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关于双腐煲的餐饮百科

香到极致的下饭菜图解-砂锅茶树菇双腐煲
  • 香到极致的下饭菜图解-砂锅茶树菇双腐煲

  • 女儿说茶树菇有特色的香味,平常做的蕨根葛粉豆腐和老豆腐,她是不喜欢吃的,今天的菜里加入了茶树菇,她居然说味道不错,不反感这道菜了,看来食材的搭配和做法很重要哈。下面是菜谱,如果你有的食材不齐全,也没有关系,换成自己喜欢的就行。主料茶树菇:一小把老豆腐:一块蕨根葛根粉豆腐:一...
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肉末双菇豆腐煲怎么做-肉末双菇豆腐煲的做法
  • 肉末双菇豆腐煲怎么做-肉末双菇豆腐煲的做法

  • “寒冷的冬季最适合煮砂锅菜了,吃到最后菜还能是热的,保温性很好哦!相传豆腐是由我国汉朝刘安发明的一种传统美食,豆腐本身质地软嫩,性质偏寒,富含水分、植物性优质蛋白质,因此是一种具有很高营养价值的食物。豆腐中含有钙磷铁等元素,豆腐本身容易被人体消化和吸收,能很好的补充人...
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豆腐煲怎么做-豆腐煲的做法
  • 豆腐煲怎么做-豆腐煲的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料豆腐(2块)辅料木耳(5朵)香菇(5朵)红萝卜(半根)大白菜(3片)调料猪油(10g)盐(5g)生抽(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)豆腐煲的做法步骤1、豆腐切片用植物油中火煎。2、煎至两面金黄色,剩下的油可以煎鸡蛋或者炒...
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双色豆腐的做法 南昌特色之双色豆腐 双色豆腐怎么做
  • 双色豆腐的做法 南昌特色之双色豆腐 双色豆腐怎么做

  • 食材明细主料绢豆腐(适量)猪血(适量)猪肉末(50克)辅料姜末(少许)蒜末(少许)辣椒末(少许)葱末(少许)料酒(1茶匙)蒜蓉辣酱(1汤匙)老抽(1汤匙)盐(1小勺)鸡精(1小勺)水淀粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色豆腐的做法步骤1、豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。2、准备好所有配料。3、豆...
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双味煲仔饭怎么做-双味煲仔饭的做法
  • 双味煲仔饭怎么做-双味煲仔饭的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)卤猪耳(适量)大米(适量)辅料油(适量)盐(适量)水(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)酱香(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双味煲仔饭的做法步骤1、卤猪耳和腊肉切好,加生抽腌制。2、大米提前泡发,半个小时。3、砂锅中放油。4、下入泡好的米饭。5、加入适量的水。加盐...
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双菇乳鸽煲怎么做-双菇乳鸽煲的做法
  • 双菇乳鸽煲怎么做-双菇乳鸽煲的做法

  • “给做月子媳妇煲的汤,很好喝!清淡,催乳!”食材明细主料乳鸽(一只)茶树菇(适量)香菇(适量)青笋(适量)五花肉(适量)辅料姜片(两片)盐(少许)通草(少许)大枣(两枚)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双菇乳鸽煲的做法步骤1、准备材料:冻乳鸽(泡水解冻,水留着备用),香菇、茶树菇(用温水发涨,水留着备用),通草...
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双菌菇鸡肉煲的做法 【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜 双菌菇鸡肉煲怎么做
  • 双菌菇鸡肉煲的做法 【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜 双菌菇鸡肉煲怎么做

  • “我的干香菇都是妈妈帮我买的,普宁老家买的,不知道是我不会选呢,还是广州的香菇就没有家里的肥香。妈妈买的香菇,肉厚而且闻着香吃着也香。至于这个松茸菇呢,是在我一个小学同学那儿买的,她做批发的,便宜。嘿嘿。这个双菌菇鸡肉煲,在家里是非常受欢迎的,家人大赞,每次都吃剩一个八...
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香辣双臭煲怎么做-香辣双臭煲的做法
  • 香辣双臭煲怎么做-香辣双臭煲的做法

