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关于麻辣豆腐皮的做法的餐饮百科

麻辣豆腐皮怎么做-麻辣豆腐皮的做法
  • 麻辣豆腐皮怎么做-麻辣豆腐皮的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(2张)粉条(适量)菠菜(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料味精(1勺)白糖(1勺)火锅底料(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐皮的做法步骤1、水开后放入一勺盐,下入豆腐皮焯水去一下豆腥味。2、一分钟后捞出备用。3、油热后下入葱姜蒜炒香。4、然后...
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麻辣鸡腿豆腐的做法 【麻辣鸡腿豆腐】 麻辣鸡腿豆腐怎么做
  • 麻辣鸡腿豆腐的做法 【麻辣鸡腿豆腐】 麻辣鸡腿豆腐怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(5只)内酯豆腐(1盒)辅料香葱(适量)姜(2片)蒜(2瓣)配料水淀粉(适量)郫县豆瓣酱(适量)生抽(4g)白糖(1.5g)料酒(7g)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鸡腿豆腐的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱,姜,蒜。3、等到鸡腿解冻好后,用刀在鸡腿一侧切开,小心踢去...
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麻辣豆腐丝怎么做-麻辣豆腐丝的做法
  • 麻辣豆腐丝怎么做-麻辣豆腐丝的做法

  • 食材明细主料豆腐丝(适量)辅料花椒粉(适量)五香粉(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻辣豆腐丝的做法步骤1、材料:豆腐丝2、干豆腐丝加水泡发3、将泡发的豆腐丝放入锅中煮约5分钟左右4、将煮好的豆腐丝捞出沥干水分放入碗中5、撒上适量盐...
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麻辣皮蛋豆腐怎么做-麻辣皮蛋豆腐的做法
  • 麻辣皮蛋豆腐怎么做-麻辣皮蛋豆腐的做法

  • “嫩滑的豆腐和皮蛋配上麻辣鲜香的调味料,成就一份简单美味的小凉菜!”食材明细主料内脂豆腐(一盒,400克)皮蛋(一个)辅料生抽(两茶匙)盐(少许)鸡粉(四分之一茶匙)葱花(适量)蒜末(适量)辣油(两茶匙)花椒油(半茶匙)小米辣(五个)白醋(半茶匙)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣皮蛋豆腐的做法步骤1...
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麻辣豆腐块的做法 “香辣菜”麻辣豆腐块 麻辣豆腐块怎么做
  • 麻辣豆腐块的做法 “香辣菜”麻辣豆腐块 麻辣豆腐块怎么做

  • 食材明细主料豆腐(一块)青椒(一个)辅料油(适量)盐(适量)香菜(一颗)青椒(适量)葱(适量)红椒(适量)姜(适量)调料十三香(适量)麻椒(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐块的做法步骤1、豆腐一块。2、切方块。3、热水戳一下。4、炒锅烧热加油,油温七八成热放豆腐煎至两...
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麻辣豆腐串怎么做-麻辣豆腐串的做法
  • 麻辣豆腐串怎么做-麻辣豆腐串的做法

  • “麻辣豆腐串自已做小吃”食材明细主料豆腐片(300克)盐(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)调味鲜(适量)油(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)香葱(适量)香油(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣豆腐串的做法步骤1、备食材和配料2、豆腐片用竹签串起3、锅里放清水或高汤,放盐,调味鲜烧开,下入串好的...
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麻辣豆腐怎么做-麻辣豆腐的做法
  • 麻辣豆腐怎么做-麻辣豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)韭菜(适量)辅料花椒(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)调料盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、浸水。3、韭菜洗净。4、切段。5、材料如下。6、锅子烧热放入豆腐两面煎至金黄色。7、放入材料。8、加入适量生抽。9...
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麻辣豆腐虾怎么做-麻辣豆腐虾的做法
  • 麻辣豆腐虾怎么做-麻辣豆腐虾的做法

  • “海虾味道鲜美,营养丰富,妈妈们都希望宝宝多吃虾,长大个,海虾的蛋白质属于优质蛋白质,属于白肉,要多吃,即使是减肥减脂的人也可以放心吃。今天把海虾和豆腐放一起,豆腐吸收了海虾的鲜味,再加上麻辣的口感,这样做一锅太下饭了,做法还特别简单易学,你也快来试试吧。”食材明细主料豆腐...
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麻辣豆皮的做法 街头小吃带回家-【麻辣豆皮】 麻辣豆皮怎么做
  • 麻辣豆皮的做法 街头小吃带回家-【麻辣豆皮】 麻辣豆皮怎么做

