腊味双拼煲仔饭怎么做-腊味双拼煲仔饭的做法
- 主食
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“过年的时候自己灌的广式香肠,酱油肉,冰箱冷冻着,最后一餐都做了这煲仔饭,有点后悔不该这样安排,想再吃原料没了,下次还得多做点!!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊味双拼煲仔饭的做法步骤
1、准备的原料。
2、大米洗净,加清水浸泡半小时。
3、香肠,腊肉先蒸熟。
4、再将香肠,腊肉切薄片,蒸肉盘里的汤汁加蒸鱼豉油,白糖调匀待用。
5、泡好的大米煮开,中火将米汤烧干。
6、铺上香肠片,腊肉片。
7、再在锅一周淋上麻油继续中小火煮3到5分钟。
8、再在中间打上一只鸡蛋继续盖上锅关火盖焖2分钟左右。
9、生菜油锅里煸炒变色待用。
10、铺在煮好的饭上就可以吃的时候再淋上调好的汁拌匀就可以。。
小窍门
1.过程中要注意转动锅体,中小火,不要在一个地方加热太久,以免焦掉。
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