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关于圆菜的餐饮百科

圆菜炒粉如何做简单又好吃
  • 圆菜炒粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟圆菜炒粉是一道家常菜,手法简单,一学就会。主材圆菜里还有丰富的维生素和胡萝卜素,而且具有镇痛催眠等功效,对人体健康十分有益。土豆粉则具有很强的嚼劲,吃起来Q的感觉,将两者炒在一起,实为难得的佳肴美食,非常...
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家常圆菜炒粉如何做简单又好吃
  • 家常圆菜炒粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:14分钟主料猪肉:2两圆白菜:半个细粉条:350辅料干辣椒:少许具体步骤1.准备材料,洗净圆白菜,猪肉切丝2.锅内放油,葱蒜和干辣椒爆香3.油七成熟后加入猪肉丝爆炒,加盐、味精、花椒粉、大料粉和酱油调味。少放一些调料4.肉炒...
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圆圆杂菜饼怎么做-圆圆杂菜饼的做法
  • 圆圆杂菜饼怎么做-圆圆杂菜饼的做法

  • “用传说中的肉饼压,做了超级有难度的菜饼,乍看好简单啊,等你做出浆糊入锅就知道艰辛了,嫩手的妹子还是找你糙手不怕烫的男银,手入油锅感受美食之艰难吧!”食材明细主料面粉(300g)潍县萝卜(1根)西红柿(1个)地蛋(1个)清水(少许)鸡蛋(3个)黄瓜(1个)辅料食盐(10g)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)神级(难度...
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炒圆白菜怎么做-炒圆白菜的做法
  • 炒圆白菜怎么做-炒圆白菜的做法

  • “圆白菜的做法多数都是爆炒,比如火爆大头菜,吃的是脆嫩的口感。其实炒制时稍稍煨制一会,口感会有另一番风味。”食材明细主料圆白菜(500克)粉条(200克)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒圆白菜的做法步骤1、粉条提前泡软2、圆白菜洗净切块。3、热油,炒...
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烧圆白菜怎么做-烧圆白菜的做法
  • 烧圆白菜怎么做-烧圆白菜的做法

  • 食材明细主料圆白菜(1个)辅料白糖(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧圆白菜的做法步骤1、准备一个圆白菜清洗干净。2、圆白菜改刀。3、锅中热油加入一勺白糖炒制香油色。4、加葱蒜片。5、加干辣椒炒香。6、下入圆白菜。7、翻炒均...
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炒圆白菜的做法 家常炒圆白菜 炒圆白菜怎么做
  • 炒圆白菜的做法 家常炒圆白菜 炒圆白菜怎么做

  • 食材明细主料胡萝卜(适量)圆白菜(适量)辅料葱花(适量)配料油(适量)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒圆白菜的做法步骤1、需要准备的材料有半个圆白菜和半个胡萝卜。2、将胡萝卜切成片。3、圆白菜切成菱形块儿。4、油热放入圆白菜和胡萝卜。5、加入盐、葱花和少...
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炝炒圆白菜的做法 【炝炒圆白菜】 炝炒圆白菜怎么做
  • 炝炒圆白菜的做法 【炝炒圆白菜】 炝炒圆白菜怎么做

  • “大圆白菜在素菜中点击的很高的一个菜,酸中带甜的口感,带点糊辣味道,百吃不厌。现在正是吃大圆白菜的季节,昨天买了几个大白菜,5毛一个好便宜,今天中午就吃吃我们川菜中【醋白菜】。”食材明细主料大圆白菜(1个)花椒(适量)盐巴(适量)混合油(适量)辅料干海椒(适量)酱油(适量)醋(适量)酸辣(口味...
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四圆菜怎么做-四圆菜的做法
  • 四圆菜怎么做-四圆菜的做法

  • “我把青豆比喻成足球场,胡萝卜、冬瓜是各方队员,那个肉肉呢是足球,这么多的足球,一场下来不是要进N个球吗!!!!”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)冬瓜(适量)青豆(适量)辅料葱(适量)姜(适量)鸡蛋清(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)四圆菜的做法步骤1、猪肉切小块放入葱、姜...
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炝圆白菜怎么做-炝圆白菜的做法
  • 炝圆白菜怎么做-炝圆白菜的做法

  • 食材明细主料圆白菜(半个)辅料干红辣椒(4个)调料盐(1勺)味精(少许)葱(适量)姜(适量)花椒油(适量)咸鲜(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炝圆白菜的做法步骤1、圆白菜洗净撕小块,干红辣椒洗净沥干水份。2、锅中放油小火炸辣椒,不要变黑,出香味即可。3、圆白菜撕小块,放入锅中大火翻炒,加盐,味精翻...
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火爆圆白菜的做法 【东北】火爆圆白菜 火爆圆白菜怎么做
  • 火爆圆白菜的做法 【东北】火爆圆白菜 火爆圆白菜怎么做

