![千层酥皮葡式蛋挞怎么做-千层酥皮葡式蛋挞的做法]( "千层酥皮葡式蛋挞怎么做-千层酥皮葡式蛋挞的做法")
- “望着窗外树枝飘摇，瑟瑟落叶渲染着浓浓的秋意。今天有些阴，天津还没有供暖，整理好换季衣物，忽觉寒意袭来。泡杯咖啡，来块热乎乎的蛋挞，生活如此美好，幸福就这么简单。酥脆的挞皮包裹着嫩滑香甜的挞液，每咬一口都无比满足，幸福的味道充满整个口腔，爱烘焙的你也来感受这秋日里的温暖...
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![葡式蛋挞皮和港式蛋挞皮区别]( "葡式蛋挞皮和港式蛋挞皮区别")
- 蛋挞所带来的感觉是什么样的呢？对于有些人来说它就是一种表现了幸福感、满足感、充实感的标志。生活里，我们需要甜品的调剂，在这样浮躁的社会，压力山大的时候就是需要甜品来解压，它的存在价格，它所给予我们的是一种力量、一种释放、一种体验。那么今天就跟小编了解下蛋挞皮。葡...
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![千层酥皮蛋挞皮用什么面粉]( "千层酥皮蛋挞皮用什么面粉")
- 低筋面粉。家庭中制作包子、馒头等面食时使用的面粉大多是中筋面粉，但是在制作蛋糕、面包一些西式糕点的时候需要使用到低筋面粉。面粉与水混合后加入30克左右的一块黄油，和面之后最好可以冷藏一段时间，取出后的面团分成小块经过多次的擀压就可以制作完成。...
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![千层酥皮做法如何做简单又好吃-葡式蛋挞]( "千层酥皮做法如何做简单又好吃-葡式蛋挞")
- 准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋粉：118高筋粉：15无盐黄油：100绵白糖：5盐：1纯水：60鸡蛋黄：2个动物性淡奶油：100纯牛奶：70辅料具体步骤1.准备好做蛋挞皮的原料：1、低筋粉110g高筋粉15g2、无盐黄油20g（融化成液态）无盐黄油80g（切片）=100g3、绵白...
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![葡式蛋挞的做法 KFC葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做]( "葡式蛋挞的做法 KFC葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做")
- “葡萄蔓越莓蓝莓蛋挞”食材明细主料牛奶（250ml）白砂糖（30g）鸡蛋（2个）蛋挞皮（12个）辅料葡萄干（12个）蔓越莓干（12个）蓝莓（4个）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葡式蛋挞的做法步骤1、将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻，解冻完成后分别在蛋挞皮里放葡萄干，蔓越莓干，蓝莓2、牛奶倒入锅中，将白砂...
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![千奇百味酥皮蛋挞怎么做-千奇百味酥皮蛋挞的做法]( "千奇百味酥皮蛋挞怎么做-千奇百味酥皮蛋挞的做法")
- “今年过年我准备开个酥皮点心开会，所以味道上脑洞大开，各种味道来一个，不吃到嘴里你根本不知道吃的是什么！”食材明细主料千层酥皮（适量）鸡蛋（适量）淡奶油（适量）辅料蓝莓巧克力（适量）玉米粒（适量）咸蛋黄（适量）芝士（适量）葡萄干（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）千奇百味酥皮蛋挞的做法...
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![葡式蛋挞和酥皮蛋挞的区别是什么]( "葡式蛋挞和酥皮蛋挞的区别是什么")
- 1、蛋挞皮不同。葡式蛋挞的挞皮使用的是点心酥皮的方法层次分明。而酥皮蛋挞的挞皮使用中式油酥的做法用牛油或是猪油，挞皮光滑酥香。2、蛋挞液不同。葡式蛋挞液用牛奶、焦糖、奶油等做成制作而成。而酥皮蛋挞液用的是鸡蛋、炼乳和糖等制作而成。...
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![葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞（挞皮版） 葡式蛋挞怎么做]( "葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞（挞皮版） 葡式蛋挞怎么做")
- “蛋挞可以说是烘焙爱好者的必修课之一了，蛋挞由挞皮和挞水组成，葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆，作为初学烘焙的菜鸟我来说，制作千层酥皮不是一两天可以学会的，参考了很多美食家的菜谱，我也从网上淘了现成的挞皮，咱先学会挞水怎么做，烘烤出来的感觉，再学习挞皮的...
