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关于【年夜饭】非你不可的卤水双拼的餐饮百科

卤水双拼的做法 【年夜饭】非你不可的卤水双拼 卤水双拼怎么做
  • 卤水双拼的做法 【年夜饭】非你不可的卤水双拼 卤水双拼怎么做

  • “以前,在潮汕过年时,准备一整只卤鹅作为年末的大菜祭拜祖先,告慰先人这一年全家勤劳殷实。但随着生活的好转,年夜饭有越来越多的选择,这一风俗开始演变,但逢年过节宴请宾客时,潮汕人还是喜欢来一道卤水拼盘,常见的有卤鹅和卤猪,可以根据个人喜好自由选择,搭配来吃。今年的年夜饭,选...
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教你在家做让人流口水的双拼饭
  • 教你在家做让人流口水的双拼饭

  • 说起双拼饭,大家都不约而同想起外卖便当里的各种各样让人流口水得双拼饭。双拼饭得种类十分之多,各式各样的拼法琳琅满目。许多人喜欢吃双拼饭的同时又担心外面的外卖快餐不太干净,下面我就为大家介绍一下自己在家也能做的双拼饭,味道不比外面差!肥牛照烧鸡腿双拼饭食材:鸡腿1...
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卤素鸡卤肉双拼怎么做-卤素鸡卤肉双拼的做法
  • 卤素鸡卤肉双拼怎么做-卤素鸡卤肉双拼的做法

  • “今天锅中卤的是肉和素鸡,我卤菜喜欢荤素搭配,外婆是卤菜高手,她告诉妈妈,妈妈再告诉我,如果卤素菜或者几乎没有油的荤菜,一定加入点肉一起卤味道更香,因为想着还要卤其它菜,那就加入块肉去卤吧。素鸡是豆制品,是老少皆宜的食品,再卤制的过程中吸收了肉香变得更有滋味。这菜简单易...
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卤味双拼怎么做-卤味双拼的做法
  • 卤味双拼怎么做-卤味双拼的做法

  • 食材明细主料新鲜鸭翅(六个)新鲜鸭脚(四个)辅料自制卤水(半锅)大料(适量)冰糖(几颗)盐(半匙羹)老抽(半匙羹)生抽(两匙羹)其他(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤味双拼的做法步骤1、新鲜的鸭翅鸭脚洗净。2、放开水锅里(丢些花椒粒去腥味)焯一下。3、拿出洗净,去掉鸭翅上的毛,泡冷水里。4、从冰箱...
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你可能不知道!-年夜饭除夕吃还是初一吃
  • 你可能不知道!-年夜饭除夕吃还是初一吃

  • 年夜饭可以说是中国人最重视的一顿饭,不论你身在何方,是什么身份,也会为了和家人吃一顿年夜饭跋山涉水回到家中和家人团聚。一年一次的年夜饭既是中华传统文化的传承,也是中国人对美好生活的向往。随着时代的进步和社会的发展,越来越到的年轻人因为工作忙而不能回家团年,久而久...
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卤肉拼饭怎么做-卤肉拼饭的做法
  • 卤肉拼饭怎么做-卤肉拼饭的做法

  • “通常下班后,来不及做午饭,早上先预约煮饭,冰箱里还剩下点卤肉什么的,再拼点简易的小菜,就轻松许多,十来分钟可解决一顿。”食材明细主料米饭(适量)卤肉(150g)包菜(150g)鸡蛋(2个)花生米(适量)辅料蚝油(适量)盐(少许)油(适量)酱香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤肉拼饭的做法步骤1、包菜撕成...
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卤鸡腿和卤蛋双拼怎么做-卤鸡腿和卤蛋双拼的做法
  • 卤鸡腿和卤蛋双拼怎么做-卤鸡腿和卤蛋双拼的做法

  • “😋秋季凉风习习,正是吃肉肉的好时节。今天分享一个超好吃的卤鸡腿和卤蛋,简单易学,厨房小白都能轻松搞定!”食材明细主料鸡腿(6个)鸡蛋(8个)姜片(5个)大蒜(6瓣)香叶(5片)八角(4个)桂皮(1小块)花椒(适量)辣椒(适量)辅料糖(2大勺)老抽(1大勺)生抽(3大勺)料酒(1大勺)盐(少许)鸡精(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡...
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卤水双拼怎么做-卤水双拼的做法
  • 卤水双拼怎么做-卤水双拼的做法

