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关于油中的餐饮百科

打造绿色原生态“油中贵族”-苍茫谣五大特色
  • 打造绿色原生态“油中贵族”-苍茫谣五大特色

  • 由草原天籁——吉祥三宝代言的苍茫谣芥花油被誉为“油中贵族”,频频刷新食用油界。这款备受吃货和健身爱好者们欢迎的食用油,究竟有何独特之处?来自呼伦贝尔的“油中贵族”食用油是厨房的必备调料,也是日常生活中必不可少的食物。因此,选择一款好的食用油十分重要。苍茫谣芥...
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中种淡奶油吐司怎么做-中种淡奶油吐司的做法
  • 中种淡奶油吐司怎么做-中种淡奶油吐司的做法

  • 食材明细主面团材料高筋面粉(370克)淡奶油(50克)黄油(60克)酵母(4克)白糖(60克)冰水(180克)中种材料酵母(3克)凉水(160克)高筋面粉(230克)清淡(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)中种淡奶油吐司的做法步骤1、中种面团和主面团材料准备好,这是两个不加盖450克吐司模的量;淡奶油是做蛋糕剩下的,加了...
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中种奶油吐司怎么做-中种奶油吐司的做法
  • 中种奶油吐司怎么做-中种奶油吐司的做法

  • “奶油吐司,因为材料中加入了淡奶油、黄油、牛奶和奶粉,营养丰富,口感也特别棒!加上夏季这适宜的温度,做起来其实也是非常简单方便的。厨师机加上烤箱这个搭配,做起吐司来也完全不费力。那么我们一起来看看,我的早餐新宠,奶油吐司的全制作过程吧!”食材明细主料中种面团(1个)高筋面...
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油焖鸡中翅怎么做-油焖鸡中翅的做法
  • 油焖鸡中翅怎么做-油焖鸡中翅的做法

  • 食材明细主料鸡中翅(7个)生姜(适量)葱花(适量)辅料生抽(适量)料酒(一勺)油(适量)盐(适量)葱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油焖鸡中翅的做法步骤1、鸡中翅用生姜,盐,生抽,料酒腌制半小时备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煎至鸡中翅两面偏黄。3、加入少许生抽。4、加入适量水,大火焖...
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蚝油鸡中翅怎么做-蚝油鸡中翅的做法
  • 蚝油鸡中翅怎么做-蚝油鸡中翅的做法

  • “说吃的,鸡翅小MM最喜欢,不管是烤的,焖的,炖的,她都吃,今天就用蚝油做个鸡翅,味道浓郁,鲜香,还不错。”食材明细主料鸡中翅(8只)辅料西兰花(一棵)配料蚝油(两勺)生抽(一勺)老抽(半勺)味精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油鸡中翅的做法步骤1、将鸡翅、西兰花洗净。2、将...
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蚝油焖中翅怎么做-蚝油焖中翅的做法
  • 蚝油焖中翅怎么做-蚝油焖中翅的做法

  • “鸡翅,大家都喜欢吧。无论你怎么烧都是如此喜欢。加蕃茄加土豆,用啤酒用可乐都焖出美味来,这次用了蚝油,呵呵,更是一绝,老少皆宜哦。”食材明细主料鸡中翅(十只)辅料蒜(适量)香葱(适量)八角(一只)香菜(适量)配料味蚝鲜(四小匙)料酒(一小匙)米醋(一小匙)盐(小半匙)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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可乐小油方中翅怎么做-可乐小油方中翅的做法
  • 可乐小油方中翅怎么做-可乐小油方中翅的做法

  • 食材明细主料小油方(75克)中翅(5个)可乐(300毫升)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)可乐小油方中翅的做法步骤1、材料:小油方、中翅(已清洗)2、可乐、姜片3、将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。4、随后,将划好的中翅下入清水锅...
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油豆腐香芋中翅怎么做-油豆腐香芋中翅的做法
  • 油豆腐香芋中翅怎么做-油豆腐香芋中翅的做法

  • 食材明细主料香芋(2个)中翅(4个)油豆腐(45克)辅料葱段(适量)姜片(适量)冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆腐香芋中翅的做法步骤1、食材:香芋。2、中翅(已清洗)。3、油豆腐。4、葱段、姜片、冰糖。5、将香芋去皮、洗净。6、放在案板上切开,待用。7、...
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百分百中种奶油面包的做法 100%中种奶油面包 百分百中种奶油面包怎么做
  • 百分百中种奶油面包的做法 100%中种奶油面包 百分百中种奶油面包怎么做

