- “这款快手面包有很多个名字,有人叫它免揉面包,有人叫它欧包,也有人叫它五分钟面包,也许大家纳闷,为什么它有这么多个名字,这款面包除去发酵和烘焙时间外,从称重,搅拌,整形到放进烤箱只要五分钟就可以,在和面的过程中它不需要揉面,也就有免揉面包的名称了。”食材明细主料高筋面粉(27...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟你是否喜欢各式各样的面包?你是否喜欢为自己做早点?你是否也希望自己的早点不仅味道极佳,并且还能有它独特的形状?那么我觉得你可以尝试一下牛角面包。因为是面食,所以可以作为早餐的百搭圣品,与此同时还有它独...
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- 腌制鸡肉时加入料酒、姜片、老抽、酱油、盐、胡椒粉、味精以及淀粉,这样腌制出来的鸡肉入味且更有嚼劲。选择鸡时可以选择跑山鸡,跑山鸡是在山上喂养的,这种鸡每天在山上跑,鸡肉组织较发达,吃起来鸡肉有嚼劲还嫩。腌制前需要将鸡肉焯一下然后捞出沥干较好。...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟手工抻面是很多地方有名的小吃,其特点在于手工制作。平时我们在家中也可以做这道手工抻面哦,味道也不输给外面呢!手工制作出来的面条颇有嚼劲,口感很棒,最关键的是和面条一起煮的汤汁要鲜美,这样整个面条才能香...
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- “小朋友爱吃的卡通面包,妈妈们在家里也可以做。而且不同与其他需要两三个小时才能制作好的面包,这款快手小猪面包耗时短(1小时就可以搞定),口感香甜松软,好吃又好玩。接下来一起看看做法吧。”食材明细主料高筋粉(330克)水(150克)细砂糖(40克)盐(2克)鸡蛋(1个)玉米油(20克)辅料酵母粉(4克)甜...
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- 劲道有嚼劲儿的拉面,自己在家也可以做哟。本来以为挺难的,自己在家试着做了一次,没想到一次成功。开始就是揉面,醒面,擀成圆饼,再切条,然后慢慢的小心的把条扯长,做这一步需要比较好的耐心,然后把面条放进锅里去煮,打上一碗香喷喷的调料。主料中筋面粉:200克水:100克盐:1克大白菜:适量...
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- “当时看到这个方子的时候就知道这是一款无糖低油版的面包,想象的出是需要慢慢品味小麦本身的味道的。但是我家那两位,喜欢甜的啊。。。最后想了想,只好勉强卷进去一些蜜豆,增添了些风味,总算被接受了。。。其实我倒是蛮喜欢原味的,有嚼头、有麦香。。。材料:高筋面粉250g,水175g...
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- 热水煮、蒸着吃。汤圆有很多种吃法,其中最常见的就是煮汤圆,另外汤圆还可以蒸着吃、炸着吃。蒸汤圆首先要将汤圆拿出来解冻,注意不要蒸太长时间,否则很容易把皮子蒸破,大火蒸10分钟左右即可,蒸出来的汤圆会更有嚼劲。出锅后可以撒上一层芝麻,这样的汤圆吃起来会更香。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟用清水反复搓洗面团,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。作为中华传统小吃之一,烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味,孜然味。制法简单,用料方便,因此,是不少人闲暇时候的选择。主料面筋:两根辅料...
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- “好久没做烘焙了,给老公做几个面包吃吃,比较有嚼劲滴,喜欢吃软软面包的朋友可以适当加再加点水•﹏•”食材明细主料高粉(250克)酵母(3克)盐(4克)糖(25克)黄油(25克)旺仔牛奶(140克)辅料鸡蛋(适量)原味(口味)未知(难度)有嚼劲的小餐包的做法步骤1、除黄油外一起倒入,将面团揉成光滑扩筋,加入...
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- 今天做的这道美食是微波炉烤面包,它最大的特点就是表层有嚼劲哦,里面软软的,像布丁一样,而且做起来非常方便,在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们,赶快行动起来吧。犒劳一下自己或者家人,为他们在家里做上一款表层有嚼劲,里面软软糯糯,像布丁一样的烤面包吧,主料鸡蛋:1个牛...
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- 放入一勺食用盐。放盐也需要注意水和面的比例。首先找一个容器倒入一碗面粉,放入一勺食用盐,搅拌均匀,然后一点儿一点儿的往里面加水,在这过程中,要用筷子不停的搅拌,不仅能够防止粘锅,还能使疙瘩大小均匀,熬出来的疙瘩汤味道才更美味。...
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- “唯一让我觉得可以不去店里买而是在家里做的就是这种比蒸馒头还来得方便的快手家常面包(或者叫它傻瓜面包),轻轻松松就能又松又软又香气四溢,糖、盐、黄油自己控制,最重要的是做一个够三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉汤,真是不错的主食呀!这次用了锅烤的方法,整只...
