- “山楂羊肉山楂,又叫“山里红”是入秋的标志性水果之一。作为应季水果食之兼备消食功能。但是独食山楂未免过酸也不那么可口。山东莱西的山楂以果型大而闻名,其口感绝佳,酸甜适度,风味独特。闻名遐迩的“青岛海云庵糖球会”就多以莱西山楂为原料。荸荠又叫马蹄,济宁汶上县的马...
- 15675
- 食材明细主料山药(一段)辅料山楂干(适量)配料淀粉(适量)冰糖(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山楂山药的做法步骤1、把山楂干加少许水,放在打汁机里打成山楂水(山楂干要放在过滤网里,这样里面的核和渣子都不会渗到外面的汁水里去了)2、把山楂水到锅里,加适量的冰糖熬到冰糖完全...
- 31733
- “在所有水果当中,山楂的果胶含量是最高的,其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。再多加热一下,让果胶浓度再高一些,那就是山楂糕了!明白了这个道理,不用使用任何添加剂,包括食用明胶、琼脂、洋菜等,就可以一次做出山楂果酱和山楂糕,所...
- 20232
- “小小的山楂看似不起眼功效却是相当强大。百度一下:1、山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。2、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化。3、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。我最看中的还是第三条...
- 13571
- “山楂是很棒的小水果,酸酸甜甜的很开胃。用山楂做成的山楂糕更是美味,加点糖,少了酸味,添了甜味,确实很好。”食材明细主料山楂(500g)吉利丁粉(适量)辅料糖(200g)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂糕的做法步骤1、山楂放水中清洗干净。2、洗净的山楂,切开去核去蒂,收拾干净。3、...
- 26855
- “酸甜的味道,真心好吃”食材明细主料山楂(1000G)辅料红糖(600G)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糖山楂的做法步骤1、买回来洗干净,放着。2、然后放冷水锅里煮,水开后煮10分钟拿出来。3、用刀划一片一片的,不用切断哦,就像我图片这样。4、划好后,放入清水泡上半个小时,去去山楂里...
- 16251
- “这道菜酸甜开胃,山楂的酸味降低了五花肉的油腻感,酸酸甜甜很下饭。”食材明细主料五花肉(500g)山楂(9个)辅料冰糖(20g)香叶(5g)沙姜(5g)桂皮(5g)姜(1块)八角(2个)草果(2个)生抽(2勺)老抽(3勺)料酒(1勺)盐(适量)酸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山楂红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净切块备用2、山楂洗...
- 26171
- “山楂可防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分;儿童、老年人、消化...
- 19903
- “剁手节又到了,今天的大家还有心情来浏览菜菜吗:)?立冬了,肉肉又成为了我们餐桌上的常见菜品,五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,比如粉蒸肉、回锅肉、东坡肉等等,其实除了中国,五花肉在其它一些国家一样很受欢迎,每年的3月3日是韩国的“五花肉节”,可见韩国人是多么钟爱五花肉...
- 28603
- “记得上次看美食天下,说山楂不能吃生的,容易胃结石,这下犯愁了,周末去逛丹尼斯超市,看到有纯天然无污染的山楂糕,好小的一盒,4块钱,不过好好吃,觉得应该是很容易做,学习累的时候,做了一下,居然成功了,O(∩_∩)O哈哈~大家都说好吃~~~~”食材明细主料山楂(2斤)辅料冰糖(适量)白糖(适量)水(适量...
- 22009
- “看见山楂这几个字,容我先……酸一会儿~实在的是酸。哈哈哈。再来码字:记得小时候,山楂是以消食的药丸形式存在的,在密封的蜡壳里,精精致致的包裹着一颗酸酸甜甜的药丸,真的是吃了一颗还想再来一颗,虽然最终大人是以药的借口,不能多吃拒绝了的,但小心心里想着,怎么会有这么好吃的...
- 6340
- “山楂汁入菜不仅可以避免酸的倒牙,而且炒出来的肉不柴,酸酸甜甜,肉嫩可口,既下饭又保健。”食材明细主料瘦猪肉(200g)食盐(适量)辅料怡达山楂汁(100g)白糖(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)山楂汁炒肉片的做法步骤1、肉切片2、锅中热植物油,先放山楂汁3、再放入肉片翻炒4、最后...
- 21329
- “当下时节,山楂大量上市,周边的同事开始晒着山楂美食,红彤彤的山楂,很喜人,又酸又甜,山楂卷,还是第一次制作,查阅了一下参考食谱,开始制作。”食材明细主料山楂(500g)冰糖(250g)辅料水(700ml)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂卷的做法步骤1、挑选优质的山楂用少许的食盐浸泡清洗干...