  • “面包,是我们早餐必不可少的食品,也是每一个烘焙爱好者必须尝试的美食。面包的种类很多很多,有美式、欧式、全麦等等,有甜味、咸味、怪味等等,还有夹馅的、果仁的、肉松的等等,太多太多了。我们常吃的还是甜味的大面包,很多烘焙爱好者做的最多的就像图片中这样的面包。这种面包...
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牛油果中国有产地吗
  • 牛油果中国有产地吗

  • 云南、广西、广东、新疆等地区。牛油果适合生在在温度环境湿度都比较高的地区,日照时间长这样牛油果的口感才会更加可口。成熟后的牛油果可以去皮去核后直接食用,也可以加入黑胡椒粉制作成牛油果泥后加入到面包或是沙拉中食用,清爽可口。...
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油饼中间没熟怎么办
  • 油饼中间没熟怎么办

  • 煎一会。油饼中间没熟,是因为煎的时间太短,只需要将油饼放在油锅中,小火再煎至一段时间即可,注意不能用大火,否则油饼外边会因为火太大变黑变糊。做油饼时不要做得太厚,否则即废火口感也不好,就容易出现中间加生的现象。...
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中式奶油鸡腿的做法 墨西哥中式奶油鸡腿 中式奶油鸡腿怎么做
  • 中式奶油鸡腿的做法 墨西哥中式奶油鸡腿 中式奶油鸡腿怎么做

  • “这道菜是以前在饭馆吃过的,但是太辣了,本人不能吃很辣的菜,但是我觉得奶香的很好,所以自己改良了。大家可以尝尝啊。”食材明细主料鸡腿(1个)辅料奶油(20ml)面粉(50g)黄油(50g)牛奶(100ml)配料盐(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)中式奶油鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净,直接...
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中式油菜沙拉怎么做-中式油菜沙拉的做法
  • 中式油菜沙拉怎么做-中式油菜沙拉的做法

  • 食材明细主料油菜(2棵约120克)番茄(一个约90克)玉米粒(50克)辅料芝麻盐(0.5克左右)鸡精(小许)苹果醋(小许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)中式油菜沙拉的做法步骤1、油菜洗净。2、改刀。3、玉米把粒掰下来。4、锅烧热水。5、水开放油菜梗部分先焯水。6、叶梗变色断生放叶子部份。7...
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小油豆腐香芋中翅怎么做-小油豆腐香芋中翅的做法
  • 小油豆腐香芋中翅怎么做-小油豆腐香芋中翅的做法

  • “家常菜来了。。。”食材明细主料中翅(220克)香芋(150克)小油豆腐(45克)辅料葱段(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小油豆腐香芋中翅的做法步骤1、食材:中翅(已清洗焯水剁开)、香芋(已去皮清洗切开)、小油豆腐、葱段2、烧锅倒油烧热,下入剁开的中...
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油煎鸡中翅的做法 教你油煎鸡中翅 油煎鸡中翅怎么做
  • 油煎鸡中翅的做法 教你油煎鸡中翅 油煎鸡中翅怎么做

  • “大家平时烤鸡中翅都是用烤箱。这次介绍大家用油煎的,很简单的。只要有耐心。嘎嘎。这是本人第二次发贴了。之前那个菜谱不专业。但好像也有好几千人点击。所以这次有信心了弄得稍专业一些。希望大家多提建议。本人在家做煮妇。目前因为爱好经营一家**,各位有兴趣欢迎参观...
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蠔油鸡中翅怎么做-蠔油鸡中翅的做法
  • 蠔油鸡中翅怎么做-蠔油鸡中翅的做法

  • 食材明细主料鸡中翅(适量)辅料蘑菇(适量)配料蠔油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蠔油鸡中翅的做法步骤1、先炸鸡翅至浅黄,滤油捞起备用。2、再起锅加四汤匙左右菜油,加三四汤匙糖,糖刚转焦放入鸡翅,迅速翻匀,加适量用生抽、胡椒面、麻油和水淀粉兑成的芡汁,再加小半碗水搅拌...
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莴笋油条炒中翅怎么做-莴笋油条炒中翅的做法
  • 莴笋油条炒中翅怎么做-莴笋油条炒中翅的做法

