![压辣椒如何做简单又好吃]( "压辣椒如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟压辣椒主要食材为青椒，辅料为豆豉、生姜，是一道简单开胃的家常菜，青椒有着清热除火，消食减肥，润肠的功效，还能养颜护肤，抑癌抗瘤，适合各类人群，辅料中的黑豆豉还有着除烦，祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇，降低血压也...
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![好吃的压辣椒如何做简单又好吃]( "好吃的压辣椒如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家都知道川味中多以麻辣为主，辣椒是不可或缺的调味料，其实一盘简单的辣椒也可以做成一道好吃到爆的家常菜，压辣椒想必大家都在大大小小的餐馆里见过，也或多或少的吃过，压辣椒原料多以青椒为主，没有那么辛辣，青...
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![辣辣椒炒蛤的做法 【鲁菜】辣辣椒炒蛤 辣辣椒炒蛤怎么做]( "辣辣椒炒蛤的做法 【鲁菜】辣辣椒炒蛤 辣辣椒炒蛤怎么做")
- “海蛤，是我们胶东湾的盛产品种，一年到头，市场上总是有吐着海水的新鲜海蛤在卖，买回来一般不用再经过特殊的处理，很干净，卖家已经用海水把沙子缓出来了，如果没有，可以加点食用盐在清水里面，让海蛤慢慢的吐出沙子。”食材明细主料海蛤（2000g）辅料红辣椒（两只）绿辣椒（少许）配料食用油（适量）...
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![自制剁辣椒-剁辣椒]( "自制剁辣椒-剁辣椒")
- “和湖南人的生活习惯有关系吧”食材明细主料红辣椒（1000克）大蒜（3个）姜（2块）辅料盐巴（8勺）白酒（2勺）超辣（口味）拌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制剁辣椒的做法步骤1、把姜和辣椒洗干净2、晒干水分3、酸扒皮待用4、把辣椒和大蒜一起切成末5、拌匀后加入四勺子盐巴，组成大蒜剁椒。6、然后用另...
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![辣椒末的做法 辣椒抹 辣椒末怎么做]( "辣椒末的做法 辣椒抹 辣椒末怎么做")
- “一款做什么菜都可以用到的辣椒抹”食材明细主料辣椒面（500g）蒜（四头）辅料十三香（小半勺）开水（适量）味精（两勺）盐（一勺）糖（一勺）鸡精（一勺）超辣（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣椒末的做法步骤1、把蒜扒好，用刀拍成图片的样子2、蒜剁碎3、把剁好的蒜放入盆中，倒入辣椒面，加入盐、味精、鸡...
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![干辣椒怎么做辣椒酱]( "干辣椒怎么做辣椒酱")
- 相信我们每个人的周围都有很多的人非常喜欢吃辣椒，有句话叫做无辣不欢，如果食物里面没有辣椒的话，可能就吃起来就不那么的开心了。女生当中喜欢吃辣椒的人非常的多。我们可以看到有些食物里面，会放辣椒酱。那么干辣椒怎么做辣椒酱呢？一.干辣椒怎么做辣椒酱主料辣椒1000g辅料油...
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![辣椒面怎么做辣椒油]( "辣椒面怎么做辣椒油")
- 需要准备熟芝麻、菜籽油、花椒粒、碎花生米和食盐。锅中热油，将生油煮成熟油即可。辣椒面与调料搅拌均匀，将热油倒入辣椒面中搅拌均匀放置常温晾凉即可。做好的辣椒油在保存时，需要放置在无水无油的容器中，将其密封后放置阴凉通风处，避免沾水导致变质变味。...
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![但不是最辣-鬼椒是最辣的辣椒吗？鬼椒很辣]( "但不是最辣-鬼椒是最辣的辣椒吗？鬼椒很辣")
- 现在有很多人对于食物的口味都是比较重的，所以在烹饪的过程当中会往里面加入一些辣椒，当然有很多不同品种的辣椒，不同辣椒当中的辣度也是不一样的，有一些辣椒的辣度其实是非常小的，听说鬼椒是一种很辣的辣椒，那么鬼椒是最辣的辣椒吗？鬼椒是最辣的辣椒吗1.鬼椒是一种印度的辣椒，在...