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![千层酥皮椰子挞怎么做-千层酥皮椰子挞的做法]( "千层酥皮椰子挞怎么做-千层酥皮椰子挞的做法")
- 食材明细水皮普通面粉（250克）猪油（125克）水（100克）油皮低筋粉（250克）细砂糖（100克）鸡蛋（2个）椰子挞椰蓉（130克）黄油（75克）低筋粉（50克）泡打粉（1克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）千层酥皮椰子挞的做法步骤1、将水皮材料混合，揉成能拉出薄膜的面团；油皮的材料混合揉匀，静置30分钟。2、将松弛好...
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![千层酥皮的做法 万能的千层酥皮 千层酥皮怎么做]( "千层酥皮的做法 万能的千层酥皮 千层酥皮怎么做")
- “说千层酥是万能的点心，这一点也不过分。我第一次做点心就是做的千层酥皮，第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千层酥皮这么有用。现在我每次做千层酥皮时，都要多做一些，以为他能做的点心太多了啦。千层酥皮能做蛋挞等挞类点心，还能做苹果派、草莓派、凤梨派等派类点心，也...
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![岭南酥蛋挞皮的做法 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮） 岭南酥蛋挞皮怎么做]( "岭南酥蛋挞皮的做法 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮） 岭南酥蛋挞皮怎么做")
- “岭南酥蛋挞皮是由低筋面粉加上起酥油为主料制作而成，此皮制作工艺复杂，做工细致，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以制作蛋挞,三角酥,苹果派等诸多高档酥皮类点心”食材明细主料高筋面粉（500克）起酥油（510克）低筋面粉（50克）辅料鸡蛋（1只）细砂糖（10克）水（300克）食用盐（2克）甜香（口味）烘...
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![千层酥皮怎么做-千层酥皮的做法]( "千层酥皮怎么做-千层酥皮的做法")
- 食材明细主料低筋面粉（220g）高筋面粉（30g）黄油（40g）细砂糖（5g）盐（1.5g）水（125g）辅料片状黄油（180g（裹入用））清淡（口味）酥（工艺）半小时（耗时）简单（难度）千层酥皮的做法步骤1、面粉、糖、盐、40克黄油室温软化后加入面粉中,加入清水，揉成光滑面团入冷藏室饧20分钟。2、片状黄油用擀面杖敲打变软。3、...
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![千层酥皮蛋挞皮不用黄油可以吗]( "千层酥皮蛋挞皮不用黄油可以吗")
- 不可以。制作千层酥皮以及蛋挞皮不使用黄油，会影响食材的口感以及味道。用黄油制作千层酥皮以及蛋挞皮的时候，需要将片状的黄油裹在面团中反复擀压即可。黄油别名白脱油等，是用牛奶制作出来的油脂，做法和用途比较广泛，可以制作面包、饼干、蛋糕，还能制作炸鱼、烤牛排等。...
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![香浓葡式蛋挞的做法 香浓葡式蛋挞（含酥皮做法） 香浓葡式蛋挞怎么做]( "香浓葡式蛋挞的做法 香浓葡式蛋挞（含酥皮做法） 香浓葡式蛋挞怎么做")
- “许多朋友都说不敢在外边随便吃蛋挞，害怕被添加太多不该添加的材料，好吧，那就自己做，虽然有点折腾（酥皮真的挺折腾人），但就求一个安心。”食材明细主料面粉（240g（普通面粉））黄油（30g）砂糖（5g）食盐（2g）水（125g）辅料面粉（适量（防止沾粘用））黄油（170g（酥皮内包裹用））配料鲜奶油（160g）牛奶（120g）糖粉（80g）蛋黄...
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![层层酥脆葡式蛋挞如何做简单又好吃]( "层层酥脆葡式蛋挞如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料淡奶油：100牛奶：70淡炼乳：8细砂糖：40蛋黄：2个低粉：8辅料高粉：15黄油：20水：65裹入油（黄油/玛琪琳）：90具体步骤1.塔水：淡奶油100g牛奶70g淡炼乳8g细砂糖40g→混合加热至糖溶解→冷却后加入蛋黄2个低粉8g→搅拌均匀→过筛...
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![自制千层酥皮-千层酥皮]( "自制千层酥皮-千层酥皮")
- “我经常会做好一大份的千层酥皮，放在冷冻室里，分成小份，想吃的时候随时拿，随时用，很方便！😘分享自己做酥皮的方法，希望对大家有帮助！😜PS祝:元旦快乐!🎉🎉🎉”食材明细主料面粉（500克）酵母（14克）盐（12克）糖（50克）温水（300克）黄油（100克）辅料黄油（250克）原味（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制千...
