- “腊味合蒸据说和佛跳墙、东北乱炖一样,本意都是将冷盘剩菜的再回锅,结果都成了地方名菜。既然如此,在家做这道菜时也不必太执着用哪几味主料。很多餐馆将这道菜做得咸辣,其实反而损失了其鲜味,其实可以少放盐,而加以浓鸡汤来烘托,而用茶籽油代替香油让这道菜更添自然清香,少了一...
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- “自己乱做的,家里买菜剩下的。分别做太少了。就放在一起了”食材明细主料蟹味菇(适量)豆皮(适量)腊肉(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)淀粉(适量)糖(适量)香油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味蟹味菇烩炸豆皮的做法步骤1、蟹味菇洗净,豆皮粗一点的条。腊肉切片。2、...
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- “记忆中,大白菜是冬季的蔬菜,每年的冬天的时候以大白菜为看家菜。现在,大白菜每个季节都可以买到。万能的腊肠也是百搭,与多种食材搭配都可以成就美味。腊肠与大白菜一起炒,白菜吸附了腊肠的香味儿,菜品的味道、口感都很不错。快捷的腊味白菜,很好吃,很下饭。”食材明细主料大白...
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- “这是一道快餐式的饭,味道不错,以前在外面吃的时候份量特少,后来自己在家试着做了,份量足,味道也好,大家也可以试试哦。”食材明细主料腊肠(两根)辅料腊肉(适量)豆豉鲮鱼(一盒)米(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香腊味饭的做法步骤1、先洗好米煲饭。2、腊肠和腊肉分别切好。...
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- “煲仔饭,很喜欢吃。一直想尝试做,各种原因搁置到现在才动手。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。”食材明细主料大米(3量杯)油菜(2颗)酱油(适量)白...
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- “营养丰富的南瓜腊味炒饭,做法简单,很受我家小吃货的欢迎,隔三差五必做一次的。”食材明细主料大米(250克)南瓜(200克)香菇(6个(泡开))红萝卜(50克)广东腊肠(2段)洋葱(80克)辅料食盐(1勺)蚝油(1茶匙)鸡粉(1/2勺)香油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜腊味饭的做法步骤1、准备好200克南瓜...
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- “芋头是秋补素食一宝,含丰富的矿物质和维生素,所以每年秋天总会买一个回家做各式菜肴,今天介绍给大家的是芋头焖饭,非常美味。”食材明细主料大米(3杯)芋头(半个)腊肉(半根)广式腊肠润肠(3根)辅料胡萝卜(1根)配料李锦记煲仔饭酱油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芋头腊味焖饭的...
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- ““腊味小炒”的主料可以用腊肉或者腊肠。辅料相对就随意一些,只要家里有的,或者自己喜欢的都可以,品种可多可少,一般以2—3种为好。既然是小炒,菜肴的特点就是烹制简单、方便、快捷。”食材明细主料腊肉(100克)油菜(300克)泡发黑木耳(200克)辅料油(1汤匙)盐(6克)生抽(1汤匙)葱(适量)原味(口...
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- “下班晚了回家,肚子饿了好想快点吃上饭啊。找找冰箱里还有芹菜和常备的虾干,前几天买的腊肠今天可以救急了。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。芹菜和腊肠虾干这样的荤素搭配很爽口下饭。这样就来做一道腊...
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- “老家人的年菜里少不了年糕,可煮可炒可烤。可配海鲜鲜肉或是腊味,都是很百搭的呢,朋友们喜欢也可以试一下哦。”食材明细主料年糕(1000克)大白菜(500克)腊肉(100克)干草菇(5克)鸡蛋(1个)辅料细盐(适量)玉米油(适量)陈醋(2茶匙)葱(适量)酱油(2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草菇腊味炒年...
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- “妹妹去云南带回来的火腿,市场的帅哥师傅自制香肠,双蒸吧,原味的也不错。”食材明细主料火腿(适量)香肠(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蒸腊味的做法步骤1、锅里放水,蒸架,先把香肠冲洗一下,放在碟里,大火开始蒸,香肠比较厚需要多时间。2、火腿,因为一直没吃,在冻着,拿出来,用...
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- “在老家每年快到春节时家家户户都开始准备年货,其中腊味食品(腊肉、香肠、腊鱼)是家家必不可缺少的美食,不准备腊味食品,过年总感觉会缺少点什么。现在才年在外,难以看到家里准备这些美食的景,刚开始来北京时,会自己买点食材自己动手做一些,做过几次后,发现因为气候不同,在北方做的...
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- 食材明细主料荷兰豆(200g)腊肠(100g)辅料盐(少许)葱(适量)味精(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)姜(适量)蒜(适量)干红椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味合炒的做法步骤1、先将荷兰豆去两头清洗干净备用,腊肠清洗干净还刀成片2、荷兰豆,腊肠焯水(滑油)备用3、锅加适量油烧热下入...