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![自制辣椒酱-辣椒酱]( "自制辣椒酱-辣椒酱")
- “无添加，更放心哈”食材明细主料铁线椒（半斤）小米椒（5～8个）干花菇（4个）红菜椒（1个）绿菜椒（1个）蒜瓣（4瓣）辅料花生油（50g）酱油（20g）蚝油（30g）盐（适量）白糖（两大勺）原味（口味）未知（难度）自制辣椒酱的做法步骤1、食材准备好2、干花菇提前一晚泡发3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁（能吃辣的多放点小米椒）6、铁...
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![辣椒面怎么做辣椒酱]( "辣椒面怎么做辣椒酱")
- 在川渝等地区，辣椒是人们餐桌上必不可少的调味品，并且辣椒酱还具有解热镇痛、预防癌变、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效，但辣椒面怎么做辣椒酱呢？各个地方因为口味的差异都有着不同的制作辣椒酱的方法，下面为大家介绍了几种方法。一、辣椒面怎么做辣椒酱做法一1、将辣椒...
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![自制辣椒面-辣椒面]( "自制辣椒面-辣椒面")
- “婆婆炒辣椒一开始就放油糊的很快，我把辣椒先炒干在放油，避免辣椒糊的没那么力害”食材明细主料辣椒（12块钱）辅料油（2勺）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制辣椒面的做法步骤1、辣椒适量2、蒜窝清洗干净晾干3、瓶子洗净晾干4、辣椒煎碎5、开小火煎辣椒，灶台这里光线不好6、...
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![辣椒粉与辣椒面区别]( "辣椒粉与辣椒面区别")
- 1、研磨程度不一样。辣椒面的研磨程度和工序都比辣椒粉复杂，磨得更加的细致，辣椒粉不用去籽，辣椒面要去辣椒籽然后再进一步加工。2、价格不同。辣椒粉与辣椒面相比较价格会更加的便宜一些。3、辣度不一样。通常情况下，辣椒粉比辣椒面更辣一些。...
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![自制辣椒粉-辣椒粉]( "自制辣椒粉-辣椒粉")
- “辣椒粉油亮有光泽，辣香扑鼻，久收不坏。”食材明细主料干红辣椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）中辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制辣椒粉的做法步骤1、干红辣椒晒干。2、冲碎。3、继续冲。4、差不多了，放入盐。5、猪油放一小勺。6、猪油放入辣椒粉内冲匀。7、辣椒粉就好了。...
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![辣子鸡的干辣椒是什么辣椒]( "辣子鸡的干辣椒是什么辣椒")
- 牛角辣椒、簇生辣椒。簇生辣椒的品种油性比较大，辣度比较高，牛角辣椒的品种，辣度比较低，香味浓郁。制作辣子鸡时选用的干辣椒，可以根据口味酌情选购。辣子鸡属于经典的川菜，是由鸡肉、干辣椒、花椒、料酒、食用盐等佐料制作而成，主要流行在川渝、湖南江西等地。...
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![剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒吗]( "剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒吗")
- 剁椒不是辣椒，它是由辣椒制作加工而成的一种食品，可以单独当做佐餐拌料，也可以是烹饪时加入的调味品。而用剁椒最出名的一道菜就是剁椒鱼头，今天给看官们带来的不是如何做剁椒鱼头，而是如何做剁椒，因为由了这个最基础最重要的佐料，我们能研发出更多的好吃的食物。剁椒是辣椒吗，剁...
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![炸辣椒的做法 炸辣椒！ 炸辣椒怎么做]( "炸辣椒的做法 炸辣椒！ 炸辣椒怎么做")
- 食材明细主料干辣椒（250g）辅料菜籽油（250g）调料香菜（50g）大葱（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸辣椒的做法步骤1、准备250克干辣椒！2、用剪刀剪成小段！3、放在锅中微火把辣椒靠干，盛出来放在盆中备用！不用放油！4、准备半个葱头，半颗葱，一个青椒，一头蒜，花椒大料桂皮少许，再来两三颗...
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![辣椒炒肉用什么辣椒]( "辣椒炒肉用什么辣椒")
- 二荆条、杭椒、螺丝椒、脆尖椒、甜辣椒、青辣椒、红圆椒。辣椒的种类比较多，制作辣椒炒肉时，可以根据自己的喜好酌情选购。喜欢吃口感比较辣的辣椒可以选择杭椒、二荆条辣椒等，喜欢吃口感偏甜的辣椒，可以选择甜辣椒等。制作辣椒炒肉，辣椒翻炒的时间不宜过久，以免影响口感和质地...