- 11346
- 食材明细主料鸭肉(650克)山楂(50克)小茴香(15克)八角(5只)桂皮(3块)大蒜(3瓣)姜(5片)辅料生抽(1汤匙)盐(1茶匙)老抽(1/3茶匙)酸咸(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂鸭的做法步骤1、鸭肉洗净,氽水;2、将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净,用煲汤袋装好;3、热锅冷油,放入大蒜、姜片炒香;4、倒放入鸭肉,调入...
- 26448
- “妞最爱吃酸的,给她做了山楂酱,因为没吃完,剩下的放冰箱里了,第二天发现居然就是山楂糕,哈哈!开胃消食的小零食很容易做哦!”食材明细主料山楂(15颗)辅料山楂(两勺)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步骤1、准备原料,山楂15颗,糖两勺。2、山楂洗干净去核。3、放入搅拌...
- 28500
- 食材明细主料山楂(适量)辅料白砂糖(适量)蜂蜜(适量)盐(适量)酸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山楂脯的做法步骤1、山楂用淡盐水泡十分钟2、去蒂后拦腰切开去籽3、加五大勺白砂糖腌制十分钟【喜欢酸的少加点糖,喜欢酸甜的就多加点糖,加的少了很酸】4、下锅蒸至软绵。5、捣成山楂泥6...
- 19328
- “秋天来了,山楂熟了,买了一点,烘干晒干,留着泡水或者干吃,健胃消食。”食材明细主料山楂(500g)辅料盐(1匙)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂干的做法步骤1、山楂洗干净。2、去核。3、切片。4、切好的山楂。5、放在烘干机里烘干60℃8小时。6、烘干到八成干。7、再晒一晒。...
- 4286
- “山楂酸酸甜甜,不仅开胃,而且助消化。在应季的日子里,熬些山楂,当蜜饯吃,泡水喝,涂吐司吃,都不错。而且自己做,不难,还干净、安全。你不用担心是否有掺了红色素。”食材明细主料新鲜山楂(400g)辅料白糖(150g)果味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)熬山楂的做法步骤1、把山楂洗干净。用...
- 8196
- “山楂果和山楂球以及所有的山楂衍生品,其实不仅是开胃小食,更多的是一种对童年生活的回忆。今天我带来的山楂球并不难,一起来做,不仅好吃,更好玩,没事吃俩,开胃消食多畅快!尤其是秋冬季节,是山楂丰收的季节,闲睱时做一些,不但解闷儿,还多了一份厨艺。从小吃到大的开胃小吃,没有添加剂...
- 17875
- “很多事走到后来,全然不是最初想的样子。。。山楂糯米糕之后,忽然发现,其实可以把糯米换成山药,再来一次。整个过程一直在彷徨。如糯米糕那样层层交叠其实也很好,只是模具得换,体量稍嫌大了点儿,而且是个锥形,看起来会太敦实。但,好像找不到更合适的模具了。实在不行也可以一层山...
- 12827
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料羊肉:适量山楂:适量熟荸荠:适量白菜:适量辅料糖:适量盐:适量黄酒:适量醋:适量淀粉:适量葱姜末:适量具体步骤1.山楂去籽切小块,锅中放少许水煮熟成酱。2.羊肉切片,加黄酒、盐腌,放淀粉拌匀。3.锅内放油,羊肉片煎熟捞出。...
- 25609
- “北方出产山楂,邻居回父母家摘了些山楂,送了一大包给我,我用一半熬山楂酱,另一半晒山楂片。山楂有很好的活血破血功效,可以促进血液中的垃圾排除,加快身体的新陈代谢,达到瘦身功效,也是血淤型痛经患者的食疗佳品。”食材明细主料山楂(适量)辅料冰糖(适量)酸甜(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简...
- 14375
- “山楂下来我就会买,因为自制的山楂糕和超市卖的真的不一样,首先无色素、其次就是我喜欢吃黄冰糖。”食材明细主料山楂(3斤)辅料黄冰糖(适量)酸甜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步骤1、鲜山楂洗干净,控干水2、去核和冰糖一起放到蒸锅里蒸,不加水3、蒸好,我是直接用破壁...
- 31211
- “做山楂糖球翻车了,做成了拔丝山楂,就接着做了山楂糕了。”食材明细主料山楂(1000克g)白糖(250g)冰糖(250g)辅料清水(300g)调料无或柠檬几片(适量)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步骤1、山楂。2、去顶去蒂。3、洗净。4、晾干水分。5、锅里放白糖和清水煮至冒小泡。6...
- 9392
- “社区买菜买了块五花肉,没想到是冻肉。本来计划是用来给少爷他爹做菜来的,这一看是冻肉就买点新鲜的搭配着,做成红烧肉吧。”食材明细主料猪五花(900g)山楂(几个)辅料食用油(小许)清水(若干)调料葱姜(小许)食盐(2g)生抽(40g)冰糖(几块)卤肉料(小许)鸡精(1g)腐乳(一块)白酒(小许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小...
- 29608