- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我们如果喜欢吃面包的话,我建议大家在家里面买一个面包机,现在的面包机也是很i便宜的,虽然要花钱,但是我们能每天都做出好吃的面包,而且方便又快捷,是懒人的福音了,这次我做了中种炼奶果酱排包,香香甜甜的很好吃,...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟下午茶吃什么好呢?来块美味的中种炼奶果酱排包吧,美味的中种炼奶果酱排包由中种的高筋粉制作而成,在家自己就能做,健康安全,而且可以根据自己的口味任意添加各种味道的果酱,真的是随心搭配,小孩和大人都很喜欢,快...
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- “面包界最百搭的莫过于吐司了,甜咸完全取决于你对夹馅风味的选择。今天这款吐司,组织细腻,内心绵软表皮筋道,因为采用了中种法,所以存放四五天也口感依然,炼乳的加入让整个吐司奶味浓郁。我第一次吃到这款吐司,是在自由姐的综合面包课程上,入口瞬间,真得是整个心都溶化了,唯有玩烘...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟许多人喜欢制作糕点,大家可以尝试制作中种炼乳草莓果酱排包。接下来介绍这道糕点。主要是由面粉搭配果酱和不同的配料制作而成。其中草莓果酱的营养十分丰富,口感细腻,可以制作成各种不同的糕点,炼乳的香味让...
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- “这款面包是中种发酵法,以中种发酵法所制作的面包虽然耗时长,但是质地最细腻最柔软。所以个人是偏爱中种和汤种面包,吃起来非常美味。”食材明细主料中种材料:面包粉(250g)牛奶或水(150g)酵母(4g)辅料主面团材料:面包粉(100g)牛奶或水(10g)炼乳(70g)砂糖(50g)黄油(30g)盐(4g)鸡蛋(留点刷液)(一个)配...
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- “很多时候我做面包喜欢用中种法,用中种法做出来的面包放三天依然柔软,它比直接法做出来的面包老化程度相对比较慢。中种法其实只是比直接法多一个步骤,但是时间能灵活掌握,可以室温发酵中种面团,也可以放冰箱冷藏发酵12个小时。”食材明细主料面包粉(255g)炼奶(50g)耐高糖酵母(3g)...
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- 食材明细主面团面包粉(80克)糖(20克)盐(3克)炼奶(50克)鸡蛋(25克)黄油(20克)中种酵母(3克)水(100克)面包粉(180克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)中种炼奶土司的做法步骤1、准备好原料。2、中种材料(高粉180克,水100克,酵母3克)放入面包桶中,选择一个和面程序。3、和面结束后,面包桶盖湿毛巾进...
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- “一款非常好吃得小面包,经过一夜的冷藏发酵,做出来的面包成品非常柔软,还有着炼乳得淡淡奶香,是娃最爱的一款面包!”食材明细中种高筋面粉(185克)酵母(2克)水(120克)主面团高筋面粉(75克)黄油(23克)炼乳(50克)细砂糖(20克)盐(3克)全蛋液(适量(表面装饰))牛奶(30克)酵母(2克)杏仁片(少许)甜味(口味)烤(工艺)...
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- 食材明细主料高筋面粉(400g)辅料干酵母(5g)细砂糖(50克)牛奶(210克)鸡蛋(小个两只)淡奶油(30克)蜂蜜(50克)黄油(40克)老面(100克)李子果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果酱奶油排包的做法步骤1、1.将所有材料按后油法揉出薄膜;2、1.将所有材料按后油法揉出薄膜,收圆入盆;3、2.发酵...
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- “面包还是自己做的吃得放心,自己做的面包料足,而且食材都是自己备的,配上米粥或者牛奶,当成早餐是极好的。”食材明细主料高粉(250克、)糖(45克、)牛奶(100克)黄油(20克)蛋液(25克、)干酵母(3克、)辅料盐(3克)蓝莓果酱(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蓝莓果酱牛奶排包的做法步骤1...
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- “曾经,一家超市的面包房卖的排包特别好吃,记得当初我是每隔几天都要买几个回家解解馋,后来离着那家超市远了,这排包暂时就吃不着了。那天看到运儿上了排包,一下子就勾起了我排包情结,于是我也diy出来了我记忆中的排包。 味道和当初的有一拼,只是卖的肯定不会放炼奶了,早晨起...
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- “中种做出来的吐司真是软妹子一枚,此款加了大量的炼乳,充满了浓郁的奶香味,非常好吃,可以直接切片吃,也可以做成三明治当早餐吃,怎么吃都很美味!”食材明细中种高筋面粉(175g)牛奶(105g)酵母粉(2g)盐(2g)主面团高筋面粉(75g)细砂糖(30g)盐(1g)全蛋液(25g)牛奶(10g)炼乳(50g)黄油(20g)酵母粉(1g)刷表面全...
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- “上次做炼奶土司打开了炼奶,怕时间长了变质,就想着早点用完了事,搜出艇长的炼奶小面包的方子,面包烤出来口感非常绵软,虽然心里默念“减肥、减肥。。。”但是终究被那阵阵扑鼻的奶香给打败了,和儿子一起一人吃下一个,呵呵那味道简直了。。。”食材明细主料高粉(175g)干酵母(2.81g)...
