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关于萨瓦蛋糕的家常做法的餐饮百科

萨瓦蛋糕的做法 萨瓦蛋糕(无水无油蛋糕) 萨瓦蛋糕怎么做
  • 萨瓦蛋糕的做法 萨瓦蛋糕(无水无油蛋糕) 萨瓦蛋糕怎么做

  • “萨瓦蛋糕,来源于法国萨瓦省的耶讷市,第一次制作是在1350年。这是一种原味或者调味的法式海绵蛋糕。传说是萨瓦公爵要求他的甜点师发明一种轻柔如羽毛的甜点。甜点师把蛋黄蛋白分开,用糖长时间地搅打蛋黄至非常浓稠。然后把蛋白打发,再把两者与面粉一起混合,最后用低温慢烤的...
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法式沙瓦琳蛋糕怎么做-法式沙瓦琳蛋糕的做法
  • 法式沙瓦琳蛋糕怎么做-法式沙瓦琳蛋糕的做法

  • “Savarin是法国比较传统的一道甜品,做法比较复杂,JuJu用了比较简单的方法做出这道蛋糕,咬一口满嘴都是浓郁的香橙味,简直是男女老少都会喜欢的一款水果味蛋糕哦~”食材明细主料鸡蛋(3个)黄油(50g)砂糖(110g)底筋面粉(120g)泡打粉(10g)牛奶(30g)橙汁(250ml)辅料香橙酱(70g(其他水果酱))酸甜(口味...
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家常烤蛋糕怎么做-家常烤蛋糕的做法
  • 家常烤蛋糕怎么做-家常烤蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(4个)辅料牛奶(40ml)白糖(10g)食用油(10ml)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常烤蛋糕的做法步骤1、所以材料,鸡蛋分离2、蛋黄,油,糖混匀,加入牛奶拌匀3、慢慢筛入面粉,拌匀,不要起疙瘩哟,可分批进行4、打蛋白致固态,分三次加糖5、用三分之一蛋白霜混入蛋糊...
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好吃的4吋萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃
  • 好吃的4吋萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟4吋萨瓦林蛋糕,这个蛋糕很好吃,主要有鸡蛋在里面,最喜欢鸡蛋了,把记到搅均匀放进烤箱里会散发出浓浓的香味出来,说到这里真想亲生体验做一下蛋糕,这个蛋糕营养价值非常好,赶快做做呗。入口即化。挺适合老人和孩...
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芒果萨瓦林戚风蛋糕怎么做-芒果萨瓦林戚风蛋糕的做法
  • 芒果萨瓦林戚风蛋糕怎么做-芒果萨瓦林戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(7个)柠檬汁(几滴)细砂糖(100克(蛋白内80克,蛋黄内20克))玉米油(60克)低粉(130克)辅料芒果泥(70克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芒果萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤1、芒果取果肉打成泥。2、蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。3、再加入玉米油和芒果泥搅拌均匀。4...
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萨瓦林酸奶戚风蛋糕 蔓越莓戚风蛋糕怎么做-蔓越莓戚风蛋糕的做法 蔓越莓
  • 萨瓦林酸奶戚风蛋糕 蔓越莓戚风蛋糕怎么做-蔓越莓戚风蛋糕的做法 蔓越莓

  • “这个萨瓦林戚风是用酸奶代替的水分,烤出的蛋糕非常细腻松软,而且还有几分醇厚和淡淡的清香,烘烤过程中,上色非常均匀,在蛋糕烤到30分钟的时候,膨胀的超出模具,40分钟后又渐渐的回落下来与模具平行。50分钟出炉后非常成功。”食材明细主料鸡蛋(3个)酸奶(45克)糖(50克)低筋面粉(70克)辅...
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萨瓦林模戚风蛋糕的做法 萨瓦林模戚风蛋糕(八寸) 萨瓦林模戚风蛋糕怎么做
  • 萨瓦林模戚风蛋糕的做法 萨瓦林模戚风蛋糕(八寸) 萨瓦林模戚风蛋糕怎么做

  • “细腻轻盈、绵软香甜的戚风蛋糕:)借鉴下厨房博主小怪兽哇的配方,使用德蒙柯35升烤箱。”食材明细主料低筋面粉(70g(金磨坊))鲜牛奶(40g(室温))鸡蛋(4个/65g每个,新鲜)玉米油(40g)细白砂糖((1)20g+(2)50g)辅料柠檬汁(4至5滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萨瓦林模戚风蛋糕的做法步骤1、准备好...
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佛罗伦萨瓦片酥的做法 香甜酥脆——佛罗伦萨瓦片酥 佛罗伦萨瓦片酥怎么做
  • 佛罗伦萨瓦片酥的做法 香甜酥脆——佛罗伦萨瓦片酥 佛罗伦萨瓦片酥怎么做

