![川味飘香踏板鱼怎么做-川味飘香踏板鱼的做法]( "川味飘香踏板鱼怎么做-川味飘香踏板鱼的做法")
- “踏板鱼又叫目鱼，龙利鱼，舌头鱼等，它肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。这道菜采用川菜做法，麻辣鲜香，回味无穷。”食材明细主料踏板鱼（4个）辅料花椒（适量）郫县豆瓣酱（一勺）胡椒粉（少许）料酒（少许）盐（少许）糖（2g）姜片（适量）葱段（适量）泡椒（5g）杭椒（2个）美人椒（2个）鸡汤块（1/4）干淀粉（少许）蒜（适量）姜（适量）葱（适量）麻辣...
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![飘香鱼条怎么做-飘香鱼条的做法]( "飘香鱼条怎么做-飘香鱼条的做法")
- 食材明细主料草鱼（半条）辅料淀粉（适量）配料辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）飘香鱼条的做法步骤1、将鱼片一半，我用鱼的一半就可以。2、鱼片切成鱼柳，加入淀粉，料酒和盐腌制10分钟。3、准备辣椒，姜葱蒜和花椒。4、锅里放入油，7...
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![美味的香煎踏板鱼如何做简单又好吃]( "美味的香煎踏板鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料踏板鱼：200辅料花椒粉：适量葱姜水：适量鸡精：适量盐：适量生姜粉：适量白酒：适量具体步骤1.踏板鱼洗净。2.用手撕去颜色较深那一面的皮，较浅的一面刮去鳞片，去掉腮和肠胃，再用清水漂洗干净。3.撒入少许花椒粉，生姜...
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![自制香煎踏板鱼如何做简单又好吃]( "自制香煎踏板鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料踏板鱼：八条盐：适量醋：适量油：适量辅料具体步骤1.踏板鱼洗干净后去鳞，然后盐醋小淹一会！2.红太狼的最爱平底锅，放小小油开始煎3.单面煎好翻过来继续4.差不多就可以了5.做个耐看的pos6.第一次发，手机照的图，质量...
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![川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝（超下饭） 川味鱼香肉丝怎么做]( "川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝（超下饭） 川味鱼香肉丝怎么做")
- “鱼香肉丝是一道经典川菜，看似简单普通，实际真要做好了，对各种用料的配比拿捏恰到好处，也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平，餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉（200g）黑木耳（15g）青椒（1个）胡萝卜（1根）冬笋（100g）泡姜（5g）泡椒（5g）小香葱（3根）大蒜（4瓣）小米辣（3个）辅料郫县...
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![香煎踏板鱼的做法 【东北】香煎踏板鱼 香煎踏板鱼怎么做]( "香煎踏板鱼的做法 【东北】香煎踏板鱼 香煎踏板鱼怎么做")
- “踏板鱼，也叫鳎板、目鱼、鳎米、牛舌等等。身体扁薄，内脏很少，肉质也不厚。这种鱼最好的烹制方法就是煎制，或者油炸。但是二者比较而言，煎制更好一些。要想煎出漂亮的鱼，离不开不粘锅具，否则会煎的面目皆非。”食材明细主料踏板鱼（6条）辅料油（2汤匙）盐（6克）料酒（1汤匙）葱（适量）姜（适量）咸鲜...
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![浇汁踏板鱼如何做简单又好吃]( "浇汁踏板鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料踏板鱼：四条辅料大葱：半根香菜：两根粗盐：一小手指抓料酒：两匙普通酱油：两匙花椒：8粒海天味极鲜酱油：两匙山西陈醋：半匙绵白糖：小调料匙一匙香油：点两滴山楂：一个玉米淀粉：一匙水：多半碗具体步骤1.将收拾好的踏板加粗盐，...
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![炸大踏板鱼怎么做-炸大踏板鱼的做法]( "炸大踏板鱼怎么做-炸大踏板鱼的做法")
- “一平二镜三踏板，可见踏板鱼的地位了！鱼肉细嫩一根刺，怎么做都好吃！”食材明细主料大踏板鱼（3条）鸡蛋（2个）盐（适量）辅料黑胡椒粉（5克）料酒（3克）淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸大踏板鱼的做法步骤1、踏板鱼沿头部撕下鱼皮。2、两面鱼皮都撕掉。鱼腮部内脏去掉，鱼清洗干净。...
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![干煎踏板鱼怎么做-干煎踏板鱼的做法]( "干煎踏板鱼怎么做-干煎踏板鱼的做法")
- “踏板鱼也叫舌头鱼，肉质细腻、味道鲜美，营养丰富，价格亲民。是特别价廉物美的食材，刺少，小孩吃相对比较安全。做法也特别简单！”食材明细主料踏板鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）十三香（适量）鱼香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）干煎踏板鱼的做法步骤1、所需食材：踏板鱼、葱、姜...
