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关于慕絲的餐饮百科

白酒啫喱檸檬慕絲蛋糕如何做简单又好吃
  • 白酒啫喱檸檬慕絲蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料清蛋糕:一片白酒啫喱材料:适量白酒:90檸檬汁:5檸檬皮(只要黃色部份):1/4個紅石榴糖漿(調色用):3紅莓、藍莓、火龍果、芒果(切粒):90砂糖:30水:90魚膠粉:8辅料檸檬慕絲材料:适量鮮奶油(打發至霜淇淋狀):170檸檬香油:2滴檸檬皮(...
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芒果椰絲球如何做简单又好吃
  • 芒果椰絲球如何做简单又好吃

  • 准备时间:11分钟    烹饪时间:11分钟主料糯米粉:适量鮮芒果:适量樂天芒果汁:适量椰絲:适量辅料具体步骤1.首先將鮮芒果切丁備用,然後將糯米粉和樂天芒果汁混合,不要太稀也不能太稠,再放進微波爐中高火叮23分鐘,取出稍微晾涼,取一團叮過的糯米粉包裹切...
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糖醋里脊絲如何做简单又好吃
  • 糖醋里脊絲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无糖醋里脊丝是我国的传统名菜之一,是以里脊肉为主要食材,配以面粉,醋白糖等辅料制作而成,其菜色泽红亮,外酥里嫩,酸甜可口,深受大家喜爱。在浙菜、鲁菜、川菜等菜系里都有此菜,做法也大致相同。制作时一定要六成油温先炸定...
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薑絲炒海茸如何做简单又好吃
  • 薑絲炒海茸如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料原味炸醬:1小包八角:1個蔥段:25薑絲:1大匙辣椒絲:1大匙海帶茸:300蒜頭:25雞高湯:2大匙白醋:1大匙鹽:1小匙辅料醬油:1大匙香油:1大匙烏醋:1/4大匙具体步骤1.海茸切小段,放入熱水鍋,加上鹽、白醋,煮5分鐘至透,撈起備用。...
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鱼香肉丝的做法 魚香肉絲 鱼香肉丝怎么做
  • 鱼香肉丝的做法 魚香肉絲 鱼香肉丝怎么做

  • 食材明细主料豬瘦肉(200g)辅料A.冬筍(2個)A.黑木耳(6朵)A.胡蘿蔔(1根)A.西芹(1葉)配料B.料酒(1大匙)B.生抽(1/2大匙)B.鹽(1/8茶匙)B.橄欖油(1茶匙)C.澱粉(1茶匙)D.蔥花(適量)D.大蒜(2瓣)D.郫縣豆瓣醬(1大匙)E.澱粉(1茶匙)E.白砂糖(1茶匙)E.鹽(1/8茶匙)E.香醋(1大匙)E.生抽(1茶匙)E.雞湯(4大匙)E.香麻油(1茶匙)鱼香...
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蒜蓉扇貝蒸粉絲如何做简单又好吃
  • 蒜蓉扇貝蒸粉絲如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料扇貝:9个一小半粉絲:适量辅料蒜:小个鹽少許:适量郫县豆瓣:适量料酒:适量蚝油:适量葱少許:适量食用油:适量具体步骤1.洗干净扇貝,沥干水裝盤。2.拿一小半粉絲,用开水泡軟。3.把粉絲放入,盡量讓肉弄在上面4.蒜蓉,加一...
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開陽絲瓜如何做简单又好吃
  • 開陽絲瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料絲瓜:一條大蒜:4-5顆開陽:10辅料具体步骤1.先將絲瓜去皮切塊2.開陽洗淨與大蒜先爆香再加入切好的絲瓜拌炒,鹽巴少許,加入小一杯量米杯的水悶煮約八分鐘就完成囉!...
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葱香白蘿蔔絲怎么做-葱香白蘿蔔絲的做法
  • 葱香白蘿蔔絲怎么做-葱香白蘿蔔絲的做法

  • “白蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有非常多營養---包括維他命A、B、C、D及E。事實上,各種蘿蔔都含有這些營養素,但以紅蘿蔔、白蘿蔔最多,大家可以趁時令,多改變做法,讓時令蔬菜成為季節的明星.下面,我做的葱香蘿蔔絲,是家里人的首推.特別是老人,更受欢迎.清香甘甜,叫人欲罷不...
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蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做简单又好吃
  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:25分钟主料扇貝:6只大蒜:2頭粉絲:若干青椒:若干紅椒:若干辅料生抽:若干蠔油:若干料酒:若干胡椒粉:若干鹽:若干具体步骤1.扇貝肉和殻都洗乾淨備用,用少許鹽和料酒將扇貝肉醃製一會兒,同時粉絲用溫水泡發,兩頭蒜全做成蒜泥2.蒜...
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番茄肉丸螺絲意粉怎么做-番茄肉丸螺絲意粉的做法
  • 番茄肉丸螺絲意粉怎么做-番茄肉丸螺絲意粉的做法

