![波兰种南瓜椰蓉吐司怎么做-波兰种南瓜椰蓉吐司的做法]( "波兰种南瓜椰蓉吐司怎么做-波兰种南瓜椰蓉吐司的做法")
- 食材明细面团奶粉（10g）酵母粉（2g）牛奶（25g）高粉（250g）白砂糖（20g）南瓜泥（120g）全蛋液（35g）盐（2g）黄油（25g）种高粉（70g）酵母粉（1g）水（70g）馅料全蛋液（35g）椰蓉（40g）白砂糖（30g）黄油（25g）刷面蛋液（少许）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波兰种南瓜椰蓉吐司的做法步骤1、先把波兰种材料（水、高粉、酵母粉）用筷子...
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![南瓜椰蓉吐司怎么做-南瓜椰蓉吐司的做法]( "南瓜椰蓉吐司怎么做-南瓜椰蓉吐司的做法")
- “椰蓉馅面包是我一直比较喜欢的，每次做馅都放的足足的。此方子是2个吐司的量。”食材明细主面团南瓜泥（180克）高筋面粉（395克）鲜酵母（18克）砂糖（70克）奶粉（20克）盐（8克）黄油（40克）椰蓉馅黄油（50克）牛奶（70克）白糖（80克）鸡蛋（2个（100克））椰蓉（120克）汤种高筋面粉（36克）水（180克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时...
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![波兰种吐司怎么做-波兰种吐司的做法]( "波兰种吐司怎么做-波兰种吐司的做法")
- 食材明细主料高粉（250克（50克先做波兰种））奶粉（15克）糖（40克）鸡蛋（48克）水（110克（其中50克水做波兰种用，可以用70克牛奶））酵母（3克（1克做波兰种用））辅料盐（2克）黄油（15克）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）神级（难度）波兰种吐司的做法步骤1、先用50克水加1克酵母完全融合，再加入高粉混合均匀。2、先室温发酵30...
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![波兰种白吐司怎么做-波兰种白吐司的做法]( "波兰种白吐司怎么做-波兰种白吐司的做法")
- 食材明细主面团（两个吐司的份量）高粉（400克）奶粉（30克）糖（80克）全蛋液（（冰）100克）冰牛奶（140克（操作时先预留10克，视面团情况酌情添加））耐糖干酵母（4克）波兰种高粉（100克）温水（100克）耐糖干酵母（2克）调料盐（4克）黄油（30克）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）神级（难度）波兰种白吐司的做法步骤1、我们先来做波兰种，常...
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![波兰种黑全麦吐司怎么做-波兰种黑全麦吐司的做法]( "波兰种黑全麦吐司怎么做-波兰种黑全麦吐司的做法")
- “有日子没做吐司了，手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司，说是黑全麦，却不是百分百黑全麦的，因为纯黑全麦的吐司涨不了太高，口感也十分粗糙，所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司，很香，而且柔软度也并不比纯小麦的差。组织上略显粗糙，我就勉强给打个6...
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![南瓜椰蓉吐司的做法 南瓜椰蓉吐司（一次发酵） 南瓜椰蓉吐司怎么做]( "南瓜椰蓉吐司的做法 南瓜椰蓉吐司（一次发酵） 南瓜椰蓉吐司怎么做")
- “本款吐司采用纯南瓜泥揉面，卷入咸蛋黄味浓郁的沙拉酱以及醇香的椰蓉，色泽金黄，柔软香甜，皮薄拉丝，营养美味。配方为二个450克吐司模具的用量。”食材明细主料高筋面粉（560克）熟南瓜泥（280克（根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整））酵母（6克）白糖（50克）鸡蛋（2个（全蛋液112克））玉米油（50克）盐（4...
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![波兰种紫薯吐司怎么做-波兰种紫薯吐司的做法]( "波兰种紫薯吐司怎么做-波兰种紫薯吐司的做法")
- 食材明细主料紫薯泥（适量）辅料蛋黄液（适量）波兰种面团高筋面粉（100g）水（100g）酵母（1g）主面团高筋面粉（400g）酵母（4g）鸡蛋（1个）白糖（25g）橄榄油（30g）牛奶（190g）甜味（口味）数小时（耗时）高级（难度）波兰种紫薯吐司的做法步骤1、波兰种材料搅拌均匀，盖保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵10个小时，发酵好的波兰种酵头，有...
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![波兰种吐司的做法 poolish种吐司 波兰种吐司怎么做]( "波兰种吐司的做法 poolish种吐司 波兰种吐司怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（200克）全蛋液（45克）水（60克）奶粉（15克）细砂糖（45克）盐（2克）酵母（2克）黄油（20克）辅料高筋面粉（50克（酵头））清水（50克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波兰种吐司的做法步骤1、poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时；2、发酵至出现小气泡的状态；3、把除黄...
