红烧鸡块要不要焯水
- 专业问答
- 关注:1.4W次
不要。红烧鸡是不需要焯水,鸡肉进行焯水了,就会失去鸡肉原有的味道了。鸡肉用葱姜和蒜进行腌制,用力搅拌,这样葱姜和蒜的味道才能入味。要不停轻轻地翻炒,避免鸡肉粘锅,也同时避免鸡肉炒糊和炒焦了。也可以加辣椒进行腌制,还能给鸡肉增加口感。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/wenda/zhuanyewenda/dj8jp.html
不要。红烧鸡是不需要焯水,鸡肉进行焯水了,就会失去鸡肉原有的味道了。鸡肉用葱姜和蒜进行腌制,用力搅拌,这样葱姜和蒜的味道才能入味。要不停轻轻地翻炒,避免鸡肉粘锅,也同时避免鸡肉炒糊和炒焦了。也可以加辣椒进行腌制,还能给鸡肉增加口感。