  • “番茄肉丸螺絲意粉很適合夏天吃啊~~蕃茄的酸味很能勾起人的食慾!~而且做法很方便~~對於討厭夏天落廚容易出汗的~是個很不錯的菜式~”食材明细主料螺丝意粉(250g)辅料肉丸(10粒)洋葱(半個)配料香草番茄罐头(1罐)糖(1匙)蕃茄汁(适量)盐(适量)油(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄肉丸螺絲...
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自制泰式涼拌雞絲如何做简单又好吃
  • 自制泰式涼拌雞絲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先把雞肉煮熟后等涼撕成絲備用。然后把所有調味料用一個小碗充分攪拌均勻。2.洋蔥青椒胡蘿卜切絲后用一個大容器,裝冰水浸泡至少20分鐘。這個步驟是去除洋蔥辛辣味和青椒胡蘿卜生澀味的關鍵...
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好吃的釀絲瓜如何做简单又好吃
  • 好吃的釀絲瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料絲瓜:兩根五花肉:一條香菇:兩朵紫菜:少許辅料料酒:少許生粉:少許鶏粉:少許鹽:少許枸杞:少許具体步骤1.絲瓜去掉頭尾,削皮洗淨,切成4厘米的絲瓜段2.五花肉和香菇、紫菜剁碎后加入料酒、生粉、鶏粉、鹽混合攪拌3.枸杞...
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泡菜蒜苔炒肉絲的做法 泡菜蒜苔炒肉絲 ♥ 硬汉蒜苔~4 泡菜蒜苔炒肉絲怎么做
  • 泡菜蒜苔炒肉絲的做法 泡菜蒜苔炒肉絲 ♥ 硬汉蒜苔~4 泡菜蒜苔炒肉絲怎么做

  • “蒜苔炒猪肉丝或牛肉丝是基本款。希望炒得气味再强烈些,加炒些韩国泡菜立即大变身,下饭、下酒视客官们的喜好~”食材明细主料蒜苔(200g)泡菜(1小碗)猪肉丝(100g)葱(2根)姜(3片)辅料酱油(1大匙)料酒(1大匙)糖(1小匙)泡菜汁(1大匙)糯米辣椒酱(2小匙)麻油(1大匙)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡...
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醬爆蒜苗肉絲怎么做-醬爆蒜苗肉絲的做法
  • 醬爆蒜苗肉絲怎么做-醬爆蒜苗肉絲的做法

  • “有時,我們可以多爆點肉絲或肉片,存放在雪柜中,隨時可以快捷搭配制做,也免了每次都要腌制或爆炒過程,最好限存放三天,做出的菜,肉味一點也不會有影響.以下就是我用昨天爆好的肉絲制做的菜餚.肉很香,吃起來更加入味.”食材明细主料蒜苗(300克)己爆肉絲(100克)辅料紅椒(1個)豆瓣...
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2019快手慕斯 小猪慕斯怎么做-小猪慕斯的做法 小猪慕斯
  • 2019快手慕斯 小猪慕斯怎么做-小猪慕斯的做法 小猪慕斯

  • “在刚刚告别的18年还没来得及准备网红沙皮狗就挥手告别了19年已然到来新的萌宠你发现了吗2019年金珠银珠不如咱家的可爱小猪制作简单口感不凡慕斯小小一个暗藏丰富口感一起来制作这款可爱的小猪慕斯吧2019猪事顺利。”食材明细主料草莓果茸(80g)覆盆子果茸(80g)辅料淡奶油(80...
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自制慕斯-慕斯
  • 自制慕斯-慕斯

