当前位置:味味甜 >

关于麻辣风味腊肠怎么做好吃的餐饮百科

麻辣风味腊肠怎么做-麻辣风味腊肠的做法
  • 麻辣风味腊肠怎么做-麻辣风味腊肠的做法

  • “去年春节前,成都的朋友给我寄来一纸箱的腊肠,麻辣味的,超级好吃,尤其下饭,老公喝酒也拿来当下酒菜,今年打算自己动手做一次。赶着周末向远在成都的朋友请教,没想到这只是个吃货,朋友的妈妈才是高手,于是虚心讨教,聊了半个多小时,终于得阿姨真传。去年寄给我的就是阿姨的手艺,那麻味...
  • 19827
广味腊肉拼麻香腊肠怎么做-广味腊肉拼麻香腊肠的做法
  • 广味腊肉拼麻香腊肠怎么做-广味腊肉拼麻香腊肠的做法

  • 食材明细主料广味腊肉(适量)麻香腊肠(一条)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)广味腊肉拼麻香腊肠的做法步骤1、腊肉,腊肠放入热水中清洗一下。2、放入盘里,入蒸锅蒸熟15分钟。3、蒸熟后稍微放凉。4、切片装盘上桌。5、成品图。6、成品图。...
  • 8829
自制川味麻辣香肠-川味麻辣香肠
  • 自制川味麻辣香肠-川味麻辣香肠

  • “香肠从小就爱吃,尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作,做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边,这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过,但也看妈妈灌过,为了更有把握,还特意上网查找有关放制调料的配比,再综合自己的口味来进行调味。制作过程很幸苦,从买肉...
  • 10472
风味独特的腊肠如何做简单又好吃
  • 风味独特的腊肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量辅料白酒:适量白糖:50盐:50酱油:25鸡精:15具体步骤肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴!然后呢把肉切成小块。加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精...
  • 4690
风味杂蔬炒腊肠如何做简单又好吃
  • 风味杂蔬炒腊肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟腊肠是我国北方冬季很受欢迎的菜品之一,它易于保存,风味香醇浓厚,口感嫩弹而有嚼劲,在彩色匮乏的北方冬季,为餐桌添上了别样的色彩。这道杂蔬炒腊肠,就是比较经典的腊肠制作方法,除了炒制,蒸出的腊肠切片后也是一...
  • 25793
色香味俱全的麻辣腊肠如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的麻辣腊肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料后腿肉:3000辅料肠衣:适量麻辣腊肠料:1包具体步骤1.准备好需要的腊肠料.2.买来的猪肉清洗干净.3.切成比小拇指细的丝.4.倒入腊肠料.5.拌匀后腌两个小时左右.6.把腌好的肉丝用灌肠器灌进肠衣中,每隔一段打...
  • 20829
风味腊肠面如何做简单又好吃
  • 风味腊肠面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟腊肠是一种风干的肉质品,把肥瘦相间的肉切成一片一片的,加入调料,然后灌入肠衣里,然后风干就行了,吃的时候把它蒸熟就行了,也可以炒着吃。这种腊肠吃起来别有一番风味。在煮好的面条里加上几片腊肠,雪白的面条配...
  • 9418
川味麻辣肠的做法 年味---春节宴客菜:川味麻辣肠 川味麻辣肠怎么做
  • 川味麻辣肠的做法 年味---春节宴客菜:川味麻辣肠 川味麻辣肠怎么做

  • “一串串刚刚灌制的腊肠挂在那里,构成了一幅洋溢着浓厚年味的传统“年画”,这是家的味道,更是年的味道。”食材明细主料猪后臀尖(4000克)盐(80克)干辣椒(150克)花椒(50克)麻椒(5克)白糖(10克)高度白酒(80毫升)生抽酱油(30毫升)辅料腌渍肠衣(适量)麻辣(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)川味麻辣肠的...
  • 10099
腊兔辣肠炒松蘑的做法 “腊味”腊兔辣肠炒松蘑 腊兔辣肠炒松蘑怎么做
  • 腊兔辣肠炒松蘑的做法 “腊味”腊兔辣肠炒松蘑 腊兔辣肠炒松蘑怎么做

