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关于软炸的餐饮百科

软炸肥肠如何做简单又好吃
  • 软炸肥肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟软炸肥肠是一道简单的美食,它的做法简单易学,食材也很简单。肥肠不肥不瘦,口味鲜美,裹上一层面糊进行煎炸,色泽金黄,十分的诱人,让人食欲大增,口齿留香。超级适合下饭,口感丰富有层次,爱吃肥肠的朋友的福音啊。主料...
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简单的软炸里脊如何做简单又好吃
  • 简单的软炸里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个猪里脊肉:500辅料盐:适量淀粉:适量十三香粉:适量生抽:适量孜然粉:适量油:适量料酒:适量辣椒粉:适量姜:1块胡椒粉:适量香油:适量具体步骤1.将猪里脊肉洗净,切成粗条。2.盘中放入猪里脊肉,放入姜丝和胡椒粉。3...
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软炸牛柳怎么做-软炸牛柳的做法
  • 软炸牛柳怎么做-软炸牛柳的做法

  • “牛肉的营养价值很高。牛柳是牛身上最细嫩的部分。今天做一道小孩儿爱吃的软炸牛柳,非常的香酥可口美味。”食材明细主料牛柳肉(一斤)鸡蛋(二个)姜片(二片)大葱(一截)辅料玉米淀粉(一匙)香酥炸鸡粉(一匙)色拉油(二勺)五香粉(半匙)生抽(半匙)盐(少许)白胡椒粉(少许)料酒(半匙)泡打粉(少许)烧烤粉(半匙...
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家常菜软炸银鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜软炸银鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料银鱼:500辅料盐:3鸡蛋:1个花生油:适量面粉:适量五香粉:2具体步骤1.银鱼洗净控水。2.加入面粉、盐、五香粉。3.拌匀腌制10分钟。4.再加入一个鸡蛋。5.拌匀。6.锅中加适量花生油烧至8成热。7.依次放入适量的...
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软炸藕片怎么做-软炸藕片的做法
  • 软炸藕片怎么做-软炸藕片的做法

  • 食材明细主料鲜藕(1个)辅料鸡蛋(1个)配料面粉(适量)淀粉(适量)味精(适量)水(适量)清淡(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软炸藕片的做法步骤1、藕洗净削皮,切0.5厘米片2、放沸水中略烫捞出,再放凉水过凉3、控水后放大碗中,加少许盐.味精略腌4、控去多余水分,撒少许面粉拌匀5、碗内打入鸡蛋,稍...
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好吃的糖醋软炸里脊如何做简单又好吃
  • 好吃的糖醋软炸里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟今天都是吃炒的菜,麻辣味的,实在是吃腻了,今天准备换一换口味,于是尝试了一个新的菜式,这道菜就是好吃的糖醋软炸里脊。第一次吃就被深深的吸引了呢,糖醋味儿的果然好吃,里脊也软软的非常的入味。可以达到入口即...
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鲜美软炸虾仁怎么做-鲜美软炸虾仁的做法
  • 鲜美软炸虾仁怎么做-鲜美软炸虾仁的做法

  • “鲜虾原味,外脆里嫩.”食材明细主料鲜虾(适量)辅料面粉(适量)地瓜淀粉(适量)小苏打(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜美软炸虾仁的做法步骤1、鲜虾洗净控干.2、去虾头虾皮,不喜欢虾线的可以挑去.3、适量面粉和地瓜淀粉1:1放在小碗里.4、加入一点点小苏打.5、加适...
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软炸牛肉怎么做-软炸牛肉的做法
  • 软炸牛肉怎么做-软炸牛肉的做法

