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关于片鸡的餐饮百科

汁浓味香的板栗片鸡如何做简单又好吃
  • 汁浓味香的板栗片鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟汁浓味香的板栗片鸡是秋天的应景菜,每逢中秋佳节是我家菜桌上必不可少的一道美味佳肴。鸡肉吃起来香酥可口,在秋季新下的板栗加持下,黄亮油润,鸡肉和板栗合烹,能缔造出你想象不到的美味菜肴。而且这道菜还有健...
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美味的板栗片鸡如何做简单又好吃
  • 美味的板栗片鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟板栗和鸡都是生活中很常见的食材,也有很多人喜欢吃板栗和鸡肉,那么有人知道其实板栗片鸡也是很美味的吗?有人尝试过吗?如果没有尝试过的话,接下来可以跟着我一起来尝试学习下这道美味的板栗片鸡,相信你们尝试过...
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龙井鸡片汤的做法 【浙菜】----龙井鸡片汤 龙井鸡片汤怎么做
  • 龙井鸡片汤的做法 【浙菜】----龙井鸡片汤 龙井鸡片汤怎么做

  • “浙江的西湖龙井茶因产于杭州西湖而得名。从古就有“茶叶入菜肴,茗重除祛病”之说,因此流传了很多龙井茶做的菜肴。龙井鸡片汤就是一道清淡鲜美的龙井菜肴。茶水入汤,独具风味。此汤清淡鲜美,鸡肉雪白嫩滑,益气健脾又别具茶香的气味。”食材明细主料鸡胸肉(150克)辅料龙井茶叶(1...
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香菇鸡片怎么做-香菇鸡片的做法
  • 香菇鸡片怎么做-香菇鸡片的做法

  • “借一道营养食谱,祝小苗们茁壮成长为栋梁之才。”食材明细主料鸡胸肉(一块半)香菇(6只)葱(适量)辅料胡椒粉(一小勺)生抽(一勺)蚝油(一勺)盐(适量)料酒(一勺)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇鸡片的做法步骤1、鸡胸洗净去掉残留的脂肪。(图中是两道菜的用量,这道菜只用了一半)2...
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芙蓉鸡片的做法 芙蓉鸡(肉)片 芙蓉鸡片怎么做
  • 芙蓉鸡片的做法 芙蓉鸡(肉)片 芙蓉鸡片怎么做

  • “鸡的热量188大卡/100g,每100克鸡含碳水化合物0克,脂肪7.35克,蛋白质28.69克,纤维素0克。一种让鸡胸肉不在口感干柴的做法;一种可以放心让孩子吃的方法。”食材明细主料鸡胸肉(160g)辅料木耳(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蓉制作配料蛋清(4颗)淀粉水(适量)葱姜水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小...
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京酱鸡片怎么做-京酱鸡片的做法
  • 京酱鸡片怎么做-京酱鸡片的做法

  • “喜欢京酱味道的菜品,一般都是用甜面酱作主调料,这款京酱鸡片在调制酱汁时在用甜面酱的基础上又添加了番茄酱,双酱炒出的酸甜口味的京酱鸡片味道更好。”食材明细主料鸡胸肉(350g)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)白糖(适量)番茄酱(适量)甜面酱(适量)蚝油(适量)姜(适量)胡萝卜(适量)青椒...
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椒麻鸡片怎么做-椒麻鸡片的做法
  • 椒麻鸡片怎么做-椒麻鸡片的做法

  • “椒麻味,香味浓郁”食材明细主料鸡铺肉(2个)杏鲍菇(3个)辅料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)色拉油(适量)小葱(适量)花椒粒(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)姜(适量)大葱(适量)藤椒油(适量)白糖(适量)葱香(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒麻鸡片的做法步骤1、鸡铺肉加入(盐、味精、姜片、大葱段)的水中用旺...
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凉拌鸡片怎么做-凉拌鸡片的做法
  • 凉拌鸡片怎么做-凉拌鸡片的做法

  • “营养美味。”食材明细主料鸡腿肉(300g)辅料黄瓜(100g)胡萝卜(100g)调料盐(适量)辣椒油(1勺)醋(1勺)生抽(1勺)老干妈(1勺)小米辣(3个)香辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌鸡片的做法步骤1、胡萝卜去掉两头切成细丝。2、黄瓜去掉两头,刮掉皮。3、切成细丝。4、把黄瓜丝和胡萝卜丝放在一起...
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鸡蛋煎馒头片的做法 鸡蛋煎馒头片/黄金馒头片 鸡蛋煎馒头片怎么做
  • 鸡蛋煎馒头片的做法 鸡蛋煎馒头片/黄金馒头片 鸡蛋煎馒头片怎么做

