![秘制辣白菜怎么做-秘制辣白菜的做法]( "秘制辣白菜怎么做-秘制辣白菜的做法")
- “妈妈以前是卖朝鲜小菜的，我也学着做的，现在好多同事要，我今天把详细步骤与大家分享一下，算是福利吧！”食材明细主料包心白菜（三棵）辅料辣椒（很多）姜（少许）蒜（少许）糖（少许）盐（少许）醋（少许）味精（少许）苹果（两棵）梨（两个）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）秘制辣白菜的做法步骤1、白菜切开，撒盐，过...
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![辣白菜用什么白菜腌制]( "辣白菜用什么白菜腌制")
- 黄包心的大白菜。黄包心的大白菜腌制的辣白菜入口会更加甘甜，而且可以食用的茎叶也会更多。制作辣白菜要选用新鲜的大白菜进行腌制，这样口感会更清脆。白菜在腌制之前需要冲洗干净，控干水分，对切两半再腌制，这样吃起来会更加卫生。腌制辣白菜的过程中可以添加苹果、梨子等食材...
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![自制爽口辣白菜-爽口辣白菜]( "自制爽口辣白菜-爽口辣白菜")
- “家庭自制辣白菜操作步骤清晰、干净卫生，清脆爽口、口味正宗、质量保证、无任何添加剂。”食材明细主料娃娃菜（3棵）辅料辣椒粉（适量）大蒜（适量）丰水梨（1个）姜（适量）糯米粉浆（适量）盐（适量）蚝油（适量）鸡精（少许）白糖（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制爽口辣白菜的做法步骤1、白菜反复...
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![辣白菜秘制泡法如何做简单又好吃]( "辣白菜秘制泡法如何做简单又好吃")
- 准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:6分钟主料大白菜：6辅料洋葱、生姜、白糖、盐、味精、料酒、大蒜、江米面：6具体步骤1.先选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能...
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![秘制美味白菜腐乳（白菜豆腐乳）-白菜腐乳]( "秘制美味白菜腐乳（白菜豆腐乳）-白菜腐乳")
- “在一些网站上看到我这道家传民间小菜的原创被转载，作者名字成了佚名，来源均是互联网。看到这些，心里有高兴，但也有说不出的滋味。高兴的是，能看到有人喜欢我的小菜，并运用到生活中，这是我的初衷；可我辛苦的原创，被人悄悄掠夺，心里多少不是滋味了。我从08年开始，把自己会做的一些家...
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![辣白菜做法如何做简单又好吃-秘制]( "辣白菜做法如何做简单又好吃-秘制")
- 准备时间:2小时10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大白菜：200辣白菜酱：1袋辅料盐：适量具体步骤大白菜和辣白酱准备好每片白菜上均匀的抹上盐，腌24小时。腌好后的白菜，用白开水清洗一下，洗去盐份，挤去水份。将辣白酱涂在白菜叶上。一片一片的抹，抹均匀了...
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![秘制的辣白菜如何做简单又好吃]( "秘制的辣白菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.用水洗干净!2.洗干净的白菜控净水分,切成小块,外面卖的辣白菜都是用整棵白菜做的,好看是好看，可买回来还要切,自己做直接切好就成了!放少量盐,腌三个小时!3.腌白菜的时候准备一些辅料,蒜,辣...
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![秘制腌辣椒怎么做-秘制腌辣椒的做法]( "秘制腌辣椒怎么做-秘制腌辣椒的做法")
- 食材明细主料螺丝椒（适量）小米粒（适量）辅料姜丝（适量）蒜末（适量）调料盐（适量）糖（适量）超辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘制腌辣椒的做法步骤1、准备容器，玻璃瓶最佳。2、洗干净，用吹风机吹干。3、保持干爽。4、青红辣椒事先用盐水洗净，凉干。5、剁碎备注。6、准备红辣椒。7、剁碎备用...
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![秘制酸辣鲫鱼的做法 心蓝手制私房菜【秘制酸辣鲫鱼】——为龙套选手喝彩 秘制酸辣鲫鱼怎么做]( "秘制酸辣鲫鱼的做法 心蓝手制私房菜【秘制酸辣鲫鱼】——为龙套选手喝彩 秘制酸辣鲫鱼怎么做")
- “心蓝是湖南人，吃小吃的最多的就是鱼。草鱼、鲫鱼、黄鸭叫、鲈鱼、桂花、鲟鱼、河豚……只要叫得上名字的内陆鱼基本上都吃过。心蓝喜欢鱼肉那鲜嫩的口感。心蓝自己也经常做鱼，最满意的要属秘制酸辣鲫鱼、平锅全鱼和金汤黄鸭叫。都是属于短时间烹制，口感原始鲜嫩的类型。做...
