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关于自制炸酱面的做法的餐饮百科

自制炸酱面怎么做-自制炸酱面的做法

  • 自制炸酱面怎么做-自制炸酱面的做法

  • “炎炎夏日和面条更配。对，各种面条。自己做一碗炸酱面，大块的肉丁，油、酱分离，码上各种菜码儿，还没开吃，只是盯着这碗有荤有素、有菜有面的炸酱面，口水就在嘴巴里打转……用了金龙鱼发酵空心挂面，嘿，口感还真不一样，不但口感好有嚼劲，相比于普通面条，发酵过的面条也更加有营养，尤其适...
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自制青酱意面的做法 自制青酱意面（附青酱制作方法） 自制青酱意面怎么做

  • 自制青酱意面的做法 自制青酱意面（附青酱制作方法） 自制青酱意面怎么做

  • “儿子非常喜欢吃意面，但却独爱青酱风味，青酱是用新鲜的罗勒叶加松子、大蒜、柠檬、帕玛森奶酪、橄榄油一起搅拌打碎做成的意大利面酱，成品会有浓郁的罗勒清香，松子和奶酪的元素也让整个酱充满了纯厚浓郁的味道。之前在超市进口柜台买过一瓶现成青酱，总感觉和餐厅吃过的青酱有...
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面包机自制草莓酱的做法 【面包机自制草莓酱】 面包机自制草莓酱怎么做

  • 面包机自制草莓酱的做法 【面包机自制草莓酱】 面包机自制草莓酱怎么做

  • “自制果酱，其实是很简单的一件事情。新鲜的水果，糖，简简单单的两样基础原料，就能做成一份无添加的美味。当然你也可以根据自己的喜好，水果的胶质、糖份和水分含量的不同，添加各种香草，蜂蜜，麦芽糖等等，从而制作出不同风味的手工果酱。果酱的制作方法和过程也十分简单，清洗、腌制、...
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如何做简单又好吃-美味的自制炸酱面酱

  • 如何做简单又好吃-美味的自制炸酱面酱

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟有时候犯懒，煮面条吃就是最好的选择啦，又简单，而且还很有饱腹感。但如果家里刚好又没有配菜那可怎么办？这时候就得让自制炸酱面酱上场了。自制炸酱面酱是以肉末和黄豆酱为主要食材做出来的，做出来的自制炸酱面...
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自制酸甜酱拌面怎么做-自制酸甜酱拌面的做法

  • 自制酸甜酱拌面怎么做-自制酸甜酱拌面的做法

  • “甜甜甜甜，喜欢辣椒，炒香一起放进去混合。有冰箱，可存放一周”食材明细主料五花肉（约200克）西红柿（2个）洋葱（1个）面条（一人量）辅料酱油（少许）盐（2匙）白砂糖（少许）芝麻油（3匙）花生油（3匙）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制酸甜酱拌面的做法步骤1、所有材料，洗干净切丁备用，五花肉切成肉沫，猪...
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自制罗勒酱意面的做法 自制罗勒酱意面-便宜好吃 自制罗勒酱意面怎么做

  • 自制罗勒酱意面的做法 自制罗勒酱意面-便宜好吃 自制罗勒酱意面怎么做

  • 食材明细主料罗勒叶（250g）松子（100g）帕玛森奶酪（100g）全麦意面（250g）辅料洋葱（半个）调料橄榄油（适量）蒜（3只）盐（适量）胡椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制罗勒酱意面的做法步骤1、首先将罗勒叶，奶酪，松子，加上橄榄油，盐，黑胡椒，蒜一起在那个搅拌机里打成泥。2、打成这种稀稠程度就可...
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秘制改良炸酱面怎么做-秘制改良炸酱面的做法

  • 秘制改良炸酱面怎么做-秘制改良炸酱面的做法

  • “这款炸酱面的酱是我家以前的一个阿姨教我做的，由甜面酱、黄酱搭配而成，特别好吃。在此，谢谢那位阿姨啦！注：封面图是我精心设计的，当然也是实物拍的啦，未美化的实物成品图在菜谱里。”食材明细主料面条（适量）黄酱（适量）甜面酱（适量）辅料黄瓜（适量）心里美萝卜（适量）芹菜（适量）猪肉（适量）配料盐...
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手工面炸酱面的做法 自制手工面，炸酱面做法详解 手工面炸酱面怎么做