  • “我家喜欢卤牛肉,剩下的牛肉汤绝对不能浪费,煮面可以用它,有时一时吃不掉,我就用罐子冷冻起来,流着以后卤菜的时候再用!今天正好自己做了点枸杞豆腐,就想起我的卤水了!”食材明细主料豆腐块(8块)鸡蛋(6个)辅料卤水(1罐)色拉油(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤水双拼的做法步骤1...
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草莓水果拼盘的做法 年夜饭新年菜(十一)&草莓水果拼盘 草莓水果拼盘怎么做
  • 草莓水果拼盘的做法 年夜饭新年菜(十一)&草莓水果拼盘 草莓水果拼盘怎么做

  • “一看就会的草莓拼盘,给新年增添欢乐。”食材明细主料草莓(适量)辅料黄瓜(1小段)菠菜(1棵)吐司(2片)调料水(适量)苦味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草莓水果拼盘的做法步骤1、草莓去蒂。2、冲洗干净。3、切片。4、拼盘,花开富贵。5、草莓女孩。6、把草莓女孩动三处秒变金鱼。7、吐司...
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卤煮双拼豆腐怎么做-卤煮双拼豆腐的做法
  • 卤煮双拼豆腐怎么做-卤煮双拼豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(300g)辅料香菜(适量)调料干辣椒(2个)姜片(3片)冰糖(5块)香叶(5片)花椒(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)盐(1勺)十三香(半勺)八角(5个)桂皮(10g)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)卤煮双拼豆腐的做法步骤1、将豆腐切成大厚片。2、厨房用纸吸干表面水分(防止下油锅嘣)。3、油烧制8成热下入豆...
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黑米双拼饭怎么做-黑米双拼饭的做法
  • 黑米双拼饭怎么做-黑米双拼饭的做法

  • “色泽艳丽,花青素满满,口感也棒,营养也翻倍哦!”食材明细主料大米(适量)黑米(一把)辅料纯净水(适量)食用油(几滴)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑米双拼饭的做法步骤1、黑米适量洗净用温水浸泡半小时备用。2、大米洗净加入适量纯净水备用。3、泡水的黑米放入用筷子搅拌均匀铺平,...
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卤水拼盘的做法 卤水拼盘——#最爱下饭菜# 卤水拼盘怎么做
  • 卤水拼盘的做法 卤水拼盘——#最爱下饭菜# 卤水拼盘怎么做

  • “卤水拼盘,真的很下饭。”食材明细主料翅根(适量)鸡蛋(适量)藕(适量)辅料卤料(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤水拼盘的做法步骤1、鸡蛋煮熟,把皮剥去。2、锅中放入凉水,凉水下锅,把翅根放进去焯烫一下。3、准备好卤料。4、锅中放水烧开,放入卤料烧开,搅拌均匀。5、鸡翅超烫...
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双拼饭怎么做好吃呢-双拼饭是什么
  • 双拼饭怎么做好吃呢-双拼饭是什么

  • 我们在点外卖的时候,经常都会发现有双拼饭的选项,看着和普通套饭差不多,但价格上面会偏贵一些,相信吃过双拼饭的朋友对它都是特别熟悉吧,但也有些人并不知道什么是双拼饭,今天就给大家介绍一下双拼饭的做法以及注意事项,一起来看看吧!一、双拼饭是什么相信大家都有听过牛肉猪肉双...
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2012年夜饭第九道菜 荷花水果拼盘怎么做-荷花水果拼盘的做法 【荷花水果拼盘】---
卤鸭腿干子双拼怎么做-卤鸭腿干子双拼的做法
  • 卤鸭腿干子双拼怎么做-卤鸭腿干子双拼的做法

  • 食材明细主料鸭腿(2个)香干(5块)辅料姜(适量)红曲米(适量)白酒(适量)酱油(适量)甘草(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)豆蔻(适量)草果(适量)盐(适量)葱(适量)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤鸭腿干子双拼的做法步骤1、准备好原料;2、鸭腿冷水下锅,3、煮开后撇去浮沫;4、撇干净...
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让年夜饭不孤单!-一个人吃年夜饭可以做哪些美食
  • 让年夜饭不孤单!-一个人吃年夜饭可以做哪些美食

  • 年夜饭,是团圆的日子,人们在这一天都会回到家,与家里的亲人团聚。当然也有因为工作需求而回不到家乡的人们,只能在外地自己一个人吃年夜饭了,特别的孤独。一个人出门在外,也需要做一些美食来犒劳一下自己,以下小编就有整理到一些美食的做法,适合过年吃,一起来看看吧!一个人吃年夜饭...
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卤水大拼盘怎么做-卤水大拼盘的做法
  • 卤水大拼盘怎么做-卤水大拼盘的做法