  • 食材明细主料莴笋(1根)油条(1根)中翅(5个)辅料姜片(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)莴笋油条炒中翅的做法步骤1、食材:莴笋(已去皮)2、油条3、中翅(已洗净)4、姜片5、将中翅放在案板上剁成块。6、放入盘中,加点料酒、盐、生抽拌匀,待用。7、将已去...
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油豆角烧中翅怎么做-油豆角烧中翅的做法
  • 油豆角烧中翅怎么做-油豆角烧中翅的做法

  • 食材明细主料中翅(240克)油豆角(145克)辅料料酒(适量)豆瓣酱(2勺)白糖(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆角烧中翅的做法步骤1、食材:中翅(已清洗)、油豆角(已摘洗切开)。2、将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。3、烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。4、接着,合...
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中式猪油腰果酥怎么做-中式猪油腰果酥的做法
  • 中式猪油腰果酥怎么做-中式猪油腰果酥的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(150g)白油(80g(猪油))白砂糖(60g)蛋液(20g)蛋黄(1个)辅料腰果(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)中式猪油腰果酥的做法步骤1、面粉过筛称重。2、加入猪油。用固态的,不用加热溶化。3、加入白砂糖。4、一个鸡蛋打散,加入20克蛋液。剩下的蛋液留做刷面。5、所有...
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中国名菜油焖大虾怎么做-中国名菜油焖大虾的做法
  • 中国名菜油焖大虾怎么做-中国名菜油焖大虾的做法

  • 食材明细主料小龙虾(2.5斤)虾之味料包(1代)辅料生姜片(12片)去皮蒜子(25粒)啤酒(500毫升)色拉油(0.6斤)鸡精(少许)生粉(少许)麻辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)中国名菜油焖大虾的做法步骤1、将油下锅大火烧至80度左右放入清洗好的虾子跟生姜片爆炒2分钟。2、放入虾之味料包一代小火把料...
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超柔软中种淡奶油卷的做法 超柔软中种~淡奶油卷 超柔软中种淡奶油卷怎么做
  • 超柔软中种淡奶油卷的做法 超柔软中种~淡奶油卷 超柔软中种淡奶油卷怎么做

  • “给孩子做了蛋糕卷,剩下了大半瓶淡奶油,于是奶油吐司、奶油卷、奶油汤各种消耗,添加了淡奶油的中种奶油卷,口感奶香十足、组织柔软细腻,非常美味!”食材明细主料黄油(5g)鸡蛋清(18g)中种面团(适量)酵母(1.5g)高筋面粉(250g)牛奶(80g)淡奶油(70g)白糖(10g)辅料鸡蛋清(20g)白糖(30g)酵母(1g)黄油(5g)白芝...
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油豆腐茭白烧中翅怎么做-油豆腐茭白烧中翅的做法
  • 油豆腐茭白烧中翅怎么做-油豆腐茭白烧中翅的做法

  • 食材明细主料茭白(2根)中翅(7个)油豆腐(8个)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆腐茭白烧中翅的做法步骤1、食材:茭白2、中翅(已洗净)3、油豆腐4、姜片、干辣椒、冰糖5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板上切成滚刀块,待用...
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中餐香菇蚝油汁怎么做-中餐香菇蚝油汁的做法
  • 中餐香菇蚝油汁怎么做-中餐香菇蚝油汁的做法

  • “中餐讲究的是明油亮欠,今天就教大家做一个饭店酒店最普通的香菇蚝油汁!”食材明细主料大葱(3根)鲜香菇(适量)辅料大豆油(适量)蚝油(适量)大蒜(适量)鸡架子(适量)姜(适量)配料生抽(适量)草菇老抽(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)中餐香菇蚝油汁的做...
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猪油的做法 中式点心必备-猪油 猪油怎么做
  • 猪油的做法 中式点心必备-猪油 猪油怎么做

  • 食材明细主料猪板油(500g)辅料水(少许)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪油的做法步骤1、准备猪板油洗净切成小块2、放入锅中加水大火炸3、等炸出油来猪板油变小4、捞出肥渣装好5、晾凉冰箱冷藏数小时凝成固体就可以拿出来做中式点心拉~...
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中翅油豆条烧水笋怎么做-中翅油豆条烧水笋的做法
  • 中翅油豆条烧水笋怎么做-中翅油豆条烧水笋的做法

  • 食材明细主料中翅(175克)水笋(175克)油豆条(65克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)中翅油豆条烧水笋的做法步骤1、食材:中翅(已清洗)、水笋(已清洗)、油豆条。2、将已清洗好的水笋放在案板上切开,待用。3、将已清洗的中翅放在案板上正反...
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