  • “相信不少朋友都吃过麻辣刷豆皮但是外面的卫生实在不敢恭维,其实在家也能做出美味的麻辣豆皮,我试了一下不必外面的差大家可以试试”食材明细主料豆腐皮(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)花椒粉(适量)辣椒粉(适量)五香粉(适量)糖(适量)桂皮(适量)辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)八角(适量)鸡精(适量)麻辣...
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麻辣豆腐条怎么做-麻辣豆腐条的做法
  • 麻辣豆腐条怎么做-麻辣豆腐条的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)蒜片(适量)葱段(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐条的做法步骤1、热油放入切好的豆腐条煎至两面金黄。2、捞出备用。3、热油放入蒜片干辣椒和花椒爆香。4、放入备用的豆腐条。5、翻炒片刻。6、加入适量盐和葱段,放入...
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臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎么做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣
  • 臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎么做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣

  • “*臭豆腐有几种,有薄有厚,薄的不用切,厚的一块对半切。”食材明细主料臭豆腐(数块)糖(半勺)生抽(2勺)盐(少量)干红辣椒(数个)辅料花椒(少量)大蒜末(少量)水(适量)鸡精(适量)葱末(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣臭豆腐的做法步骤1、蒜头一两个,拍扁(干)辣椒剪段葱切末臭豆腐洗过沥水...
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麻辣豆腐干怎么做-麻辣豆腐干的做法
  • 麻辣豆腐干怎么做-麻辣豆腐干的做法

  • “豆腐干是常见的豆制品,可以炒、烧、煮、拌等等,做法并不复杂。前几天吃了几块牛肉干,品味之后,感觉用这种麻辣的味道烹制一款豆腐干,肯定不错,还能以假乱真,把豆腐干做成牛肉干的味道。好极了!”食材明细主料豆腐干(200克)辅料白糖(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)花椒粉(少许)生抽(适量)芝麻辣...
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麻辣豆腐的做法 【四川】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 【四川】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • “在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了,大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐”食材明细主料豆腐(1000g)猪肉(300g)辅料料酒(7g)生抽(8g)淀粉(6g)豆瓣酱(2勺子)麻椒(2g)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣豆腐的做法步骤1、猪肉剁碎2、加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀3、然后腌半小时4、自...
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麻辣豆腐的做法 家常版麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 家常版麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(250g)辅料青椒(1个)配料小红椒(3个)辣子酱(1小勺)生抽(适量)大蒜(数枚)植物油(适量)味精(少许)花椒粉(适量)麻辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣豆腐的做法步骤1、豆腐洗净,切成小块。青椒切片,大蒜拦腰切段。2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱,炒出香味。3、加入小红椒...
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香辣豆腐皮怎么做-香辣豆腐皮的做法
  • 香辣豆腐皮怎么做-香辣豆腐皮的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(2张)辅料辣椒粉(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)蒜(适量)孜然粉(适量)蚝油(适量)盐(适量)食用油(适量)清水(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣豆腐皮的做法步骤1、豆腐皮冷水下锅焯一下水2、切片备用3、锅中倒入少许油炒香蒜末加入全部调料4、加入豆腐皮翻炒均匀5、...
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麻辣豆腐包怎么做-麻辣豆腐包的做法
  • 麻辣豆腐包怎么做-麻辣豆腐包的做法

  • 食材明细面团原料面粉(500克)水(260克)油(5克)酵母粉(4克)馅料豆腐(一块)粉条(适量)葱末(适量)姜末(适量)辣椒面(适量)花椒面(适量)盐(适量)味精(适量)香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)草果(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麻辣豆腐包的做法步骤1、豆腐切厚片,放入美遇蒸烤箱中100度蒸10分钟,去除豆腥...
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麻辣豆腐的做法 【湖南】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 【湖南】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • “妈妈曾经开过饮食店,这道麻辣豆腐,就是那时候我家小店比较受欢迎的一道小吃,一串豆腐五角钱,一天能卖几百块呢,可见大家对它的喜欢程度有多高。不管是冬天还是夏天,这小小的麻辣豆腐摊前,总是围着一圈的人。如今不开店了,妈妈时常会在家里炸上一锅麻辣豆腐给我们解馋,看这红艳艳...
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麻辣豆腐的做法 简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】 麻辣豆腐怎么做