  • “这种蘑菇东北叫松蘑,云南叫牛肝菌,我们当地叫“nian~wo~er”。网购了东北的野生干松蘑,太难清洗啦,跟腊兔肉和麻辣肠一起炒吧。”食材明细主料松蘑(适量)腊兔肉(60g)辣肠(几片)辅料食用油(半匙)调料葱(小许)食盐(小许)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤1...
  • 10678
自制风干腊肠-风干腊肠
  • 自制风干腊肠-风干腊肠

  • 食材明细主料前腿肉(10斤)辅料白糖(100克)白酒(150克)生抽(80克)老抽(20克)五香粉(15克)盐(75克)鸡精(100克)姜汁(100克)肠衣(一份)咸鲜(口味)调味(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子2、之后放入所有的调料3、用手抓均匀之后腌制三个小...
  • 13318
风味腊肠卷如何做简单又好吃
  • 风味腊肠卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料广式腊肠:3根面粉:350辅料水:200ml糖:20植物油:10ml酵母:1小勺泡打粉:2小勺蚝油:适量湿淀粉:适量具体步骤1.材料,广式腊肠3根,面粉350克,水200ml,糖20g,植物油10ml,酵母1小勺,泡打粉2小勺,蚝油和湿淀粉少许,可以做12个。2....
  • 29181
麻辣腊肠炒黄金白菜怎么做-麻辣腊肠炒黄金白菜的做法
  • 麻辣腊肠炒黄金白菜怎么做-麻辣腊肠炒黄金白菜的做法

  • “朋友送的麻辣肠,我觉得调好味道的腊肠用来炒菜最好了。正好还有一棵黄金白菜,就一起炒了,金黄的白菜搭配红红的腊肠,既养眼又美味。”食材明细主料黄金白菜(几片)腊肠(1根)辅料食用油(半匙)香菜(1棵)调料食盐(1g)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣腊肠炒黄金白菜的做法步骤1、白...
  • 18278
风干腊香肠怎么做-风干腊香肠的做法
  • 风干腊香肠怎么做-风干腊香肠的做法

  • 食材明细主料猪肉(1000克)小肠(2根)辅料精盐(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)酱油(适量)白糖(适量)五香(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)风干腊香肠的做法步骤1、带肥猪肉1000克,小肠。2、小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用,将备好的带肥肉切片待用。3、...
  • 24764
风味腊肠荷兰豆如何做简单又好吃
  • 风味腊肠荷兰豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料荷兰豆:500广东腊肠:3根辅料油:15毫升盐:5具体步骤1.将腊肠切成1厘米厚的片。将荷兰豆的两端尖头去掉。2.把炒锅放在炉子上,加油,开大火,烧至7成热,放入荷兰豆,迅速翻炒,取出备用。3.再在炒锅里加少许油,开中火,放入...
  • 27475
麻辣腊肠炒蒜苔怎么做-麻辣腊肠炒蒜苔的做法
  • 麻辣腊肠炒蒜苔怎么做-麻辣腊肠炒蒜苔的做法

  • “这款麻辣腊肠,香辣开胃,配米饭不能再合适了,分享给无辣不欢的你快来试试。”食材明细主料麻辣腊肠(80g)蒜薹(250g)辅料酱油(适量)盐(适量)葱姜蒜(等适量)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣腊肠炒蒜苔的做法步骤1、蒜薹切小段。2、腊肠切片。3、炒锅油热,放入腊肠翻炒。4、放入葱...
  • 5205
风味麻辣海带丝怎么做-风味麻辣海带丝的做法
  • 风味麻辣海带丝怎么做-风味麻辣海带丝的做法

  • “小学时学校门口“地摊”美食。”食材明细主料干海带丝(适量)辅料辣椒面(适量)花椒粉(适量)调料盐(适量)味精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)风味麻辣海带丝的做法步骤1、干海带丝泡水两小时,投洗干净。2、锅中水烧开下入泡好的海带丝,再次煮开后煮三分钟捞出。3、干锅开火,...
  • 29417
腊肠怎么风干
  • 腊肠怎么风干

  • 挂在干燥且通风的地方。腊肠是多地方的特色美食之一,味道独特且保质期较长。将肉灌进串好的肠里,放在通风良好且干燥的地方,避开阳关的照射进行风干。建议放在屋檐,窗台等没有阳光直射的好位置。最快的风干方法就是进行烟熏,将腊肠挂在火炕上面,用火烟熏,直到少量油溢出即可。...
  • 4461
腊肠辣白菜炒饭的做法 #腊味#腊肠辣白菜炒饭 腊肠辣白菜炒饭怎么做
  • 腊肠辣白菜炒饭的做法 #腊味#腊肠辣白菜炒饭 腊肠辣白菜炒饭怎么做

