当前位置:味味甜 >

关于吃蟹怎么做的餐饮百科

吃蟹怎么做-吃蟹的做法
  • 吃蟹怎么做-吃蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(1个)辅料剪刀(1个)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)吃蟹的做法步骤1、吃蟹2、将螃蟹卸开3、蟹腿关节处剪开4、蟹腿小关节推入大关节5、蟹肉被轻松推出6、最小的关节,一掰一抽就出来7、蟹黄旁边的蟹肺去掉8、蟹黄,大口吃9、蟹身连接蟹腿处剪光滑10、从连接...
  • 13121
蟹黄面的做法 「蟹黄面」 蟹黄面怎么做
  • 蟹黄面的做法 「蟹黄面」 蟹黄面怎么做

  • “一直想去上海吃「蟹黄面」,可惜一直没有时间去。这两天是广西东盟博览会,所以在南宁的我们可以放假两天,因为要加班的原因,所以没能如愿去上海。只能在家里试着自己做「蟹黄面」。虽然第一次做,但是味道出奇好。”食材明细主料大闸蟹(5只)辅料面条(2两)酱油(适量)陈醋(适量)食用盐(适...
  • 8690
蟹蟹红烧肉怎么做-蟹蟹红烧肉的做法
  • 蟹蟹红烧肉怎么做-蟹蟹红烧肉的做法

  • 食材明细主料带皮五花肉(一块)辅料葱姜蒜(适量)配料冰糖(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蟹蟹红烧肉的做法步骤1、五花肉处理好毛,洗净,放沸水中煮10分钟定型。2、捞出切成边长3cm的小块,沥干。3、调料:葱、姜、蒜、香叶、花椒。4、锅上油烧热,下花椒炸香,捞出不要,放...
  • 22878
毛蟹饭的做法 螃蟹宴——毛蟹饭 毛蟹饭怎么做
  • 毛蟹饭的做法 螃蟹宴——毛蟹饭 毛蟹饭怎么做

  • “O(∩_∩)O~螃蟹的季节来了,怎么能错过呢,,”食材明细主料大米(适量)毛蟹(适量)辅料香菇(增香)(适量)三层肉(用来爆油)(适量)姜片(适量)配料酱油(适量)盐(少许)(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)毛蟹饭的做法步骤1、将毛蟹用小牙刷刷洗干净2、香菇放入开水中滚一下,消下毒,然后剪成条状3、...
  • 29610
香辣蟹的做法 中秋吃蟹正当时---香辣蟹 香辣蟹怎么做
  • 香辣蟹的做法 中秋吃蟹正当时---香辣蟹 香辣蟹怎么做

  • “秋风起蟹脚痒,每年的中秋都是螃蟹新鲜上市的时候昆山因阳澄湖的大闸蟹而驰名,住在昆山守在湖边的我又怎能错过如此美味吃大闸蟹是季节性的享受,养了一年的螃蟹终于要上市了,真正肥美也只有这一季,“九月圆脐十月尖”。讲的是九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄...
  • 3990
炒蟹怎么做-炒蟹的做法
  • 炒蟹怎么做-炒蟹的做法

  • “想吃七欣天,因为疫情关系不方便出门和叫外卖,所以自己动手啦。”食材明细主料螃蟹(250g)青口贝(五只)虾(六只)辅料大葱(一颗)土豆(一颗)蒜头(适量)姜(一块)调料豆瓣酱(一勺)酱油(2勺)料酒(5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炒蟹的做法步骤1、所有食材处理好,土豆滚刀块,葱切段,蒜头剥好。2、...
  • 13487
蟹糊怎么吃-蟹糊怎么做
  • 蟹糊怎么吃-蟹糊怎么做

  • 在秋天来临之际,就是吃螃蟹的季节,螃蟹与很多吃法,但是不管怎么吃都是受人喜欢的,那怕只是简单的白灼都是很鲜美的,原汁原味的。今天我们来说一种很特别的吃法,也是比较麻烦的一种吃法,那就是蟹糊,做成蟹糊之后,还可以用蟹糊来做菜。蟹糊怎么做,蟹糊怎么吃一、蟹糊怎么做蟹糊是一种...
  • 7999
两吃帝王蟹的做法 【天津】两吃帝王蟹 两吃帝王蟹怎么做
  • 两吃帝王蟹的做法 【天津】两吃帝王蟹 两吃帝王蟹怎么做

  • “帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血...
  • 20605
蟹中蟹怎么做-蟹中蟹的做法
  • 蟹中蟹怎么做-蟹中蟹的做法

