香酥鸭翅如何做简单又好吃
  • 美味的香酥鸭翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭翅:500辅料食用油:100ml香酥粉:15具体步骤1.把鸭翅在水里煮熟,沥干水份2.把香酥粉倒进鸭翅上3.然后让每个鸭翅都沾上香酥粉4.起油锅5.把鸭翅放进去6.一边炸好后再翻个身炸7.重复以上步骤把所有的鸭翅全...
  • 8238
美味的椒麻香酥鸭如何做简单又好吃
  • 美味的椒麻香酥鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料五香烤鸭:一只(只需普通烤鸭)辅料干花椒:1把干辣椒:1把芝麻:适量盐:适量野山椒:一把新鲜红绿尖椒:10根大蒜:半个味精:适量胡椒粉:适量具体步骤1.将烤鸭切成小块备用,因烤鸭本身有香味,可以不用腌制。2.新鲜红绿尖椒切成...
  • 19823
美味的香酥烤鸭如何做简单又好吃
  • 美味的香酥烤鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时美味的香酥烤鸭是将鸭子腌制好之后放入烤箱中烤制而成的一道美味,我在外面看到别人制作烤鸭的时候加入了黑芝麻的,我在家也学着放入了黑芝麻,这样制作出来的香酥烤鸭果然十分美味。另外大家可依据个人口味适...
  • 26354
香酥鸭下巴怎么做-香酥鸭下巴的做法
  • 香酥鸭下巴怎么做-香酥鸭下巴的做法

  • 食材明细主料鸭下巴(750g)辅料洋葱(半个)香菜(6根)葱(4根)小米辣(2个)八角(2个)香叶(三片)盐(少量)蚝油(少量)调料油(750毫升)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)香酥鸭下巴的做法步骤1、鸭下巴清洗干净分两半。2、焯水。3、捞出,放少量盐酱油腌。4、油倒入锅中放八角香叶葱洋葱香菜小米辣炸。5...
  • 17198
美味的香酥鸭腿如何做简单又好吃
  • 美味的香酥鸭腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:2只辅料油:250ml盐:35料酒:20花椒:15具体步骤1.鸭腿清洗干净,然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面2.坚起来,晾干表面水分3.花椒和食盐一起加入炒锅内4.小火炒至花椒出香味,食盐变微黄色5.再将鸭腿放入炒好的椒盐...
  • 15391
香酥烤鸭腿怎么做-香酥烤鸭腿的做法
  • 香酥烤鸭腿怎么做-香酥烤鸭腿的做法

  • “烤鸭,以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被大家所喜爱。”食材明细主料鸭腿(2只)辅料葱姜末(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)欣和酱(适量)辣酱(适量)孜然粉(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)蜂蜜(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥烤鸭腿的做法步骤1、1.鸭腿洗净,用刀切几个...
  • 9392
香酥鸭怎么做-香酥鸭的做法
  • 香酥鸭怎么做-香酥鸭的做法

  • “皮酥肉烂,超美味。”食材明细主料鸭子(半只)辅料葱(适量)五香粉(1茶匙)花椒(适量)料酒(2茶匙)食盐(适量)姜(适量)五香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥鸭的做法步骤1、白条鸭半只2、调料:葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等3、鸭子洗净,放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、...
  • 6872
秘制香酥鸭的做法 香酥鸭(秘制) 秘制香酥鸭怎么做
  • 秘制香酥鸭的做法 香酥鸭(秘制) 秘制香酥鸭怎么做

  • “香酥鸭(秘制)”食材明细主料水鸭(1只)猪肉皮(1块)辅料姜(2块)蒜头(8颗)蒜苗(50g)干辣椒(50g)花椒(20g)桂皮(少量)草果(2颗)八角(3颗)香叶(少量)小茴香(少量)卤水包(1包)生抽(少量)老抽(少量)盐(适量)冰糖(少量)鸡精(少量)味精(少量)白米酒(适量)蚝油(适量)南乳(适量)花生油(适量)食用油(2.5斤)五香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高...
  • 12083
芋蓉香酥鸭怎么做-芋蓉香酥鸭的做法
  • 芋蓉香酥鸭怎么做-芋蓉香酥鸭的做法

  • 食材明细主料光鸭(1/4只)芋蓉馅(100克)辅料鸡蛋黄(二个)配料芝麻油(3克)老抽(3克)姜米(3克)葱花(3克)花雕酒(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)生粉(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芋蓉香酥鸭的做法步骤1、香芋去皮、切块、蒸熟,用刀压成蓉。2、加入熟猪油、生粉揉匀成光滑面团。3、光鸭洗净...
  • 30423
美味香酥鸭如何做简单又好吃
  • 美味香酥鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料鸭肉:适量辅料老抽:适量蜂蜜:适量烤肉酱:适量具体步骤1.片鸭洗净,切好2.把烤肉酱均匀地涂抹在鸭身上3.将老抽和蜂蜜搅拌均匀,均匀涂在冷藏好的鸭身上。4.将其放在烤架上,烤至20分钟即可出炉,即可。...
  • 12492
绝味酥鸭怎么做-绝味酥鸭的做法
  • 绝味酥鸭怎么做-绝味酥鸭的做法