  • “做过几次慕斯,觉得慕斯关键在于打发淡奶油,之前几次奶油打发觉得很简单,这次觉得打得有点累,打了比较久才慢慢发起来,感觉估计是在打发之前放冰箱的时间比较短导致的,所以估计放冰箱最好是超过十二小时,包装上面写着不能超过二十四小时冷藏,所以估计也不能太久的吧,反正是没试过...
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家常椰絲花生糖如何做简单又好吃
  • 家常椰絲花生糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料花生:250白糖:200辅料椰茸:150具体步骤1.花生小火炒香2.把炒香花生去皮3.白糖放在鍋炒4.小火把白糖炒溶化5.把花生椰茸倒入溶化白糖拌勻6.把花生糖用保鮮膜包裹定型放5分鐘用刀切塊就ok烹饪技巧先用小火...
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綠竹筍炒肉絲如何做简单又好吃
  • 綠竹筍炒肉絲如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:80綠竹筍:2根鮮香菇:4朵黑木耳:1朵辅料白醋:1/2小匙味醂:2小匙蠔油:2.5小匙辣豆瓣醬:1小匙糖:1/2小匙太白粉水:1大匙具体步骤1.煮一鍋滾水,下綠竹筍煮30分鐘,關火浸泡30分鐘(可保住甜味)ps:如怕竹筍會若可...
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絲瓜冬粉湯如何做简单又好吃-秘制
  • 絲瓜冬粉湯如何做简单又好吃-秘制

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料丝瓜:1/2条冬粉:1/2把水:600CC辅料蛤蜊汤块:2块具体步骤1.丝瓜洗净,去皮切块;粉丝泡水至软,捞出沥干水份备用。2.水倒入锅中大火煮开,加入丝瓜块与牛头牌蛤蜊汤块改中火续煮5分钟,再加入冬粉煮1分钟即可。...
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絲絲香濃黃金肉鬆怎么做-絲絲香濃黃金肉鬆的做法
  • 絲絲香濃黃金肉鬆怎么做-絲絲香濃黃金肉鬆的做法

  • “小傢伙喜歡吃肉鬆,看這她貪婪地把掉到桌子上的一丁點都舔乾淨了,娘怎能不學習做肉鬆呢?”食材明细主料後腿肉(3斤)醬油(1勺)大蔥(1條)八角(3個)鹽(適量)咖喱粉(適量)玉米油(5克)辅料料酒(1勺)生薑(1個)草果(2個)香葉(4片)糖(適量)五香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)絲絲香濃黃金肉鬆的做法步骤1、材...
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慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎么做
  • 慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎么做

  • “一抹春色(慕斯)”食材明细抹茶蛋糕片新良丝绒蛋糕粉(50g)鸡蛋(4个)砂糖(65g)玉米油(50g)五十铃抹茶粉(5g)慕斯糊淡奶油(500g)细砂糖(50g)生蛋黄(4个)牛奶(70g)五十铃抹茶粉(12g)新良吉利丁片(15g(3片))甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)慕斯的做法步骤1、以上配方适用于学厨10寸不绣钢慕斯圈模具一...
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家常清炒絲瓜如何做简单又好吃
  • 家常清炒絲瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料絲瓜:适量辅料蒜頭:适量具体步骤1.絲瓜削皮洗淨切三角塊,蒜頭剝殼拍扁。2.旺火下油爆香蒜頭~放絲瓜段下鍋爆炒~蓋蓋3至4分鐘放鹽調味上碟。烹饪技巧丝瓜性寒涼,為夏令佳蔬,有清熱、涼血、去暑的作用。絲瓜同毛...
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酸辣土豆絲如何做简单又好吃
  • 酸辣土豆絲如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:6分钟主料土豆:适量青椒:适量紅椒:适量辅料紅油:适量鹽:适量糖:适量醋:适量具体步骤1.青紅椒土豆切絲或者擦絲2.土豆絲要放入清水放鹽泡一會兒;再將水倒掉3.熱鍋下油紅油青紅椒絲,家裡可以吃辣的可以放干辣椒,翻炒片刻4.再...
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家常土豆絲如何做简单又好吃
  • 家常土豆絲如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料土豆:2个西红柿:1个香葱:2根蒜头:4瓣盐:1小小匙辅料具体步骤1.土豆去皮切薄片2.再切成丝3.西红柿切丁4.香葱切段,蒜头切碎5.热锅凉油爆香葱6.加入西红柿炒香7.加入土豆丝翻炒至土豆丝变软变半透明8.加入蒜末...
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学做捲曲的蔥絲如何做简单又好吃
  • 学做捲曲的蔥絲如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟捲曲的蔥絲不知道你有没有吃过这一道菜,相信很多人的答案是肯定的。而对于比较懒惰的人来说,最关心的是这道菜到底难不难做呢?这个答案当然不同人有不同的回答。相信对于经常做菜的人来说只是小菜一碟。今天...
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专题