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- 食材明细主料米(适量)腊肠(适量)辅料香菇(适量)菜(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊味香菇煲仔饭的做法步骤1、洗米后放入盐,油,姜片,水泡15分钟2、烧开到开始干水时3、放入腊肠香菇盖上盖10分钟4、放入菜,淋上酱汁,盖上半分钟完成...
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- “五彩腊味饭,是将腊肉、香肠、洋葱、香菇、胡萝卜、青豆或青椒切丁炒熟后与洗净的大米一起煮成的米饭,香气扑鼻,色彩漂亮,荤素搭配,营养丰富,做法简单,人人喜爱。”食材明细主料东北大米(500g)水(350ml)辅料腊肉(100g)香肠(50g)香菇(50g)洋葱(1个)胡萝卜(1小段)青豆(1把(或青椒、青菜))配料油(3茶...
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- “没想到放假回家给自己做的第一道饭竟然是平时最不常吃的炒饭。原因其实很简单,老妈昨天蒸的米饭太多了,自己一个人在家又懒得做过于复杂、耗时的饭,这道腊味酱油炒饭就再合适不过了。”食材明细主料米饭(200g)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适量)葱花(适量)蒜(2搬)广式腊肠(2小根)配料盐(2g)胡椒...
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- 食材明细主料小油菜(200g)大米(2人份)广式腊肠(5根)辅料鲜酱油(3勺)蒜蓉辣酱(1勺)咸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)简易腊味饭的做法步骤1、大米淘好,放入电饭煲,加平时煮软饭时放的水量。2、切腊肠成小片,放入电饭煲中,无需搅拌。3、盖盖,按煮饭键。4、小油菜洗净,放开水锅中焯熟,捞出备...
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- “*\(^_^)/*我爱干煸四季豆!微微干缩的豆子增添了咀嚼律动感。一口咬下「卜叽~」添上浓烈的腊味香气,作为年菜也绝对撑得起大场面。”食材明细主料四季豆(400g)腊肉(1块)腊肠(1/2根(或肝肠))葱姜蒜末(3大匙)辣椒(1根(视喜好))调料米酒(1大匙)糖(1/2大匙)盐(适量)白胡椒(少许)咸甜(口味)炒(工艺)廿...
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- “一款非常简单却十分营养、美味的沙拉焖饭,因为沙拉酱里含有油份,所以做出的米饭颗粒松散、分明,加上里面还有盐和糖,故而只需这一味调料就可以了,做出来的米饭米粒松散,不油不腻,有一股淡淡的沙拉香。我喜欢白白净净的米饭,如果喜欢颜色稍深一些的,也可以适当加入一点点的生抽哈...
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- “过年大鱼大肉我们吃的很多了,做个清淡的小炒感觉更好吃呢,今天的这个【腊味荷兰豆】就是一款不错的小炒,不管你是自己吃还是宴客都是不错的小炒。”食材明细主料荷兰豆(250克)广式腊肠(一小根)辅料蒜片(2瓣)配料盐(适量)糖(少许)味精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味荷兰豆...
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- “话说2010年12月31日,和大为哥哥去日昌吃了午饭,庆祝新年到来。一直喜欢煲仔饭,老规矩当然跑不了,就点了一份腊味滑鸡煲仔饭。可一上来,我就想骂人..飘着绿绿的葱花...我问服务生,你们煲仔饭什么时候加葱花了,人家居然理直气壮地告诉我:我们一直都这样做。我嘞个去..是拿葱花当...
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- “碗豆腊味焖糯饭也是粤东一带喜欢的一种做法,非常合味!我这一次本打算做两餐吃的,没想一餐就差不多搞定!只剩下一碗多点了,因这个饭过夜了会更好吃呢,大家可以试下。”食材明细主料糯米(1000克)豌豆(500克)腊肉(300克)腊肠(200克)虾米(200克)白果(300克)干香菇(200克)辅料油(适量)生抽(适量)葱(适...
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- 食材明细主料大米(2杯)烟熏肉(1小块)腊鸡腿(1个)广式香肠(2根)荔浦芋头(1/5个)辅料酱油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芋头腊味煲仔饭的做法步骤1、大米浸泡;芋头削皮切丁;香肠洗净切片;烟熏肉洗净切片;腊鸡腿切块2、芋头混入米饭放入塔吉锅里正常煮饭,稍微放一点点盐和油3、等米...
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- “最近一个月,天气特别烦人,雨不停的下近几年的春天,很少下雨,今年却是真正的春季到来如果不是要上班,我还是很喜欢下雨天的雨滴滴答答打落在窗台上,顺着玻璃窗台滴落总有一种莫名的情绪涌上心头无论是酸是甜,都觉得格外舒服也是一个下雨天,我和朋友一起去吃午餐突然冒大雨所以只...
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- “皖鱼(淡水四大家鱼之一草鱼)草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为,草鱼有平肝、祛...
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