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关于热拌面的餐饮百科

热拌面怎么做-热拌面的做法
  • 热拌面怎么做-热拌面的做法

  • 食材明细主料细面条(一把)青菜(适量)鸡蛋(一个)辅料辣椒汤(适量)麻油(适量)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)热拌面的做法步骤1、面团煮熟,里面打一个鸡蛋,不要搅散,整个的煮。2、面条煮熟捞出,沥干水放进盘子里,放上鸡蛋。放上提前煮好的青菜,淋上做好的辣椒汤(干辣椒/蒜子爆油锅,加大半...
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热拌面的做法 热拌面——《炸酱面》 热拌面怎么做
  • 热拌面的做法 热拌面——《炸酱面》 热拌面怎么做

  • “现在天气慢慢转凉,凉的食品变得不怎么受欢迎了。夏天我的面条都是凉着吃,喜欢炸酱面,四川凉面,下午我想着晚上吃点炸酱面吧,但有不想吃凉的,所以晚上就做了这个热拌面。”食材明细主料面条(适量)五花肉(适量)辅料香干(适量)杏鲍菇(适量)黄瓜(适量)配料大葱(适量)姜(适量)香菜(适量)小葱(适量)黄...
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拌面是凉的还是热的
  • 拌面是凉的还是热的

  • 温的。因为经过煮熟的热面需要过凉水使其降温后再拌入食用油防止面条之间的黏着,然后在制作成拌面,所以面条中会留有一点余温,不会太热也不会太凉。拌面的面条酱汁中可以加入猪油,因为猪油拌面的口感会比一般油类食用起来更加的香甜可口。...
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拌凉面香油需要加热吗
  • 拌凉面香油需要加热吗

  • 不需要。用香油制作凉拌面,直接将香油拌入面条中即可食用。凉拌面是面条常见的吃法,制作的食材包括面条、香油、酱油、蒜末、蒜末、味精、豆芽、香菜、肉酱、胡萝卜丝、黄瓜丝、白菜丝等。制作凉拌面的过程中也可以根据喜好酌情添加白糖或是食醋,吃起来风味更加。...
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沙拉热拌面怎么做-沙拉热拌面的做法
  • 沙拉热拌面怎么做-沙拉热拌面的做法

  • “早晨喝一碗热乎乎的面条,感觉能驱散夜里侵入身体的凉气,暖暖的吃的很舒服,面条这个食材虽然很简单,如果搭配的好,也是蛮有滋味的。”食材明细主料面条(适量)火腿(1块)洋葱(1/4个)鸡蛋(1个)辅料丘比照烧沙拉酱(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)沙拉热拌面的做法步骤1、材料图,鸡蛋...
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热拌菜怎么做-热拌菜的做法
  • 热拌菜怎么做-热拌菜的做法

  • 食材明细主料橄榄菜(半把)胭脂萝卜(半斤)辅料蒜粒(1-2勺)盐(适量)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)热拌菜的做法步骤1、蔬菜与萝卜浸泡2、水开滴油煮菜,开锅后1分钟即可捞起3、切萝卜4、煮一分钟左右5、锅中热油炒香蒜粒,小火,放盐。关火.6、把切好的菜分别放进去拌匀,尝下咸淡7、拌...
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酸辣汁热拌面的做法 酸辣汁热拌面(懒人的主食) 酸辣汁热拌面怎么做
  • 酸辣汁热拌面的做法 酸辣汁热拌面(懒人的主食) 酸辣汁热拌面怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)老抽(适量)陈醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣汁热拌面的做法步骤1、葱姜蒜切末.(喜欢哪种东西,就多加一点,)2、将三末放入碗中.加辣椒粉.盐.3、烧热油.(可以稍多一点油)油热淋在辣椒上.马上...
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武汉热干面能凉拌吗
  • 武汉热干面能凉拌吗

  • 可以。热干面煮好之后捞出来过一下冷水就可以用来凉拌了,凉拌的时候可以加入香葱、生抽、香油、花生酱、萝卜条等辅料,这样吃起来味道会更好。制作凉拌热干面的时候需要注意煮面条的时候不能煮太长的时间不然容易出现粘连的情况,热干面煮7成熟就可以了。...
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拌面热量?一份拌面的热量居然有500卡?!
  • 拌面热量?一份拌面的热量居然有500卡?!

