![高筋面粉馒头怎么做-高筋面粉馒头的做法]( "高筋面粉馒头怎么做-高筋面粉馒头的做法")
- “很好吃哦、相对中筋面粉来说、高筋做的更筋道。”食材明细主料高筋面粉（1000克）酵母粉（5克）水（529克）白糖（20克）盐（5克）辅料水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）高筋面粉馒头的做法步骤1、准备材料。2、用水把酵母化开、搅拌一下、然后等2分钟把白糖放进去搅拌化开。3、面粉...
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![高筋面粉怎么变成中筋面粉]( "高筋面粉怎么变成中筋面粉")
- 直接加入适量的小麦粉或者玉米淀粉即可。高筋面粉用来制作面包、面条等等食品，想要制作蛋糕、饼干、甜点一类的美食，就要使用低筋面粉，这个时候就需要在高筋面粉里加入小麦粉或者玉米淀粉，按照高筋面粉和上述两种粉二比一的比例加入即可。...
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![怎么区分高筋面粉和低筋面粉]( "怎么区分高筋面粉和低筋面粉")
- 看颜色区分。高筋面粉的颜色比较深，它一般是用来制作具有弹性和有一些嚼劲的面包或者面食；而低筋面粉的颜色会稍微偏白一些，通常是做一些面包饼干之类的小点心。另外，高筋面粉会比低筋面粉所含的蛋白质含量更多，用途所以有所不同。...
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![怎么区分低筋面粉和高筋面粉]( "怎么区分低筋面粉和高筋面粉")
- 颜色不同、粘性不同。低筋面粉的颜色呈白色，高筋面粉的颜色偏黄。低筋面粉的粘性比较低，高筋面粉的筋度强，粘性比较高。低筋面粉也叫作低粉，一般用于制作蛋糕、饼干、酥皮类点心等美食。高筋面粉颜色比较深，手抓后不容易成团状，一般用于制作面包、面条等。...
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![做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉]( "做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉")
- 低精面粉，因为低筋面粉的相对高筋面粉来说它的筋性比较弱，而且里面富含的蛋白质比较低，麦麸的含量也相对较少，所以在制作蛋糕的时候比较容易。把面粉揉成团，因此在一系列的加工之后，做出来的蛋糕也就比较容易达到蓬松酥脆的效果。...
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![高筋面粉能做馒头包子吗]( "高筋面粉能做馒头包子吗")
- 可以。馒头包子一般使用中筋或是高筋面粉加入酵母通过发酵后制作而成，低筋面粉的蛋白质含量较低也会导致筋力过低，会使得面团在揉搓拉扯的过程中容易发生断裂，无法形成气孔，这样做出来的馒头会影响其口感及蓬松度等等。...
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![包子用高筋面粉还是低筋面粉]( "包子用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高筋面粉。做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。包子做好后不要马上放入蒸锅中蒸包子，要先让包子醒发后再冷水上锅蒸，包子蒸好关火后再焖五分钟才能打开锅盖取出包子。...
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![做面包用高筋面粉还是低筋面粉]( "做面包用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高麸质面粉由杜鲁姆小麦加工，平均蛋白质含量约为13.5%，远超正常含量。高麸质面团作为最难的低麸质面团，因为高麸质面粉产生更多的麸质，所以让我们说说做面包用高筋面粉还是低筋面粉。一、做面包用高筋面粉还是低筋面粉面包失败了，最直观的是面包还没有膨胀起来，决定面包是否不...
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![绣球馒头的做法 绣球馒头（详细步骤讲解版） 绣球馒头怎么做]( "绣球馒头的做法 绣球馒头（详细步骤讲解版） 绣球馒头怎么做")
- “这次馒头的菜谱，我重新发布，关于面粉，牛奶和醒发我会说的比较详细，便于大家零失败，做出美味又营养的漂亮绣球馒头来！”食材明细主料面粉（400克）牛奶（240克）辅料干酵母（3克）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）绣球馒头的做法步骤1、面粉的选择，可以是普通富强粉，或是高筋面粉。牛奶或温...
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![高筋粉能蒸包子馒头吗]( "高筋粉能蒸包子馒头吗")
- 能。高筋面粉韧性强，不容易揉开，蒸出来的馒头容易回缩，制作难度大，所以制作包子馒头最适合的还是中筋面粉。高筋粉因为含蛋白质含量高，韧性强，适合制作饺子、面条，口感更加筋道弹牙。制作包子馒头的时候，要二次发酵，这样制作出来不回缩不塌陷。...
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![戗面馒头的做法 丑丑的、筋道的——戗面馒头 戗面馒头怎么做]( "戗面馒头的做法 丑丑的、筋道的——戗面馒头 戗面馒头怎么做")
- “所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。”食材明细主料面粉（适量）辅料酵母（适量）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戗面馒头的做法步骤1、酵母加温水泡一会。2、先准备一半的面粉。3、面粉...
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![低筋面粉可以做馒头吗？]( "低筋面粉可以做馒头吗？")
- 说到面粉，我相信朋友并不陌生。毕竟，它支撑着世界上一半的主食。无论是包子，还是馒头原料都是面粉。然而，令人痛心的是，市场上的面粉分为高筋面粉和低筋面粉。面对这些不同的面粉，如何选择面粉做馒头呢?这些面粉有什么区别?低筋面粉可以做馒头吗低筋面粉可以用来做馒头。低筋面...