  • “麻婆豆腐一道非常经典的川菜很多地方都有做,但是正宗的麻婆豆腐绝非“家常菜”从选料到技法都十分的讲究的,肉要牛肉,豆腐要嫩豆腐,调料要豆豉,辣椒面,花椒面,豆瓣酱....还需要蒜苗,就是勾芡也很有讲究据说是勾三次芡虽说我做的这个不正宗,算是简化了不是,用家里现有的材料做出一...
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麻辣豆腐皮的做法
  • 麻辣豆腐皮的做法

  • 豆制品是营养价值很高的食物,豆制品的种类也很多,能喝的豆浆,能吃的豆腐,豆腐皮,腐乳,能当作调味品的酱油,豆豉等等。豆腐皮有的也分为千张和油皮,两种豆腐皮做法不一。现在不管是小朋友还是大朋友都很喜欢吃辣条,但是外面买的辣条毕竟不一定卫生,今天我们就看一下麻辣豆腐皮的做法...
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麻辣干豆腐怎么做-麻辣干豆腐的做法
  • 麻辣干豆腐怎么做-麻辣干豆腐的做法

  • “好久没更了,今天中午准备做一个麻辣干豆腐。”食材明细主料干豆腐(5张)辅料圆葱(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)辣酱(适量)中辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣干豆腐的做法步骤1、干豆腐泡水,4——5分钟即可,泡老了口感不好。2、泡完水后切成这样的丝,最好短一点。3、洋葱切丁。4...
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麻辣脆皮豆腐怎么做-麻辣脆皮豆腐的做法
  • 麻辣脆皮豆腐怎么做-麻辣脆皮豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐块(250g)辅料姜(1块)蒜(2颗)辣椒(3个)淀粉(1勺)生抽(1勺)鸡精(1小勺)葱(1颗)食用油(适量)花椒(十几粒)盐(1小勺)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣脆皮豆腐的做法步骤1、材料。2、豆腐洗干净从中间切开成两块,葱姜,蒜,辣椒切末,取一小碗放入一勺淀粉,一勺生抽,小勺盐小勺鸡精小半...
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麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • “麻辣豆腐是很普通的家常菜,做法有很多种,各有各的口味,各有各的做法。一般都少不了豆瓣酱,这是很关键的主料。我一般喜欢再放点干红辣椒,这样很香辣。很符合我们这里的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣为主,所以每次都加麻椒粒,这样麻味就出来了。不管怎么样的做法,适合自己适合家...
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香煎麻辣脆腐皮怎么做-香煎麻辣脆腐皮的做法
  • 香煎麻辣脆腐皮怎么做-香煎麻辣脆腐皮的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(适量)辅料盐(适量)花椒粉(适量)辣椒粉(适量)油(适量)味精(适量)葱花(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎麻辣脆腐皮的做法步骤1、干豆腐皮泡好后沥去水备用2、平底锅里刷一层油,放入泡好的腐皮煎,煎至一面金黄后翻面3、把调料均匀撒上拌匀即可撒上葱花起锅装...
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麻辣豆皮怎么做-麻辣豆皮的做法
  • 麻辣豆皮怎么做-麻辣豆皮的做法

  • “豆皮又名家常版的辣条,自己做的干净卫生。”食材明细主料豆皮(少许)辅料烧烤调料(少许)花椒粉(少许)花椒油(少许)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆皮的做法步骤1、网上买的干豆皮用水将其泡发。2、温水泡发后放在筛子里沥干水分。3、将豆皮切成适当的宽条。4、如图所示。...
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麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐(+鸭血) 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐(+鸭血) 麻辣豆腐怎么做

  • “豆腐好吃,红烧、麻辣豆腐更是入味下饭。加了清热解毒的鸭血,两种食材切小方块,煮好了盛进盘子,看看是不是像双色棋子?一块一块吃掉它,太满足了。”食材明细主料豆腐(1块)鸭血(1块)辅料姜(适量)小米辣(3个)葱(适量)蒜(适量)调料南乳(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)水淀粉(适量)芝麻油(...
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