  • 食材明细主料牛里脊(250g)辅料干辣椒(10颗左右)独蒜(1颗)老姜(适量)花椒(适量)老抽(适量)胡椒粉(少许)料酒(少许)麻辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)软炸牛肉的做法步骤1、准备牛里脊一块洗净,为方便切片,可以先抹上生抽,撒上少许胡椒粉,放入冷冻室15分钟左右取出。2、将准备好的牛肉切成0.5厘...
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软炸肉片怎么做-软炸肉片的做法
  • 软炸肉片怎么做-软炸肉片的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)软炸肉片的做法步骤1、肉切片,用调料1腌制15分钟。2、调料2(鸡蛋+淀粉+少许植物油)调成蛋粉糊。3、锅加油,八成开肉片粘蛋粉糊下锅炸制即可。4、是不是太简...
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家常软炸里脊怎么做-家常软炸里脊的做法
  • 家常软炸里脊怎么做-家常软炸里脊的做法

  • “儿时的味道”食材明细主料猪里脊(200克)辅料料酒(适量)黑胡椒(适量)孜然粉(适量)糖(适量)盐(适量)淀粉(适量)芝麻(适量)五香粉(适量)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常软炸里脊的做法步骤1、猪里脊切细条用料酒,盐,五香粉腌制十分钟2、用鸡蛋一个淀粉适量将肉裹住,撒黑胡椒和糖搅拌均匀3...
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#回忆#软炸里脊如何做简单又好吃
  • #回忆#软炸里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料鸡胸肉:500辅料鸡蛋清:1个面粉:50淀粉:100盐:少许鸡精:少许胡椒粉:少许泡打粉:少许具体步骤1.软炸里脊本身是用猪里脊肉做的,但是用鸡胸肉做也是可以的,猫猫要减肥,鸡胸肉比较低脂,能多吃点,嘿嘿,先把鸡胸肉提前化好,...
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爱上软炸蘑菇鱼如何做简单又好吃
  • 爱上软炸蘑菇鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蘑菇:适量辅料十三香:适量味精:适量淀粉:适量盐:适量具体步骤1.蘑菇手撕成条状2.入沸水中焯过3.焯水后盛出,放入盐,味精,五香粉,调匀。4.淀粉兑水成面糊,蘑菇蘸匀面糊。5.冷锅入油,中火炸之。6.炸至微黄,装盘。烹饪技...
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软炸馒头片怎么做-软炸馒头片的做法
  • 软炸馒头片怎么做-软炸馒头片的做法

  • “软炸馒头片吃的是咸口,不能放糖,可以根据自己口味在蛋液里加花椒盐、黑胡椒。如果炸出来做淡了,在馒头片上撒一点花椒盐也很好吃。”食材明细主料馒头(1个)辅料鸡蛋(1个)食用油(适量)调料盐(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软炸馒头片的做法步骤1、馒头切片。2、鸡蛋打蛋液,...
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美味的软炸虾仁如何做简单又好吃
  • 美味的软炸虾仁如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料大明虾:500辅料盐:适量鸡蛋:2个酱油:适量十三香:适量胡椒粉:适量生粉:适量白糖:适量面粉:适量具体步骤1.首先将大明虾取虾仁,去除虾线。2.准备好虾仁,加入少许十三香,淋入适量酱油,撒少许胡椒粉,加入少许白糖,拌匀,腌...
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质嫩爽口的软炸虾仁如何做简单又好吃
  • 质嫩爽口的软炸虾仁如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料虾仁:500小葱:30辅料玉米淀粉:30盐:2匙泡打粉:5水:10玉米油:60椒盐:1匙蛋清:2个具体步骤1.在超市买的新鲜的虾仁肉肉,回来后去掉沙线清洗干净备用2.鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只3.小葱切成小粒备用4.准备...
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软炸虾仁怎么做-软炸虾仁的做法
  • 软炸虾仁怎么做-软炸虾仁的做法

  • “家宴的一道美味菜肴。”食材明细主料虾仁(适量)调料盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)软炸虾仁的做法步骤1、虾仁放料酒腌制十分钟去腥。2、面粉,淀粉,盐,鸡蛋加适量水,调成炸糊备用。3、将虾仁放炸糊里裹上面糊。4、烧热油,放虾仁炸制。5、将...
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软炸多春鱼如何做简单又好吃
  • 软炸多春鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟软炸多春鱼是一道非常受欢迎的家常菜,选材是新鲜的多春鱼,主要烹饪方法是油炸。成品外层金黄,肉质鲜嫩,味道鲜美,口味咸鲜香酥,既可以下酒,也可以下饭。营养价值非常高,具有明目,美肤,补充钙质的作用。主料多春鱼:30...
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软炸里脊肉的做法 香酥可口————————【软炸里脊肉】 软炸里脊肉怎么做
  • 软炸里脊肉的做法 香酥可口————————【软炸里脊肉】 软炸里脊肉怎么做