  • “独特优雅的外形加上浓郁的香味,一口咬下去酥酥的,甜甜的,不禁让人想到充满艺术气息的佛罗伦萨,操作简单,值得一试哦!”食材明细主料杏仁片(60g)高筋面粉(10g)蜂蜜(15g)辅料淡奶油(15g)黄油(25g)细砂糖(40g)其他(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)佛罗伦萨瓦片酥的做法步骤1、准备好材料2、将...
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杰诺瓦士蛋糕的做法 杰诺瓦士蛋糕(海绵蛋糕) 杰诺瓦士蛋糕怎么做
  • 杰诺瓦士蛋糕的做法 杰诺瓦士蛋糕(海绵蛋糕) 杰诺瓦士蛋糕怎么做

  • “genoise(杰诺瓦士),用全蛋打发法做的最基础的法式海绵蛋糕,发明于16世纪意大利的热亚那,是很多法国甜点的必备组成部分。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(90克)无盐黄油(30克)细砂糖(90克)辅料水(15ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)杰诺瓦士蛋糕的做法步骤1、面粉过筛后称重2...
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如何做简单又好吃-美味的4吋萨瓦林蛋糕
  • 如何做简单又好吃-美味的4吋萨瓦林蛋糕

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟4吋萨瓦林蛋糕的特点是低脂少油,是现在很流行的一种蛋糕,相比较低糖低油又硬的蛋糕来说,这种4吋萨瓦林蛋糕更适合中国人的口味,还可以加入全谷物、干果和水果干来制作,属于既营养又健康的一种蛋糕浓郁的核桃香...
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香软的萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃
  • 香软的萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时小蛋糕是人们都很喜欢的一种小零食,那可爱小巧的外表让人欲罢不能。松松软软的味道十分棒,吃起来口感独特,让人忘不掉。而这道萨瓦林蛋糕具备了普通小蛋糕的柔软度和香气,还有一些自己的特色哦。其口感十分顺...
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萨瓦林蛋糕怎么做-萨瓦林蛋糕的做法
  • 萨瓦林蛋糕怎么做-萨瓦林蛋糕的做法

  • “萨瓦林是一种介于蛋糕和面包之间的法国甜点。相传巴黎面点Savarin变换了烘焙中糖浆和模子,创造了这款漂亮的实力派蛋糕。后来为了纪念Savarin的功绩,就以他的名字命名,译为萨瓦林。它也就是我们熟悉的戚风蛋糕的近亲。”食材明细主料低筋面粉(85克)鸡蛋(4个)色拉油(50克)清水(50...
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萨尔瓦多早餐蛋糕如何做简单又好吃
  • 萨尔瓦多早餐蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料米粉:1杯白糖:1杯黄油(软):1杯蛋糕:3枚碎硬奶酪(如帕尔马奶酪):0.5杯辅料食盐:少许泡打粉:1茶匙酸奶油:1杯白芝麻:少许具体步骤1.预热烤箱至175度左右。同时,混合米粉、泡打粉和盐。2.将黄油和糖混合,搅拌至糊状。分...
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美味的迷你萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃
  • 美味的迷你萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟我是一个很喜欢吃蛋糕的人,但是这次是做的是迷你的,因为如果一个吃的话做很大就会吃不完,所以做小一点,我们一口一个,肯定能吃完的,所以胃口小的女生可以尝试一下,而且迷你萨瓦林蛋糕做法也是很简单,奶香和椰香味...
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披萨蛋糕怎么做-披萨蛋糕的做法
  • 披萨蛋糕怎么做-披萨蛋糕的做法

  • “3层披萨蛋糕,满满的拉丝,满满的肉……”食材明细主料高筋面粉(160g)低筋面粉(70g)盐(2g)糖(2g)酵母(2g)纯牛奶(130g)玉米油(16g)马苏里拉芝士碎(350g)披萨酱(120g)辅料玉米粒(适量)红萝卜(适量)豆角粒(适量)火腿肠(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)披萨蛋糕的做法步骤1、先准备好披萨饼底的材料...
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家常披萨的做法 中式家常“披萨” 家常披萨怎么做
  • 家常披萨的做法 中式家常“披萨” 家常披萨怎么做

  • “以鸡蛋粘合,家常饼的升级版。有羊肉和金针菇的参与,从外观和口味上有不一样的感受。形似披萨,口味中国化。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料羊肉片(适量)金针菇(适量)青豆(适量)香葱(适量)配料五香粉(适量)盐(适量)番茄沙司(适量)葱香(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常披萨的做法步...
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萨瓦海绵蛋糕如何做简单又好吃
  • 萨瓦海绵蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:8分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:60玉米淀粉:60糖粉:150鸡蛋:4个辅料盐:少许白醋:两滴细糖粉:少许橄榄油:少许具体步骤1.先把需要的东西都准备好。铲子,鸡蛋,打蛋器,三个蛋钵,装糖和装面粉的碗。准备好以后才好开始,因为烘烤的时间和搅拌...
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萨赫蛋糕的做法 萨赫蛋糕 萨赫蛋糕怎么做
  • 萨赫蛋糕的做法 萨赫蛋糕 萨赫蛋糕怎么做