  • “最近是螃蟹的季节,昨天清蒸了螃蟹~今天下午回来,闲着无事,干脆就用还剩下的几只捣鼓个新鲜的~本着黑暗料理的目标,邪恶的琢磨了一下,结果做出来味道还不错,绝对是小清新和重口味的混搭品~可惜灯光昏暗,拍照技术欠佳T^T,不过总体来说还可以~大家不妨做来玩玩儿~”食材明细主料螃...
  • 13448
河蟹怎么做好吃
  • 河蟹怎么做好吃

  • 河蟹是名贵的淡水蟹品种,不但具有很高的营养价值,而且肉质也非常细腻,得到许多消费者的喜爱。最有名的河蟹莫过于,阳澄湖大闸蟹了。江苏苏州的阳澄湖是每年十月,吃螃蟹最好的地点,它养育出来的大闸蟹个头大,肉质紧实,每年都有大量的大闸蟹供应到全国各地,供给各大酒店参观食用,甚至...
  • 11105
蟹黄能吃吗-六月黄蟹怎么吃
  • 蟹黄能吃吗-六月黄蟹怎么吃

  • 秋天到了,又到了吃蟹的季节,大朋友小朋友们纷纷走出家门走进大排档,点上一盘脍炙人口的香辣蟹,很多朋友都不知道这六月黄蟹怎么吃,还有些朋友甚至不知道蟹黄能不能食用。螃蟹那么好吃,这些关于螃蟹哪里能吃哪里不能吃,应该怎么吃的小知识,大家都应该掌握。六月黄蟹怎么吃六月黄的...
  • 27388
粉丝蟹的做法 【粉丝蟹】 粉丝蟹怎么做
  • 粉丝蟹的做法 【粉丝蟹】 粉丝蟹怎么做

  • “蟹,是老公最爱的海鲜之一。之前都是用来蒸,或者是用来炒年糕。今天第一次和粉丝搭配,和想象中的一样好吃。香鲜无比。”食材明细主料蟹(3只)粉丝(适量)鸡蛋(3个)蒜辨(适量)姜(2片)辅料盐(适量)味极鲜酱油(1汤匙)蚝油(1汤匙)料酒(1茶匙)葱花(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉丝蟹的做法...
  • 16442
青蟹应该怎么挑选-青蟹怎么做好吃
  • 青蟹应该怎么挑选-青蟹怎么做好吃

  • 青蟹一年四季都可以吃,其营养和养生价值都是很高的。一年中,特别是是秋季的青蟹最为肥美,令人回味无穷。爱吃螃蟹的人也有不少,但是很多人都不敢杀螃蟹,更不用谈怎么做青蟹了。其实杀螃蟹不用自己动手,很简单的。下面我们一起来看一看青蟹怎么做好吃?一、青蟹怎么杀青蟹,要自己动...
  • 13372
一蟹多吃的做法 一蟹多吃-秋意渐浓 一蟹多吃怎么做
  • 一蟹多吃的做法 一蟹多吃-秋意渐浓 一蟹多吃怎么做

  • “螃蟹的吃法很多,普遍的大家都知道有清蒸,煲汤,混炒,但是每只蟹的不同部位也可以做出不同的美味哦~下面跟着我来做吧~”食材明细主料大闸蟹(一斤(4只))辅料料酒(10ml)鸡蛋(一个)咸鸭蛋(一个)葱(少量)醋(20ml)肉末(少量)姜(一大只)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)一蟹多吃的做法步骤1、刷刷刷,刷...
  • 6653
河蟹怎么做好吃?
  • 河蟹怎么做好吃?

  • 说到河蟹,很多朋友脑海里第一个浮现出的做法就清蒸河蟹,沾上一些油醋汁食用,味道特别鲜美。没错,清蒸河蟹的确是既简单又方便,而且还能保留河蟹中的鲜味,不过,仅仅是这一种吃法未免有些过于单调了,今天小编就为大家推荐几种河蟹的新吃法。河蟹怎么做好吃?要是不学会这几招,你就太ou...
  • 29262
青蟹的做法有哪些-青蟹怎么吃
  • 青蟹的做法有哪些-青蟹怎么吃

  • 不知道大家有没有听说过青蟹呢,青蟹又名膏蟹,一般来说,大人小孩均可食用,对治疗跌打损伤,淤血的人,有很好的恢复效果,青蟹一年四季都有产,不知道大家知不知道青蟹怎么做呢,今天为大家准备了一些青蟹的烹饪方法,快动手试试吧,做一道好吃的青蟹。青蟹怎么吃,青蟹的做法有哪些一、青蟹怎...
  • 6099
红蟹是什么蟹-红蟹能吃吗
  • 红蟹是什么蟹-红蟹能吃吗