  • 干拌面、肉沫面、炸酱面、葱油面、猪油拌面、热干面。中国的面食种类非常丰富,给大家介绍几个特色面。传统中国炸酱面,制作方法非常简单,将面条放锅里煮熟捞出放碗里,加入烫好的青菜,码上肉丁翻炒酱,再拿筷子拌一拌就可食用;陕西油泼面,陕西的特色小吃,把手工擀的宽面条放锅里煮...
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热拌麻酱面怎么做-热拌麻酱面的做法
  • 热拌麻酱面怎么做-热拌麻酱面的做法

  • ““芝麻酱面”通常都是夏季食用的一道凉拌面食,老北京人每逢夏季都特别喜欢吃凉拌麻酱面。其实“麻酱面”一年四季都可以食用,冬季可以用热拌的方法来制作,味道也非常棒!今天就做这道适合冬季食用的全素面食“热拌麻酱面”,其做法如下;”食材明细主料细蛋面(300克)辅料黄瓜丝(适...
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热拌凉怎么做-热拌凉的做法
  • 热拌凉怎么做-热拌凉的做法

  • “山东青岛平度的特色菜,出了平度就没了,别说是拌拉皮,不是一个东西”食材明细主料西红柿(一个)豆皮(一张)木耳(两朵)拉皮(一张)葱丝(适量)黄瓜(一根)里脊肉(适量)胡萝卜(一根)辅料酱油(适量)盐(适量)麻酱(两勺干的)味精(适量)蚝油(适量)蒜(适量)香菜(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)热拌凉的做法步...
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蒜苔热拌的做法 煮鸡蛋~蒜苔热拌 蒜苔热拌怎么做
  • 蒜苔热拌的做法 煮鸡蛋~蒜苔热拌 蒜苔热拌怎么做

  • “煮鸡蛋另类吃法,不一样的蒜苔鸡蛋,少油少盐,适合减肥还嘴馋的我😅”食材明细主料蒜苔(适量)煮鸡蛋(两个)辅料洋葱(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜苔热拌的做法步骤1、蒜苔,切小粒。2、洋葱,切小粒。3、煮鸡蛋,切小粒。4、锅中少量油。5、放入蒜苔粒,小火...
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油拌面的做法 “热汤面”油拌面 油拌面怎么做
  • 油拌面的做法 “热汤面”油拌面 油拌面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)油菜(一颗)鸡蛋(两个)辅料油(适量)盐(适量)葱(一颗)生抽(适量)白芝麻(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油拌面的做法步骤1、面包机放适量的面粉,加适量的水。2、开启面团健,揉成光滑的面团。3、揉好的面团放大面板上面擀成大包子皮,厚度和硬币一样就好...
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凉拌热干面怎么做-凉拌热干面的做法
  • 凉拌热干面怎么做-凉拌热干面的做法

  • 食材明细主料热干面(适量)辅料面条鲜(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌热干面的做法步骤1、准备好热干面,面条鲜2、热干面煮熟(程度根据个人喜好),出锅撒上芝麻油或者香油3、调酱:面条鲜适量,酱油适量(上色用),盐适量(面条鲜本来就咸,少放盐),加入猪油,辣椒,(家里的剩菜可以...
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拌调子热干面加盟好吗
  • 拌调子热干面加盟好吗

  • 作为一个超级美食大国,中国不仅拥有历史悠久的美食文化,还拥有着众多的美食产品和丰富的美食特色。在历史长河的积累与沉淀下,也有不少美食小吃流传下来,在经过现今的文化与特色上的熏陶,增添了许多时尚的元素,热干面就是其中最具有代表性的美食了,而近几年一直深受大家喜爱的拌...
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热拌琵琶腿肉菠菜荞麦面怎么做-热拌琵琶腿肉菠菜荞麦面的做法
  • 热拌琵琶腿肉菠菜荞麦面怎么做-热拌琵琶腿肉菠菜荞麦面的做法

  • 食材明细主料菠菜(150克)鸡琵琶腿(1只)荞麦面(60克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)热拌琵琶腿肉菠菜荞麦面的做法步骤1、食材:菠菜(已去根洗净)、鸡琵琶腿(已清洗)、荞麦面、姜片。2、将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中,加适...
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香辣热拌面的做法 快捷美味“香辣热拌面” 香辣热拌面怎么做
  • 香辣热拌面的做法 快捷美味“香辣热拌面” 香辣热拌面怎么做