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![踏板鱼怎么做]( "踏板鱼怎么做")
- 踏板鱼是一种营养价值较高的海洋鱼类肉质细味美，食之鲜肥而不腻，含有丰富的蛋白质。在烹饪时候使用不同的调味料做出来的食物的味道就会发生变化，不过不管是什么样的味道它们的营养价值的本质都是没有发生变化的。下面给大家介绍一下踏板鱼怎么做。踏板鱼怎么做红烧踏板鱼主...
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![我的秘系列三 飘香鲈鱼怎么做-飘香鲈鱼的做法 独家秘制非一般美味的飘香鲈鱼（肉滑嫩嫩味香飘飘）]( "我的秘系列三 飘香鲈鱼怎么做-飘香鲈鱼的做法 独家秘制非一般美味的飘香鲈鱼（肉滑嫩嫩味香飘飘）")
- “鲈鱼家家做，不同的人做出不同的味道，每个人做菜有着自己的理解和手法，多花点心思，就可以把原本普通的菜变得更好些，再好些！之前做鲈鱼的时候比较粗糙，没有今天这么细腻，觉得可以吃就行！事实上，花了心思的菜会带给你很多惊喜，你的厨艺也会在小心思里不断提高！这道飘香鲈鱼，做得比以前...
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![川味飘香大刀耳片怎么做-川味飘香大刀耳片的做法]( "川味飘香大刀耳片怎么做-川味飘香大刀耳片的做法")
- “川味耳片刀功精细，色泽红亮，麻辣劲爽，是你舌尖上的一次挑战。”食材明细主料猪耳（250g）黄瓜（75g）调味汁味精（5g）六月鲜（10g）葱末（20g）泰椒（10g）小米辣（10g）蒜末（20g）青花椒粉（10g）熟芝麻（10g）高汤（50g（或凉开水））辣椒红油（10g）麻油（10g）盐（适量）卤汁姜段（适量）葱段（适量）花椒（适量）大料（适量）料酒（适量）生抽（适量）老...
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![川味铁板牛柳怎么做-川味铁板牛柳的做法]( "川味铁板牛柳怎么做-川味铁板牛柳的做法")
- 食材明细主料牛里脊（适量）鸡蛋（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）糖（适量）醋（适量）微辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）川味铁板牛柳的做法步骤1、牛肉去掉筋膜，切厚片。用刀背把肉片拍松，再斩上几刀。2、放一个全蛋，小苏打适量，盐水抓上劲后再放生粉拌匀，封上少许油静置20...
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![川味香辣烤鱼的做法 【川味香辣烤鱼】 川味香辣烤鱼怎么做]( "川味香辣烤鱼的做法 【川味香辣烤鱼】 川味香辣烤鱼怎么做")
- “烤鱼在泸州流行了差不多20年，经久不衰。做为一名食客，我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州，都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次，就会做出来。这道香辣烤鱼，我加了自己很多喜欢的，豆鼓，花生米，鱼起盘的时候，我用了花椒面，味道确实爽，尽管这几天天天基本吃鱼，昨天...
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![飘香鱼头怎么做-飘香鱼头的做法]( "飘香鱼头怎么做-飘香鱼头的做法")
- 食材明细主料鱼头（1.5斤左右）芹菜（一小截）蒜苔（3根）红椒（一个）小葱（3根）辅料李锦记薄盐生抽（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）花椒油（适量）香油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）飘香鱼头的做法步骤1、鱼头用葱，料酒，姜，少许胡椒码味2、把所有食材切成颗粒3、水开后入锅蒸10分钟。4、锅内入油，...
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![金秋飘香板栗怎么做-金秋飘香板栗的做法]( "金秋飘香板栗怎么做-金秋飘香板栗的做法")
- “秋天到了，走在路上会闻到糖炒栗子的香味。民间有句谚语：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。记得小时候住在中共二大会址附近，路口就是有名的新长发糖炒栗子，购买还是限量的呢。曾经凑过这样的热闹，排上几十分钟的队，买来尝尝，确实不一样。现在鱼龙混杂较多，所以买回家自己...
