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关于酱香青鱼的餐饮百科

酱香青鱼怎么做-酱香青鱼的做法
  • 酱香青鱼怎么做-酱香青鱼的做法

  • “两条新鲜青鱼,今天做个酱香版的。”食材明细主料青鱼(两条)辅料香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料花椒(适量)八角(适量)料酒(适量)熟酱((豆瓣酱)适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香青鱼的做法步骤1、青鱼清洗干净。2、去头,中间切段儿。3、准备配料。4、锅中热油,下配...
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煎三文鱼佐青豆酱怎么做-煎三文鱼佐青豆酱的做法
  • 煎三文鱼佐青豆酱怎么做-煎三文鱼佐青豆酱的做法

  • “买了400克三文鱼,一半吃了刺身,一半煎了吃,特意做了青豆酱来配!”食材明细主料三文鱼(200克)青豆(65克)辅料黄油(10克)淡奶油(15克)盐(4克)砂糖(2克)黑胡椒(4克)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎三文鱼佐青豆酱的做法步骤1、买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下2、用厨房纸巾吸干水份3、把...
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酱烧青鱼怎么做-酱烧青鱼的做法
  • 酱烧青鱼怎么做-酱烧青鱼的做法

  • “几种酱混合烧的,鱼先用水焯了去刺再煎,做出来去腥,味美。”食材明细主料青鱼(3个)辅料豆瓣酱(2勺)郫县豆瓣酱(少许)番茄酱(适量)调料生抽(适量)料酒(1勺)葱(半颗)姜(4片)八角(2个)香叶(2个)盐(1勺)鸡精(少许)水(适量)油(适量)蒜(8瓣)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱烧青鱼的做法步骤1、青鱼去头后收...
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青蒜酱焖黄鱼怎么做-青蒜酱焖黄鱼的做法
  • 青蒜酱焖黄鱼怎么做-青蒜酱焖黄鱼的做法

  • “黄鱼,我们这边人超爱的一款食材。不管是在城里还是乡下,不管子是家宴还是外面的星级酒宴,只有有宴那肯定是会有黄鱼上桌。现在我在处地,每周都会备上几条黄鱼,或清蒸或红烧有时候还拿来煲汤煮面呢。今天的这款黄鱼我是用红烧的方法来处理,先用青蒜段爆出香味,然后先双面煎炸一...
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普宁豆酱烧青花鱼怎么做-普宁豆酱烧青花鱼的做法
  • 普宁豆酱烧青花鱼怎么做-普宁豆酱烧青花鱼的做法

  • “网上学会的一道潮汕美食,没想到大受欢迎,家人抢着吃,很有成就感。”食材明细主料青花鱼(550克)普宁豆酱(3勺)辅料青红辣椒(各2个)葱(1段)姜(1块)蒜(3瓣)毛芹菜(2根)香菜(1棵)小香葱(1根)调料胡椒粉(1勺)盐(半勺)料酒(1勺)糖(半勺)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)普宁豆酱烧青花鱼的做法步骤1、青花...
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青椒酱香豆腐怎么做-青椒酱香豆腐的做法
  • 青椒酱香豆腐怎么做-青椒酱香豆腐的做法

  • 食材明细主料青椒(适量)酱香豆腐(适量)辅料盐(适量)油(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒酱香豆腐的做法步骤1、酱香豆腐切块,青椒切丝。2、油烧热下入豆腐炒匀。3、翻炒翻炒。4、再放进辣丝和盐炒匀,。5、将辣椒炒熟。6、出锅前放点味精即可。7、出锅装盘。...
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龙利鱼青酱披萨怎么做-龙利鱼青酱披萨的做法
  • 龙利鱼青酱披萨怎么做-龙利鱼青酱披萨的做法

  • “【龙利鱼青酱披萨】换个口味儿吃披萨龙利鱼,常买常吃,小妞记不住名字,常常跟妈妈说要吃那种一根刺都没有的鱼。昨晚,睡前,小妞儿跟妈妈说:“妈妈,我想吃那个一根刺儿都没有的鱼。”妈妈说:“好吧,明天早上咱就吃。”小妞儿:“你又没有买,怎么吃啊?”米妈:“嗯,妈妈已经化上了,冰箱里面...
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香煎青鱼的做法 【东北】香煎青鱼 香煎青鱼怎么做
  • 香煎青鱼的做法 【东北】香煎青鱼 香煎青鱼怎么做

  • “青鱼用盐和花椒粉腌制,晾干半天,再用油一煎,香喷喷停不住筷子,一人吃两条无压力~~○(^皿^)っHiahia…”食材明细主料青鱼(2条)辅料植物油(1大勺)盐(2勺)花椒粉(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎青鱼的做法步骤1、新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏,洗净2、用锋利的刀切去头部,沿脊骨...
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青椒炒酱香豆丹怎么做-青椒炒酱香豆丹的做法
  • 青椒炒酱香豆丹怎么做-青椒炒酱香豆丹的做法