  • 说起螃蟹大家一定都不陌生,螃蟹的美味在海鲜中的地位算得上无可撼动,很多美食达人都钟情于螃蟹的蟹黄还有帝王蟹的蟹腿,啧啧啧,真香~说到这里大家是不是也都又想吃螃蟹的冲动了呢?但是所有的螃蟹都可以吃吗?于是就有积极的小伙伴提问了:“红蟹可以吃吗?”一、红蟹能吃吗红蟹不能...
  • 11480
蟹蟹砂锅粥怎么做-蟹蟹砂锅粥的做法
  • 蟹蟹砂锅粥怎么做-蟹蟹砂锅粥的做法

  • “美味的蟹蟹粥,做给家人吃。”食材明细主料大米(适量)螃蟹(适量)虾(适量)辅料香菜(适量)姜丝(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蟹蟹砂锅粥的做法步骤1、大米洗净浸泡30分钟,沥干水,加适当的油和盐腌制15分钟。2、螃蟹用刷子刷干净,开壳去掉脏东西,虾剪头去虾线。3、砂锅烧开水放...
  • 30961
两吃面包蟹怎么做-两吃面包蟹的做法
  • 两吃面包蟹怎么做-两吃面包蟹的做法

  • “这道菜主要以咸鲜为主!老少皆宜!”食材明细主料面包蟹(1)辅料鸡蛋(2个)葱(适量)盐(2克)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)两吃面包蟹的做法步骤1、首先把蟹要洗干净2、把它要分开,这种蟹的壳比较硬,所以要想让蟹入味,要把他的腿要敲点裂痕!3、把鸡蛋打散然后注入蟹壳中!上锅蒸20...
  • 6416
蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做
  • 蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做

  • “黄金蟹甲,是诺爸给起的噱头菜名,本质就是蛋炒蟹,是我爸的拿手菜,这个是他手把手教我的。虽说做法简单卖相混乱,但是每每有亲朋好友来家做客,这道菜是一定要上的,也算是我们家拿的出手的的大菜了,上次诺宝过生日我就上过的。大家啃蟹脚吃蟹蛋,这一道是餐桌上剩菜几率最小的菜了。...
  • 20294
蟹壳蒸蛋的做法 螃蟹两吃之蟹壳蒸蛋 蟹壳蒸蛋怎么做
  • 蟹壳蒸蛋的做法 螃蟹两吃之蟹壳蒸蛋 蟹壳蒸蛋怎么做

  • “买了两只螃蟹,蟹肉拿来焖凉瓜了,蟹壳,做一个蟹壳蒸蛋。用蟹壳主要是提升蒸蛋的鲜味,让螃蟹的鲜味能和蛋的味道结合,令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的时候,想要嫩滑点,蛋和水的比例一般是一比二,不过,如果想让水蛋结实点,一比一也是可以的,这要看个人的喜好。”食材明细主料蟹壳(两个)辅料葱...
  • 22909
煎蟹的做法 美味煎蟹 煎蟹怎么做
  • 煎蟹的做法 美味煎蟹 煎蟹怎么做

  • “米蕉做的煎蟹是厦门口味,有名的莲花公园煎蟹!螃蟹用的是菜蟹,菜蟹的膏是黄色,软的,很香;膏蟹的膏是红色,熟了以后是硬的,个人不喜欢吃,所以米蕉都是煎菜蟹。”食材明细主料菜蟹(两只)辅料油(50g)盐(一小勺)糖(一小勺)酒(两大勺)蔬菜精(一小勺)生姜(5片)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎蟹的...
  • 10437
(蟹粥)螃蟹泡粥如何做简单又好吃
  • (蟹粥)螃蟹泡粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟剩粥总是有些难以令人下咽,这时候稍微添加一些食材会使剩饭变成一道更加鲜美的美食。这道螃蟹泡粥就是其中美味之一。做法简单方便,味道新鲜美味。螃蟹本来就是一道美味,和粥放在一起蒸煮,会更好的散发出来,融...
  • 15718
螃蟹怎么吃-怎么买螃蟹
  • 螃蟹怎么吃-怎么买螃蟹

  • 马上就到中秋节了,这段时间正是螃蟹成熟的时候,很多朋友都喜欢在这时候买一些螃蟹回家,与亲朋好友一边赏月一边大吃特吃,那么挑选购买螃蟹时都有什么技巧,就是大家最关心的问题了。一、怎么买螃蟹挑选螃蟹最重要的原则就是新鲜和完整,大家决不能买到死蟹或缺少肢体的残蟹,尤其死...
  • 11608
苦瓜焖蟹的做法 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹 苦瓜焖蟹怎么做
  • 苦瓜焖蟹的做法 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹 苦瓜焖蟹怎么做

  • “第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门,以前只试过苦瓜焖鱼,焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错,螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面,令苦瓜特别好吃,而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道,真是令人意外的惊喜。回家试着做做,感觉很好,我的餐桌又多了一道菜,呵呵。”食材明细主料螃蟹(两只)苦瓜(1根)辅...
  • 26384
专题