  • “非常简单的早餐,营养美味。”食材明细主料馒头(1个)鸡蛋(3个)辅料盐(1勺)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋煎馒头片的做法步骤1、打三个鸡蛋在碗里。2、馒头切片。3、把馒头在蛋液里翻滚一圈。4、放入平底锅煎,一面好了之后翻面。5、出锅就可以吃啦!6、剩下的蛋液也别浪费,...
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香柠鸡片怎么做-香柠鸡片的做法
  • 香柠鸡片怎么做-香柠鸡片的做法

  • “酸酸甜甜就是这道香柠鸡片😋”食材明细主料鸡胸(适量)辅料柠檬(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)柠檬汁(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香柠鸡片的做法步骤1、准备鸡胸。2、把鸡胸切成薄厚均匀的片状,加料酒,盐,淀粉搅拌均匀腌一下。3、准备柠檬汁和柠檬。4、锅中油加...
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葱爆鸡片的做法 快手小炒——葱爆鸡片 葱爆鸡片怎么做
  • 葱爆鸡片的做法 快手小炒——葱爆鸡片 葱爆鸡片怎么做

  • “我们北方人一到冬天都要储备一些大葱,白菜,虽然现在都是现吃现买,但是这已经是一种冬日的情结了,多少都要买一捆葱,买几棵白菜放在家里,看着才像过冬。今儿亲戚又给买来了好多大葱。用葱白做一道简单下饭的快手菜,葱爆鸡片。酱香十足。放了甜面酱,所以我没放盐。”食材明细主料...
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香烤鸡片怎么做-香烤鸡片的做法
  • 香烤鸡片怎么做-香烤鸡片的做法

  • “经过酱汁的腌制,高温的烘烤,鸡肉鲜嫩入味,十分美味。”食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料黑胡椒(1小勺)生抽(1匙)淀粉(1匙)料酒(1小瓶盖)油(2匙)蚝油(几滴)老抽(一小勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香烤鸡片的做法步骤1、将鸡胸肉顺丝切薄片。2、将辅料里的材料全部加入。3、拌匀腌制15分...
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鸡蛋炸馒头片的做法 鸡蛋——鸡蛋炸馒头片 鸡蛋炸馒头片怎么做
  • 鸡蛋炸馒头片的做法 鸡蛋——鸡蛋炸馒头片 鸡蛋炸馒头片怎么做

  • “家常的简单早餐。”食材明细主料鸡蛋(适量)馒头(适量)调料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炸馒头片的做法步骤1、主要原料。2、馒头切片备用。3、鸡蛋加盐打散备用。4、将馒头片蘸匀鸡蛋液。5、烧热油,将蘸好鸡蛋液的馒头片放油锅里炸。6、炸到馒头片两面金黄即...
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香葱鸡片的做法 不一样的香葱鸡片 香葱鸡片怎么做
  • 香葱鸡片的做法 不一样的香葱鸡片 香葱鸡片怎么做

  • “常规大家都喜欢放香葱在鸡片上,淋上热油,出来葱香。好看,但都不吃葱。用葱先煸香,油有葱香,便以后放的鸡片上都有葱香。这是一大优点,葱煸到未焦,又脆又香是关键,一焦就会发苦,不好吃了,难度就在这里面。食用时,鸡片和葱一起吃,有另一类的滋味。就是清炒鸡片上放点煎过的葱,但看上去...
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茄汁鸡片怎么做-茄汁鸡片的做法
  • 茄汁鸡片怎么做-茄汁鸡片的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(500g)青椒(1个)胡萝卜(半根)葱(适量)姜(适量)辅料盐(10g)酱油(5g)料酒(8g)白糖(10g)番茄酱(30g)十三香(5g)淀粉(15g)鸡蛋(1个)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁鸡片的做法步骤1、鸡胸肉斜切成3厘米厚的片。2、鸡胸肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,腌制2...
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豉香鸡片怎么做-豉香鸡片的做法
  • 豉香鸡片怎么做-豉香鸡片的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(适量)豆豉(适量)红椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)淀粉(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉香鸡片的做法步骤1、将鸡脯肉切片备用2、将鸡脯肉切片备用3、将鸡脯肉切片备用4、加入少许淀粉抓匀5、加入少许淀粉抓匀6、...
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椒盐鸡片怎么做-椒盐鸡片的做法
  • 椒盐鸡片怎么做-椒盐鸡片的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)辣椒面(适量)椒盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椒盐鸡片的做法步骤1、鸡胸肉切片放盐、味精腌制一会。2、鸡肉放鸡蛋、淀粉抓匀。3、起火坐锅放油,油热下鸡肉炸熟,捞出,趁热撒上椒盐、辣椒粉等。...
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蒜片腊鸡怎么做-蒜片腊鸡的做法
  • 蒜片腊鸡怎么做-蒜片腊鸡的做法