  • “辣白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素。尤其是经发酵之后产生了乳酸菌。1、辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。2、辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素,可...
  • 10046
风味腊肠炒饭怎么做-风味腊肠炒饭的做法
  • 风味腊肠炒饭怎么做-风味腊肠炒饭的做法

  • “自己炒饭可以根据自己的喜好加入各种材料料丰富符合自己的口味自家做的腊肠真材实料吃着放心加入自己煮熟冷冻豌豆色香味俱全”食材明细主料剩米饭(适量)腊肠(一根)辅料鸡蛋(2个)豌豆(适量)配料豆瓣酱(适量)豆豉(适量)生抽(适量)绍酒(适量)黑胡椒(可不放)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
  • 26257
怪味腊肠蒸风琴土豆怎么做-怪味腊肠蒸风琴土豆的做法
  • 怪味腊肠蒸风琴土豆怎么做-怪味腊肠蒸风琴土豆的做法

  • “有着独特口感的腊肠是美味的传承载体,给美食一个健康烹饪,给味觉一个强烈冲击。”食材明细主料怪味腊肠(1根)土豆(2个)辅料花椒粉(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)香油(适量)淀粉(适量)超辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)怪味腊肠蒸风琴土豆的做法步骤1、准备食材。2、土豆削皮。3、土豆切片,...
  • 31846
风味麻辣鸡爪怎么做-风味麻辣鸡爪的做法
  • 风味麻辣鸡爪怎么做-风味麻辣鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(一斤)大葱。(一根)泡椒(一个)小米呐(一匙)生姜(半个)大蒜(二个)八角(3个)花椒(半匙)芹菜(二根)柠檬(一个)辅料老盐水(半碗)冰水。(一碗)生抽。(一匙)菜籽油(半匙)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)风味麻辣鸡爪的做法步骤1、超市买了新鲜的鸡脚,反复洗干净。2、挨个去...
  • 26435
麻辣腊肠蒸多久可以吃
  • 麻辣腊肠蒸多久可以吃

  • 20-30分钟。如果麻辣腊肠用水泡过之后,用二十分钟就可以把它蒸熟,如果麻辣腊肠在外面风干很久,则需要蒸四十分钟才可以把它蒸熟,蒸的时候不要时间太短,不然腊肠不容易蒸透,如果蒸的时间太长,里面的油脂全都被蒸出来,也会影响腊肠的口感。...
  • 22133
风味腊肠米粉如何做简单又好吃
  • 风味腊肠米粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟腊肠外表红油油的色泽感,切开后红白相间看着就非常有食欲,煮入米粉后配料再加以调配,就更加鲜美可口,腊肠米粉对于时间忙的人士是非常实用的,因为它够方便、快捷,并且米粉很容易消化、热量低,广受办公室女性们喜...
  • 12427
麻辣腊肠粽怎么做-麻辣腊肠粽的做法
  • 麻辣腊肠粽怎么做-麻辣腊肠粽的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)腊肠(1条)辅料红豆(适量)芸豆(适量)调料生抽(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣腊肠粽的做法步骤1、糯米淘洗干净,加水泡三个小时。红豆芸豆浸泡一天。2、将浸泡的水沥出,倒入红豆芸豆,放入适量生抽拌匀。3、粽叶卷成漏斗状,舀入一勺糯米,用勺子压紧,放入...
  • 31941
川味腊肠的做法 四川麻辣香肠 川味腊肠怎么做
  • 川味腊肠的做法 四川麻辣香肠 川味腊肠怎么做

  • “一直都爱吃妈妈做的香肠,每年一到腊月妈妈就会做各种口味的香肠,五香的、麻辣的、广式的,不过后来就只做麻辣口味的,因为全家人都是爱吃这一种。风干的香肠上笼蒸熟后切成小段,香喷喷、油滋滋、又麻又辣,那味道那人口水直流。”食材明细主料猪前腿肉(5000克)麻辣香肠料(300g)辅料...
  • 23192
专题