- “清醇细腻,清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉,按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应用与功能成分,同时显著延长了产品货架期。”食材明细主料面粉(适量)雁门清高荞麦粉(适量)辅料豆沙馅(适量)花生碎(适量)酵母(适量)芝麻(适量)甜味...
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- 食材明细主料普通面粉(900g)黑全麦粉(300g)辅料酵母粉(10g)调料水(600g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑麦豆沙包的做法步骤1、把面粉,黑全麦粉,酵母粉混合。2、先用筷子搅成絮状。3、再和成面团,放温暖处发酵。4、面团发至2倍大,用手戳一个洞不回缩就行了。5、面团排气分割成小...
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- “天气一凉,美食更加入口,特别是中午,胃口正好,连做菜的心情都会直线上升。这时候拌面可比水煮面更受欢迎哦~”食材明细主料全麦面(200g)胡萝卜(30g)黄瓜(30g)辅料干辣椒(适量)大蒜(少许)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生酱凉拌荞麦面的做法步骤1、荞麦面放入开水中,按说明煮6-8分...
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- 食材明细主料高粉(290克)吉士粉(12克)黄油(18克)辅料水(190克)鸡蛋(30克+24克)配料红糖(30克)盐(5克)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)豆沙花生面包圈的做法步骤1、先将中种材料全总混合揉成沾手的面团,冷藏18小时。2、中种面团用之前要从冰箱拿出来回温。3、中种面团要撕成小...
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- “今天吃荞麦面,因为荞麦面口感比较粗,一般煮好不太好吃,那就加点肉加点菜炒了吃吧。”食材明细主料荞麦挂面(150克)瘦肉(100克)胡萝卜(小半根)新鲜香菇(3个)酸菜(50克)青泡椒(1个)辅料香菜(几根)调料食用油(适量)料酒(1汤匙)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常炒荞麦面的做...
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- “夏日美味,香菇肉酱拌面,太美味了!”食材明细主料荞麦面(适量)养心菜(适量)香菇花生肉酱(适量(自制))辅料生抽(少许)盐(少许(焯面用))咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菇花生肉酱拌荞麦面的做法步骤1、备好食材:如图,养心菜洗好备用,肉酱备好,荞麦面备好。2、汤锅加入适量清水烧开,放少许盐...
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- “荞麦的营养价值非常高,位居粮食作物之首,且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素成分,对预防心脑血管疾病有显著功效。”食材明细主料荞麦面(100g)普通面粉(200g)辅料酵母(3g)白糖(1勺)豆沙馅(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)荞麦豆沙卷的做法步骤1、100克荞麦面,200克普通...
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- “六一儿童节,没孩子也能过呀,谁还不是个宝宝呢!吃完菠萝盖饭、太阳花盖饭,今天换成面,来个愤怒的小鸟鸟巢面,把凉拌荞麦面当作鸟巢,再将鹌鹑蛋折腾成愤怒的小鸟,哈哈哈想想就挺美对吧!”食材明细主料荞麦面(50克)黄瓜(1小截)胡萝卜(1小截)生菜(3片)辅料花生酱(1勺)黑芝麻(少许)其他(口味)拌(工艺...
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- “麸皮即小麦麸,为小麦磨取面粉后留下的种皮。麦麸皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。其中的B族维生素,是食物的营养代谢中不可缺少的营养成份。麦麸皮还含有人体必需的营养元素~膳食纤维,可帮助提高食物中的纤维成分,有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳...
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- 食材明细主料小麦粉(适量)荞麦粉(适量)自制豆沙馅(适量)辅料酵母粉(适量)温水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)荞麦豆沙馅馒头的做法步骤1、荞麦粉与小麦粉混合在一起,比例是1:1。2、加适量酵母粉。3、分次倒入适量温水,用筷子搅拌成絮状。4、活成软硬适中的面团放温暖处发酵...
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- “花卷一般是蒸着吃的,今天换个做法,采用生煎的方式,加了荞麦面的辣酱花卷,口感松软,底部却是金黄焦脆的,一锅刚上桌就光盘了。”食材明细面团材料面粉(150g)荞麦面(100g)酵母(3g)细砂糖(10g)水(130g)色拉油(10g)辅料色拉油(5g)盐(3g)辣酱(1大勺)熟黑芝麻(10g)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生煎...
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- 食材明细主料槐花(适量)韭菜(适量)辅料面粉(适量)荞麦粉(适量)调料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)槐花荞麦麦饭的做法步骤1、槐花冲洗干净备用。2、将槐花攥干水分,加入油搅拌均匀,锁住槐花水分。3、加入适量面粉和荞麦粉,加五香粉和盐搅拌均匀。4、锅中入...