  • 食材明细主料豆丹(1碗)辅料豆瓣酱(50克)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)青椒(适量)红椒(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青椒炒酱香豆丹的做法步骤1、准备好原料。2、把青红椒用刀削成小块。3、准备好葱、姜、蒜、辣椒备用。4、锅坐火上,入...
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酱香青椒怎么做-酱香青椒的做法
  • 酱香青椒怎么做-酱香青椒的做法

  • 食材明细主料青椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)蒜头(适量)白糖(适量)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香青椒的做法步骤1、青椒去籽清洗干净,沥干水分,蒜头切碎。2、热锅冷油,把青椒煎熟,盛出。3、煎好的青椒。4、用煎青椒的油煸香蒜末,加豆瓣酱炒匀。5、稍微加点水,白糖把煎好的青椒倒进...
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空气炸锅酱烤青鱼怎么做-空气炸锅酱烤青鱼的做法
  • 空气炸锅酱烤青鱼怎么做-空气炸锅酱烤青鱼的做法

  • “这条鱼是妹夫送给妈妈的,妈妈说这鱼比小孩儿都大。妈妈一时吃不完,把鱼身分段撒点盐腌了冷冻起来。这几天浦东封控大筛查,正好拿出来吃。冰箱里拿出来洗净,再用黄豆酱和蚝油腌半小时,放空气炸锅一烤,香气满屋。鱼肉紧致入味,尤其是鱼皮,自身的油脂给烤出来了,又脆又滋润,一点儿也...
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酱香青椒炒肉片怎么做-酱香青椒炒肉片的做法
  • 酱香青椒炒肉片怎么做-酱香青椒炒肉片的做法

  • 食材明细主料五花肉(1块)红椒(10g)大蒜(5颗)青椒(2只)辅料鸡粉(1勺)草菇老抽(1勺)料酒(1勺)食盐(1勺)味极鲜(1勺)红烧汁(1勺)五香粉(1勺)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱香青椒炒肉片的做法步骤1、平底锅烧油,爆炒五花肉,加入调料,草菇老抽,味极鲜,鸡粉,食盐,翻炒出锅2、锅内烧油爆炒大蒜红椒青椒,...
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酱青鱼的做法 #年年有余#酱青鱼(轻盐版) 酱青鱼怎么做
  • 酱青鱼的做法 #年年有余#酱青鱼(轻盐版) 酱青鱼怎么做

  • “南方过年家里必备酱肉、酱鱼等,有时候天气不好,不能将酱肉、酱鱼放在外面晾干,可以试试今天这个简单的方法,一样非常好吃,鱼肉也很入味。”食材明细主料青鱼(500克)辅料生姜(20克)葱白(10克)调料味达美臻品料酒(15毫升)六月鲜8克轻盐特级原汁酱油(45毫升)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通...
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】酱香白果鱼 酱香白果鱼怎么做-酱香白果鱼的做法 【酱香浓郁,鱼肉入味
  • 】酱香白果鱼 酱香白果鱼怎么做-酱香白果鱼的做法 【酱香浓郁,鱼肉入味

  • “这是在超市买的鱼,价格在18.5元/斤,我买了两条。买这鱼是觉得名字好特别,也没有吃过,就买来尝尝鲜。我在网上搜索“白果鱼”却找不到这鱼的图片,或许这是在上海的叫法吧。有哪位同学知道这鱼的名字,请告知一下,谢谢!这鱼的口感和大黄鱼差不了多,很好吃!”食材明细主料白果鱼(2条)辅...
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香辣青鱼怎么做-香辣青鱼的做法
  • 香辣青鱼怎么做-香辣青鱼的做法

  • 食材明细主料青鱼(3条)辅料葱(适量)糖(适量)料酒(适量)油(适量)红辣椒(适量)盐(适量)老抽(适量)五香粉(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣青鱼的做法步骤1、青鱼洗净。2、去除内脏收拾干净。3、切花刀。4、我喜欢把它切断来炖这样更入味。5、加盐五香粉料酒葱姜...
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青花椒酱蒸鲈鱼怎么做-青花椒酱蒸鲈鱼的做法
  • 青花椒酱蒸鲈鱼怎么做-青花椒酱蒸鲈鱼的做法

  • “味好美闪煮酱真是懒人的福音,太方便了,周末在家用青花椒酱做了蒸鲈鱼,鲜美入味,微麻的口感别具特色。”食材明细主料鲈鱼(1条)青花椒酱(1/3袋)辅料姜(1块)葱(1根)调料食用油(2勺)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青花椒酱蒸鲈鱼的做法步骤1、只用青花椒酱来做,鱼的鲜嫩凸显。2、将宰...
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香煎青鳞鱼的做法 【香煎青鳞鱼】---刺多的鱼更美味 香煎青鳞鱼怎么做
  • 香煎青鳞鱼的做法 【香煎青鳞鱼】---刺多的鱼更美味 香煎青鳞鱼怎么做