  • 手工面炸酱面的做法 自制手工面，炸酱面做法详解 手工面炸酱面怎么做

  • “纯手工面自制炸酱面的做法详解，面条的制作，炸酱的制作及要点。”食材明细主料面粉（适量）五花肉馅（适量）芹菜丁（适量）胡萝卜丁（适量）葱花（适量）辅料鸡蛋（一个）酱香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手工面炸酱面的做法步骤1、准备高筋面粉，放入一个鸡蛋，适量盐2、和好面团，静置20分钟3、把和...
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秘制炸酱的做法 土豆家滴—【秘制炸酱面】+【秘制炸酱】 秘制炸酱怎么做

  • 秘制炸酱的做法 土豆家滴—【秘制炸酱面】+【秘制炸酱】 秘制炸酱怎么做

  • “简单、快手、美味、销魂—就是土豆家滴【秘制炸酱面】！”食材明细主料面条（适量）豆角（10-15根）洋葱（半个）猪肉（适量（瘦））小葱（3根）香菇（3颗）辅料甜面酱（3大勺）豆瓣酱（1大勺）料酒（适量）生粉（适量）生抽（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制炸酱的做法步骤1、所有配料切丁和末2、锅内加油烧...
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秘制炸酱面怎么做-秘制炸酱面的做法

  • 秘制炸酱面怎么做-秘制炸酱面的做法

  • “各地炸酱面口味均不同，今天给大家带来一道糅合多种风味的炸酱面。”食材明细主料切面（适量）五花肉（适量）辅料胡萝卜（适量）黄瓜（适量）彩椒（适量）豆芽（适量）花生米（适量）白芝麻（适量）配料豆瓣酱（适量）甜面酱（适量）冰糖（适量）八角（适量）花椒（适量）盐（适量）葱（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）老抽（适量）香油（适量）微辣（口...
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炸酱面的做法 炸酱面（粉）煮制法 炸酱面怎么做

  • 炸酱面的做法 炸酱面（粉）煮制法 炸酱面怎么做

  • 食材明细主料面（适量）辅料海带丝（适量）白菜丝（适量）青瓜丝（适量）配料特选酱（适量）葱丁（适量）姜末（适量）混合调味料（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸酱面的做法步骤1、加入姜．葱．炸酱面（粉）专用特选酱．猪肉煮熟既是猪肉炸酱了2、用开水把面煮熟3、加入上述猪肉炸酱和面既是成品的炸酱...
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自制炸酱面的酱如何做简单又好吃

  • 自制炸酱面的酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料酱：23辅料葱：33具体步骤将香菇和青尖椒切成丁或条状，肉馅可以剁两刀让肉松弛一些。在锅内添少量油，开火热油锅。油热后，将葱花放入锅内爆锅。爆锅后，将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒（由于香菇被水焯过会软，为了...
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纯手工擀制炸酱面怎么做-纯手工擀制炸酱面的做法

  • 纯手工擀制炸酱面怎么做-纯手工擀制炸酱面的做法

  • “青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯豇豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。这是老北京关于炸酱面的顺口溜，包...
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川味炸酱面的做法 两步教你在家自制好吃的【川味炸酱面】 川味炸酱面怎么做
自制披萨酱意面酱怎么做-自制披萨酱意面酱的做法

  • 自制披萨酱意面酱怎么做-自制披萨酱意面酱的做法

  • “我很喜欢这个酱。披萨底可以用意面可以直接浇上去。连手抓饼我都可以加一点点辣酱后抹上去照样美味。你要是喜欢，甚至番茄炖牛腩的时候快出锅可以放一些哦。”食材明细主料洋葱（1只）蒜蓉（1匙）番茄（2只）辅料罗勒（1勺）番茄酱（3匙）糖（1匙）盐（1勺）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制披...
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炸酱面的做法 炸酱面的制作，包括面条的制作 炸酱面怎么做

  • 炸酱面的做法 炸酱面的制作，包括面条的制作 炸酱面怎么做

  • “这是和北方一个姐姐学做，不知道学得正不正宗，但是味道是相当不错的，这到底应该叫扯面呢？还是拉条呢？还是拉面呢。。。？反正就是面条。。。！！”食材明细主料面粉（适量）肉碎（适量）辅料豆角（适量）黄瓜（适量）配料花生油（适量）酱油（适量）甜面酱（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）数小时（耗时...
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炸酱面的做法 正宗炸酱面 炸酱面怎么做

