蒸肉米粉需要泡一下吗
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需要。米粉需要提前用热水浸泡一段时间,但水温不能太高,太高容易使米粉断裂,成为糊状,影响其口感,浸泡过后,沥干水分继续使用,可以更好的入味儿。在做蒸肉米粉时要开启小火或者微火,防止锅中的食物因为受热不均匀的原因炒糊。大约30分钟左右,便可食用。
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需要。米粉需要提前用热水浸泡一段时间,但水温不能太高,太高容易使米粉断裂,成为糊状,影响其口感,浸泡过后,沥干水分继续使用,可以更好的入味儿。在做蒸肉米粉时要开启小火或者微火,防止锅中的食物因为受热不均匀的原因炒糊。大约30分钟左右,便可食用。