  • ““面条”是中国较具特色的美食。南北方的做法很多,有汤面、炒面、卤面、拌面等等,数不胜数!在制作中有切面、削面、抻面、压面等。面条的形状也是,细的,细如油丝,宽的,状如板儿带。吃起来,无论是爽滑、筋道、软硬都各具特色。今天做一款私家美味面食“香辣热拌面”。此面制作快...
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面粉做面疙瘩用冷水还是热水搅拌
  • 面粉做面疙瘩用冷水还是热水搅拌

  • 用温水。冬天建议用热水,夏天建议用凉水。若水很烫,容易把面烫熟,这样的死面吃起来没有韧性。搅拌面疙瘩的过程中,要慢慢掺水,并且边兑水边快速的搅拌。这样做出来的疙瘩汤的疙瘩才会又细又小,入锅即热。疙瘩汤不能煮太久,否则会影响其口感以及美观。...
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汤面和拌面热量哪个高
  • 汤面和拌面热量哪个高

  • 面食是很好消化的一种食物,面食也有很多的种类,面条就是其中一种,面条的做法也是千变万化。拌面比起汤面味道更佳咸香,吃起来更加的过瘾,但是拌面和汤面在热量上的区别大吗?想要减肥的小伙伴适合吃拌面吗?下面一起来了解一下吧。一、汤面和拌面热量哪个高其实要看汤面的汤的热...
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热拌双花怎么做-热拌双花的做法
  • 热拌双花怎么做-热拌双花的做法

  • 食材明细主料西兰花(少量)菜花(少量)胡萝卜(半个)蒜(1-2瓣)辅料海鲜酱油(1勺)米醋(1勺)盐(少量)白糖(1勺)熟芝麻(1勺)苏籽油(1勺)味精(少量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)热拌双花的做法步骤1、原材料洗净备用;2、蒜末剁好备用;3、胡萝卜切片;4、西兰花和菜花分成小朵;5、开水烫胡萝卜;6、胡萝卜...
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干拌热王面怎么做-干拌热王面的做法
  • 干拌热王面怎么做-干拌热王面的做法

  • 食材明细主料热干面(一包)剩莱(半碗)辅料水(500毫升)调料料包(3包)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干拌热王面的做法步骤1、热干面一包。2、料包备用。3、料包粉一包备用。4、锅里加水烧开放入热干面煮开捞出。5、热好剩莱备用。6、热干面放在碗里加上自己爱吃的莱。7、拌匀即...
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肉酱拌热面怎么做-肉酱拌热面的做法
  • 肉酱拌热面怎么做-肉酱拌热面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)肉酱(适量)辅料黄瓜(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉酱拌热面的做法步骤1、提前做好的香菇肉酱。2、锅中水开放入细面。3、开锅煮两分钟即可。4、出锅装盘。5、放黄瓜丝和肉酱拌匀即可。...
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凉拌面的做法 [爽口凉拌面]------炎热夏日开胃消暑 凉拌面怎么做
  • 凉拌面的做法 [爽口凉拌面]------炎热夏日开胃消暑 凉拌面怎么做

  • 食材明细主料切面(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)蒜(适量)配料糖(适量)醋(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)麻酱(适量)腐乳汁(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌面的做法步骤1、黄瓜胡萝卜切细丝,香菜切寸段(蒜可以不放)2、麻酱加点盐,腐乳汁凉开水调开,蒜...
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热拌三鲜怎么做-热拌三鲜的做法
  • 热拌三鲜怎么做-热拌三鲜的做法

  • “一阵秋雨一阵凉。冬天的脚步随着嘀哒的音乐声越来越近了。喜欢吃凉拌菜的小丫,很多美食就得忍痛割爱了。怎么让她食欲好些呢?灵光一现,来个热拌菜如何,于是,“热拌三鲜”上桌了!”食材明细主料米粉(适量)菠菜(适量)鸡脯肉(适量)辅料菠萝(适量)配料醋(适量)香油(适量)花椒油(适量)辣油(适量)酱...
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面疙瘩用冷水还是热水搅拌
  • 面疙瘩用冷水还是热水搅拌

  • 都不可以,用温水。制作面疙瘩的时候不能用过热的水也不能用太凉的水,最好是选择60-70摄氏度左右的温水,制作面疙瘩的时候缓慢的加入温水,不断的搅拌直到出现有气泡就可以停止搅拌了。为了使制作出来的面疙瘩有嚼劲可以搅拌的时候加入一个鸡蛋。...
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专题