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关于青蟹土豆羹怎么做的餐饮百科

青蟹土豆羹怎么做-青蟹土豆羹的做法
  • 青蟹土豆羹怎么做-青蟹土豆羹的做法

  • “青蟹是我们宁海的特产之一,所以每当青蟹大量上市的时候,它总会成为我们盘中美餐的一份,或蒸或煮......都是相当相当的美味啊!我家成成除了喜欢原味螃蟹,还喜欢做成羹吃,那就是家常小菜——青蟹土豆羹,汤中的土豆有了主蟹的鲜味,那怎是一个“鲜”字了得呀!”食材明细主料青蟹(1只)...
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青蟹烧土豆怎么做-青蟹烧土豆的做法
  • 青蟹烧土豆怎么做-青蟹烧土豆的做法

  • “青蟹烧土豆,说是新荣记的食谱,也是江南特有的美味,青蟹肉厚鲜美,土豆绵软入味,海鲜与碳水交融,是这道菜的灵魂。”食材明细主料青蟹(适量)土豆(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)辣椒(适量)小葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青蟹烧土豆的...
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青菜豆腐羹怎么做-青菜豆腐羹的做法
  • 青菜豆腐羹怎么做-青菜豆腐羹的做法

  • “青菜搭配内脂豆腐,生粉勾芡,口感滑嫩,来上一碗,暖暖的!”食材明细主料内脂豆腐(一块)辅料青菜(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)热水(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜豆腐羹的做法步骤1、准备好食材:内脂豆腐一块,青菜适量洗净切成小块备用。2、热锅下油,倒入青菜翻炒片...
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螃蟹豆腐姬菇羹怎么做-螃蟹豆腐姬菇羹的做法
  • 螃蟹豆腐姬菇羹怎么做-螃蟹豆腐姬菇羹的做法

  • “初冬季节的大闸蟹是最肥美的!俺的家乡是鱼米之乡,用大闸蟹做菜是传统,也是习惯使然。喜欢吃螃蟹豆腐汤的习惯,还是传承于父母。记得我们家刚刚从厦门回到老家的时候,很多乡下亲戚来看望我们,那时候农村人也没有什么好送的,一般走亲戚,都会送些农产品,比如黄豆。家里黄豆多的很,妈...
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荠菜蟹菇豆腐羹怎么做-荠菜蟹菇豆腐羹的做法
  • 荠菜蟹菇豆腐羹怎么做-荠菜蟹菇豆腐羹的做法

  • “春天的汤羹,吃点儿素食、加点儿野菜,鲜美又清润。荠菜搭配蟹味菇和豆腐,虽是全素,却因为增加了植物蛋白,营养十分全面。我试过用瘦肉或金针菇做这道汤,味道均不如蟹味菇鲜美;汤底可以用鸡汤和高汤,但清水更能体现汤的清美。”食材明细主料荠菜(150g)南豆腐(150g)蟹味菇(120g)辅料生姜...
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青蟹炖土豆如何做简单又好吃
  • 青蟹炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料青蟹:250土豆:大土豆两个辅料葱白:少许姜末:少许蒜蓉:少许盐:适量依据口味料酒:少许具体步骤1.先处理青蟹用不锈钢勺子从蟹脐插进去利用杠杆原理打开蟹盖小心被蟹夹到手去掉腮肠后切成四或六块2.葱白,姜,蒜白...
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蟹黄豆腐羹怎么做-蟹黄豆腐羹的做法
  • 蟹黄豆腐羹怎么做-蟹黄豆腐羹的做法

  • “没有蟹黄的蟹黄豆腐。”食材明细主料嫩豆腐(适量)鸭蛋黄(两三个)海米(适量)辅料盐(少许)鸡精(少许)水(适量)食用油(适量)淀粉(少许)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹黄豆腐羹的做法步骤1、嫩豆腐切成小块,海米提前泡发,剥出鸭蛋黄备用。2、鸭蛋黄碾碎备用。3、锅中倒适量的油烧热。4、...
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青豆鲜虾羹怎么做-青豆鲜虾羹的做法
  • 青豆鲜虾羹怎么做-青豆鲜虾羹的做法

  • “春天很适合喝羹汤,因为它香滑鲜甜,能够润泽肠胃;又没有煲汤和炖汤那样浓,也没有滚汤那样清淡,特别适合春天或秋天饮用。青豆富含很多大豆磷脂和不饱和的脂肪酸,这两种物质对保持血管的柔韧性和和弹性很有作用;同时它还有健脑和预防脂肪肝的作用。不仅如些,青豆还富含很多的抗氧...
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豆腐青菜羹怎么做-豆腐青菜羹的做法
  • 豆腐青菜羹怎么做-豆腐青菜羹的做法

