- “我把传统的鲫鱼豆腐汤,做了稍微的改良,加入新鲜豆浆,更利于吸收大豆的营养。豆腐微煎,颜色黄亮,配上乳白的汤汁,色泽更加诱人。新年即将到来,和家人一起品尝这鲜美的鱼汤吧!另外祝大家在新的一年里“鲫”“香”如意!鲫鱼:1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心...
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- 我们都知道鲫鱼是一种大补的食物,鲫鱼的做法有很多种,煎、炸,或者做汤都可。尤其是做汤,鲫鱼做出来的汤美味可口,汤浓郁香甜。另外鲫鱼汤有很大的营养价值,和豆腐一起炖汤,可以补充人身体所需的蛋白质。尤其是孕妇,产后妈妈可以喝鲫鱼汤补虚,也可以起到通乳催奶的作用。一,鲫鱼汤的...
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- “过去在物质并不富裕的父辈年代,让他们最期盼一年一度的传统大节——春节,在这日子他们才能享用大鱼大肉等近乎奢侈的美食,于是烹出满桌喷香的习惯已是春节的习俗之一。如此习俗虽带给我们更多喜庆的节日气氛,但同时也面临着有可能吃撑的风险哦!长大的我们也该挑起主持家中春...
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- “如意菜是人们过年时必做的小菜,在江南生活的十几年里,每逢过年的时候,家家必做的一道菜美味佳肴,以其取义吉祥如意,更寓意于生活事事如意,讨了一个好口彩。”食材明细主料黄豆芽(150克)豆腐干(3块)辅料蒜(3瓣)小米椒(2个)生抽(1勺)白砂糖(1茶匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)如意香干...
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- 食材明细主料鲫鱼(2条)辅料辣椒(适量)豆瓣酱(一勺)蒸鱼豉油(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)生姜(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香鲫鱼的做法步骤1、酱油处理干净,生抽辣椒大蒜备用。2、锅里热油煎鱼两面起皮,盛出备用。3、锅里留油炒辣椒,加一勺豆瓣酱,加适量糖和盐,加入清水。4...
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- “喜欢钓鱼,家里常常鱼满为患,辛辛苦苦钓回来的鱼,做好了却没人吃。于是绞尽脑汁,不断变幻烹调方法,这一款鱼麻辣酥香,颇受欢迎。这款鱼适合用小一点的鲫鱼,小火慢煸至干香酥脆,再佐以花椒、辣椒、孜然等香辛料,入口麻辣酥香,回味无穷。”食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料干辣椒(适量)花椒...
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- 食材明细主料鲫鱼(两条)辅料尖椒(适量)剁辣椒(适量)糖(适量)猪油(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)葱(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)碗豆酱(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奇香鲫鱼的做法步骤1、锅内倒入适量油,放入一勺盐摇晃均匀后将鱼放入锅内煎到金黄(鲫鱼洗净后可先放入漏勺内将水沥干,先放...
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- 食材明细主料鲫鱼(两条)辅料葱(适量)料酒(适量)姜末(适量)调料盐(少许)五香粉(少许)胡椒粉(适量)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼去鳞洗净破开,用料酒葱姜盐胡椒粉五香粉腌渍我一刻钟入味。2、平底锅加少许油,油温在70℃左右下入鱼片,不要马上翻面,轻轻晃动油锅...
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- 食材明细主料肉末(适量)辅料葱(三根)姜(适量)鸡蛋(两个)料酒(一茶勺)盐(一茶勺)糖(一茶勺)酱油(一茶勺)香油(两茶勺)胡萝卜(半根)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)如意卷的做法步骤1、姜葱切碎2、胡萝卜切末3、将葱,姜,胡萝卜放入肉末中4、加入料酒,酱油,香油,盐,糖。用筷子搅拌均匀。【糖不要过多...
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- “喜爱吃茄子的人不容错过的一种吃法也比较适合在春天食用。”食材明细主料茄子(1个)西红柿(1个)土豆(1个)辅料蒜瓣(适量)生抽(适量)韩国面酱(适量)醋(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄香如意的做法步骤1、将茄子和土豆切成片状,然后经热水焯。2、先将蒜瓣、葱、西红柿、面酱、...
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- “很省力,糖,酒不要放,葱姜也可省。”食材明细主料鲫鱼(250g)香糟(30g)辅料油(适量)盐(适量)咸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香糟鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼2、香糟3、油煎鲫鱼,两面煎黄,加水煮,加盐,香糟。4、装盘,加枸杞点缀。小窍门不用放黄酒,糖。...
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- 食材明细主料鲫鱼(适量)辅料精盐(适量)料酒(适量)烧烤酱(1袋)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香鲫鱼的做法步骤1、做这道菜的材料。2、先在鲫鱼里加入少许的精盐。3、加入适量的料酒。4、把调料拌匀腌制一小时。5、腌制好的鲫鱼去鳞、去内脏清洗干净,把水份控干净备用。6、在...
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- “喜欢吃鱼,当然是变换着不同的配料,品尝不同滋味···金针菇烧鲫鱼,鱼嫩味鲜,煎炸的金灿灿的鱼,搭配爽滑的金针菇,好吃看得见哦···”食材明细主料鲫鱼(450克)金针菇(120克)辅料大蒜(适量)配料食油(2茶匙)郫县豆瓣酱(2茶匙)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)如意豆瓣鲫鱼的做法...