  • “奥地利一款甜品----两层杏仁蛋糕中间夹着杏子酱,表面淋上一层巧克力。这是一款偏法式做法的萨赫蛋糕,喜欢的小伙伴可以试试不一样的萨赫呦~”食材明细蛋糕体黄油(90g)蛋黄(93g)糖粉(30g)蛋清(149g)黑巧克力(90g)低筋面粉(60g)杏仁粉(30g)细砂糖(140g)辅料香草精(5ml)金朗姆酒(60ml)纯净水(100ml...
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萨瓦林戚风蛋糕怎么做-萨瓦林戚风蛋糕的做法
  • 萨瓦林戚风蛋糕怎么做-萨瓦林戚风蛋糕的做法

  • “当我第一次见到这个萨瓦林模具,就爱上了它,不仅是其独特漂亮的外形,更因为它好脱模,不像普通圆模那样残留不少蛋糕在模具上,好浪费。一次可以烤十寸的量,不浪费空间和时间。”食材明细主料鸡蛋(7个)低筋面粉(135克)白糖(90克)水(100克)玉米油(70克)辅料柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(...
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柠檬戚风蛋糕的做法 萨瓦林柠檬戚风蛋糕 柠檬戚风蛋糕怎么做
  • 柠檬戚风蛋糕的做法 萨瓦林柠檬戚风蛋糕 柠檬戚风蛋糕怎么做

  • “模具:乐葵4寸萨瓦林我同时烤了两个4寸萨瓦林,以上的材料全部乘2就可以啦。原配方中蛋黄是1个,我制作的时候改成了两个,感觉没有太大的影响。这样能避免剩下一个蛋黄不好处理。”食材明细主料蛋白(2个)柠檬汁(几滴)幼砂糖(5克(蛋黄用))蛋黄(2个)玉米油(17克)牛奶(23克)鲜柠檬(半个)低粉(40克)...
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家常鸡蛋糕怎么做-家常鸡蛋糕的做法
  • 家常鸡蛋糕怎么做-家常鸡蛋糕的做法

  • “鸡蛋糕有很多种做法,有加牛奶的、加豆浆的、加海鲜的,总之吃法很多,不同地域不同吃法,但是最经典的也是最初的味道,还是家常的做法”食材明细主料鸡蛋(4个)辅料水(适量)葱(1根)虾米(1把)配料盐(适量)油(适量)海鲜酱油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常鸡蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋...
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香橙萨瓦林戚风蛋糕怎么做-香橙萨瓦林戚风蛋糕的做法
  • 香橙萨瓦林戚风蛋糕怎么做-香橙萨瓦林戚风蛋糕的做法

  • “冲一杯咖啡,来一块萨瓦林香橙戚风,就是一份美美的下午茶,家人一起享用,还有什么比这更幸福的事呢?工具:凯膳怡打蛋器、烤箱模具:4寸萨瓦林三个”食材明细主料鸡蛋(2个)白砂糖(30克)低筋面粉(45克)辅料玉米油(25克)橙子(1个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香橙萨瓦林戚风蛋糕的做法步...
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香甜可口的萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃
  • 香甜可口的萨瓦林蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时30分钟萨瓦林蛋糕是一种甜品,是戚风蛋糕的近亲。它的外形小巧玲珑,方便携带,又不会太过于大,非常适合当零食和餐后甜点。它的口感细腻,绵密,又不会让人感到口噎,口感不会太过于甜腻,这很适合一些不太爱吃甜品和甜...
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萨瓦林戚风蛋糕的做法 四寸萨瓦林戚风蛋糕 萨瓦林戚风蛋糕怎么做
  • 萨瓦林戚风蛋糕的做法 四寸萨瓦林戚风蛋糕 萨瓦林戚风蛋糕怎么做

  • “烤箱玩了两年,做的最多的当属经典的戚风蛋糕,绵密的口感,浓郁的蛋香总能带给人惊喜~~”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(51g)玉米油或者色拉油(24g)牛奶(24g)细砂糖(54g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤1、用分蛋器分离蛋白和蛋黄。2、用电动打蛋器将蛋...
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家常瓦块鱼怎么做-家常瓦块鱼的做法
  • 家常瓦块鱼怎么做-家常瓦块鱼的做法

  • “一直很喜欢这道菜,简单实在,大块大块的鱼肉,上桌了客人一人夹一块公平合理,还可以让你一块吃到过瘾。这道菜其实没什么复杂的工艺,但不知道为什么在其它的地方就是吃不到,坨坨妈琢磨着是不是别的地方不流行这种吃法,呵呵!前些日子在宾馆吃喜宴,宾馆请的大厨是外地的,不会做这道菜...
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