  • “冬天只能种雪里蕻了,收获了一些,想试试做豆腐羹,也可以算做一青二白,加点冬菇肉末点辍,菜虽然很平常,但真的很享受,算是暖冬菜吧,呵呵。此汤取材容易,制作不难,四季不区,老少咸宜。”食材明细主料豆腐(450克)雪里蕻(400克)肉末(100克)大冬菇(3只)鸡蛋(1只)辅料食油(1汤匙)盐(1.5茶匙)胡椒粉(1/3茶...
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花蟹土豆羹如何做简单又好吃
  • 花蟹土豆羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟土豆,又称为的花是一种草生的植物,它是一年生的快定类的植物非常的好,吃香脆可口,我平常处理的,花的时候一般都是炒地瓜吃,非常的好吃。今天所说的是花蟹,土豆羹,味道非常的不错,我觉得也蛮适合初学者的做法也不是...
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青菜茭白花蟹羹怎么做-青菜茭白花蟹羹的做法
  • 青菜茭白花蟹羹怎么做-青菜茭白花蟹羹的做法

  • 食材明细主料茭白(230克)青菜(225克)花蟹(295克)辅料水淀粉(适量)配料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青菜茭白花蟹羹的做法步骤1、材料:茭白、青菜、花蟹(已清洗)、水淀粉2、将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开,待用。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片,待用5...
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土豆蛋羹怎么做-土豆蛋羹的做法
  • 土豆蛋羹怎么做-土豆蛋羹的做法

  • “土豆和鸡蛋的完美搭配。老干妈经过鸡蛋的浸泡,变得辣味十足,不喜欢辣的朋友慎用。蛋羹里面加入了软糯的土豆和香香的猪肉馅,不好吃都难啊!”食材明细主料土豆(两个)猪肉馅(50克)鸡蛋(3个)辅料面粉(少许)洋葱(适量)配料橄榄油(少许)黑胡椒粉(少许)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)土豆蛋...
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姜菜土豆羹怎么做-姜菜土豆羹的做法
  • 姜菜土豆羹怎么做-姜菜土豆羹的做法

  • “姜茶头道菜之鲜香味,看起来就和夏日家中常食的拌姜没什么两样了。薄如蝉翼,咸鲜口味,适宜佐餐食用。正好土豆不错,做一道清淡口的土豆羹,佐以姜菜,亦菜亦饭,清淡爽口。”食材明细主料姜菜头道菜(数片)水发木耳(2朵)熟土豆(150克)辅料葱花(适量)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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番茄土豆羹怎么做-番茄土豆羹的做法
  • 番茄土豆羹怎么做-番茄土豆羹的做法

  • 食材明细主料番茄(一个)土豆(一个)辅料猪肉末(20克)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄土豆羹的做法步骤1、番茄、土豆各一个,猪肉末20克;2、番茄洗净、去皮、切碎;;3、土豆去皮切小块,煮熟或者蒸熟后捣成泥;4、将番茄末、土豆泥、肉末搅匀,上蒸锅蒸制8-10分钟即可。小窍门注意事项...
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青蟹土豆煲汤怎么做-青蟹土豆煲汤的做法
  • 青蟹土豆煲汤怎么做-青蟹土豆煲汤的做法

  • “朋友送了几只青蟹,厉害的很,这只是被它的同伴弄伤了,我才有机会下手的,网上搜了多种做法,这种挺简单的,易学,也很鲜美。可惜家里只有红薯淀粉,因红薯不能和青蟹同吃,所以没放,换了其他放点勾芡,汤会更浓,味道会更好吧!”食材明细主料青蟹(1只)土豆(1只)辅料生姜(2g)葱(1g)油(1勺)盐(1匙)其他(口味...
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蟹肉豆腐羹怎么做-蟹肉豆腐羹的做法
  • 蟹肉豆腐羹怎么做-蟹肉豆腐羹的做法

  • “很简单的食材,就可以做出鲜美的汤羹。汤头鲜美,豆腐滑嫩,顺口不油腻。配上白胡椒粉,非常的暖心暖胃。”食材明细主料(2人份)嫩豆腐(半块(200g))冷冻蟹肉(150g)辅料冷冻青豆仁胡萝卜粒(3汤匙)葱(1根)料酒(1茶匙)盐(1/4茶匙)鸡粉(1/4茶匙)清水(500ml)白胡椒粉(适量)太白粉(1茶匙)水(3大匙)咸鲜(口味)...
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蟹粉辽参豆腐羹怎么做-蟹粉辽参豆腐羹的做法
  • 蟹粉辽参豆腐羹怎么做-蟹粉辽参豆腐羹的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(适量)蟹粉(适量)辅料豆腐(适量)葱(适量)姜(适量)调料鸡精(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹粉辽参豆腐羹的做法步骤1、辽参和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下,葱姜切末。2、坐锅上火倒入适量油,加入葱姜末,放入蟹粉、料...
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青蟹土豆汤怎么做-青蟹土豆汤的做法
  • 青蟹土豆汤怎么做-青蟹土豆汤的做法