  • 食材明细主料圆白菜(一个)辅料生抽(一汤匙)盐(适量)老抽(一茶匙)陈醋(一汤匙)干辣椒(6只)蒜(2瓣)麻椒(一汤匙)白糖(一汤匙)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火爆圆白菜的做法步骤1、圆白菜掰叶,洗净控水,用手撕成小片。2、把准备爆香的调料准备好。3、锅倒油少许,倒入炝锅调料,全程大火,待辣椒...
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炝拌圆白菜的做法 【炝拌圆白菜】 炝拌圆白菜怎么做
  • 炝拌圆白菜的做法 【炝拌圆白菜】 炝拌圆白菜怎么做

  • “简简单单清清爽爽的炝拌圆白菜,好吃又便宜。”食材明细主料圆白菜(适量)辅料盐(适量)白醋(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)白糖(适量)植物油(适量)鸡精(适量)香油(适量)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝拌圆白菜的做法步骤1、将圆白菜用手撕小块,清洗干净。2、蒜、干红辣椒切碎。3...
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拌圆白菜怎么做-拌圆白菜的做法
  • 拌圆白菜怎么做-拌圆白菜的做法

  • 食材明细主料圆白菜(300g)辅料醋(1勺)糖(1匙)盐(1勺)蚝油(1匙)食用油(10ml)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌圆白菜的做法步骤1、圆白菜洗净切丝,用盐腌一下。2、依次放糖、醋、蚝油拌匀。3、锅内放底油,小火,放花椒,烧热至有油烟冒出。将油浇在圆白菜上,拌匀即可。...
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香菜藕圆怎么做-香菜藕圆的做法
  • 香菜藕圆怎么做-香菜藕圆的做法

  • 食材明细主料藕(适量)香菜(适量)辅料糯米粉(适量)配料盐(适量)胡椒(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菜藕圆的做法步骤1、准备的食材。2、 洗净的藕用工具擦成细末。3、香菜,生姜切好待用。(事实证明我的香菜多了)4、擦好的藕泥,静置5分钟后,挤出多余的水分。5、把香菜...
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荠菜肉圆的做法 【徽菜】――“荠菜肉圆” 荠菜肉圆怎么做
  • 荠菜肉圆的做法 【徽菜】――“荠菜肉圆” 荠菜肉圆怎么做

  • “安徽有两宝,一种是“贡菜”,还有就是“荠菜”。明太祖朱元璋老家为安徽凤阳人,因此对这两种蔬菜情有独钟。“贡菜”是一种植物,学名为“苔菜”,由于很多都是干制品,因此也叫做“苔干”。此种蔬菜,属莴苣类植物,干制后很好储存。“荠菜”过去是一种野生植物,营养价值极高,现经过人...
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酸辣圆白菜的做法 家常菜---酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做
  • 酸辣圆白菜的做法 家常菜---酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做

  • “开胃素菜,做法非常简单,但是味道不错哟。”食材明细主料圆白菜(400克)辅料干辣椒(4个)配料姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)糖(适量)花椒(适量)香醋(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣圆白菜的做法步骤1、材料:圆白菜、辣椒、蒜、姜2、将圆白菜切长条,蒜、姜切末3、锅热后放入油,加花椒...
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圆白菜泡菜的做法 圆白菜泡菜(冷面伴侣) 圆白菜泡菜怎么做
  • 圆白菜泡菜的做法 圆白菜泡菜(冷面伴侣) 圆白菜泡菜怎么做

  • “夏天了,冷面是最佳美食了,做冷面不可缺少的配菜就是圆白菜泡菜…”食材明细主料圆白菜(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料辣椒面(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)圆白菜泡菜的做法步骤1、圆白菜洗净切丝;2、撒适量盐抓拌均匀(可不能太咸喽),放置20-30分钟;3、这期间剁蒜末、姜末...
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怎样区分圆白菜和圆生菜
  • 怎样区分圆白菜和圆生菜

  • 1、口感不同。圆生菜可生吃,口感爽脆,味道微甜;圆白菜多煮熟食用,带有白色硬茎,口感稍硬。2、外形不同。圆生菜,叶片包裹较为松散,叶片呈弯曲状;圆白菜,则叶片包裹紧密,叶片边缘较为整齐。3、颜色不同。圆生菜多为翠绿色,色泽较为鲜亮;圆白菜,则颜色较浅,底部叶片呈白色。...
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家常圆白菜的做法 【辽宁】家常圆白菜 家常圆白菜怎么做
  • 家常圆白菜的做法 【辽宁】家常圆白菜 家常圆白菜怎么做

