干黄花菜做汤要泡一下吗
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要。烹饪干黄花菜时,要先用凉水把干黄花菜浸泡一段时间,再用热水泡一下,用热水泡干黄花菜可以去掉黄花菜中的杂质,还能使干黄花菜迅速软化,烹饪菜品的时候会更入味。在浸泡干黄花菜时需要注意,不能让花蕾散开,花蕾散开黄花菜就不够清脆了。
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要。烹饪干黄花菜时,要先用凉水把干黄花菜浸泡一段时间,再用热水泡一下,用热水泡干黄花菜可以去掉黄花菜中的杂质,还能使干黄花菜迅速软化,烹饪菜品的时候会更入味。在浸泡干黄花菜时需要注意,不能让花蕾散开,花蕾散开黄花菜就不够清脆了。