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![秘制辣椒油怎么做-秘制辣椒油的做法]( "秘制辣椒油怎么做-秘制辣椒油的做法")
- “跟着悠悠香小吃学校的饭饭老师学的正宗的秘制辣椒油，调个凉皮凉面什么的味道特别正。感谢分享。”食材明细主料油（500克（最好用菜籽油））大葱（50克）姜（20克）蒜（20克）脱皮的白生芝麻（20克）线辣椒面（60克）凉香（17克）辅料陈醋（10克）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制辣椒油的做法步骤1、葱...
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![秘制酸辣粉怎么做-秘制酸辣粉的做法]( "秘制酸辣粉怎么做-秘制酸辣粉的做法")
- “有高汤，跟肉末肯定会更好吃”食材明细主料青菜（100g）粉条（200g）辅料生抽（三匙）蒜末（适量）豆瓣酱（两匙）火锅底料（50g）香菜末（适量）辣椒粉（适量）花生（适量）鸡精（少许）盐（适量）榨菜（适量）葱末（适量）醋（一大勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制酸辣粉的做法步骤1、准备调味料（豆瓣，火锅底料，鸡精，辣椒粉...
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![秘制辣子鸡怎么做-秘制辣子鸡的做法]( "秘制辣子鸡怎么做-秘制辣子鸡的做法")
- 食材明细主料鸡翅（10个）花椒（1大匙）香叶（1片）生抽（1大匙）姜（20克）盐（1茶匙）糖（1茶匙）辅料干辣椒（1盘）八角（4个）葱（2根）蒜（1整个）料酒（1大匙）味精（少许）熟芝麻（1大匙）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制辣子鸡的做法步骤1、准备好所有材料2、将鸡翅剁成小块，加入1大匙生抽、1茶匙盐、1大匙料酒腌制30...
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![秘制麻辣串怎么做-秘制麻辣串的做法]( "秘制麻辣串怎么做-秘制麻辣串的做法")
- “美好的生活从美食开始，而阳光、花开......也都是不变的美好。”食材明细主料干豆腐串（30串）鸡蛋（8个）辅料花椒（适量）八角（3个）草果（1个）香叶（3片）干辣椒（6个）小茴香（适量）调料盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）十三香（适量）老抽（1勺）酱油（2勺）白胡椒（适量）香辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制麻辣串的做...
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![秘制酸辣粉的做法 独门秘制酸辣粉 秘制酸辣粉怎么做]( "秘制酸辣粉的做法 独门秘制酸辣粉 秘制酸辣粉怎么做")
- 食材明细主料细粉丝（120克）牛肉汤（1碗）辅料花生碎（适量）香菜（适量）香辣盐菜（适量）配料白糖（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）白醋（适量）老抽（适量）盐（适量）味精（适量）自制红油（适量）自制麻椒油（适量）香油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）秘制酸辣粉的做法步骤1、细粉丝用水洗干净，锅中放水烧开，下入细...
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![秘制辣白菜如何做简单又好吃]( "秘制辣白菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白菜：1棵辅料具体步骤1.白菜切开，盐水腌制一个星期左右，要比平时吃的酱菜淡些！2.姜，蒜切成末3.苹果，梨擦成丝4.加粗，细辣椒粉，以及两勺辣椒油5.白糖，白醋加水和味精调成酸甜口6.调好的辣椒酱7.把辣椒酱抹到白菜...
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![秘制香辣蟹腿的做法 二叔秘制香辣蟹腿 秘制香辣蟹腿怎么做]( "秘制香辣蟹腿的做法 二叔秘制香辣蟹腿 秘制香辣蟹腿怎么做")
- “朋友昨天给二叔送了一些新鲜的梭子蟹腿，趁着周末做了香辣梭子蟹腿来解解馋。下面将二叔秘制做法告诉你。”食材明细主料梭子蟹腿（适量）莲藕（1节）青椒（2个）辅料姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）海鲜酱（适量）蚝油（适量）老抽（适量）柠檬（适量）番茄酱（适量）食用盐（适量）料酒（适量）食用油（适量）郫县豆瓣酱（适量...
