羊肚菌怎么洗
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放入温水中浸泡20至30分钟,反复冲洗即可。羊肚菌也叫做羊肚菜,外形酷似羊肚,是可以食用的菌类。羊肚菌的表面凹凸不平,所以清洗之前需要用温水浸泡,这样既可以去掉表面的泥沙,还能激发羊肚菌的香味。浸泡羊肚菌的水量不宜过多,没过羊肚菌即可。浸泡后的清水变成酒红色,反复冲洗即可用于烹饪。
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