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![飘香嫩豆腐的做法 【四川】飘香嫩豆腐 飘香嫩豆腐怎么做]( "飘香嫩豆腐的做法 【四川】飘香嫩豆腐 飘香嫩豆腐怎么做")
- 食材明细主料嫩豆腐（1块）猪肉末（适量）辅料料酒（1勺）生抽（1勺）蒜（3瓣）葱（少许）青椒（适量）黄豆酱（1勺）白糖（1小勺）郫县豆瓣酱（1勺）红椒（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）飘香嫩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐冲洗一下切片，摆入盘中。入蒸锅蒸大约6、7分钟。2、蒜切末，葱切葱花，青红椒切丁。3、热锅冷...
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![煎踏板鱼怎么做-煎踏板鱼的做法]( "煎踏板鱼怎么做-煎踏板鱼的做法")
- “软嫩可口，一根刺，老人小孩都喜欢的鱼！喜欢吃脆的就煎老一点，吃嫩的两面微焦即可！”食材明细主料踏板鱼（一斤）辅料盐（一勺）面粉（半碗）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎踏板鱼的做法步骤1、鱼刮鳞洗净沥干水分，撒盐拌匀！2、粘匀面粉3、锅中放油烧热中小火煎至两面金黄即可4、装盘即...
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![煎制踏板鱼怎么做-煎制踏板鱼的做法]( "煎制踏板鱼怎么做-煎制踏板鱼的做法")
- “踏板鱼有点像牛舌头，特别适合煎制食用。最简单的做法就是把鱼洗净之后，用盐腌渍20分钟就可以煎制。这次我用“麻婆豆腐”调味料腌渍踏板鱼，然后再煎制而成。”食材明细主料踏板鱼（3条）辅料麻婆豆腐调料（30克）油（适量）盐（4克）麻辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎制踏板鱼的做法步骤...
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![干炸踏板鱼如何做简单又好吃]( "干炸踏板鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料踏板鱼：500辅料面粉：50淀粉：10泡打粉：3花椒粉：适量葱：适量姜：适量盐：适量料酒：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.踏板鱼扒皮，洗净。用盐，葱姜，料酒，蒸鱼豉油，花椒粉，腌制半小时，备用。2.面粉，淀粉，泡打粉加水成面糊，不要太干，厚...
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![飘香卤味的做法 飘香卤味，家的味道 飘香卤味怎么做]( "飘香卤味的做法 飘香卤味，家的味道 飘香卤味怎么做")
- “因为身在国外特别想念中国菜，所以亲自动手。”食材明细主料鸡中翅膀（适量）辅料卤味包（1）生姜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）真皮（适量）葱花（适量）盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）未知（难度）飘香卤味的做法步骤1、在锅里放少许油，放入干辣椒，生姜，真皮，爆香。2、放入翅膀翻炒...
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![家常香煎踏板鱼如何做简单又好吃]( "家常香煎踏板鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料踏板鱼：800辅料椒盐蘸料：1碟油：适量其它调料：适量具体步骤1.冰鲜的踏板鱼化冻。鱼鳞刮掉，肚肠，腮清理干净。2.加盐、料酒、黑胡椒粉、花椒水腌制入味。也可以在鱼身上打花刀。3.腌制好的鱼，控干水份，洒些干面...
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![干煎小踏板鱼怎么做-干煎小踏板鱼的做法]( "干煎小踏板鱼怎么做-干煎小踏板鱼的做法")
- “春季上市的小鱼很多，我最爱吃的是楞巴鱼和踏板鱼。今天煎了一些踏板鱼。”食材明细主料小踏板鱼（750克）辅料面粉（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）干煎小踏板鱼的做法步骤1、踏板鱼去掉鱼头内脏。从鱼头顶部撕个小口，顺势快速撕下两面鱼皮...
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![干炸踏板鱼怎么做-干炸踏板鱼的做法]( "干炸踏板鱼怎么做-干炸踏板鱼的做法")
- “给你炸鱼的人，就一定是你的真爱！”食材明细主料踏板鱼（500g）辅料鸡蛋（1个）调料盐（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（1勺）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）神级（难度）干炸踏板鱼的做法步骤1、新鲜的踏板鱼，小踏板最适合炸了。2、撕掉鱼皮。3、踏板鱼撕掉皮洗干净，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒腌制二十分钟。4、...
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![酱炖踏板鱼怎么做-酱炖踏板鱼的做法]( "酱炖踏板鱼怎么做-酱炖踏板鱼的做法")
- “海边长大的孩子，喜欢吃鱼。干炸小踏板鱼，是老妈的拿手菜。后来我自己炸鱼，才发现，会给你炸鱼的，那才是真爱！真爱！上次回家，去了海鲜批发市场，新鲜的大踏板鱼，买了几条回来，吃了只剩两条了，本想都炖了，可是炸了发现，干炸也不错，索性，炸一条，炖一条，非常哇噻，做法分享给大家。”食材明细主料...
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味味甜