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![低筋面粉可以做馒头吗]( "低筋面粉可以做馒头吗")
- 可以。使用低筋面粉做馒头，成品后口感会比较松软，没有嚼劲。低筋面粉也称低粉、蛋糕粉，因无筋力，所以成品后口感松软，体积膨大。低筋面粉的用途广泛，可以用于制作奶香小馒头、牛奶吐司、鸡蛋饼干、火腿鸡蛋饼、提子面包、海绵蛋糕等美食。保存低筋面粉时，需要密封后，放在干燥阴凉...
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![高筋面粉能做馒头吗]( "高筋面粉能做馒头吗")
- 能。做馒头可选用的面粉种类很多，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉都可以用来制作馒头。不同的面粉制作出来的馒头在口感和软硬程度上也是有差别的。不同的面粉中的蛋白质的含量不同会导致馒头口感不同，馒头的颜色也会有差别。存放馒头可用保鲜膜包起来放在冰箱里。...
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![高筋面粉可以做馒头吗]( "高筋面粉可以做馒头吗")
- 相信小伙伴们，有空在家的时候都喜欢自己研究或是跟着网上的菜谱来做一做不同的美食。比如面包、馒头、面条等，那小伙伴们知道不同的面食制作是需要用不同的面粉哦。面粉用不对做出来的口感和味道可是大大的不同。也有很多小伙伴问起，做馒头是用什么面粉呢?高筋面粉可以做馒...
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![高筋面粉一般用来做什么-什么是高筋面粉]( "高筋面粉一般用来做什么-什么是高筋面粉")
- 面粉，也就是俗称的小麦粉，是大家在日常生活中都会用到的，其实面粉也分为了很多种类型，比如我们常见的面粉类型是高筋、中筋、低筋和无筋四种类型。那什么是高筋面粉呢?高筋面粉一般用来做什么呢?一、什么是高筋面粉高筋面粉被称之为高筋，说明这种面粉的筋度强，吃起来有嚼劲。这...
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![做面疙瘩用高筋面粉还是低筋面粉]( "做面疙瘩用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高筋面粉。做面疙瘩使用高筋面粉，口感吃起来会更加劲道。面疙瘩是中国北方一带传统的面食，制作的主要食材包括面粉、清水、食用盐以及青菜等。喜欢吃辣口的面疙瘩，可以在制作的过程中添加适量的辣椒。做好的面疙瘩需要即时享用，不要放置过久，以免影响面疙瘩的口感。...
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![高筋面粉可以作为一种拉面粉-拉面粉是高筋面粉吗]( "高筋面粉可以作为一种拉面粉-拉面粉是高筋面粉吗")
- 面食在我国所有的食物当中的地位相对来说还是比较高的，当然在我国面食的种类是非常丰富的，比如说面条就是很多人都非常喜欢的一种面食，大多数情况下，我们会在外面购买已经制作好的面条，这样会相对比较方便一些，但是面条其实也是可以自己制作的，尤其是自己制作的拉面，味道上来说其...
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![蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做]( "蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做")
- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”，主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食，根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉（1公斤）辅料活性干酵母（10克）海韦力馒头泡打粉（5克）水（0.45公斤）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...
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![烧饼用低筋面粉还是高筋面粉]( "烧饼用低筋面粉还是高筋面粉")
- 都可以用。其实做烧饼最好用中筋面粉，低筋面粉平时用来做西式蛋糕、饼干一类。普通的就是中筋面粉，用来做中式面点，可以包饺子、烧饼。高精面粉用于做面包、油条之类的食品。烧饼的种类也很多，比如山西的红脸烧饼、江苏酥脆可口的黄桥烧饼。...
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![你学会了吗？-红薯馒头的做法步骤]( "你学会了吗？-红薯馒头的做法步骤")
- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等，有能有效保持血管弹性，预防心血管病，控制血糖的妙用，同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒。此外，红薯属低脂肪、低热能食品，不仅不发胖，还可减肥健美，预防亚健康，吃起来毫无负担!...
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![蒸馒头的面粉是高筋还是低筋]( "蒸馒头的面粉是高筋还是低筋")
- 都不可以，应使用中筋面粉。高筋面粉的蛋白质的含量较高，比较有筋性，有活性并且很光滑，不容易成团，比较适合做面包之类的。低筋面粉的蛋白质含量较低，筋性较低，比较适合做饼干之类的。中筋面粉做出来的馒头比高筋面粉和低筋面粉的口感好。...
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![馒头用高筋粉还是低筋粉]( "馒头用高筋粉还是低筋粉")
- 中筋面粉，也就是普通面粉，面粉的不同会使馒头在口感上有一些差别，高筋面粉的弹性比较大，适合做面包一类的点心，中筋面粉适用于做饺子、馒头、包子等，低筋面粉可以用来做蛋挞等酥脆的面点。...
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![高筋面粉做馒头好吗]( "高筋面粉做馒头好吗")
- 好。高筋面粉是比较常见的面粉之一，筋度会更强一些，用来制作馒头吃起来会非常筋道，用高筋面粉制作馒头的方法非常简单，在高筋面粉中加入适量的酵母和面，面团发酵后即可用于蒸馒头。高筋面粉是可以制作更多美食，例如面包、饺子等，吃起来会格外有嚼劲，弹性十足。...
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![馒头泡打粉的做法 馒头泡打粉做馒头的步骤&方法 馒头泡打粉怎么做]( "馒头泡打粉的做法 馒头泡打粉做馒头的步骤&方法 馒头泡打粉怎么做")
- “馒头是我国最为主要的面食之一，特别是在我国的北方地区比较流行，醒面是蒸馒头的关键工序之一，醒面的效果直接影响着馒头的质量，一般都是采用酵母醒面，酵母通过醒发产气，使得蒸出的馒头饱满松软。另外，为了蒸好馒头，还可以使用馒头专用无铝泡打粉，也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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味味甜