  • “青鳞鱼俗名:青皮、青济、柳叶青、白羔。分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海。体侧扁。用途广泛,可入药,味鲜美。在我们威海当地土称为“脊板鱼”也有称之为“海鲫鱼”,这种鱼的鱼刺非常多,很多人不喜欢吃,但是老话讲的好会吃鱼的就是要吃刺多的鱼,刺乃鱼之骨,刺多表...
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香煎青鱼怎么做-香煎青鱼的做法
  • 香煎青鱼怎么做-香煎青鱼的做法

  • 食材明细主料青鱼(一条)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)鱼香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎青鱼的做法步骤1、把鱼洗净控水备用切成小块。2、加料酒盐和五香粉腌制30分钟充分入味。3、锅中热油放入青鱼中午慢煎。4、二面煎至金黄色即可。5、成品上图。...
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笔管鱼酱炒青椒的做法 比管鱼酱炒青椒 笔管鱼酱炒青椒怎么做
  • 笔管鱼酱炒青椒的做法 比管鱼酱炒青椒 笔管鱼酱炒青椒怎么做

  • “笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,青岛当地就叫它比管鱼;十月起,比管鱼开始大量上市,趁着新鲜的上市,而且基本都带着籽,换着花样多吃点,8过价格一年比一年贵,现在我用的这大小的比管鱼,10元一斤”食材明细主料笔管鱼(一斤)青椒(二个)辅料黄豆酱(三大勺)植物油(适量)葱(适量)姜(适量)...
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豆酱青花鱼怎么做-豆酱青花鱼的做法
  • 豆酱青花鱼怎么做-豆酱青花鱼的做法

  • 食材明细主料青花鱼(4条)辅料姜丝(适量)豆浆(3勺)食盐(1勺)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆酱青花鱼的做法步骤1、青花鱼处理干净,抹上食盐腌制三十分钟。2、炒锅烧热下油,放入姜丝炒香。3、将腌制好的青花鱼放入锅中,加入一碗清水。4、舀入三勺香豆酱撒到青花鱼表面。5、盖上锅...
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蒜蓉辣酱炖青鱼怎么做-蒜蓉辣酱炖青鱼的做法
  • 蒜蓉辣酱炖青鱼怎么做-蒜蓉辣酱炖青鱼的做法

  • 食材明细主料青鱼(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)配料蒜蓉辣酱(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉辣酱炖青鱼的做法步骤1、准备材料.青鱼去头,去内脏清洗干净.2、蒜切片,葱切段.3、热锅入油,放入青鱼.4、煎至两面焦黄.5、在放入葱,蒜.6、到入一袋蒜蓉辣酱.7、加水没过青鱼.8...
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三文鱼配青酱意面的做法 脆皮三文鱼配青酱意面 三文鱼配青酱意面怎么做
  • 三文鱼配青酱意面的做法 脆皮三文鱼配青酱意面 三文鱼配青酱意面怎么做

  • “青酱的香气加上三文鱼肉,享受食物的过程是一天中最美妙的时刻......”食材明细主料三文鱼(适量)辅料白芝麻(适量)黑芝麻(适量)帕马森干酪(适量)橄榄油(适量)意大利面(适量)青酱(适量)配料黑胡椒(适量)盐(适量)芥末酱(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三文鱼配青酱意面的做法步骤1、三...
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7》 青酱鲑鱼怎么做-青酱鲑鱼的做法 青酱鲑鱼《纸包鱼片
  • 7》 青酱鲑鱼怎么做-青酱鲑鱼的做法 青酱鲑鱼《纸包鱼片

  • “青酱就字面意思解释为『香草』青酱,大蒜混合着绿色香草,没有一定比例与组合。比方说︰萝勒SweeetBasil、九层塔Basil或芹菜叶(味道似荷兰芹Parsley)。用九层塔或萝勒都可以,香气和海鲜是绝美组合。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250g))辅料大蒜(3~5粒)九层塔(1小把)油(1大匙)料酒(适...
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酱香鱼怎么做-酱香鱼的做法
  • 酱香鱼怎么做-酱香鱼的做法

  • “食材:炸鱼数个,鲜生姜适量,辣椒3个,豆瓣酱适量。调料:精盐,植物油,调味汁,海鲜生抽,味精。方法:1、先将生姜切丝,辣椒切碎,2、锅里烧油下入豆瓣酱炒香。3、再放进炸好的鱼炒片刻,4、再放进姜丝和辣椒丁炒匀,5、调入海鲜生抽,6、放适量的清水将鱼煮软,7、收汁调入调味汁,味精即可出锅。”...
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青瓜拌酱香牛肉怎么做-青瓜拌酱香牛肉的做法
  • 青瓜拌酱香牛肉怎么做-青瓜拌酱香牛肉的做法

  • 食材明细主料青瓜(一条)熟酱牛肉(适量)辅料老干妈(少许)蒜末(少许)调料乌醋(少许)糖(少许)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青瓜拌酱香牛肉的做法步骤1、准备好食材:如图。2、青瓜削皮拍碎改刀切好,切点蒜末。3、酱香牛肉切片。4、将青瓜,牛肉放入盘中加入老干妈,蒜末,乌醋,酱油,糖拌匀即...
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