  • 食材明细主料子鸭(1个)辅料植物油(适量)配料十三香(1包)孜然粉(适量)花椒粉(适量)老抽(适量)调味汁(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)酥(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)绝味酥鸭的做法步骤1、子鸭1个去内脏2、加入调料腌制1天左右3、锅内放入植物油烧开,再放进腌好的子鸭油炸4、途中翻面5、炸至两面...
  • 20188
香酥鸭腿怎么做-香酥鸭腿的做法
  • 香酥鸭腿怎么做-香酥鸭腿的做法

  • “经过长时间的腌制,鸭肉非常入味。又经过过油炸制,色泽红亮,皮脆肉酥。”食材明细主料鸭腿(2个)辅料生抽(2汤匙)盐(3克)白糖(5克)老抽(1汤匙)蚝油(1汤匙)黄酒(1汤匙)姜片(4片)红烧酱油(1勺)五香(口味)炸(工艺)一天(耗时)简单(难度)香酥鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净沥干水分,姜去皮切片。2、取一个保鲜袋,...
  • 18314
美味栗子香酥鸭如何做简单又好吃
  • 美味栗子香酥鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟栗子是软软的香甜,就像是冬天炉里的炭火,烘焙出的甜甜的香味,闭上眼睛用力呼吸,就能闻到腻人的甜香,鸭肉有些劲道,中和了栗子绵软的口感,你吃到的不仅是一道美味栗子香酥鸭,更是一场以柔克刚的较量,比武场上的输赢...
  • 15546
香酥炸鸭脚怎么做-香酥炸鸭脚的做法
  • 香酥炸鸭脚怎么做-香酥炸鸭脚的做法

  • 食材明细主料黄皮鸭脚(适量)调料油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香酥炸鸭脚的做法步骤1、鸭脚剪去硬爪子,热油炸。2、防止溅油用盖子盖着。3、慢火炸20分钟。4、炸好了。5、成品。...
  • 20160
三河香酥鸭怎么做-三河香酥鸭的做法
  • 三河香酥鸭怎么做-三河香酥鸭的做法

  • “这是安徽古镇三河的一道代表菜,只是没有三河小炒那么出名,其实味道好的很”食材明细主料仔鸭(1支)辅料酱汁(150ml)酱香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)三河香酥鸭的做法步骤1、先调酱汁:用蚕豆酱、辣椒酱、两个八角、陈皮、桂皮、香叶、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖...
  • 20867
美味的香酥鸭子如何做简单又好吃
  • 美味的香酥鸭子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟美味可口的香酥鸭子就是我们今天需要去学习的一道十分好吃的美食哟。在外面的店铺里面,我们经常会看见一种挂在玻璃箱里面烤的鸭子了。其实那种鸭子一点也不好吃。今天我们要交你们如何制作好吃的鸭子哟,你...
  • 18658
酱香酥鸭腿怎么做-酱香酥鸭腿的做法
  • 酱香酥鸭腿怎么做-酱香酥鸭腿的做法

  • 食材明细主料鸭腿(2只)辅料干淀粉(适量)清水(适量)桂皮(适量)葱姜(适量)大料(适量)配料料酒(2大勺)生抽酱油(1大勺)白糖(2大勺)大酱(2大勺)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)酱香酥鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净,大酱用清水调成酱汤备用。2、炒锅中倒少许植物油,下白糖。3、小火炒至糖溶化呈酱红色...
  • 28371
美味香酥烤鸭如何做简单又好吃
  • 美味香酥烤鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时鸭肉是我很喜欢吃的肉类,它容易消化所含的营养较为丰富,最著名的就是北京烤鸭了,它肉香浓郁、外酥里嫩而且肥而不腻非常受人们的欢迎,我想自己来做靠鸭,但是由于各种原因的限制我就只能做香酥烤鸭了口感和北京...
  • 8220
香酥桃仁鸭方的做法 药食同源,滋补美食“香酥桃仁鸭方” 香酥桃仁鸭方怎么做
香酥烤鸭怎么做-香酥烤鸭的做法
  • 香酥烤鸭怎么做-香酥烤鸭的做法

  • 食材明细主料生抽(适量)花椒(适量)香叶(适量)老抽(适量)大料(适量)鸭子(1只)辅料冰糖(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)香酥烤鸭的做法步骤1、腌制鸭子,两到三天,放通风处,风干。2、放烤网上,用蜂蜜水对色拉油,刷遍全身,3、165度一个小时,期间翻面,再刷蜂蜜,4、最后,220度再烤10分钟,上色...
  • 28495
专题