- 食材明细主料玉米油(90克)牛奶(140克)低粉(160克)可可粉(15克)细砂糖(30克)鸡蛋(8个)淡奶油(300克)草莓(9颗)辅料蜂蜜(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)浓情可可蛋糕的做法步骤1、烤盘铺好油纸,用的是长帝30L的自带烤盘,牛奶、玉米油加40克糖混合搅拌均匀2、将可可粉与低粉筛入1中,最...
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- “只有朴实的外表,却散发着浓浓的巧克力香味,据说这个布朗尼是一位美国妈妈在制作蛋糕时忘记打发淡奶油却意外收获了好吃的点心。”食材明细主料黑巧克力(120g)黄油(120g)牛奶(20g)细砂糖(80g)低筋面粉(160g)鸡蛋(2个)辅料核桃(100g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)浓情布朗尼的做法...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:80辅料幼砂糖:80牛奶:50黄油:30鸡蛋:4只可可粉:20具体步骤1.准备好所有材料2.分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中3.糖分3次加入蛋清中,用电动打蛋器打至硬性发泡。4.蛋黄打散,加入少许打发好的蛋清5..搅...
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- “这个暑假小胖妞并没闲着。暑假第二天便强烈要求参加一美术兴趣班。每天早晨六点多钟起床后跟着我们去晨练,回来后吃过早餐,爸爸去上班,她去上兴趣班。我开始在家搞卫生。中午接她回家,简单弄点午饭吃过,一起开始午休。下午起床有一两个小时可以干点自己喜欢的事情,然后我又开...
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- “这个戚风蛋糕的巧克力味非常浓郁,除了加入可可粉之外,还加入了含量为54.5%的纯可可脂的黑巧克力豆,所以对于巧克力控来说是非常喜欢的,味道浓郁醇厚。但是对于不喜欢吃苦甜巧克力的人来说,会觉得太苦了。毕竟各人口味不同,不可能达到所有人喜欢哟。爱吃黑巧克力的朋友不要错...
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- “一位准爸爸要为还未出世的宝宝学做全蛋式海绵蛋糕。为了能更好地帮助他,我特意将这款海绵蛋糕按常规方法重新操作,熟悉了全部过程和手法,尽管我也是菜鸟一枚。普通的蛋糕因为在表层进行了奶油装饰,立马儿变得清新、圣洁起来。尽管那位准爸爸不能吃到这款蛋糕,但这份对宝宝的...
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- “买不成烤箱了,郁闷,因为马上要回学校了,买了也白瞎。刚好在超市看到了蛋糕粉,心痒痒就买回来做了。做出来的效果还可以,但是味道外形毕竟不如烤箱烤出来的,哄哄小孩子倒还可以。蛋糕粉的添加剂太多,建议少吃。”食材明细主料奶香味蛋糕粉(2包(50g一包))可可粉(两勺)鸡蛋(两个)牛奶(少量...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟香浓可可搭配巧克力和朗姆酒揉合在面粉中,在加上椰丝的奶香,浓浓的巧克力味在口中散开,加入适量的细砂糖,让甜度达到刚好,入口绵柔润滑,黄油和玉米油的让蛋糕烤出的味道更加香甜,吃到嘴里甜而不腻,美味的可可椰蓉...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(40克)低粉(50克)牛奶(55克)可可粉(10克)辅料淡奶油(300克)可可粉(5克)细砂糖(40克)棉花糖酱((Fluff)25克)水果(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可裸蛋糕的做法步骤1、备齐材料2、蛋清,蛋黄分离。3、把玉米油,奶倒入蛋黄,搅拌,乳化后把过筛的面粉,可可粉倒入。...
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- “香甜的蛋糕卷因为有可可的加入变得格外特别~~咬上一口浓香的口感会让你爱上这款蛋糕卷哦~~~”食材明细主料低粉(80g)玉米油(45g)糖(70g)柠檬汁(几滴)辅料鸡蛋(4个)水(45g)可可粉(25g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)浓香可可蛋糕卷的做法步骤1、准备所需食材2、蛋黄蛋白分离,蛋黄中...
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- “布朗尼蛋糕一定是用巧克力做的,还一定要配有核桃仁做装饰或者调味。属于重油磅蛋糕的的布朗尼带着浓浓巧克力的香醇,绵密的组织所以一定要缀上浓情才算对得起它的味道。”食材明细主料低筋面粉(35克)黑巧克力(37克)黄油(65克)细砂糖(40克)辅料核桃仁(36克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:85鸡蛋:150牛奶:40辅料盐:适量细砂糖:60红心火龙果:60可可粉:15淡奶油:280草莓:80桑葚:50玉米油:30哈密瓜:60具体步骤1.准备材料。2.将蛋清蛋黄分开。3.蛋黄中加入牛奶搅拌。4.加入玉米油搅拌。5.加入可...