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![葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞（香酥版） 葡式蛋挞怎么做]( "葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞（香酥版） 葡式蛋挞怎么做")
- “春雨之时节今天晚间沈阳的蒙蒙细雨，少了几分东北的粗犷，多了几分润物细无声的细腻。此间晚间不做几个蛋挞，品上一杯咖啡……看着桃花被雨水滋润的夜晚霓虹美……人生更美。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料淀粉（1g）面粉（2g）炼乳（25g）牛奶（100g）淡奶油（120g）糖（35g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）...
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![自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞]( "自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞")
- “建议不要为了省事，买现成的蛋挞皮，很多蛋挞皮为了起层多，多数都是起酥油，另外减少成本，就是氢化植物油，含反式脂肪，对健康很不好。可以多做点挞皮，剩余的放在冷冻室，一个月之内使用都没有问题，只要提前拿出来解冻然后做挞皮就好。”食材明细主料面粉（200g）欧德宝淡奶油（200g）水（50ml）玉...
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![千层酥皮蛋挞皮窍门有哪些]( "千层酥皮蛋挞皮窍门有哪些")
- 1、冬季做蛋挞皮时黄油软化会比较慢，可以放入烤箱中加热软化。2、为了保证面皮之间不会粘连在一起，可以多放入冰箱冷藏几次。3、裹黄油若比较僵硬的话，也可以稍微加热下，或放入阳光底下烘晒。4、做的时候要多对折擀压几次，这样烹烤后酥脆千层的效果才能出来。...
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![千层蛋黄酥的做法 轻松制作酥皮美味——千层蛋黄酥 千层蛋黄酥怎么做]( "千层蛋黄酥的做法 轻松制作酥皮美味——千层蛋黄酥 千层蛋黄酥怎么做")
- “千层蛋黄酥让人垂涎三尺，但制作颇受周折，如偏用飞饼制作是不错的选择哦，而且简便易做，几分钟轻松搞定，成品是相当的诱惑啊！”食材明细主料速冻飞饼皮（1张）咸蛋黄（3个）玉米淀粉（适量）蛋黄液（适量）白酒（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）千层蛋黄酥的做法步骤1、准备材料2、咸蛋黄...
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![葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞（全蛋法） 葡式蛋挞怎么做]( "葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞（全蛋法） 葡式蛋挞怎么做")
- “好久没做过蛋挞了，我的旨意就是材料越简单越好，尽量不要浪费材料，直接用全蛋做的，味道很不错。”食材明细主料牛奶（100克）淡奶油（70克）蛋挞皮（10个）细砂糖（25克）辅料鸡蛋（2个）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葡式蛋挞的做法步骤1、准备所有材料2、盆中倒入牛奶3、加入细砂糖，搅拌均...
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![蛋挞皮和千层酥皮一样吗]( "蛋挞皮和千层酥皮一样吗")
- 不一样。蛋挞皮要比千层酥皮薄一点，千层酥皮要厚一点。蛋挞皮在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存能保存一周左右不变质，蛋挞皮在烤制蛋挞的时候，蛋挞液不能倒的过多，倒的太多，烤出来的蛋挞液就会溢在外面，烤蛋挞的时候温度不能过高，烤制的时间也不宜太长。...
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![葡式蛋挞皮开酥的方法是什么]( "葡式蛋挞皮开酥的方法是什么")
- 葡式蛋挞皮开酥可以加黄油，并且要控制合适的的火候。葡式蛋挞的外面是层酥皮，酥皮紧紧地包裹着金黄色的蛋浆，金黄脆酥，口感特别好。葡式蛋挞吃起来软糯可口，皮酥松脆，里面的馅料䦹香甜滑嫩，口感十分美味。葡式蛋挞的主要食材有面粉，面粉分为高筋和低筋、淀粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶...
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![酥嫩千层酥皮蛋挞如何做简单又好吃]( "酥嫩千层酥皮蛋挞如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。后来流入内地，升级成为了千层酥皮蛋挞，在口感上更进一步，更加好吃了。不妨学习一下尝一尝改良以后的酥皮蛋挞又多好吃吧。而且甜...
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![千层酥皮的做法 千层酥皮做法 千层酥皮怎么做]( "千层酥皮的做法 千层酥皮做法 千层酥皮怎么做")
- “千层酥皮步骤繁多，但是其实就是在不断的重复着：擀，折，擀，这几个动作，所以只要耐心的对待，就能做出层次分明，香脆无比的千层酥皮，让我们一起来看看步骤图吧，附上一款香脆小饼的做法~~~”食材明细主料低筋面粉（110克）高筋面粉（15克）总统无盐黄油（90克（裹入用））清水（65克）辅料细砂糖（3克）盐（1克）奶...
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味味甜