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![波兰种鲜奶吐司怎么做-波兰种鲜奶吐司的做法]( "波兰种鲜奶吐司怎么做-波兰种鲜奶吐司的做法")
- “非常柔软好吃的吐司，适合手撕的吃法。”食材明细波兰种高筋面粉（150g）水（150g）干酵母（1g）主面团高筋面粉（350g）细砂糖（80g）奶粉（20g）干酵母（4g）盐（5g）全蛋液（110g）牛奶（130g）黄油（12g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波兰种鲜奶吐司的做法步骤1、波兰种所有材料放在一起搅拌均匀，盖保鲜膜室...
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![波兰种奶香吐司怎么做-波兰种奶香吐司的做法]( "波兰种奶香吐司怎么做-波兰种奶香吐司的做法")
- 食材明细波兰种（酵头）高筋面粉（100g）水（100g）干酵母（1g）面团高筋面粉（400g）牛奶（160g）全蛋液（100g（两个鸡蛋小））全脂奶粉（25g）细砂糖（70g）盐（6g）耐高糖酵母（4g）安佳无盐黄油（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）波兰种奶香吐司的做法步骤1、此配方可做450克吐司盒两个。2、成品细腻柔软。3、100克...
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![波兰种全麦吐司怎么做-波兰种全麦吐司的做法]( "波兰种全麦吐司怎么做-波兰种全麦吐司的做法")
- “据说直接法的全麦吐司，没有给全麦粉足够的时间吸收水份，效果不好，今天就用另一种放法做吐司。”食材明细波兰种全麦粉（130g）水（130g）酵母（1g）面团波兰种（全部）高筋面粉（130g）鸡蛋（1只）盐（4g）酵母（3g）黄油（40g）白砂糖（30g）牛奶（30g）辅料蔓越莓干（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波...
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![波兰种火龙果吐司怎么做-波兰种火龙果吐司的做法]( "波兰种火龙果吐司怎么做-波兰种火龙果吐司的做法")
- “准备好波兰种材料，结果临时有事没时间烤面包，于是面包机就上阵啦，把所有的材料称量好放进面包机中，选择程序，两个小时后，面包新鲜出炉，懒人版的火龙果吐司还是蛮不错滴”食材明细波兰种高筋面粉（80g）酵母（1g）水（80g）主面团高筋面粉（320g）火龙果汁（120g）鸡蛋（1个（净60g））白糖（25g）橄榄油（25g）盐（2g...
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![200%波兰种醇奶吐司怎么做-200%波兰种醇奶吐司的做法]( "200%波兰种醇奶吐司怎么做-200%波兰种醇奶吐司的做法")
- “非常柔软拉丝的面包，保湿性非常好。”食材明细波兰种高筋面粉（250g）牛奶（270g）酵母（2g）主面团材料波兰种（全部）高筋面粉（250g）酵母（4g）盐（6g）糖（60g）牛奶（70g（我用2个鸡蛋代替了））奶粉（40g）黄油（50g）甜香（口味）烤（工艺）一天（耗时）简单（难度）200%波兰种醇奶吐司的做法步骤1、把波兰种的材料混合，包上保鲜膜...
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![波兰酵种吐司的做法 好酵头做出好吐司——波兰酵种吐司 波兰酵种吐司怎么做]( "波兰酵种吐司的做法 好酵头做出好吐司——波兰酵种吐司 波兰酵种吐司怎么做")
- “酵头是烘焙出好面包的有力工具，它能够延长发酵时间，使谷物分子释放更多的味道。最近尝试了一个”波兰酵种“吐司，Poolish酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。这样的酵头做面包很好操作，做出来的面包非常柔软，撕着吃更过瘾，一层层一丝丝...
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![波兰种酸奶吐司怎么做-波兰种酸奶吐司的做法]( "波兰种酸奶吐司怎么做-波兰种酸奶吐司的做法")
- “整个夏天都没做吐司，这些天一个劲下雨，我在屋里冻得打哆嗦，毛衣和马甲都穿上了。正好，做俩吐司吧，还能运动运动暖暖身。吐司粉就用的最普通的国产麦源的吐司粉，用了个波兰种，毕竟两个450克的大吐司一顿吃不完，多放两三天也依然柔软。冰箱里的凉酸奶我不敢喝，怕肚子疼，正好，揉面做...
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![波兰种原味吐司怎么做-波兰种原味吐司的做法]( "波兰种原味吐司怎么做-波兰种原味吐司的做法")
- “今天这个波兰种原味吐司实在太软了，切的时候都明显感觉拿捏不住，所以还不如手撕着吃过瘾呢。”食材明细波兰种高筋面粉（吐司粉）（60克）普通高活性干酵母（1克）室温凉水（60克）辅料高筋面粉（吐司粉）（200克）耐高糖干酵母（1克）全脂奶粉（6克）牛奶（130克）黄油（22克）表面刷黄油液（6克）调料细砂糖（40克）盐（3...
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![椰蓉吐司的做法 汤种法--椰蓉吐司 椰蓉吐司怎么做]( "椰蓉吐司的做法 汤种法--椰蓉吐司 椰蓉吐司怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（205g）汤种用高筋面粉（20g）汤种用清水（100g）盐（1g）白糖（30g）酵母（4g）全蛋液（20g）奶粉（25g）黄油（25g）牛奶（75g）椰蓉馅黄油（25g）全蛋液（25g）糖粉（25g）牛奶（25g）椰蓉（50g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰蓉吐司的做法步骤1、汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。2、用小火慢慢加热至...
