炒肥肠之前要煮吗
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需要。肥肠一般是猪的大肠,带有一定的异味,在烹饪之前需要加定量的水,料酒,姜片,葱段煮,去除异味,然后再采用其他的方法烹饪即可。一般肥肠爆炒味道可口,加一定的配料,例如,辣椒,洋葱,香料等等,融入各种配料,从而制作出来的肥肠香气十足。
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肥肠
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需要。肥肠一般是猪的大肠,带有一定的异味,在烹饪之前需要加定量的水,料酒,姜片,葱段煮,去除异味,然后再采用其他的方法烹饪即可。一般肥肠爆炒味道可口,加一定的配料,例如,辣椒,洋葱,香料等等,融入各种配料,从而制作出来的肥肠香气十足。