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![私房辣椒酱-辣椒酱]( "私房辣椒酱-辣椒酱")
- “我的家乡是辣椒之乡，小时候，每到秋季，都会跟着父母去辣椒地里摘辣椒，送到辣椒厂加工成辣椒酱。和妹妹也会放学后去辣椒厂掰辣椒把儿，挣个零花钱。童年记忆最深刻的就是村里每天辣椒酱的叫卖声:XX造类个辣椒酱，辣嗖嗖的愣香靓……现在每年国庆节回到家，妈妈都会炒熬上一锅辣椒...
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![辣椒酱炒辣椒怎么做-辣椒酱炒辣椒的做法]( "辣椒酱炒辣椒怎么做-辣椒酱炒辣椒的做法")
- 食材明细主料青辣椒（适量）辣椒酱（适量）剁椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒酱炒辣椒的做法步骤1、新鲜的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒酱。4、锅里不给油倒入青椒。5、干煸至辣椒疲软盛出。6、锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。7、炒出香味。8、...
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![自制辣椒油-辣椒油]( "自制辣椒油-辣椒油")
- “没有太多的配料，只因辣椒油没有了，随手取出仅有的材料做了这款辣椒油，怎么都比买的好呢😁”食材明细主料辣椒粉（适量）辣椒面（适量）白芝麻（适量）辅料盐（适量）花生油（200g）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制辣椒油的做法步骤1、把辣椒粉和辣椒面，白芝麻放入大碗中2、煮锅放入200...
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![干辣椒辣还是鲜辣椒辣]( "干辣椒辣还是鲜辣椒辣")
- 同一种品种干辣椒比鲜辣椒更辣。看辣椒的辣度还要根据品种的不同来进行区分。例如鸡心椒、牛角椒和七星椒等都是香而不辣的品种，不论干的还是新鲜的，都不会有很重的辣；而朝天椒就是比较辣的品种，同一种辣椒因为新鲜辣椒的水分比干辣椒多，所以干辣椒会更辣一些。...
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![怎样加辣才更香？-辣椒面、辣椒油、辣椒酱]( "怎样加辣才更香？-辣椒面、辣椒油、辣椒酱")
- 辣椒不仅是中国人餐桌上十分常见的调味品，也是各国餐桌上面必不可少的调味品之一，很多事物加了辣椒就会顿时美味提升几个级别，很多小伙伴做菜时都会习惯性将辣椒放入菜中炒制，那么辣椒面、辣椒油、辣椒酱，怎样加辣才使得菜更香呢？说起川菜，人们的第一反应往往是辣。所以在四川之...
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![辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做]( "辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做")
- “香辣上瘾下饭菜。”食材明细主料线椒（适量）辅料笋子（少许）花生米（少许）调料花生油（适量）盐（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒酱的做法步骤1、线椒洗净，晾干，备用。2、线椒加进搅肉机搅碎。3、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，...
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![【自制干辣椒】-干辣椒]( "【自制干辣椒】-干辣椒")
- “前些日子家里买了些新鲜的红辣椒准备晒干辣椒看到红红的辣椒，心里第一个感受就是温暖。中国人喜欢热闹，中国人重视家庭，理所当然的中国人最爱那红辣辣的“红””食材明细主料红辣椒（几斤）超辣（口味）烧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制干辣椒的做法步骤1、新鲜辣椒千万不要洗这是大概4...
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![油辣椒的做法 【油辣椒】 油辣椒怎么做]( "油辣椒的做法 【油辣椒】 油辣椒怎么做")
- “在川菜中，油海椒是必不可缺的调料。无论是火辣辣的水煮鱼，还是口水鸡，凉拌菜，还是豆花。都是不可缺少的调料”食材明细主料朝天椒（200克）芝麻（适量）熟菜仔油（适量【炒过】）大葱（适量）山奈（适量【增香】）盐巴（适量）辅料花椒（适量）南瓜米（适量）姜片（适量）八角（适量【增香】）油酥核桃（适量）超辣（口味）...
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味味甜