  • 食材明细主料腊鸡(适量)辅料蒜瓣(适量)红辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)十三香(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜片腊鸡的做法步骤1、备腊鸡,红辣椒一个,蒜瓣少许。2、腊鸡切丁,蒜切片,辣椒切丝。3、烧油放进腊鸡丁炒匀,。4、翻炒片刻。5、放进蒜片和辣椒丝炒匀...
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芙蓉鸡片的做法 【鲁菜】-----芙蓉鸡片 芙蓉鸡片怎么做
  • 芙蓉鸡片的做法 【鲁菜】-----芙蓉鸡片 芙蓉鸡片怎么做

  • “鸡肉中含有丰富的磷脂类,能促进人的生长发育,还能养血补肝!这道菜鲜香滑嫩,荤素搭配,不失营养。”食材明细主料鸡胸肉(400克)辅料蛋清(2个)油菜(200克)青椒(100克)香菇(100克)配料葱(10克)姜(10克)料酒(5克)鸡精(5克)盐(5克)植物油(10克)湿淀粉(10克)鸡汤(200克)清淡(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芙蓉...
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柠檬鸡片的做法 开胃菜の《柠檬鸡片》 柠檬鸡片怎么做
  • 柠檬鸡片的做法 开胃菜の《柠檬鸡片》 柠檬鸡片怎么做

  • 食材明细主料鸡胸肉(2个)辅料柠檬(适量)玉米粉(1.5汤匙)面粉(3汤匙)白糖(适量)配料蛋黄(1个)酱油(适量)白酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)柠檬鸡片的做法步骤1、把肉用斜刀法斜斜地切成薄片。2、加入打*的调味料拌匀后才加入蛋黄拌均匀。3、最后放1茶匙的玉米...
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薯片鸡翅怎么做-薯片鸡翅的做法
  • 薯片鸡翅怎么做-薯片鸡翅的做法

  • “特别酥脆的薯片鸡翅,步骤很简单,大家可以做试试!”食材明细主料鸡翅(6个)辅料大波浪薯片(2袋)淀粉(适量)鸡蛋(2颗)调料奥尔良鸡翅腌料(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)薯片鸡翅的做法步骤1、准备好鸡翅,划上花刀,放入碗中。2、放上姜、葱、白胡椒粉。3、倒入生...
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凤梨鸡片怎么做-凤梨鸡片的做法
  • 凤梨鸡片怎么做-凤梨鸡片的做法

  • 食材明细主料鸡胸(适量)凤梨(适量)辅料胡萝卜(适量)木耳(适量)配料盐(适量)料酒(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤梨鸡片的做法步骤1、鸡胸一块洗净。2、木耳泡发。3、凤梨,胡萝卜切片。4、鸡胸切成片,用盐和料酒腌10分钟。5、热油炒胡萝卜和木耳。6、下菠萝片,略炒,盛起备用。7...
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水煮鸡片怎么做-水煮鸡片的做法
  • 水煮鸡片怎么做-水煮鸡片的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料芹菜(2根)青蒜(4根)香菇(3朵)植物油(4.5勺)大葱(1段)姜(1块)蒜(3颗)花椒(2匙)干红辣椒(6根)郫县豆瓣酱(1.5勺)泡椒(3根)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1/2勺)盐(1/3匙)酱油(1勺)湿淀粉(2勺)清水((腌鸡肉)1勺)鸡蛋(1个)木耳(30朵)鸡汁(1匙)小葱(2根)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水煮鸡片的做法步...
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薯片鸡翅的做法 #街头小吃#薯片鸡翅 薯片鸡翅怎么做
  • 薯片鸡翅的做法 #街头小吃#薯片鸡翅 薯片鸡翅怎么做

  • “鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴和小吃,可分为翅尖,翅中,翅根3部分。与畜肉相比,禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白,其脂肪含量相对较少且熔点低,含有较多亚油酸,肉质细嫩,易于消化吸收,日常饮食中可适量选择。根据食物成分表,鸡翅可食部分约为69%,每10...
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柠檬鸡片怎么做-柠檬鸡片的做法
  • 柠檬鸡片怎么做-柠檬鸡片的做法

  • “这道柠檬鸡片其实和糖醋里脊差不多,都是孩子喜欢的那种酸酸甜甜的味道,只是把里脊换成了鸡胸肉,用柠檬代替了白醋,多了些柠檬香,而且色泽也红亮,让人看了就有胃口。”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料番茄酱(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)柠檬(适量)料酒(适量)食盐(适量)鸡蛋清(适量)酸甜(口味)烧(工...
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