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![秘制香辣虾怎么做-秘制香辣虾的做法]( "秘制香辣虾怎么做-秘制香辣虾的做法")
- 食材明细主料冰鲜虾（750克）辅料郫县豆瓣（40克）葱末（适量）干辣椒（30克）豆豉（5克）冰糖（15克）黄酒（10克）醪糟（10克）蒜末（适量）姜末（适量）香料草果（3克）大料（3克）桂皮（3克）陈皮（3克）香叶（3克）花椒（8克）麻椒（8克）麻辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）秘制香辣虾的做法步骤1、虾去虾线、去虾须洗净，香料（用清水泡10分钟...
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![辣白菜的做法 自制辣白菜 辣白菜怎么做]( "辣白菜的做法 自制辣白菜 辣白菜怎么做")
- “辣酱是婆婆送来的,她自己做的.用的新鲜一大堆的辣椒,一个苹果,一个鸭梨.姜.蒜.都用搅拌机搅碎然后发酵成的,但是具体的我也不太会呀.等有时间和婆婆去学学,然后分享给大家.用的婆婆送来的辣酱然后我自己有改良了一下.”食材明细主料白菜（2棵(较小)）辅料胡萝卜（适量）配料大...
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![秘制辣椒酱怎么做-秘制辣椒酱的做法]( "秘制辣椒酱怎么做-秘制辣椒酱的做法")
- “辣辣辣！！！妈妈的秘制辣椒酱～”食材明细主料指天椒（250g）姜（50g）蒜米（15颗）辅料盐（5-10g）料酒（100ml）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）秘制辣椒酱的做法步骤1、辣椒切末2、姜切末3、蒜米切末4、切好的三样放入一个盆中，放盐，白酒，混合均匀，加盖静置一晚。第二天翻拌一次，密封装瓶，腌制半个月...
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![秘制辣椒油的做法 蜜制辣椒油 秘制辣椒油怎么做]( "秘制辣椒油的做法 蜜制辣椒油 秘制辣椒油怎么做")
- 食材明细主料辣椒片（适量）辣椒粉（适量）熟白芝麻（适量）盐（适量）辅料大葱（适量）洋葱（适量）姜片（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）高度白酒（适量）超辣（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制辣椒油的做法步骤1、碗中放入辣椒片，辣椒粉，白芝麻，盐。2、加一勺高度白酒。3、...
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![秘制辣鸡爪怎么做-秘制辣鸡爪的做法]( "秘制辣鸡爪怎么做-秘制辣鸡爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（适量）辅料辣椒（适量）大料（适量）盐（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）麻辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗干净去指甲。2、焯水去脏末。3、捞出洗干净～4、准备大料，干辣椒，葱姜。5、起锅烧油～下大料，辣椒，葱姜煸炒。6、下鸡爪煸炒。7、加温水没过鸡...
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![秘制咸烧白怎么做-秘制咸烧白的做法]( "秘制咸烧白怎么做-秘制咸烧白的做法")
- “虽然是女子，却特别喜欢吃五花肉，特别是麻麻做的咸烧白。现在在外上班，一年吃不了几次麻麻做的饭，所以根据自己的口感做，没想到挺成功的，小小的成就感，就是工序有点麻烦。”食材明细主料五花肉（600g）冬菜（200g）辅料老抽（5勺）白糖（2勺）醋（2勺）花椒（10颗）干辣椒（5个）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普...
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![自制辣白菜怎么做-自制辣白菜的做法]( "自制辣白菜怎么做-自制辣白菜的做法")
- “做了点辣白菜，辣萝卜，吃粥时有了这个小菜，很下饭哦”食材明细主料大白菜（六七片）白萝卜（四分之一根）辅料苹果（半个）梨子（半个）姜蒜（25g）辣椒面（20g）白糖（30g）白醋（1小勺）盐（适量）米酒汤（10g）调料小葱（少许）香菜（少许）甜辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制辣白菜的做法步骤1、苹果梨子切大块，加入姜蒜...
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![自制辣白菜-辣白菜]( "自制辣白菜-辣白菜")
- “今天给大家带来一道人见人爱的小咸菜，教你快速腌制辣白菜的方法，无需发酵，腌上就能吃。”食材明细主料白菜心（2个）辣椒面（数量）辅料大蒜（1头）姜（适量）苹果（1个）梨（1个）白糖（适量）柠檬（1个）味素（适量）鱼露（适量）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制辣白菜的做法步骤1、将2个白菜心一片...
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![秘制香辣蟹怎么做-秘制香辣蟹的做法]( "秘制香辣蟹怎么做-秘制香辣蟹的做法")
- “一般香辣蟹都是用海蟹做的，其实用河蟹做味道一样很棒，因为河蟹的肉更清甜鲜美，蟹肉也更多一些，不象海蟹吃进嘴里除了两个夹子肉多点，基本都是壳。其实香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也...
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味味甜