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- “经常用面包机做面包,所以把面包代替饼底做披萨可以省不少事。至于做披萨的主料就按个人口味搭配,但是彩椒、洋葱、番茄这几样少不了,其他的蔬菜、肉类、鱼类想吃什么放什么啦”食材明细主料烤面包(适量)番茄(适量)青椒(适量)辅料洋葱(适量)蒜(适量)橄榄油(适量)芝士(适量)原味(口味)烤(工艺...
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- “快手面包最大的好处就是不用发酵不用出筋膜,烘焙入门的首选之一。最近磕的面包土司比较多,几乎可以说是很疯狂的来形容,一个星期7天我有6天都是在做面包。有的时候一天两个,孩子都把它们当零食了,面包我也不知不觉的爱上了。不仅爱做也爱吃了,甚至觉得面包房的面包没有我自己...
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- 食材明细主料黄油(285克)白糖(400克)鸡蛋(2只)香草精(10毫升)面粉(250克)无糖可可粉(65克)烘焙苏打(5克)盐(3克)半甜巧克力豆(335克)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)嚼劲巧克力曲奇的做法步骤1、预热烤箱至175度。2、将黄油和糖在一个大碗里混合到起泡为止。然后将一个一个混入,再混入香...
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- 使用了热水进行和面。莜面出现没有嚼劲的现象,和制作莜面时候使用的水温还是有一定的关系的,正常情况下是需要使用温水进行和面,能够使得莜面嚼劲适中。但当使用热水的时候,就会出现莜面比较松软的状况,自然就会显得缺少了一些嚼劲。...
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- 用小麦面粉和面,加入鸡蛋。做面疙瘩时要准确的调好食材的用料,面粉和水的比例大约为三比一左右,注意加水时不要用力搅拌面粉,要让面粉有一个醒发的时间,要选用有筋小麦面粉,揉面时可以加入一些盐和生鸡蛋,这样可以和好的面会更加筋道,揉面时应该揉到表面无颗粒状。...
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- 调制面糊的时候可以添加适量的食用盐和鸡蛋,放置一会再用于烹饪即可。制作面疙瘩需要使用有筋性的面粉制作,做好的面疙瘩口感会更加劲道。制作面疙瘩的颗粒不宜过大,以免影响口感。制作面疙瘩的水量不宜过少,以免影响面疙瘩的风味和质地。做好的面疙瘩不要放置过久,需要及时享...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟前面都跟大家讲的是米粉、面等等。今天来点有创新意义的,是凉皮,而且还是纯手工制作的大家可以拿它凉拌、煮汤,也可以炖。听到这,大家都会觉得好奇葩,凉皮拿来炖?是的,确实可以没错,今天小编就是跟大家分享的是纯...
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- 紫米先用冷水泡几个小时再蒸。紫米比较难熟,在做之前一定要先泡上几个小时,能过夜当然更好,泡足时间的紫米洗干净,放在容器里面,根据口味加上适量的冰糖,上锅蒸二十到三十分钟左右紫米饭就熟了,蒸好的紫米饭趁热用铲子翻一下可以防止粘锅。...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:10分钟面条的种类多种多样,有挂面、方便面、手擀面、饸烙面等等,我最喜欢吃的还是自己做的东北手擀面,自己做的食用安全又放心,而且自己可以在面粉中加入鸡蛋和少许盐让面条变的更劲道更有嚼劲,劲道的面条加上自己喜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟扯面,是一道地地道道的陕西名菜。四季都可食用的家常菜,原材料简单易得,适合红烧。此菜色泽油亮、鲜美爽口,具有止血调、健脾开胃等功效。茄子和茄皮具有降低胆固醇、软化微细血管的功效。是一道对高血压患者...
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- “有些朋友说到做面包,总是选择“急流勇退”。首先那个“手套膜”都让人头大,更不用说其他注意事项繁多、步骤繁琐了。今天分享一款普通面粉快手面包的做法,学会了就会爱上做面包咯~注:只需要有一台小和面机和厨房称重称就完美了。”食材明细中种普通面粉(175g)白砂糖(5g)耐高糖...
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- “立冬吃饺子,嫌弃麻烦煮水饺,做的蒸饺,两个馅料,也是够麻烦了!但是架不住好吃😋啊,最后都吃撑了!分享!”食材明细主料小麦粉(不能是低筋)(2分之一)玉米面细面(4分之一)玉米淀粉(4分之一)肉馅(适量)韭菜(适量)西葫芦(适量)鸡蛋(3个到4个)调料盐(适量)十三香(适量)酱油(适量)姜粉(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工...
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