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- “香味扑鼻,下酒不错!”食材明细主料鲫鱼(2条)小葱(10g)辅料油(20g)盐(5g)糖(20g)老抽(20g)生抽(20g)姜(5g)料酒(20g)水(300g)葱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱香鲫鱼的做法步骤1、把鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净2、把刀,在鲫鱼背上,划两刀3、洒上2克盐4、用手搓揉均匀,腌制10分钟5、把小葱,清洗...
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- 食材明细主料中筋面粉(适量)安琪酵母(适量)辅料芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)芝香如意卷的做法步骤1、将安琪酵母放入温水中,静置10分钟。2、将上面的水缓缓倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌,成絮状后,揉成面团,盖上保鲜膜发酵,等约是原体积2倍大时就可以了(用手指按...
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- “中国味,四川香辣鲫鱼。”食材明细主料鲫鱼(1条)辅料大葱(1根)调料香辣调味料(1包)香辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)香辣鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼去鳞,洗净,腌制入味。2、藕片煮熟,铺底。3、炒锅倒油,加葱姜蒜小火炒香。4、加入香辣调味料。5、小火炒香调料。6、掺入高汤。7、放入鲫...
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- “说到“霍香”可能有些人不是很懂或者对它味道不该恭维。列如霍香正气口服液,很多人觉得不好喝,但很多人还不知道“霍香”还可以做菜,而且味道杠杠的。霍香具有祛湿,祛风散寒,提高人的免疫力等功效。下面就教大家如何做霍香鲫鱼吧”食材明细主料霍香(三小把)泡豇豆(一把)鲫鱼(三条...
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- 食材明细主料鲫鱼(两条)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)柠檬汁(4滴)料酒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)糖(适量)酱油(适量)奥尔良烧烤煨腌料(适量)烧烤外撒料(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香烤鲫鱼的做法步骤1、准备腌制料!2、鲫鱼处理干净!3、用刀在鱼背划...
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- “如意菜=吉祥如意的意思。又名龙头菜。是一道闻名中外的家常菜。也是过生日必不可少的一道菜。如意菜选用豆芽为主料,佐以百叶丝,胡萝卜等辅料烹制而成,现在天气渐渐热了,我今天就来做一款凉拌龙头菜,清淡少油,健康人士首选。”食材明细主料黄豆芽(半斤)胡萝卜(1根)百叶(1张)芝麻(少...
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- “懒人版快手酥点,方便的美味”食材明细主料飞饼(适量)辅料豆沙馅(适量)芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)如意酥的做法步骤1、准备材料2、飞饼回温,备好豆沙馅3、将飞饼均匀涂满豆沙馅4、分别从两边向中心卷起5、卷好的飞饼形状,注意两边卷得要粗细均匀6、刷上蛋液,滚...
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- 食材明细主料番茄(20g)熟土豆(50g)鸡蛋(1个)辅料中筋面粉(5g)三文鱼松(2g)配方奶粉(3g)核桃油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶香如意卷的做法步骤1、准备材料2、1、土豆碾成泥,番茄切末2、把番茄,奶粉,土豆泥搅拌均匀3、蛋液➕面粉搅拌均匀4、平底锅刷油,煎蛋饼5、抹上拌好的土豆...
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- “随着腊月的来临,年味越来月重。每年的餐桌上必定要出现的一道菜——油焖大虾。这绝对是宴请宾客的一道硬菜。大虾经过煎烧而成,成品色泽红亮、酸甜适口、味香鲜嫩。不仅好吃,寓意也棒,十全如意、步步高升。”食材明细主料青虾(10只)辅料番茄沙司(120克)盐(2克)白糖(55克)料酒(2大勺)...
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- “一道非常简单的家庭美食。鲫鱼先蒸后浇汁,再撒上韭菜。简单又美味,人人都可以做哟!韭菜的淡淡清香配合着鲫鱼非常的美味。”食材明细主料鲫鱼(一条)韭菜(一把)辅料泡椒(4个)大蒜(2瓣)芹菜(一根)生姜(少许)调料盐(少许)料酒(半匙)胡椒粉(少许)芝麻油(一匙)花椒油(少许)生抽(2匙)油辣子(少许)白糖(少许)...
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- 食材明细主料鲫鱼(3斤)藿香(1-2两(随意))辅料姜(1块(比一元硬币直径大))蒜(4颗(独蒜))淀粉(少许)盐(少许)料酒(少许)香油(少许(可以不要))微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)藿香鲫鱼的做法步骤1、藿香叶切小段。2、藿香杆切末(小颗粒就行)。3、姜蒜切末。4、豆瓣酱剁碎与姜蒜藿香杆拌匀。5、鱼提前...
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- 食材明细主料鲫鱼(5条)腐乳(2-3块)辅料葱姜蒜(适量)干红辣椒(半个(喜辣者,可多放))白酒(2勺)啤酒(半瓶(或一听))配料老抽(1勺)味极鲜酱油(1勺)蚝油(2勺)红糖(2勺)盐(适量)鸡精(1勺)香菜(3根)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)乳香鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼去腮去内脏,抽腥线,清洗干净,在背上划几刀,控干水分备用;...
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