  • “天冷了,就爱吃点乎的,今儿来分享一道非常经典的下饭菜:香辣又臭煲;它闻着有点臭,吃着却特香;是我们全家人都爱吃的一道保留菜肴,天冷隔三差多都会煲一锅,肥肠香辣脆爽,味道鲜美没异味;臭豆腐外焦里嫩,软烂入味会爆汁,吃的时候一定要小心,不然嘴巴会受伤哦;真的超级好吃又下饭,肥肠和臭...
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双孢菇煲鸡鲜汤怎么做-双孢菇煲鸡鲜汤的做法
  • 双孢菇煲鸡鲜汤怎么做-双孢菇煲鸡鲜汤的做法

  • “土鸡本身具有鲜香怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,加入双孢菇,不仅使汤味更加清醇鲜香,同时又更易于吸收消化,非常有利于缓解一定的压力,滋补身体。”食材明细主料双孢菇(250克)土鸡(半只)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)蒜(适量)姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双孢菇煲鸡鲜汤的...
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双腊煲仔饭怎么做-双腊煲仔饭的做法
  • 双腊煲仔饭怎么做-双腊煲仔饭的做法

  • 食材明细主料大米(300g)腊肉(一小段)鸡蛋(一个)腊肠(一条)辅料猪油(少许)青菜(少许)熟酱油(少许)原味(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双腊煲仔饭的做法步骤1、腊肉一小段、腊肠一条切片。2、大米洗净泡水二十分钟,沙煲底抹上猪油,放入泡好的米中火烧开。3、当烧至水微干时,放入腊味并顺煲边...
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双黄豆腐怎么做-双黄豆腐的做法
  • 双黄豆腐怎么做-双黄豆腐的做法

  • “双黄豆腐~~~~对于不爱吃豆腐的小朋友一定要尝试!女儿平时对豆腐不太感兴趣,这次的豆腐里加了咸蛋黄和南瓜泥,非常的鲜,不停的说:“妈妈,以后我们每天吃这个吧。””食材明细主料嫩豆腐(1块)咸蛋黄(2个)辅料南瓜泥(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双黄豆腐的做法步骤1、南瓜...
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双椒豆腐怎么做-双椒豆腐的做法
  • 双椒豆腐怎么做-双椒豆腐的做法

  • 食材明细主料老相食绢豆腐(350g/盒)调料剁椒(30g)野山椒(10g)糖(2g)盐(1g)豆瓣酱(9g)鸡精(3g)葱花(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)半小时(耗时)普通(难度)双椒豆腐的做法步骤1、绢豆腐切成1.5*1.5厘米见方的块,沸水备用;2、锅中加油,放入葱花,放入剁椒,野山椒,郭县豆瓣酱炒香,再放入糖,盐,鸡精,加水70g,放入豆...
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双菇煲肉汤怎么做-双菇煲肉汤的做法
  • 双菇煲肉汤怎么做-双菇煲肉汤的做法

  • “前段时间获得了免费的试用品,特意做了这道双菇煲肉汤,味道真是不错,菇中浸入了肉香,肉中又夹杂着菇的鲜味,既符合养生理念,又不会淡而无味。这道菜中的双菇,我用的是猴头菇和杏鲍菇。猴头菇猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅...
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双色玉米鸡翅煲怎么做-双色玉米鸡翅煲的做法
  • 双色玉米鸡翅煲怎么做-双色玉米鸡翅煲的做法

  • “这道菜本人非常、非常的喜欢,做之前没想到会这么好喝--汤我喝了大半的大半,呵呵,太好喝了!鸡翅都让爷俩吃了。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、...
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双色豆腐怎么做-双色豆腐的做法
  • 双色豆腐怎么做-双色豆腐的做法

  • 食材明细主料北豆腐(适量)神仙豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双色豆腐的做法步骤1、北豆腐切片,姜蒜辣椒切好备用。2、神仙豆腐切片。3、热锅冷油,放入姜蒜辣椒炒香。4、放入豆腐稍煎。5、放入...
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豆腐煲的做法 “酸甜美食”豆腐煲 豆腐煲怎么做
  • 豆腐煲的做法 “酸甜美食”豆腐煲 豆腐煲怎么做

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料金针菇(适量)西红柿(2个)玉米粒(少许)豌豆(少许)盐(1勺)油(适量)蒜泥(适量)生抽(2勺)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐煲的做法步骤1、准备好以上食材,把西红柿烫熟1分钟,然后去皮切碎。2、蒜瓣放入绞肉机绞碎。3、锅里放入油,把蒜泥放入爆香。4、把西红柿放入...
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双菌腐竹煲怎么做-双菌腐竹煲的做法
  • 双菌腐竹煲怎么做-双菌腐竹煲的做法