  • “绝对的鲜的眉毛掉下来,每次想到这个菜就要流口水,哈哈~重要的是大家都知道螃蟹性寒,不宜多吃,但唯有青蟹不是寒性的,所以宝宝孕妇和可以吃哦~每次烧这道菜我都要先盛出大半碗汤给家里的小家伙喝·~”食材明细主料青蟹(2只)丝瓜(一根)菌菇(少量)姜(3片)淀粉(1小茶匙)辅料土豆(2个)青菜(1小...
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茭白青菜螃蟹羹怎么做-茭白青菜螃蟹羹的做法
  • 茭白青菜螃蟹羹怎么做-茭白青菜螃蟹羹的做法

  • “这道羹在我家是最最常见的啦,可以说是从小吃到老啊!怎么也吃不腻哦。。。(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料青菜(200克)茭白(1根)小螃蟹(8只)辅料水淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白青菜螃蟹羹的做法步骤1、食材:青菜(已洗净)、茭白(已剥壳清洗)。...
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蟹味菇豆腐羹怎么做-蟹味菇豆腐羹的做法
  • 蟹味菇豆腐羹怎么做-蟹味菇豆腐羹的做法

  • “【蟹味菇豆腐羹】主料用的是白色的内酯豆腐和灰色的蟹味菇,同时加了绿色的青豆和橘黄色的胡萝卜粒搭配,所以这道豆腐羹的色泽非常丰富,口感滑滑嫩嫩。”食材明细主料内酯豆腐(1盒)蟹味菇(200克)青豆(50克)胡萝卜(50克)辅料油(10克)盐(6克)生菜(10克)鸡精(5克)葱(适量)水淀粉(适量)料酒(5克)姜(适...
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花蟹土豆羹怎么做-花蟹土豆羹的做法
  • 花蟹土豆羹怎么做-花蟹土豆羹的做法

  • 食材明细主料土豆(345克)花蟹(285克)辅料葱花(适量)水淀粉(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花蟹土豆羹的做法步骤1、材料:土豆、花蟹(已清洗)、葱花、水淀粉2、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开,待用。3、将土豆洗净,去皮。4、放在案板上切成...
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毛豆螃蟹花菜羹 怎么做-毛豆螃蟹花菜羹 的做法
  • 毛豆螃蟹花菜羹 怎么做-毛豆螃蟹花菜羹 的做法

  • 食材明细主料花菜(215克)螃蟹(345克)毛豆肉(80克)辅料水淀粉(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤1、食材:花菜(已清洗)、螃蟹(已清洗)、毛豆肉(已淘洗)、水淀粉2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜...
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鸡汁土豆羹怎么做-鸡汁土豆羹的做法
  • 鸡汁土豆羹怎么做-鸡汁土豆羹的做法

  • “尝过了肉骨高汤,再来试试这清鸡高汤。思及肉骨高汤的鲜味,这一次只用了半支。喜欢清鸡汤,直接用鸡炖的一锅汤,什么也不放,无盐无味,依然鲜美无比。一切模拟都只是近似,这支清鸡高汤,鲜则鲜矣,美却不足。忽然想喝鸡汤了。。。。。。”食材明细主料史云生清鸡高汤(半支)土豆(120克)白...
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蟹籽豆腐羹的做法 蟹籽豆腐羹(微波炉版) 蟹籽豆腐羹怎么做
  • 蟹籽豆腐羹的做法 蟹籽豆腐羹(微波炉版) 蟹籽豆腐羹怎么做

  • “在兴城旅游回来,儿子就炒着要吃蟹籽鸡蛋羹。嗬~从那里吃了一次,竟然能让平常不吃海鲜的儿子念念不忘,真是奇事儿!毫不夸张的说,我这次创新的羹,比在兴城吃的还要棒,豆腐鸡蛋溶为一体,嫩滑无比。加上蟹籽、香油调味,真的无与伦比啦~平实蒸鸡蛋羹都用微波炉代劳,这次也不例外,效果呢...
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蟹粉豆腐羹怎么做-蟹粉豆腐羹的做法
  • 蟹粉豆腐羹怎么做-蟹粉豆腐羹的做法

  • “大闸蟹味道鲜美,和豆腐一起烧羹汤,鲜嫩无比。”食材明细主料嫩豆腐(1盒)大闸蟹(3只)鸡蛋(1只)辅料生粉(适量)胡椒粉(少许)盐(适量)白糖(少许)葱(适量)姜(1块)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蟹粉豆腐羹的做法步骤1、准备的原料。2、大闸蟹清洗干净,蒸熟。3、剔出蟹肉蟹膏。4、豆腐切块,汆水...
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