  • 炸酱面的做法 正宗炸酱面 炸酱面怎么做

  • 食材明细主料面条（2根）黄瓜（适量）猪肉（适量）辅料香菇（适量）木耳（适量）生姜（适量）配料黄豆酱（2勺）甜面酱（2勺）鸡精（适量）食盐（适量）料酒（适量）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸酱面的做法步骤1、猪肉剁成肉糜，用料酒，鸡精，食盐腌制30分钟。2、木耳，香菇切成沫3、黄瓜切丝，用热水焯至变翠绿即可。（不...
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自制甜面酱怎么做-自制甜面酱的做法

  • 自制甜面酱怎么做-自制甜面酱的做法

  • 食材明细主料面粉（50克）辅料清水（100克）生抽（2勺）老抽（2勺）蚝油（2勺）白砂糖（1勺）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制甜面酱的做法步骤1、准备食材：面粉，清水，白砂糖，生抽，老抽，蚝油。2、面粉倒入碗中，同清水用蛋抽搅拌均匀。3、将所有材料倒入小奶锅中开小火用蛋抽不停搅拌，以免糊底。小火...
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美味的自制炸酱面酱如何做简单又好吃

  • 美味的自制炸酱面酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸酱面是很多人喜欢吃的一种面，炸酱面最重要的就是炸酱了。我对炸酱有一些研究，做出来的炸酱家里人都很喜欢吃。其实做这个自制炸酱面酱也不是很难，主要是一些搭配要有分寸，掌握火候。喜欢吃的炸酱面的朋友就...
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土豆炸酱面的做法 自制压面 vs. 土豆炸酱面 土豆炸酱面怎么做

  • 土豆炸酱面的做法 自制压面 vs. 土豆炸酱面 土豆炸酱面怎么做

  • “土豆炸酱面是女儿的大爱，每次在学校都吃不够，回家来非要我再做给她吃，量管够。土豆炸酱面卤可不是由着我随便做的，酱放到何种程度，勾芡勾到何种程度，都是俺家闺女亲临锅边指导我完成的。最大的鼓励就是：嗯，和学校的一个味儿。之前做土豆炸酱面大多是自己手擀的面条，这次用了压面...
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荞麦炸酱面的做法 自制韩味儿【荞麦炸酱面】 荞麦炸酱面怎么做

  • 荞麦炸酱面的做法 自制韩味儿【荞麦炸酱面】 荞麦炸酱面怎么做

  • 食材明细主料荞麦面粉（80g）高筋面粉（170g）水（80g）油（5g）盐（5g）洋葱（100g）胡萝卜（半根）黄瓜（半根）白芝麻（15g）五花肉（400g）辅料韩式大酱（三大勺）生抽（两大勺）老抽（一大勺）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荞麦炸酱面的做法步骤1、准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根2、荞...
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自制老北京炸酱面的做法 自制老北京炸酱面，美味不用等，马上出锅，吃了吗您呐！ 自制老北京炸酱面怎么做
炸酱面的做法 炸酱面(挂面自创版) 炸酱面怎么做

  • 炸酱面的做法 炸酱面(挂面自创版) 炸酱面怎么做

  • 食材明细主料挂面（适量）猪肉（适量）菠菜（适量）辅料生抽（适量）花生酱（适量）香油（适量）冰糖（适量）酱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸酱面的做法步骤1、水沸腾下挂面，熟后捞起来，继续放入洗净的菠菜，沸腾后一会就可以捞起来2、猪肉分为肥肉和瘦肉分别切碎，大小如图3、锅内放一点点油，然后放肥...
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炸酱面的做法 爽口的自家炸酱面 炸酱面怎么做

  • 炸酱面的做法 爽口的自家炸酱面 炸酱面怎么做

  • ““炸酱面”顾名思义以主材料是面食，烹饪方式炒、炸。当然添加酱就是甜面酱或者黄豆酱。因为炸酱面里含有各种蔬菜，还有肉末，营养丰富，非常上口”食材明细主料面条（二两）辅料熟芝麻（少量）花生粒（少量）蔬菜（适量）涪陵榨菜（少量）猪肉末（50克）配料料酒（少量）姜末（适量）葱花（适量）酱油（两个小汤匙）甜...
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炸酱面的做法 炸酱面🍜 炸酱面怎么做

  • 炸酱面的做法 炸酱面🍜 炸酱面怎么做

  • “吃完之后忍不住夸夸自己(´▽｀)，太美味了简直！”食材明细主料干黄酱（200g）肉馅（200g）面条（适量）辅料葱末（适量）姜末（少许）调料料酒（2勺）老抽（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸酱面的做法步骤1、准备200g干黄酱：如图，我用的是超市买的干黄酱，用来做炸酱面最好吃了，黄酱中加入100g水，先...
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