  • “自从天天做饭开始,每天都要做汤,还要有营养天天不一样,就绞尽脑汁想啊想,所以,就把家里有的一些材料合并到一起做成汤。还不错!!”食材明细主料蟹味菇(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)腐竹(适量)豆条(适量)辅料排骨汤料(适量)配料盐(适量)香油(适量)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双菌腐竹煲的做...
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双味煲仔饭的做法 美味一锅出“双味煲仔饭” 双味煲仔饭怎么做
  • 双味煲仔饭的做法 美味一锅出“双味煲仔饭” 双味煲仔饭怎么做

  • “早九晚五的白领朋友们十分辛苦,尤其孤身一人在京打拼的朋友,往往下班后大多都是凑合一顿简单的晚餐,我也是同大家一样,只是稍微勤快一些,为的是要对得起自己的肚子,呵呵!我们这些人一般下班后只有两种选择,要不就是在外面的小饭馆里随意凑合胡乱吃一些,原则上只要顺口就可以,什么...
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双菇羊肉煲怎么做-双菇羊肉煲的做法
  • 双菇羊肉煲怎么做-双菇羊肉煲的做法

  • 食材明细主料羊腿肉(150克)羊肋肉(150克)蟹味菇(100克)白玉菇(100克)辅料姜(适量)香葱(适量)配料盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双菇羊肉煲的做法步骤1、羊腿肉。2、蟹味菇、白玉菇去根洗净。3、姜切片、葱切段。4、羊肉切块,焯水洗净。5、取砂锅。6、放入羊肉、姜、...
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双味豆腐怎么做-双味豆腐的做法
  • 双味豆腐怎么做-双味豆腐的做法

  • “我们这里二月二龙抬头除了吃烙饼炒鸡蛋、煎焖子,还要吃煎豆腐。家里两位食客都想吃香煎辣豆腐,我对辣太敏感,却也想吃煎豆腐,就做了这双味的香煎豆腐,吃的时候各取所需,很受欢迎。”食材明细主料豆腐(250g)辅料油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)芝麻酱(适量)枸杞(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗...
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大虾双菇豆腐煲怎么做-大虾双菇豆腐煲的做法
  • 大虾双菇豆腐煲怎么做-大虾双菇豆腐煲的做法

  • “大虾双菇豆腐煲用料齐全,胡萝卜、西蓝花、蟹味菇、白玉菇等蔬菜菌菇,加上大虾的鲜香,让豆腐更加美味有营养。”食材明细主料卤水豆腐(200g)大虾(适量)西蓝花(少许)白玉菇(适量)蟹味菇(适量)胡萝卜(少许)洋葱(少许)辅料盐(适量)生抽(少许)菜籽油(适量)料酒(少许)香油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时...
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蟹鲜双色豆腐的做法 蟹鲜双色豆腐#豆腐# 蟹鲜双色豆腐怎么做
  • 蟹鲜双色豆腐的做法 蟹鲜双色豆腐#豆腐# 蟹鲜双色豆腐怎么做

  • “豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g,还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中...
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双贝煲冬瓜的做法 砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜 双贝煲冬瓜怎么做
  • 双贝煲冬瓜的做法 砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜 双贝煲冬瓜怎么做

  • “又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量...
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双花煲枸杞籽怎么做-双花煲枸杞籽的做法
  • 双花煲枸杞籽怎么做-双花煲枸杞籽的做法

  • “昨天采摘了金银花,炖了鸡汤,真不错,清新雅淡,但尚末用完,就加了白菊花和枸杞籽煲水,顺便降降火清清热。”食材明细主料金银花(1/2杯)白菊花(1/2杯)枸杞籽(1/4杯)辅料清水(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双花煲枸杞籽的做法步骤1、把采摘的金银花泡2小时,再在水里用手把金银花...
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腊味双拼煲仔饭怎么做-腊味双拼煲仔饭的做法
  • 腊味双拼煲仔饭怎么做-腊味双拼煲仔饭的做法

  • “过年的时候自己灌的广式香肠,酱油肉,冰箱冷冻着,最后一餐都做了这煲仔饭,有点后悔不该这样安排,想再吃原料没了,下次还得多做点!!”食材明细主料大米(1碗)广式香肠(3根)腊肉(1块)生菜(1棵)辅料蒸鱼豉油(2大勺)白糖(1小勺)麻油(适量)咸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腊味双拼煲仔饭的做法步骤...
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