  • 食材明细主料里脊肉(适量)生姜(适量)辅料五香粉(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)椒盐(适量)鸡蛋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软炸里脊肉的做法步骤1、买回的里脊肉洗净去掉筋膜2、把肉切成厚片,用刀背轻轻拍松(将肌肉纤维拍松,使肉质更加细嫩,也更容易入味。)3、切成粗长条,生姜...
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软炸里脊的做法(专业版)如何做简单又好吃
  • 软炸里脊的做法(专业版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料里脊:1斤辅料盐:适量具体步骤1.刀工处里:找好肉的纹理,顶着肉纹切棱形段。基础腌制:盐,糖,味精或鸡精,香油,绍酒,胡椒粉。2.糊:全蛋1个、淀粉大半碗、一匙油、盐适量和出干稀适度的蛋糊3.炸:5成油温,炸成松软金...
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色味俱佳的软炸里脊如何做简单又好吃
  • 色味俱佳的软炸里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料里脊肉:300辅料盐:适量胡椒粉:适量淀粉:适量鸡蛋清:1个油:适量具体步骤1.里脊肉切条2.加热适量料酒盐胡椒粉蛋清拌匀腌制10分钟3.加适量淀粉4.加点水拌匀待油炸5.肉条放锅里油炸6.盛盘7.复炸8.出锅盛盘可以享用...
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软炸南瓜糯米丸子怎么做-软炸南瓜糯米丸子的做法
  • 软炸南瓜糯米丸子怎么做-软炸南瓜糯米丸子的做法

  • “南瓜含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温,能润肺益气,化痰排脓。”食材明细主料南瓜(330g)糯米粉(80g)辅料糖(30g)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)软炸南瓜糯米丸子的做法步骤1、南瓜...
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软炸银鱼怎么做-软炸银鱼的做法
  • 软炸银鱼怎么做-软炸银鱼的做法

  • “银鱼细小,洁白如银,浑身无鳞,通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有刺,很适宜小孩子和老人食用。”食材明细主料银鱼(250克)面粉(适量)食用油(适量)泡打粉(一点)辅料盐(少许)玉米淀粉(适量)料酒(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)软炸银鱼的做法步骤1、银鱼洗干...
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京菜软炸里脊的做法如何做简单又好吃
  • 京菜软炸里脊的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪里脊:200辅料淀粉:7勺具体步骤1.首先讲猪里脊肉清洗干净,去筋膜,切1厘米后片,再改刀成3厘米长的条,加一点水抓一下吃水,再加盐味精料酒腌制入味备用。2.取一个小碗,加100克淀粉40克面粉加一个鸡蛋,搅打均匀(...
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软炸三文鱼怎么做-软炸三文鱼的做法
  • 软炸三文鱼怎么做-软炸三文鱼的做法

  • “软炸三文鱼。外皮口感酥脆内芯软鲜。可以撒胡椒粉或者番茄酱调味都可以。下酒小吃都不错。制作简单零失败。”食材明细主料三文鱼(200g)辅料植物油(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软炸三文鱼的做法步骤1、新鲜的三文鱼2、在鱼的脊背中间切开3、剔出鱼骨4...
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软炸里脊(家庭版)如何做简单又好吃
  • 软炸里脊(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料里脊肉:300辅料油:适量淀粉:适量胡椒粉:适量盐:适量鸡蛋清:1个料酒:适量生抽:适量具体步骤1.里脊肉切成条,加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制入味2.放入适量淀粉拌均匀3.加入蛋清4.拌上劲,让每条肉都蘸上薄薄的一层...
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