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![波兰种淡奶油吐司怎么做-波兰种淡奶油吐司的做法]( "波兰种淡奶油吐司怎么做-波兰种淡奶油吐司的做法")
- 食材明细波兰种面团高筋面粉（100g）酵母（1g）水（100g）主面团高筋面粉（400g）淡奶油（80g）酵母（4g）水（160g）白糖（40g）米糠油（40g）盐（4g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）波兰种淡奶油吐司的做法步骤1、波兰种材料拌匀，盖保鲜膜放冰箱里冷藏发酵。2、先放水、淡奶油和米糠油。3、放入波兰种材料和高...
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![波兰种吐司面包怎么做-波兰种吐司面包的做法]( "波兰种吐司面包怎么做-波兰种吐司面包的做法")
- “吐司面包我是第一次，因为怕麻烦，而且还得揉出手膜，所以很少做这种吐司面包。前几天在博客中看到涛涛妈咪做的吐司面包，就试了做一下，没想到效果还真不错呢。这款面包为什么叫Polish种吐司呢？Poolish”在法语中就是指“波兰的”。这种波兰种吐司，相对比较好操作，膨胀能力也是比...
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![波兰种豆沙吐司怎么做-波兰种豆沙吐司的做法]( "波兰种豆沙吐司怎么做-波兰种豆沙吐司的做法")
- “今天做的这个吐司采用了波兰种的做法，增加了面食的风味和口感，出炉的吐司非常柔软，搭配着豆沙口感更丰富。”食材明细波兰种高筋面粉（100g）酵母（1g）水（100g）主面团高筋面粉（340g）鸡蛋（1个（净重50g））白糖（35g）盐（3g）牛奶（150g）黄油（35g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波兰种豆沙吐司的做法步...
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![波兰种椰蓉南瓜餐包怎么做-波兰种椰蓉南瓜餐包的做法]( "波兰种椰蓉南瓜餐包怎么做-波兰种椰蓉南瓜餐包的做法")
- 食材明细主料高粉（320克（主面团））南瓜泥（160克）酵母（4克）白糖（40克）盐（1克）黄油（30克）奶粉（30克）辅料椰蓉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）波兰种椰蓉南瓜餐包的做法步骤1、南瓜煮熟打成泥2、加入波兰种材料3、活成团放入冰箱冷藏发酵4、发酵好的面团有明显的蜂窝孔5、面包机中放入主...
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![波兰种葡萄干吐司怎么做-波兰种葡萄干吐司的做法]( "波兰种葡萄干吐司怎么做-波兰种葡萄干吐司的做法")
- 食材明细波兰种材料高筋面粉（50g）牛奶（50g）酵母（2g）面团材料高筋面粉（450g）酵母（4g）牛奶（160g）淡奶油（80g）蛋白（65g（2个大鸡蛋的蛋白））糖（60g）盐（6g）黄油（40g）辅料葡萄干（100g）白葡萄酒（20g（或朗姆酒））甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波兰种葡萄干吐司的做法步骤1、把波兰种材料混合均匀，放冰箱冷藏发...
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![波兰种奶油吐司怎么做-波兰种奶油吐司的做法]( "波兰种奶油吐司怎么做-波兰种奶油吐司的做法")
- “加入了波兰种的奶油吐司，更加柔软好吃”食材明细波兰种日式面包粉（150克）清水（150克）酵母（2克）主面团日式面包粉（350克）细砂糖（70克）奶粉（20克）盐（6克）淡奶油（140克）全蛋液（110克）酵母（3克）黄油（12克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）波兰种奶油吐司的做法步骤1、1将波兰种材料混合，盖上保鲜...
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![汤种椰蓉吐司面包怎么做-汤种椰蓉吐司面包的做法]( "汤种椰蓉吐司面包怎么做-汤种椰蓉吐司面包的做法")
- “这款面包其实就是按照汤种北海道吐司的做法，只不过后面我加上椰蓉馅而已啦！味道却出乎意料的好吃，松软香甜超级爱呢”食材明细主料黄油（25g）全蛋液（一个蛋）糖（45g）酵母（5g）高粉（18g）奶油（30g）牛奶（27g）盐（3g）凉水（74g）辅料牛奶（12g）全蛋液（25g）黄油（25g）糖粉（20g）椰蓉（50g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简...
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![中种椰蓉吐司怎么做-中种椰蓉吐司的做法]( "中种椰蓉吐司怎么做-中种椰蓉吐司的做法")
- 食材明细中种面团高粉（300克）牛奶（适150克）鸡蛋（25克）糖（7.5克）黄油（5克）酵母（1.5克）主面团蛋白（20克）细砂糖（37.5克）盐（3克）奶粉（45克）酵母（1克）黄油（5克）辅料椰蓉（50克）黄油（50克）糖（50克）奶粉（40克）鸡蛋（半个）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）高级（难度）中种椰蓉吐司的做法步骤1、黄油软化后，放入糖搅拌均匀，再加入...
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味味甜