  • “卤水应该也算是广东潮汕地区的一大特色,如果原材料搭配得好,卤出来的味道相当好。当然家庭版的只能简单搭配,但味道也不会差。相信很多人都在餐馆或是酒店中吃过卤水拼盘,盘子够大但是食材的量并不多,为了吃个尽兴自己动手做一个大拼盘。”食材明细主料鸡翅(4只)鸭翅(4只)鸡脚(4...
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卤水拼盘怎么做-卤水拼盘的做法
  • 卤水拼盘怎么做-卤水拼盘的做法

  • “卤货店的生意兴隆,其实咱自己在家也能卤,虽然在品种上没有卤货店那么丰富,但日常的那些20多种也足够了。家里人口多,每次量可大一些,食材也尽可能丰富些,甭管荤的还是素的,根据食材的成熟度依次入锅,热吃凉吃各有风味。用现成的卤汁最省事了,按说明书的建议比例基本无差错,家乐潮...
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卤味双拼的做法 【卤味双拼】(快速制作卤水) 卤味双拼怎么做
  • 卤味双拼的做法 【卤味双拼】(快速制作卤水) 卤味双拼怎么做

  • “营养贴士:给大家推荐一款方便卤水的制作家里面一般卤肉都有老卤汤,但是老卤汤不能卤豆制品,因为,豆制品有豆腥味卤过之后再卤肉就不香了所以,今天推荐给大家一个简单方便的卤味,虽然没有肉汤老卤汤香,但也还不错不妨试试今天卤点豆制品,多吃豆制品也是很营养不错的”食材明细主...
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腊味双拼饭怎么做-腊味双拼饭的做法
  • 腊味双拼饭怎么做-腊味双拼饭的做法

  • 食材明细主料米(适量)腊肉(适量)腊肠(适量)胡萝卜(适量)辅料水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊味双拼饭的做法步骤1、材料如下2、大米洗净放入锅中3、胡萝卜切大粒4、一起放入胡萝卜加水煮饭5、腊肠切片6、腊肉切片7、米饭收水后码上腊味8、熄火后焖15分钟即可...
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生腌血蚌的做法 【年夜饭】非你不可的生腌血蚌 生腌血蚌怎么做
  • 生腌血蚌的做法 【年夜饭】非你不可的生腌血蚌 生腌血蚌怎么做

  • “在潮汕,过年,我们最重视的是除夕夜的年夜饭。小年一过,各家各户已经开始在准备年夜饭的食材了,辛苦一年,家人在一起热热闹闹,总得吃餐好的。老祖宗留下的一些风俗习惯,总得遵循,吃了好意头的血蚌是年夜饭一定得有的,血蚌吃得越多,蚌壳剥得越多,意味着来年钱越多。蚌壳又叫“蚌壳钱...
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水果拼盘的做法 年夜饭----水果拼盘 水果拼盘怎么做
  • 水果拼盘的做法 年夜饭----水果拼盘 水果拼盘怎么做

  • “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料猕猴桃(6个)火龙果(1个)桔子(1个)辅料圣女果(6个)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果拼盘的做法步骤1、猕猴桃切两半,2、切成薄片。3、码放在盘中。4、...
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清蒸斗鲳鱼的做法 【年夜饭】非你不可的清蒸斗鲳鱼 清蒸斗鲳鱼怎么做
  • 清蒸斗鲳鱼的做法 【年夜饭】非你不可的清蒸斗鲳鱼 清蒸斗鲳鱼怎么做

  • “年夜饭,必不可少的食材中一定有鱼,有鱼则“年年有余”。清蒸全鱼是最受欢迎的,有头有尾,意味着来年风调雨顺。斗鲳鱼清蒸是家人最喜欢的,清甜细嫩,鱼肉厚实,老小皆宜。在潮汕,老祖宗还留下一个规矩,吃清蒸全鱼时,翻鱼时不叫翻而叫顺,生意人家尤其讲究这一点。”食材明细主料斗鲳鱼...
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年夜饭怎么做-年夜饭的做法
  • 年夜饭怎么做-年夜饭的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)黄瓜(适量)辅料沙拉酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)年夜饭的做法步骤1、黄瓜切段,挖掉心,要慢慢来哦2、鸡胸肉煮熟切碎与黄瓜碎沙拉酱拌匀3、排盘...
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双拼饭的做法 吉野家双拼饭 双拼饭怎么做
  • 双拼饭的做法 吉野家双拼饭 双拼饭怎么做

  • “这次终于做出和吉野家味道几乎一模一样的吉野家双拼饭~哈哈味道比吉野家的还好~”食材明细主料牛肉片(一盒)鸡腿肉(一盒)西兰花(一颗)胡萝卜(一根)洋葱(一个)辅料盐(一些)酱油(少许)日式照烧汁(少许)牛肉味浓汤宝(1个)糖(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)双拼饭的做法步骤1、准备牛...
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