  • “最普通的菜,最家常的菜,最贴近老百姓的餐桌,你做,我做,我们一起来制作,人生最幸福的事情,就是陪着自己的家人吃一辈子的饭,难道不是吗?平平常常才是真,家常菜才是我们的最爱:”食材明细主料圆白菜(400克)干辣椒(3个)辅料葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)白糖(2勺)白醋(1勺)酱油(适量)盐(适量)微辣(口味...
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圆白菜炒肉的做法 【山东】圆白菜炒肉 圆白菜炒肉怎么做
  • 圆白菜炒肉的做法 【山东】圆白菜炒肉 圆白菜炒肉怎么做

  • “春天正是圆白菜大量上市的季节,搭配肉吃十分美味。”食材明细主料五花肉(50克)葱(1段)蒜(4瓣)黄豆酱(2勺)十三香(1克)辅料圆白菜(1棵)姜(1小块)花生油(30克)酱油(2勺)盐(半勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)圆白菜炒肉的做法步骤1、葱姜蒜切碎2、圆白菜洗净撕成小块3、肉洗净切成薄片4、...
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汆香菜圆子的做法 【鲁菜】汆香菜圆子 汆香菜圆子怎么做
  • 汆香菜圆子的做法 【鲁菜】汆香菜圆子 汆香菜圆子怎么做

  • “汆肉圆子也是鲁菜中很常用的手法。汆的肉圆汤汁鲜美,肉圆软嫩滑口,是很适合宝宝吃的一道宝宝食谱。这个香菜肉圆,汤汁清亮透明鲜美适口,肉圆滑嫩,带着香菜淡淡的清香,非常的好喝。”食材明细主料猪肥瘦肉(100克)辅料香菜(25克)青菜(两颗)黑木耳(适量)葱(一根)生姜水(适量)淀粉(5克)配料盐(5...
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野菜圆子怎么做-野菜圆子的做法
  • 野菜圆子怎么做-野菜圆子的做法

  • 食材明细主料野菜(一小把)瘦肉(150克)香菇(一个)鸡蛋(一个)辅料玉米淀粉(适量)生抽(适量)盐(适量)枸杞(颗6)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)野菜圆子的做法步骤1、瘦肉剁泥,加生抽拌匀。再加生粉一勺,拌匀。加鸡蛋拌匀,加盐。顺序最好不要打乱。2、香菇,野菜,切碎,加入肉馅拌匀。3、适量玉米...
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酸辣圆白菜的做法 【东北】酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做
  • 酸辣圆白菜的做法 【东北】酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做

  • ““酸辣圆白菜”是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味,辣味用的是尖辣椒,尖辣椒的辣味里有股清香的味道,所以吃起来特别的爽口。”食材明细主料圆白菜(600克)尖辣椒(100克)辅料油(1汤匙)盐(6克)白醋(2汤匙)味精(2克)葱(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣圆白菜的做法步骤...
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团圆盆菜的做法 年菜系一团圆盆菜 团圆盆菜怎么做
  • 团圆盆菜的做法 年菜系一团圆盆菜 团圆盆菜怎么做

  • “年夜饭餐桌端上盆菜,团圆美满幸福的寓意,一层蔬菜,一层荤菜,最上面冒着河鲜,不仅美味,更有绵绵不断的祝福。”食材明细主料泥鳅(600克)午餐肉(300克)鱼丸(200克)白萝卜(300克)胡萝卜(150克)辅料姜(10克)泡海椒(4个)泡姜(8克)郫县豆瓣酱(50克)干海椒(3个)花椒(10克)醪糟(30克)火锅底料(30克)泡萝卜(30克)蒜...
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圆白菜腌菜的做法 【山西】圆白菜腌菜 圆白菜腌菜怎么做
  • 圆白菜腌菜的做法 【山西】圆白菜腌菜 圆白菜腌菜怎么做

  • “腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用,被人们所青睐(百度)腌制食材也可以丰富一些,放些青菜、胡萝卜、泡椒等,不过今天像我介绍的这款腌白菜,我们这里一年四季早餐摊上都会有,摊位上一大盆腌...
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酱爆圆白菜的做法 【天津】酱爆圆白菜 酱爆圆白菜怎么做
  • 酱爆圆白菜的做法 【天津】酱爆圆白菜 酱爆圆白菜怎么做

  • “非常下饭的一道菜,在此为大家分享一下,我做的时候酱放的多了,浓墨重彩的。”食材明细主料圆白菜(一个)葱(少许)豆瓣酱(两勺)料酒(一勺)糖(半勺)酱油(少许)辅料肉末(适量)姜(少许)甜面酱(两勺)蚝油(一勺)鸡精(适量)香油(少许)酱香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱爆圆白菜的做法步骤1、圆白菜用手撕...
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