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- “今天试试用冷水来做水浴法,居然效果不错,再加上用了烫面法,成品口感像云朵般细腻,可可味超级浓郁,烤的时候满屋飘香,掰开来时有丝丝声,湿润柔软有弹性、非常好吃。”食材明细主料可可粉(10克)开水(20克)低筋面粉(50克)植物油(40克)牛奶(35克)鸡蛋(3个)细砂糖(50克)辅料柠檬汁(4克)甜味(口味)烘焙...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:250玉米油:40低粉:60牛奶:40可可粉:25辅料细砂糖入蛋白:50细砂糖入蛋黄:20柠檬汁:数滴具体步骤1.准备好粉类;称好糖量;2.蛋白蛋黄分开装入盆中;3.蛋黄盆里加玉米油,牛奶,和约20克细砂糖;4.搅匀,乳化;5.筛入粉类;6...
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- “有这么一种蛋糕,用料并不很讲究,做法也未必复杂,却总能让人吃出浓浓的爱情的味道来。它就是可可小蛋糕。暄软,入口似乎有那么一丝丝微不可及的“苦”,回味却是无比悠长的甜蜜和幸福。这是不是像极了爱情的味道。初尝时难免总有那么些若有若无的苦涩,但那些所谓有“苦涩”之后...
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- 食材明细主料鸡蛋(4只)蛋糕粉(80g)可可粉(10g)植物油(20g)辅料白糖(50g)牛奶(100g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)可可蛋糕的做法步骤1、蛋清与蛋黄分离到无水无油的盆里。2、蛋黄盆里放入牛奶,植物油白糖20克,可可粉拌均匀。3、放入蛋糕粉拌均匀。4、蛋白放白糖用电动打蛋器打发。5...
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- “为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下时,就打发好...
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- “巧克力磅蛋糕,在面粉之外加入了可可粉,面糊中添加了熔化的黑巧克力。这是基础磅蛋糕的第一次升级,是张先生的最爱。长17cm*宽8cm高6cm槽状模具一个(大于小于1cm)油纸的折叠方法请参考:原味基础磅蛋糕(也可涂抹黄油)方便脱模170度50-60分钟中层上下火磅蛋糕基础制作也可参考原...
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- “压力大怎么破?来一块浓情布朗尼,让大脑释放更多的多巴胺,让快乐心情回到身边。做一份过情人节也毫无压力,被甜蜜包围的感觉,谁吃谁知道~”食材明细主料黑巧克力(130g)无盐黄油(85g)白糖(75g)巧克力酱(适量)辅料低筋面粉(88g)鸡蛋(2个)盐(2g)草莓蓝莓(适量)奶香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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- “今天做一款简单的可可纸杯蛋糕,适合新手,不需要打发,味道浓郁,冷藏一晚、回油以后吃,口感会更好哦。”食材明细主料低筋面粉(85克)可可粉(4克)泡打粉(4克)常温牛奶(100克)常温鸡蛋(1个)香草精(4克)白砂糖(60克)无盐黄油(70克)辅料盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)可可纸杯蛋糕的做法...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.巧克力隔热水加热融化成巧克力液,趁热加入软化的无盐奶油、可可粉和鲜奶油,搅拌均匀成巧克力糊备用。2.蛋黄加细砂糖搅拌均匀,加入巧克力糊,拌匀。3.蛋白分三次加入细砂糖打至8分发,先取1/3打发...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟主料巧克力:适量鲜奶油:适量辅料可可粉:适量具体步骤黑巧克力掰成小块放入碗里,将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。搅拌到黑巧克力全部溶化,将碗从水里取出来,倒入糖浆。充分搅拌均匀,拌...
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- “一直想做这个磅蛋糕,今天达成心愿,搭配espresso,绝配啊!”食材明细主料低粉(70g)全蛋液(85g)黄油(100g)糖粉(100g)可可粉(30g)辅料泡打粉(1g)香草精(几滴)水(50g)白砂糖(10g)香草(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)浓情巧克力磅蛋糕的做法步骤1、黄油室温软化,将黄油搅拌成柔软的乳霜状,分两次加入...
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- “马上就要迎来圣诞,带上这一款浓郁的COCOA蛋糕卷在寒冬的夜晚里,冲一壶咖啡或奶茶,与爱人或好友围坐在温暖的餐桌前和桔黄的灯光下,一同分享这款苦中回甘、后味浓郁的甜品,该是多么美好的画面啊!巧克力控不能错过的一道甜品,细滑的巧克力奶油霜配上绵润细腻的蛋糕卷,伴着纯可可...
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- “情人节快到了,您想好怎么过了吗?吃个烛光晚餐,送一束玫瑰花亦或是看一场电影...........这样够了吗?而作为烘焙的发烧友,亲手为他做点心,更有爱的氛围这款蛋糕超级简单,小白也能轻松搞定喔~~~~”食材明细主料低筋面粉(52克)牛奶(37克)可可粉(8克)蛋黄(3个)细砂糖(60克)柠檬汁(几滴)蛋白(3个...
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