腌制榨菜用什么菜
- 专业问答
- 关注:1.69W次
大头菜。大头菜即四川当地的儿菜,是一种多子的根茎类蔬菜,可以清炒、水煮、腌制、泡制。在四川当地每年冬天是吃儿菜的最佳时候,此时不单是恰逢儿菜成熟,更是因为此时腊肉香肠挂好,煮过腊肉香肠的汤汁继续煮儿菜,能得到风味十足的一道水煮菜。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/5o63o5.html
大头菜。大头菜即四川当地的儿菜,是一种多子的根茎类蔬菜,可以清炒、水煮、腌制、泡制。在四川当地每年冬天是吃儿菜的最佳时候,此时不单是恰逢儿菜成熟,更是因为此时腊肉香肠挂好,煮过腊肉香肠的汤汁继续煮儿菜,能得到风味十足的一道水煮菜。