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- “添加了淡奶油的面包特别香软,用蓝莓果酱和核桃仁做成的馅料,吃上去带点酸甜、带点香脆,口感不错哦。”食材明细主料面包粉(300克)淡奶油(100克)鸡蛋(1个)牛奶(80克)辅料盐(2克)糖(20克)酵母(3克)蓝莓核桃馅(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)淡奶油果酱排包的做法步骤1、面包桶内...
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- 食材明细主料高筋面粉(75g)炼乳(50g)牛奶(25g)白糖(30g)盐(3g)全蛋液(25g)辅料黄油(20g)全蛋液(适量(表面刷))中种高筋面粉(175g)牛奶(110g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中种炼乳吐司的做法步骤1、中种材料混合,揉成面团醒发2小时左右,至面团3倍大。2、将中种撕成小块,连同主料一起放入...
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- “接触烘焙有3年多啦,很少做面包,不是不爱啊,只是太愁揉面团了!家里的小盆友们喜欢吃,隔三差五的也会做上一次,其实找到了方法揉面团也不是件难事,还会有些上瘾呢,看着一团烂泥式的面团在你的巧手下渐渐变得光滑,有弹性,那是很有成就感的!下面就介绍今天的面包需要的材料和步骤:”食...
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- “中种的绵软口感外加炼乳的浓香滋味,使这款面包一入口就是满满的松软和扑鼻的奶香,印象中最初的面包就应该是这个样子的:奶香口味和松软口感。炼乳较淡奶油使用起来更加方便成本也更低一些,更适合家庭面包的制作,而且不用担心保存的问题,开封后的炼乳可以在冰箱里保存很久。”...
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- “风靡朋友圈好久的苏州奶酪面包。别人都做过了我才反应迟钝的来做这款爆品~采用了中种法,口感更松软。凯瑞奶油奶酪,最好次滴奶酪…再来回味一下吧…”食材明细主面团盐(1g)鸡蛋(1个)牛奶(60g)细砂糖(10g)酵母(2g)黄油(15g)高筋面粉(150g)中种面团酵母(2g)水(40g)高筋面粉(100g)细砂糖(5g)奶酪奶...
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- 食材明细主料方包(适量)辅料炼奶(适量)果酱(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)果酱炼奶方包的做法步骤1、准备材料2、铺上果酱3、铺上炼奶4、叠起来5、一口咬下去那一个爽啊6、层数随你加哦...
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- “自制的酸奶,经常用它来做面包,松软的面包夹着甜甜的果酱,美味的很。”食材明细主料高筋面粉(250克)酸奶(140克)辅料黄油(10克)盐(2克)糖(20克)酵母(3克)鸡蛋(1个)果酱(适量)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶果酱排包的做法步骤1、面包桶内放入蛋液、酸奶,再放入面粉、对角放盐...
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- “2018新年好!身体健康!学着老式面包跟着瞎捣鼓的一道中种面包,学着半道又不太像,没带黄油,就消灭了自己爱舔的炼乳。就记录一下吧。学习的路还长着呢,不足之处还请大家指导指导,多多包涵!”食材明细主料高筋面粉(150克(中种用))水(100克)酵母(2克(中种用))白糖(20克)辅料炼乳(30克)水(适量)高筋...
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- “这款面包冷却后口感很好,不粘牙,不回酸,内部组织如棉花般柔软,浓浓的奶香味和蛋香味弥漫其中,让人欲罢不能,放置几天后仍然回味无穷。如果你已经厌倦了面包机的单一口感,可以试试这款百吃不厌的面包。”食材明细主料高筋粉(175克)鸡蛋(1个)酵母粉(1/2至1/4小匙)鲜奶(75克)辅料高筋粉(75...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:60分钟今天向大家推荐的是中种炼乳草莓果酱排包。这种面包很松软绵柔,烤出来香味也很浓郁,里面还加入了炼乳,口感也是非常好的,而且小孩子很喜欢炼乳的味道,其中面包里还加入了草莓果酱,使面包的口感更加美味。喜欢的...
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- “这款炼奶吐司我总共做了三次第一次,因为换了面粉,吸水性与之前不同再加上二次发酵温度过高,失败!第二次,做中种时酵母加得太少,面团量太大,低温导致无法拌匀,酵母失效,失败!第三次,@###¥%¥@*&,终于取得小成功!连着三天连做三次同样的吐司,我都有些胆怯了晚上辗转难眠,翻来覆去,许多失...
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- “烘焙中最喜欢面包了,每当面包的香气在厨房中弥漫开来,对于我来说是最享受的事情。这款炼奶小餐包方子来自于薄灰。餐包松软可口,单吃或搭配果酱,甚至搭配咸肉酱都没有问题,而且操作简单,对于烘焙新手来说,比较容易成功。”食材明细主料高筋面粉(120克)细砂糖(32克)盐(5克)炼奶(80克)蛋...
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