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- “杂粮可成为预防胃癌、肠癌、结肠癌等消化道癌症的重要功能性食品,不仅能防治动脉硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、胆石症、便秘、龋齿和肥胖症等“现代病”,而且还有明显的防癌抗癌作用,尤其可预防消化道癌症的发生。”食材明细主料荞麦面粉(150克)小麦面粉(80克)温水(110克)辅料...
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- “介绍下在家做红豆沙的两种方法。一是水洗豆沙,做法为,先要煮熟红豆,然后备一盆清水,用一个筛网慢慢将红豆揉搓过滤,再用布袋挤压掉水份,剩下的就是红豆沙了,最后还得加油慢慢炒干多余的水份,这种的方法做出来的豆沙口感细腻,但时间需要比较长,而且要有足够的耐心(具体步骤可参照我...
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- “营养美味米糊,口感香浓细腻,非常的好喝!”食材明细主料荞麦(适量)花生(适量)糯米(适量)椰枣(三个)辅料纯净水(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荞麦花生米糊的做法步骤1、备好食材:如图。2、把荞麦,花生,糯米放入大碗内洗净,加适量清水浸泡一夜(放冰箱),椰枣洗净去核备用。3、把食...
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- “健身的时候配合这样的食谱更好!”食材明细主料荞麦面(100克)虾仁(5只)鹌鹑蛋(2个)生菜(3片)紫甘蓝(2片)番茄(1/2个)青柠檬(1/2个)辅料白芝麻(1大匙)砂糖(1汤匙半)料理米酒(1大匙)酿造酱油(3大匙)洋葱碎(1汤匙)柠檬汁(4小匙)麻油(1大匙)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荞麦面沙拉的做法步骤1、主要...
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- “这是我编辑的2019第三道菜品。”食材明细主料全麦粉(150克)带壳荞麦(80克)酵母(2克)食盐(2克)辅料清水(100克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荞麦全麦面包的做法步骤1、准备食材:酵母,食盐,袋装未磨荞麦。2、带壳荞麦放入锅中加水煮至开花即可。3、将煮开花的荞麦粒,全麦面粉,酵...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟荞麦豆沙包是一道制作简单的面食,制作时要注意各个步骤的衔接,用心去做好每一个方面,才能得到这样美味杂粮包。用杂粮做出的面食不仅吃起来健康美味,而且能预防动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、肥胖等”现代...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟清醇细腻,清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉,按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应用与功能成分,同时显著延长了产品货架期。主料荞麦粉:适量面粉:适量辅...
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- “我今天分享的粗粮豆沙包是使用的自发粉,通俗讲来就是自己就会发酵的面粉,使用下来感受确实是很方便,由于酵母粉用量精准,一般要有厨房秤才可以称量准确,这样就省去了很多麻烦,粗粮一般发酵起来比较困难,这次做出的粗粮豆沙包却十分松软,总体很满意,所以分享一下自己的做法,仅供参...
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- “今天很想吃豆包,在超市看到了芝麻。记得家里还有花生,于是突发奇想做了这款豆沙包。在做好后家里人说有一点像小面包,于是干脆用油煎了下,使它更加像啦。味道还是很好的,甜甜又香香的,很适合早上配米粥或豆浆,吼吼”食材明细主料面粉(适量)荞麦面(适量)辅料豆沙(适量)花生碎熟(适量)酵...
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- “细腻顺滑,营养丰富。”食材明细主料荞麦(一把)花生(一把)核桃(一把)黄豆(一把)辅料大米(一抱)冰糖(适量)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荞麦花生核桃黄豆浆的做法步骤1、荞面一把。2、花生一把。3、核桃一把。4、黄豆一把。5、大米一把。6、所有食材洗净,放入破壁机加几块冰糖。...
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- “自制红豆沙,营养荞麦面,今天这款豆沙包做法简单,豆沙微微有颗粒感,甜度适中,不会很腻,当早餐很不错哦!”食材明细主料普通面粉(适量)荞麦面(适量)自制红豆沙(适量)辅料酵母粉(适量)温水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)荞麦面豆沙包的做法步骤1、普通面粉与荞麦面混合在一起,我用...
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- 食材明细主料高筋面粉(200克)荞麦面粉(50克)酵母(3克)食盐(2克)辅料清水(120克)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)荞麦面包的做法步骤1、各种材料混合启动一次揉面程序,揉成光滑面团。2、冷藏发酵17至24小时,如果没发起来可以在室温条件下回温半小时。3、面团取出后轻拍排气。4、放入...
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- 食材明细主料荞麦方便面(1袋)黄瓜(50g)胡萝卜(50g)辅料葱花(少许)调料生抽(5g)香醋(2g)盐(少许)花生酱(1大匙)咸香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生酱拌荞麦面的做法步骤1、材料备齐!2、荞麦面煮熟,过凉水备用。3、胡萝卜,黄瓜,葱切丝。4、胡萝卜,黄瓜,葱丝和荞麦魔芋面拌匀。5、加入其他调料...
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